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沸騰したら火を弱め、アルミホイルをかぶせて30分ほどゆでる。(2)竹串を刺し、透明な汁が出たら鍋から取り出す。赤い汁が出るようならさらに5～10分ゆでてから取り出す。粗熱が取れたら、ひと口大に切る。(3)レタスは食べやすい大きさにちぎって水にさらし、きゅうりはタテ半分にして斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、ミニトマトは半分に切る。(4)(3)のレタス・玉ねぎの水気をきり、(3)のきゅうり・ミニトマトと混ぜ合わせて器に盛り、上に(2)の塩豚をのせ、くし形に切ったレモンを添える。　[1]豚肩ロース肉
塩豚(肩ロース肉)・かたまり 200gレタス 4枚きゅうり 1本玉ねぎ・大 1/4個ミニトマト 8個レモン 1個
カロリー:約128kcal　

小鍋に牛乳を沸騰させてブルーチーズを入れる。弱火にして約3分間、泡立て器で混ぜながら、ブルーチーズを7〜8割溶かす。オリーブ油小さじ1、黒こしょう少々を加えて混ぜる。ボウルに缶汁をきったいんげん豆と新わかめ、きゅうりを入れ、【A】と合わせる。**1**と合わせて器に盛る。
・新わかめ 5g・白いんげん豆 30g・赤いんげん豆 30g・ブルーチーズ 10g・牛乳 カップ1/4・きゅうり 15g・オリーブ油 少々・塩 一つまみ・砂糖 一つまみ・黒こしょう 少々・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　

[1]　ほうれんそうはゆで、水にさらしてから水けをしぼり3cm長さに切る。にんじんは細切りにし固めにゆでる。[2]　[1]のほうれんそうとにんじんをであえる。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
ほうれんそう 1/2束(150g)、にんじん 3cm、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、すりごま 大さじ2、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約124kcal　塩分:約1.0g

[1]　ブロッコリーの芯の固い部分は切り落とし、拍子木切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとブロッコリーを中火で炒める。ブロッコリーに油が回り少ししんなりしたら、「味ぽん」とバターを加えて炒め合わせる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。
ブロッコリー 1株分の芯(正味70g)、ベーコン 2枚、サラダ油 小さじ1、ミツカン　味ぽん ･･･
カロリー:約121kcal　塩分:約0.9g

根元に泥が残っている場合は流水で取り除く。[2]　鍋に鶏ひき肉としょうが、料理酒を入れて箸で混ぜてから中火で熱し、よく混ぜながらそぼろ状にする。と[1]を入れて落としぶたをする。[3]　煮立ったら、弱めの中火にし、竹串がすっと通るまで13分ほど煮る。かぶがやわらかくなったら同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。器に盛り、せん切りした柚子を散らす。
かぶ 3個、鶏ひき肉 80g、しょうが　(みじん切り) 1かけ分、料理酒 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 1/2カップ、、片栗粉 小さじ2、柚子(果皮) 適量
カロリー:約147kcal　塩分:約2.4g

竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。 下準備3. ブラックオリーブはザックリ刻む。 作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむいて、マッシャー等でつぶし、バター、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 作り方2. 粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせる。ブラックオリーブも加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ 2〜3個タラコ 1腹レモン汁 小さじ1ブラックオリーブ(種なし) 7〜8個バター 10gマヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約155kcal　

再び煮立てば30秒～1分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れれば薄皮をむく。 下準備2. 高野豆腐はパッケージの表示に従って柔らかく戻し、1枚を8等分に切る。 下準備3. 卵は割って軽くほぐしておく。 作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば高野豆腐を加える。再び煮立てば、弱火で5～6分煮て煮汁を煮含める。 作り方2. 中火にしてそら豆を加え、煮立てば溶き卵を全体に回しかける。半熟(卵がお好みの堅さ)になれば、器に盛る。
ソラ豆 豆のみ120g塩 少々高野豆腐 2枚卵 4〜5個だし汁 400ml酒 大2みりん 大2薄口しょうゆ 大1.5
調理時間:約20分　カロリー:約107kcal　

1.切り干し大根はさっと洗い、水に約5分ひたしてもどし、水けを絞って食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ロースハムは半分に切って細切りにする。2.ボウルにごま油大さじ2、酢大さじ2/3、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、1、白いりごまを加え、混ぜる。
ロースハム…2枚切り干し大根…30gきゅうり…1本白いりごま…大さじ1/2ごま油…大さじ2酢…大さじ2/3塩…小さじ1/4
カロリー:約187kcal　

ハムは星型に10枚抜き、残りはきざむ。 2. ボールに酢、砂糖、レモンの絞り汁、塩、こしょうを入れて混ぜ、油を少しずつ加えながら混ぜ合わせてドレッシングを作る。 3. 1のじゃが芋、きゅうり、コーン、刻んだハム、ドレッシングを混ぜ合わせる。 4. 皿に3のポテトサラダをスプーンで円になるようにおき、ラップを使って形をととのえる。プチトマトをリボンのように盛付け、型を抜いたハム、ブロッコリーを交互に並べ、サラダ菜を飾る。
じゃが芋 1個(150g) きゅうり 1/5本(20g) ホールコーン(缶詰) 大さじ1・1/3強(15g) 酢 大さじ1強(6g) 砂糖 小さじ1・1/3(4g) レモンの絞り汁 小さじ1/2弱(2g) 塩 小さじ1/6(1g) こしょう 少々(0.03g) 油 小さじ1(4g) みんなの食卓® 上級ロースハム 2枚 ブロッコリー 40g サラダ菜 4枚(16g) プチトマト 4個(40g)
調理時間:約25分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.8g

3と同様に焼いて、残りの卵
うなぎのかば焼き…50g卵…3個三つ葉おろし　・大根おろし、三つ葉の粗みじん切り…各適宜だし汁…90mlうす口しょうゆまたはしょうゆ…小さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1酒、サラダ油
カロリー:約143kcal　

1.豆腐は小さめの一口大にちぎる。ペーパータオルで包んで約5分おき、水きりする。わかめは水でもどし、水けを絞る。2.ボウルにごま油大さじ1、しょうゆ小さじ2を混ぜ、1を加えてざっくりとあえる。
もめん豆腐…小1丁(約200g)カットわかめ…5gしょうゆ…小さじ2ごま油…大さじ1
カロリー:約136kcal　

1 豚肉は1cm幅に切る。赤唐がらしはヘタを取り、種を除く。 2 フライパンを火にかけてごま油をひき、豚肉を炒める。 3 こんにゃくを加えて炒め、(A)を加え、水分が半分くらいになるまで炒め煮にする。 4 器に盛りつけ、白ごまを散らし、花ふわり 使いきりパックをのせる。
材料(2人前) つきこんにゃく 1パック(150g入り) 豚こま切れ肉 50g ごま油 大さじ1 Aめんつゆ 大さじ2 A砂糖 大さじ1 A鷹の爪 1本 いり白ごま 少々 花ふわり 使いきりパック 1袋
調理時間:約12分　カロリー:約149kcal　塩分:約1.1g

[1]　大根はせん切りにし、水にさらしてから水けを切る。青じそはせん切りにする。[2]　ツナ缶は油をきってほぐしておく。[3]　油揚げはフライパンで素焼きにするか、電子レンジ(600W)で30秒加熱して、短冊に切る。[4]　[1]、[2]、[3]と白ごまをよく混ぜ合わせて器に盛る。お好みでのりをちらし、をかけていただく。※「土佐酢」でも美味しくいただけます。
大根 100g、ツナ缶 小1/2缶、油揚げ 1/2枚、青じそ 2枚、白ごま 適量、のり 適量、、ミツカン 米酢 大さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、水 大さじ1/2、、、ミツカン　土佐酢 適量
カロリー:約130kcal　塩分:約0.7g

1...鶏肉はゆでたら粗熱をとり、細かくさいておく。2...セロリーは筋をとり、短冊切りにし、水にさらす。3...オレンジは皮をむいて小房にわけ、薄皮を除いてからひと口大に切る。4...ボウルにマヨネーズ、レモン果汁、オレンジジューズ、すりおろしたオレンジの皮を軽く混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。5...(4)に(1)～(3)を加えて軽く混ぜ、皿に盛り、セロリーの葉を飾る。
4人分 鶏肉(むね)...1/2枚セロリー...80gオレンジ...1個マヨネーズ...大さじ6オレンジジュース...大さじ2/3レモン果汁...小さじ1/3オレンジの皮...少々塩...少々こしょう...少々セロリーの葉...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　

❶鶏のから揚げとレタスは一口大に切り、トマトは5mmの角切り、クレソンは3cmの長さに切る。赤タマネギは薄切りにする。❷器に(1)を盛り、日清ドレッシングダイエット　コールスローをかける。
鶏のから揚げ(惣菜)　120gレタス　1/4個トマト　1/2個クレソン　1束赤タマネギ　1/4個日清ドレッシングダイエット　コールスロー　大さじ4
調理時間:約5分　カロリー:約141kcal　塩分:約0.1g

❶鶏肉は酒を振ってふってラップをし、電子レンジで約2分30秒加熱する。粗熱が取れたら皮を取り除き、一口大に切り、塩とこしょうをふる。❷りんごは4等分に切り、皮付きのまま一口大に切る。ミックスナッツは粗みじんに切る。サラダ菜は洗って水けを切り適当な大きさにちぎる。❸ボウルに1と2を入れてざっと混ぜ、器に盛って、食べる直前に、日清マカダミアナ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　塩分:約0.5g

作り方1. モヤシは沸騰した湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。キュウリとハムはせん切りにする。キュウリは分量外の塩少々をからめ、水気が出たら絞る。 作り方2. ボウルに粒マスタードとしょうゆを混ぜ、モヤシ、キュウリ、ハムを加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋キュウリ 1/2〜1本ハム 4枚粒マスタード 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約142kcal　

かぶは茎を2cm残して葉を落とし、茎の根元から1cmくらいを残して縦に1本切り目を入れる。にんじんは皮をむき、縦横半分に切る。それぞれ塩少々をふってもみ、きゅうりもへたつきのまま塩少々をふってもむ。長いもは皮つきのまま厚みを半分に切る。3.【野菜を漬ける】ホ
ぬか床　・いりぬか…500g　・ビール…350ml　・塩…40gなす…小1個かぶ…小1個にんじん…小1本きゅうり…1本長いも…4cm塩
カロリー:約132kcal　

❶くるみはフライパンで香ばしくなるまでローストし冷ましておく。❷アボカドは5mm幅にスライスしておく。❸器に具材を彩りよく盛り、くるみは手であらく砕いて散らし、日清サラドレあじわいバルサミコ®をかける。
くるみ 20gアボカド 1/2個生ハム 4枚ルッコラ 70gトレビス 2枚日清サラドレ　あじわいバルサミコ® 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約113kcal　塩分:約0.4g

[1]卵は冷蔵庫から出し、常温に戻す。片手鍋に湯を沸かす。[2]湯が沸騰したら、おたまでそっと卵を入れ、中火～強火で6～7分ゆでる。ゆでたらすぐに冷水で冷やし、殻をむく。[3]ジッパー付き保存袋にとゆで卵を入れる。空気を抜いてジッパーをしめ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、漬け始めから2～3日を目安にお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
卵 4個、、職人一丸　札幌味噌拉麺専門店けやき　まかないのたれ　札幌味噌 大さじ4、いりごま 小さじ1、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約121kcal　塩分:約1.3g