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じゃがいもは皮ごと1個ずつラップに包み、電子レンジ(500W)で6分加熱し、皮を取ってひと口大に切る。・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」(大さじ2)、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、あさり、白ワインを入れ、フタをして蒸す。※あさりと白ワインを入れるとき、油がハネることがあるのでご注意ください。・あさりの口が開いたら、1のじゃがいも、バジルの葉、「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」(大さじ1)を加え、汁気がなくなるまで混ぜる。■作り方のコツ・じゃがいもに、
材料(4人分) ・あさり(殻つき) 200g・じゃがいも 2個(240g)・にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)・白ワイン 大さじ3・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ3・バジルの葉(みじん切り) 大さじ2・塩 少々
調理時間:約18分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.7g

1...鶏肉はそぎ切り、さつま揚げは拍子切り、ピーマンは縦1/4に切る。2...長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。3...2を炒め、香りが出てきたら、1を加えて炒める。4...3に酒、塩、豆板醤、ドレッシング、中華スープを加えてさらに軽く炒めたら、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
4人分 鶏肉(もも)...100gさつま揚げ...2枚ピーマン...2個長ねぎ...1/2本しょうが...1/2片にんにく...1/2片卵...2個中華スープ(顆粒)...大さじ3和風ドレッシング...大さじ2酒...大さじ1豆板醤...小さじ1塩...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

1.(a)を混ぜ合わせる2.春菊は葉を摘む。長ねぎはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりと切る。3.しめじ、エリンギ、舞茸は大きめに裂いて網焼きし、焼けたら[1]を少量絡める。4.ゆずの皮と[2]を和えて器に盛り、[3]を乗せ、残りの[1]をかけていただく。きのこ類を焼いてから時間を置く場合は、皿の上だと湿ってしまうためザルの上に置いて下さい。
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.6g

皮のほうが上になるようにまな板に移し、食べやすい大きさに切る。肉を器に盛り、ねぎを添え、一味と
・鶏もも肉 1+1/3枚・ねぎ 1本分・万能そばつゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・一味とうがらし 少々・かたくり粉 ・サラダ油 ・酒 ・水
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

煮立ったら火を弱めて同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。[6]　[4]にトマト、小口きりした小ねぎをのせ、[5]をかける。
卵 4個、じゃがいも 1個、合びき肉 100g、たまねぎ 1/2個、トマト 1個、小ねぎ　(小口切り) 少々、サラダ油 適量、塩・こしょう 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、片栗粉 大さじ1
カロリー:約187kcal　塩分:約1.0g

※[5]の卵を加熱する時、フライパンを十分に熱してから行うのが、卵をふわっと仕上げるコツです。
卵 2個、塩 少々、サラダ油 大さじ1/2、、長ねぎ 少々、たけのこ　(水煮) 小1/2個、干ししいたけ 1個、グリンピース 少々、サラダ油 小さじ1、水溶き片栗粉 小さじ1、、、だし汁 1/2カップ、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、ミツカン　料理酒 小さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2
カロリー:約139kcal　塩分:約0.9g

大根は四つ割りにし、横に7～8mm幅に切る(いちょう切り)。さつま揚げは一口大に切る。鍋にだし、**1**を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして2～3分間煮る。【A】を加え、再びふたをして約7分間、大根が柔らかくなるまで煮る。
・さつま揚げ 2枚・大根 200g・だし カップ3/4・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

むきえび(小) 150g、エリンギ 1本、、こしょう 少々、塩 少々、卵白 1/4個、片栗粉 大さじ1/2、、サラダ油 大さじ1、酒 大さじ1/2、塩 少々、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1/2
カロリー:約137kcal　塩分:約0.8g

油を熱したフライパンでSTEP1を両面ほんのりと焼き色が付くまで焼き、鍋肌から「ヤマサ 絹しょうゆ」を流して両面に絡める。仕上げに、あれば乾燥パセリを振る。
かまぼこ板1枚分薄力粉適量ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2Aたまご1個牛乳大さじ1粉チーズ大さじ2乾燥パセリ適宜
調理時間:約4分　カロリー:約137kcal　塩分:約1.8g

[1]　シュウマイ(冷凍)を蒸し器、もしくは電子レンジ(600W)で温めて、「味ぽん」につける。
シュウマイ(冷凍) 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約140kcal　塩分:約2.2g

・大根 500g・酢 大さじ2・塩 小さじ1/2・砂糖 大さじ1・鶏むね肉 1枚・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうが汁 少々・りんご 1/4コ・みかんの皮 少々・大根の葉の塩ゆで 適宜・揚げ油 ・かたくり粉
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

1ポテトサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。2はんぺんは斜め半分に切り、断面から切り込みを入れて①をはさむ。3フライパンにバターを熱し、②を両面焼く。4器に③を盛りつけ、パセリを飾る。

調理時間:約10分　カロリー:約132kcal　塩分:約1.2g

(1)なすは乱切りにし、180℃に熱した油で揚げる。(2)きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。レタスはちぎっておく。トマトは乱切りに切る。(3)ボウルに「熟成豆板醤」、Aを混ぜ合わせ、(1)の揚げなすを漬けて冷やしておく(時間外)。(4)器に(2)のレタス・きゅうりを敷き、(3)の揚げなす、(2)のトマトを盛り、スプラウトを飾る。
なす・中･4個 320gトマト 1/2個きゅうり 1本レタス 20g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Aねぎのみじん切り 10gAしょうがのみじん切り 5gA酢 大さじ3Aしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ1ブロッコリースプラウト 適量「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
カロリー:約134kcal　

1.なすは皮むき器で皮をしま目にむいて2㎝厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをきる。玉ねぎは2㎝四方に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。ホールトマトは缶汁ごとボウルに入れ、手で粗く潰す。2.口径約20㎝の厚手の鍋にオリーブ油大さじ3とにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて中火にし、しんなりするまで約2分炒める。なすの1/2量を加えて約2分30秒炒め、少ししんなりとしたら残りのなすを加え、約2分30秒炒める。
カロリー:約111kcal　

[1]　皿にさんま(刺し身)とを盛る。「味ぽん」を添える。
さんま (刺し身)1尾分、、、大根 適量(つま用)、青じそ 適量、小ねぎ 適量、おろししょうが 適量、、ミツカン　味ぽん 適量、
カロリー:約148kcal　塩分:約1.1g

・【万能肉みそアレンジ】糀美人の万能肉みそ丼<br><img src="/recipe/deta
豚挽き肉 500gにんにく 1片しょうが 1片(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ4みりん 大さじ4しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1/2黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約0.6g

・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、じゃがいものまわりが透き通るまで炒める。Aを加え、水分がなくなったら、一味唐がらしを加える。・仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1/2)を回し入れてサッと炒め、器に盛り、万能ねぎをのせる。
材料(4人分) ・じゃがいも 大2個・万能ねぎ 1/4束・一味唐がらし 適量・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 1/2●A・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.9g

たらは水気をよくふき取り、アルミホイルにのせて上に(1)をぬり、オーブントースターでこんがり色よく焼き上げます。 器に盛り付け、はじかみを添えます。 ＼ POINT / 塩麹マヨネーズが流れ落ちないように切り身の水気をしっかりペーパーで取りましょう。
材料 [ 2人分 ]たら(切り身)2切れ塩麹小さじ2マヨネーズ大さじ2はじかみ2本
調理時間:約10分　カロリー:約184kcal　塩分:約1.3g

1たけのこ、にんじんは小さめの乱切りにする。ごぼう、れんこん、山ウドも乱切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。2鍋にオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて火にかける。香りが出たら、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこ、山ウドの順に炒める。3(2)にトマトソース、水1カップを入れ、沸騰したら塩・こしょうを入れて時々混ぜながら弱火で10～15分煮る。
材料(4人分)たけのこ(ゆでたもの)80gにんじん80gごぼう100gれんこん80g山ウド100gオリーブ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶塩小さじ 1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.3g

・きのこのマリネ 120～130g・じゃがいものコンフィ 4～5コ・ロースハム 3枚・スープ カップ1/4・生クリーム カップ1/4・溶けるタイプのチーズ カップ1/2・粉チーズ 大さじ1・ナツメグ 適量・塩 少々・こしょう 少々・バター 少々
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal