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下準備1. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。卵は溶きほぐす。 作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、プチトマト、水煮コーンをサッと炒める。 作り方2. プチトマトが少しクタッとなったら溶き卵を流し入れ、ヘラ等で大きくザックリと混ぜ合わせる。半熟の状態での材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛ってドライパセリを散らす。
プチトマト 8･･･
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　

[1]　オクラは、ヘタを切り落としガクのまわりを削り、1cm幅の輪切りにする。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取る。[2]　[1]に軽く油をきったツナとコーン、「味ぽん」を加え、軽くあえる。
オクラ 1袋(100g)、ツナ缶 1缶(70g)、コーン缶　(ホール) 大さじ4、ミツカン　味ぽん 大さじ1
カロリー:約139kcal　塩分:約1.1g

1 かぼちゃは3cm角に切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。 2 フライパンにかぼちゃの皮を下にして並べ、水1/2カップ(分量外)を加えてフタをし、弱火で10分蒸す。 3 ②にしめじを加えて同様に2分ほど蒸し、フタをとり中火で水気がなくなるまで加熱する。 4 【A】を全体にふりかけてフライパンをゆすりながらよく混ぜ、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　塩分:約0.8g

❷エビは背ワタを抜き、殻をむいて尾を取り、塩少々(分量外)を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて、水気をきり、塩少々(分量外)をふる。❸きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、5mm厚さに切る。トマトは半分に切り、へたを取り、2cm大に切る。パプリカはへたと種を取り、1cm大に切る。セロリは3mm厚さに切る。玉ねぎは繊維と直角に2mm厚さに切る。以上に塩、こしょう各少々(分量外)レモン汁をまぶす。❹香菜は1cm幅に切る。セロリの葉は細かく刻む。❺器に3とエビを盛り、1のドレッシングをかけ
プレーンヨーグルト　1カップエビ　6～12尾きゅうり　1本トマト　1個赤パプリカ　1/4個(25g)黄パプリカ　1/4個(25g)セロリ　1/2本玉ねぎ　1/6個レモン汁　小さじ2～A～ 塩　小さじ1/4　おろしにんにく　小さじ1/4日清アマニ油　大さじ1香菜　1枝セロリの葉　少々
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約0.8g

1.れんこんは塩、酢各少々を加えた湯でさっとゆでる。取り出して約5㎜厚さの半月切りにし、さらにゆでる。やわらかくなったらざるにあけ、粗熱をとる。2.ボウルに酢、水各1/2カップ、砂糖40gと、赤とうがらし1本の種を取って入れ、混ぜ合わせる。1のれんこんを加え、30分以上漬ける(一晩おくと、味がよりなじむ)。
れんこん…100g赤とうがらし…1本塩…少々水…1/2･･･
カロリー:約153kcal　

きゅうりは両端を落として縦半分に切り、種をスプーンなどでかき取る。3cm長さの薄い短冊形に切る。にんじんも同じ長さの薄い短冊形に切る。かぶは薄く皮をむいて縦半分に切ってから薄切りにする。キャベツは堅い軸を除いて3cm長さ1cm幅に切る。大きめのボウルに水2リットルと塩大さじ4を入れて溶かし、**1**の野菜を約20～30分間つける。長芋は繊維に沿って5～6mm厚さに切ってから5～6mm角に切る。
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約2.1g

貝類は大きければ食べやすく切る。葉野菜は食べやすくちぎり、水けをきる。【グリーンペッパーソース】をつくる。ボウルにすべての材料を入れて混ぜ合わせる。皿に葉野菜を盛って貝類をのせ、【グリーンペッパーソース】を回しかける。あさつき、赤芽じそを散らす。
・季節の貝類 180g・葉野菜 適量・レモン汁 40g・エシャロット 20g・グリーンペッパー 10g・塩 ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1g

作り方2. を加え、ザッとからめる。器に盛り、刻みネギを散らす。
アサリ(砂出し) 300gニンニク(みじん切り) 1片分ネギ(刻み) 大さじ3酒 大さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1/2砂糖 小さじ1/2みそ 大さじ1サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、イカそうめんを加えて和える。 作り方2. 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切って器に盛る。 作り方3. 水菜の上に(1)をのせて中央に卵黄を落とし、白ゴマと刻みのりを散らす。
イカそうめん 100g水菜 1/3束卵黄 1個分白ゴマ 少々刻みのり 少々麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ1水 大さじ1コチュジャン 小さじ2ゴマ油 小さじ1ニンニク(すりおろし) 少々砂糖 少々
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

1 昆布はかたくしぼったぬれぶきんで拭き、小さめのひと口大に切る。 2 フライパンに食べる煮干しを入れ、弱火でからいりし、取り出す。 3 2のフライパンでピーナッツをからいりし、適当な大きさに刻む。 4 160℃の油で1の昆布を揚げる。 5 別のフライパンにAを入れて弱火にかけ、煮立ってきたらB、2の食べる煮干し、3のピーナッツ、4の昆布を入れて手早くかき混ぜる。油(分量外)を薄く塗ったバットに広げて冷まし、器に盛る。
材料(4人前) 食べる小魚 60g ピーナッツ 20g 昆布(10cm角) 1枚 Aめんつゆ 大さじ2 A砂糖 小さじ2 Aみりん 小さじ1 B酒 大さじ1 Bサラダ油 小さじ1 サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　

[1]　スモークサーモンは一口大に切る。[2]　たまねぎは薄切りにし、水にさらした後、水けをきる。[3]　[1]、[2]を混ぜ合わせ、を注ぎ10分以上漬け込む。[4]　器にレタスを敷き、[3]を盛り付け、お好みで薄切りにした黄パプリカ、ディルを飾る。
スモークサーモン 70g、たまねぎ 1/3個、レタス 2～3枚、黄パプリカ 適宜、ディルの葉 適宜、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ5、オリーブオイル 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々
カロリー:約160kcal　塩分:約2.2g

1.オクラは塩少々をまぶしてこすり、洗う。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。冷水にさっとつけてさまし、水けをきって小口切りにする。長いもは一口大の乱切りにする。2.ボウルにゆずこしょう小さじ1/2、オリーブ油大さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
オクラ…6本長いも…150gゆずこしょう…小さじ1/2オリーブ油…大さじ1･･･
カロリー:約109kcal　

ピーマンは焼き網、または魚焼きグリルで、全体が黒くなるまで転がしながら強火で焼く。【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。水をはったボウルの中で、ピーマンの焦げた皮を手早くむく。ピーマンを縦半分に切って、ワタと種を取り除き、残った焦げは流水で落とす。縦1cm幅に切って水けをよく拭き取り、**1**のボウルに加えてあえる。冷蔵庫で冷やして器･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g

サラダ菜をしいた器に盛り、ミディトマトを添える。
ソラ豆 5〜6本むきエビ 10〜12尾ゆで卵(固ゆで) 1個マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々サラダ菜 適量ミディトマト 3〜4個
調理時間:約10分　カロリー:約178kcal　

1.大きめのボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜ、なすを加えてよくあえる。
「フライパン蒸しなす」…12切れ(約210g)あえごろも　・おろしにんにく、しょうゆ…各少々　・白すりごま…大さじ3　・ごま油…大さじ1　・塩…小さじ1/3
カロリー:約156kcal　

1 なすはヘタを切り落として半分に切り、表面に格子状の切り込みを入れて3～4等分に切り水にさらす。厚揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎとみょうがは薄切りにする。 2 保存容器に【A】を加えて混ぜ、玉ねぎとみょうがも加える。 3 フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、なすの水気をよく絞って皮目から焼く。全体を返しながら焼き、火が通ったら取り出して2に入れる。 4 フライパンに厚揚げを入れて両面を焼き、2に入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.4g

1 ミニトマトはそれぞれ半分に切る。2 (a)をよく混ぜ合わせてからトマトとあえ、皿に盛り付ける。3 ②に「ダイズラボ サラダにかける大豆 ベーコン風味フレーク」をふりかける。ミニトマトは、イエローミミ、イエローアイコ、グリーンミニトマト、イタリアンミニトマト、シシリアンルージュなど、お好みでお使いください。
ダイズラボ サラダにかける大豆 ベーコン風味フレーク 大さじ2ミニトマト(2～3種類) 14個程度(a) オリーブオイル 大さじ1と1/2レモン汁 小さじ2塩こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.7g

下準備1. シメジは根元を少し切り落とし、小房に分ける。 下準備2. エノキは石づきを切り落とし4～8つに分ける。 下準備3. マイタケは石づきがある場合は石づきを切り落とし、4つに分ける。 下準備4. オーブンを250℃、12～15分に予熱しておく。 作り方1. アルミホイルにシメジ、エノキ、マイタケ、ピザ用チーズ、マヨネーズをのせ、白ワイン、しょうゆを掛けて、ふんわり包み込む。 作り方2. オーブンに入れて15～20分蒸し焼きにして、器にホイルごとのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　

キャベツは芯を除いて2等分のくし形に切り、水でサッとぬらして耐熱皿にのせる。ラップをふんわりとし、電子レンジ(600W)に様子を見ながら2～3分間かける。ドレッシングをつくる。ボウルにうまみそ酢を入れ、オリーブ油を少しずつ加えながら、白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。キャベツを器に盛り、**2**のドレッシング適量をかける。あればレモンの皮をのせる。
・キャベツ 1/6コ・うまみそ酢 カップ1/2・オリーブ油 カップ1/4・レモンの皮 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.8g

下準備1. キャベツはザク切りにして流水で洗い、ザルに上げておく。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして、ザルに入れて流水で軽くもみ洗いする。 下準備3. ベーコンは細切りにして、フライパンで空焼きして脂が出てきたらキッチンペーパーに上げて脂を切る。 下準備4. を混ぜ合わせる。 作り方1. ゆでる塩を入れた熱湯にキャベツを入れ、キャベツがしんなりしたら玉ネギの入ったザルに上げ、水気を切る。 作り方2. 1の粗熱が取れたら、水気を絞ってベーコンを混ぜ合わせて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal