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❶新じゃがはたわしなどで表面をよく水洗いして、水気をきる。縦半分に切って、3～4等分して(2cm厚さ)耐熱容器に並べてラップをゆるくかけ電子レンジ(600W)に3分ほどかける。❷フライパンに①の水けを拭いて並べ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、両面中火で竹串が通るまで炒め焼く。❸器に盛ってAをふる。
新じゃが　300gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2～A～塩 少々粗びき黒こしょう 少々粉チーズ 大さじ3パセリ(みじん切り)　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約0.4g

細ねぎは小口切りにする。えのきだけは根元を切り落とし、4～5mm幅に切る。ボウルに**1**の刻んだ油揚げと細ねぎ、えのきだけ、みそを入れ、混ぜ合わせる。油揚げの内側半分に**2**を塗って折りたたみ、元の形にする。フライパンに**3**を入れて弱火にかけ、途中で上下を返しながら5分間ほど焼く。カリッとしたら取り出し、食べやすく切る。
・みそ 大さじ2・油揚げ 2枚・細ねぎ 5本・えのきだけ 50g
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約2g

[1]　たまねぎは薄切りにして5分程度水にさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。セロリは薄切りにする。セロリの葉は粗めのみじん切りにする。[2]　塩鮭は骨を取り除いて一口大に切り、小麦粉を薄くまぶす。[3]　フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で鮭を皮面から焼く。2分程度焼いて焼き色がついたらひっくり返してふたをし、2分程度蒸し焼きにして、中まで火を通す。ふたを取り、鮭をころがしながら、全体に焼き色をつける。[4]　深さのある容器に[1]、[3]、「カンタン酢レモン」または「カンタン酢」を入れて全体をあえて、10分程度おく。
カロリー:約195kcal　塩分:約2.1g

(1)大根は3cm幅の輪切りにする。オクラはガクを取り、長さを半分に切る。ソーセージは斜めに切り込みを入れる。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトはヘタを取る。(2)耐熱容器に(1)の大根を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の大根を加えて5分ほど煮、ブロッコリー、(1)のオクラ・ソーセージを加えて煮る。(4)具材に火が通ったら、火を止め、(1)のレタス・ミニトマトを加え、余熱で火を通す。
大根 6cmブロッコリー 2房オクラ 2本ウインナーソーセージ 2本レタス 80gミニトマト 4個A「鍋キューブ」焼きあごだし 2個A水 360ml
カロリー:約106kcal　

(1)豆腐はザルに上げて5分ほど水気をきり、手でつかんでよくつぶす。卵は溶きほぐし、しょうがは皮をむいてすりおろす。(2)ボウルにひき肉を入れて粘りがでるまで練り、(1)の豆腐・溶き卵・しょうが、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)白菜は5cm幅のザク切り、水菜は5cm長さに切り、ねぎは斜め切りにする。(4)鍋にBを入れて煮立て、ぬらしたスプーンで(2)を直径3cm大にすくい入れ、弱火で10分煮る。(5)しょうゆ・塩で味をつけ、(3)の白菜・水菜・ねぎを加える。
カロリー:約175kcal　

[1]　豚肉はゆでて自然に冷ます。[2]　レタスは手でちぎる。きゅうりはせん切りにし、ミニトマトは4等分する。[3]　の調味料は混ぜ合わせる。[4]　器に[2]を盛り、[1]をのせ、[3]のをかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 200g(ロース)、レタス 3枚、きゅうり 1/2本、ミニトマト 4個、、小ねぎ　(小口切り) 8本分、しょうが　(みじん切り) 1片分、にんにく　(みじん切り) 1片分、ミツカン　三ツ判山吹 大さじ4、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、、豆板醤 小さじ2/3
カロリー:約160kcal　塩分:約0.8g

1.キムチはざく切りにする。2.鍋にごま油小さじ2、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったらキムチを加えて約1分炒め、スープの材料を加える。煮立ったら、豆腐をスプーンですくって入れて1～2分温める。
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)白菜キムチ…60gにんにくのみじん切り…1/2片分スープ　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・しょうゆ…小さじ2　・水…2カップごま油
カロリー:約105kcal　

1. ハムは5mm角に切る。ほうれん草は色よくゆでて水けを絞り、1cm長さに切る。さつま芋はみじん切りにする。 2. なべに絹ごし豆腐と米粉20gを入れて混ぜる。豆腐の形がなくなったら火をつけ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。 3. 2にハムとほうれん草と塩、こしょうを加えて混ぜる。4等分にして俵型にする。米粉をまぶしてさつま芋をつける。 4. 180℃の油でさつま芋に色がつくまで揚げる。器にサラダ菜を敷き、コロッケを盛る。
絹ごし豆腐 130g 米粉 大さじ2弱 (20g) みんなの食卓® 上級ロースハム 1枚 ほうれん草 30g 塩 小さじ1/8 (0.8g) こしょう 少量 米粉 大さじ1と1/2 (13.5g) さつま芋 30g 揚げ油 適量 サラダ菜 2枚 (20g)
カロリー:約177kcal　塩分:約0.5g

[1]　さといもは皮をむき、一口大に切る。いかは内臓、軟骨を取り、胴、足をそれぞれ食べやすい大きさに切る。[2]　鍋にとしょうがを入れて煮立て、[1]のいかを加え火が通ったら一旦取り出す。さといもを加えて落としぶたをし、やわらかくなるまで弱めの中火で煮る。(煮汁が半量になるくらいが目安)。[3]　[2]にいかをもどし入れ、ひと煮立ちさせ器に盛る。
さといも 5個(皮をむいて220)g)、いか 1杯(200g)、しょうが　(薄切り) 薄切り2枚、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 3/4カップ
カロリー:約129kcal　塩分:約2.3g

作り方1. プチトマトはヘタを取る。エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩水で洗って水気をきる。香菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、冷水に放って水気をきる。 作り方2. フライパンにゴマ油をひいてエビを炒める。色が変わったらプチトマトを加える。プチトマトの皮がはじけて水分がでてきたらナンプラー、酒を加え、水分がなくなるまで炒め、白ゴマを散らして混ぜ合わせる。 作り方3. 器に盛り、香菜をのせる。
プチトマト 10個エビ 8〜10尾ゴマ油 大さじ1ナンプラー 大さじ2酒 小さじ2白ゴマ 小さじ2〜3パクチー(香菜) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　

1かぼちゃはワタと種を取り、2cmの角切りにする。さっと洗い、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(500W)で約5分加熱する。2マッシュルームは石づきを取り、半分に切る。3耐熱容器に①と②を並べ、レーズンとスライスアーモンドを散らし、マヨネーズで線描きをする。オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　塩分:約0.2g

(ここでしっかりと絞らないと、包むときに水が出てきてしまうので注意)❷1、おから、Aの調味料を混ぜてよく練り、餃子の皮に等分に包む。ふちに水をつけながらひだを寄せて、しっかりとくっつける。❸フライパンに日清ヘルシーベジオイル少々をぬり、2の餃子をくっつかないように並べて、中火で加熱する。餃子の底面が乾いてほんの少し色付いてきたら、水を餃子の高さの1/3程度まで入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。水がなくなったら蓋を取り、日清ヘルシーベジオイル少々をまわし
餃子の皮 20枚キャベツ 小1/8個(180g)ニラ 1/3束(30g)大豆もやし 1/2パック(100g)おから 40g～A～　生姜すりおろし 小さじ1/2　日清マヨドレ 大さじ1　テンメンジャン 小さじ2　醤油 小さじ1　片栗粉 小さじ1塩 少々日清ヘルシーベジオイル 少々(小さじ1程度)お好みでポン酢醤油、酢醤油など 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約165kcal　塩分:約1.2g

上から餃子の皮1枚をのせてしっかり留める。同様にあと9個作る。・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を170℃に熱して①を入れ、きつね色になるまで2分ほど揚げる
材料(10個) ・すき焼き(汁気をきり、ざく切り) 150g・トマト(種を取り、5mm角に切る) 1/2個・ピザ用チーズ 50g・餃子の皮(大判) 20枚・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 適量
調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.1g

1 イカはワタと目、くちばし、背骨を取り除いて洗い、胴は幅1cmの輪切りに、足は食べやすい大きさのぶつ切りにする。オクラは塩少々(分量外)で板ずりして洗い、ヘタを落としてガクをぐるりとむきとり、縦切りにする。にんにくはみじん切りにする。2 フライパンにバターとにんにくを熱し、イカを炒める。3 イカに8割ほど火が通ったらオクラと(a)を加えて炒め合わせる。・イカは鮮度の良いスルメイカ、ヤリイカなどがおすすめです。また、手軽な冷凍イカでもお作りいただけます。・にんにくを焦がさないよう気をつけましょう。
イカ(生) 1杯(300g正味220g)オクラ 6本(60g)にんにく 1/2片バター 10g(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ1・1/2水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.9g

取り出して粗熱をとり、手で食べやすく裂く。4.2に小松菜、ささ身を加えてあえる。
とりささ身…4本(約200g)玉ねぎ…1/4個(約50g)梅干し…小2個小松菜…1わ(約200g)たれ　・おろしにんにく…少々　・ごま油、しょうゆ…各大さじ1塩
カロリー:約181kcal　

1.「つくね鍋」のつくねの汁けをきり、3個ずつ串に刺す。2.フライパンにごま油少々を熱し、1を焼く。両面においしそうな焼き目がついたら器に盛り、ゆずこしょうを添える。
「つくね鍋」のつくね…6個ゆずこしょう…適宜ごま油
カロリー:約102kcal　

「しっとりささみのサラダチキン」をのせ、マヨネーズ、ピザ用チーズ、コーンをのせたら、トースターで10分ほど、こんがりとするまで加熱する。 ＼ POINT / トースターは1000Wのものを使用しています。ご家庭でご使用のトースターに合わせて焼き時間は適宜、ご調整ください。
材料 [ 2人前 ]「しっとりささみのサラダチキン」1袋冷凍ブロッコリー100g塩・こしょう各少々マヨネーズ大さじ2コーン(缶詰)10gピザ用チーズ30g
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.4g

生鮭…2切れ合わせみそ　・みそ…50g　・酒…大さじ1　・砂糖…15gすだち…1個大根おろし…適宜塩
カロリー:約112kcal　

水菜・越前水菜 1/2束厚揚げ 1枚まいたけ・昇竜舞茸 1/2パック溶き卵 2個分A水 500mlAうす口しょうゆ 50mlAみりん 50mlA「ほんだし」 大さじ1A砂糖 小さじ1粉ざんしょう 少々
カロリー:約193kcal　

しょうゆと塩で味をととのえ、具材を加えて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　100g。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。豆腐(一口大)　1/4丁。油揚げ(短冊切り)　1/2枚。エバラ日々の膳 万能だし　だしパック1袋。水　350ml。しょうゆ　小さじ1。塩　ひとつまみ
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal