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ジャンボピーマンは種とワタを除いて1cm角に切る。たまねぎは1cm角に切り、水にサッとさらして水けをよく拭く。すべて混ぜ合わせて器に盛る。ボウルにサラダ油、ごま油、酢、しょうゆを合わせて、トロリとするまでよく混ぜる。白ごまを加えて混ぜ、**1**に回しかける。
・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・たまねぎ 1/2コ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約140kcal　

ブロッコリー 1個グリーンアスパラガス 12本ミニトマト 12個A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3A酢 大さじ2Aしょうゆ 大さじ1Aいり白ごま 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々
カロリー:約143kcal　

[1]　きゅうりはヘタを切り落とし、きゅうりの2/3の深さまで包丁を入れ斜め薄切りにする。裏返して反対側も同様に斜め薄切りにする。切り目を入れたら、3cm幅に切る。[2]　ジッパー付き保存袋に[1]とを入れ、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。※菜ばしを添えても切りやすいです。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
きゅうり 2本、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、ごま油 大さじ1/2、しょうが　(せん切り) 1かけ分、赤とうがらし　(小口切り) 適量
カロリー:約111kcal　塩分:約2.4g

水気をよくきった長ねぎをのせ、ドレッシングをかける。
材料(2人前) ・刺身盛り合わせ(鯛・いか・まぐろ・甘えびなど) 1パック(150g)・大根 中1/4本・糸みつ葉 1/3束(15g)・リーフレタス 2枚・長ねぎ 1/2本・ピーナッツ 10g■ピリ辛ドレッシング・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ3・酢 大さじ 1・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1/4・にんにくみじん切り 小さじ1/2・長ねぎみじん切り 大さじ1・白煎りごま 小さじ1・「Cook Do」豆板醤 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.6g

(1)フライパンにひき肉、Aを入れてヘラで混ぜ、中火にかけてポロポロになるまで炒め、冷ましておく。(2)紫玉ねぎはみじん切りにし、ピーナッツは薄皮をむいて粗く刻む。小ねぎは1cm長さに切り、香菜は根を切って1cm長さに切る。(3)(1)にBを加えてよく混ぜ、(2)の紫玉ねぎ・ピーナッツ・小ねぎ・香菜、ミントの葉を加えてザッと混ぜ合わせる。(4)器にプリーツレタス、しそ、(3)を盛り合わせる。*葉野菜に包んで食べるのもおすすめです。*葉野菜はサニーレタス、キャベツ、レタスなどお好みのものでお作りいただけます。
豚ひき肉 100gAうま味調味料「味の素®」 小さじ1/3A水 大さじ2紫玉ねぎ 1/3個分ピーナッツ・塩味のないもの 1/4カップ小ねぎ 3本香菜 1株ミントの葉 適量Bナンプラー 大さじ2Bレモン汁 大さじ1B一味唐がらし 少々B赤唐がらし・小口切り・好みで 少々B青唐がらし・小口切り・好みで 少々プリーツレタス 適量青じそ 適量
カロリー:約181kcal　

1.ブロッコリーの茎は皮つきのままごく薄い輪切りにする。2.フライパンにバター大さじ1/2を中火で溶かし、1を約2分炒める。酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を回し入れ、さっと炒めてバター大さじ1/2を加えてからめる。器に盛り、こしょう適量をふる。
ブロッコリーの茎…1個分(約130g)バター、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう
カロリー:約139kcal　

トマトはヘタを除いて1cm幅のくし形に切る。【ごまドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。**1**と**2**を合わせて器に盛り、【ごまドレッシング】をかける。
・長ひじき 15g・レタス 2～3枚・たまねぎ 1/6コ・トマト 1/2コ・酢 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・すりごま 大さじ1/2・砂糖 小さじ2/3・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約35分　カロリー:約110kcal　

1.白菜は4～5cm長さの細切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。ともに耐熱ボウルに入れて水大さじ2を加え、ラップをかけて3分レンチンする。水にとってさまし、水けを絞る。2.ボウルに戻し入れ、オリーブ油大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてあえる。
白菜…350g玉ねぎ…1/4個オリーブ油…大さじ1マヨネーズ…大さじ1/2塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約103kcal　

沸騰した湯に分量外の塩を入れ、スナップエンドウを1分30秒程ゆでて冷水に取り、手で縦半分に裂く。 作り方2. フライパンにバターを熱して水煮タケノコを焼き、全体に焼き色がついたら五香粉と塩コショウを振る。 作り方3. 器に盛って(1)のスナップエンドウを添え、フライパンに残ったバターを回しかける。
水煮タケノコ 1/2本スナップエンドウ 1/4〜1/2袋五香粉 少々塩コショウ 少々バター 20g
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

にんじんはせん切りにする。 (1)に「ふじっ子(塩こんぶ)」とツナを加えて和える。
ふじっ子(塩こんぶ)8g にんじん1本(150g) ツナ缶詰1缶(70g程度)
カロリー:約130kcal　

下準備1. アサリは殻と殻をこすり合わせるように水洗いし、ザルに上げておく。 下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。 作り方1. フライパンに玉ネギ、ニンニク、白ワイン、バターを入れ、弱火で5分程煮る。 作り方2. (1)にアサリを加え、フライパンに蓋をして強火にかける。アサリの口が開いたらサワークリームを加え、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

きゅうりは1cm角に切り、塩少々をふる。❸室温にもどした1のヨーグルトにAを加えて混ぜ、液状の日清有機エキストラバージンココナッツオイルを加えて混ぜる。❹2と3をあえて器に盛る。
ミックスビーンズ 1缶(120g)玉ねぎ 30gパプリカ 1/3個(50g)きゅうり 1/2本(50g)塩 少々～ココナッツヨーグルトドレッシング～ プレーンヨーグルト 70g　日清有機エキストラバージンココナッツオイル 大さじ1　-A-　塩 小さじ1/3こしょう 少々おろしにんにく 少々レモン汁 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約157kcal　塩分:約1g

下準備1. シメジ、白マイタケは石づきを取り、小房に分ける。 下準備2. エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元はほぐしておく。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 下準備4. アボカドは皮をむき、ザク切りにしてに混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルにキノコをサッと水でぬらして入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、全体に混ぜ合わせて再び1～2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. キノコが熱いうちに汁気をきってにつけ、味をなじませる。
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　

1...フェンピーをゆで、冷水にさらした後、ごま油をからめる。2...きゅうりは斜めの半月切りにし、もやしはゆでる。3...鶏肉は酒を加えた湯でゆで、大きめにほぐし、粗熱を取る。4...(1)、(2)、(3)を混ぜ合わせ、ノンオイルドレッシング中華、唐辛子、塩、こしょうを加えて和える。5...お皿に盛り付け、はくさいキムチ、いりごまをトッピングする。
4人分 フェンピー(乾燥)...100gきゅうり...1/2本もやし...150gごま油...少々鶏肉(ささみ)...80g酒...少々ノンオイルドレッシング中華...30g唐辛子(乾燥)(輪切り)...少々塩...少々こしょう...少々はくさいキムチ...50gいりごま(白)...少々
調理時間:約30分　カロリー:約175kcal　

(2)耐熱ボウルに水、「コンソメ」を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、そのままよく冷ます。Aを加えて混ぜ、(1)の玉ねぎを加えてさらに混ぜる。(3)器に(1)のトマトを盛り、(2)をかける。
トマト 2個(300g)玉ねぎ・小 1/2個(80g)水 大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々
カロリー:約173kcal　

(1)レタスはひと口大にちぎる。ボウルにごま油、にんにくを入れて混ぜ合わせる。(2)別のボウルに(1)のレタスを入れ、「オイスターソース」をかけて混ぜ合わせる。(3)器に盛り、(1)のごま油を全体にかけ、韓国のりをもみのりにして散らす。
レタス 1/2個「Cook Do」オイスターソース 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1おろしにんにく 小さじ1韓国のり 4枚
カロリー:約112kcal　

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒めます。香りがしたら、しめじ・生しいたけ・まいたけ・エリンギ・ズッキーニを加えて強火で約1分間炒めます。 (2)に白ワインを加えてさらに3～4分間炒めてから、塩・こしょうで味をととのえます。 (3)のあら熱を取り、「海からサラダフレーク」をさっくりと混ぜます。リーフレタスを敷いた器に盛りつけ、レモン汁をかけていただきます。 ＼ POINT / いろいろな種類のきのこを組みあわせた、秋らしさを楽しめるホ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gしめじ1/2袋生しいたけ4枚まいたけ1/2袋エリンギ1本ズッキーニ1/4本にんにく1片リーフレタス適量オリーブ油大さじ1白ワイン大さじ1塩適宜こしょう適量レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.1g

「活ちくわ」は縦に切り込みを入れて開き、約5mm幅の斜め切りにします。三つ葉は約2cm長さに切ります。 新ごぼうはたわしでこすって泥を落とし、約3mm厚さの斜め切りにして、5分ほど水にさらします。熱湯で約30秒間ゆで、ざるに上げて、酢をまんべんなくかけます。 ボウルに粒マスタード・マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)を加えてよく和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 「活ちくわ」は縦に切り込みを入れ、開いてから斜め切りにすると、自然とカールしてボリューム感を演出できます。
カロリー:約131kcal　塩分:約1.1g

1.きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて一口大に割る。塩小さじ1/3をまぶして約5分おく。2.カマンベールチーズは小さめの一口大にちぎり、ボウルに入れる。1の水けをきって加え、ドレッシングを加え、あえる。
きゅうり…2本カマンベールチーズ…1/2個(約45g)塩…小さじ1/3ドレッシング　・マヨネーズ…大さじ1と1/2　・牛乳…大さじ1　・粒マスタード…小さじ1
カロリー:約149kcal　

きゅうりはピーラーでスライスする。スモークサーモンスライスは縦半分に切る。じゃがいもは皮を剥き薄く切る。耐熱袋を3枚用意し、じゃがいもを1個分づつ入れ、レンジ600wで3分半前後加熱し、袋の上から麺棒などで潰す。加熱時間はじゃがいもが柔らかくなるようご家庭で調節してください。STEP2にA、B、C、それぞれを入れ混ぜ合わせ、袋の角を少し切りグラスの中にA、B、Cの順に絞り出す。STEP3の上にトッピングの材料を盛り付ける。きゅうりとスモークサーモンはそれぞれくるくると巻いて飾ると可愛いらしく仕上がります。
調理時間:約20分　カロリー:約189kcal　塩分:約1.1g