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1...おからにバジルソース、牛乳を混合する。2...(1)にミックスビーンズ、にんじん、きゅうり、紫たまねぎ、シュレットチーズ、水菜、てりやきチキンを混合する。3...皿に(2)を盛り付け、パルメザンチーズ、松の実、ミニトマトをトッピングする。
2人分 おから...150gバジルソース(市販)...50g牛乳...20gミックスビーンズ...40gにんじん...30gきゅうり...15g紫たまねぎ...15g水菜...10g照り焼きチキン...20gシュレットチーズ...10gパルメザンチーズ...適宜松の実...適宜ミニトマト...1個
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　

1.アボカド、かぶは1.5cm角に切る。ハムは半分に切って細切りにする。2.ボウルにカレーごまドレッシングの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ハム…2枚アボカド…1/2個かぶ…1個カレーごまドレッシング　・白すりごま、酢…各小さじ1　・オリーブ油…小さじ2　・カレー粉、塩…各小さじ1/4
カロリー:約138kcal　

1トマトはくし切りにする。アボカドは皮と種を取って一口大に切り、すぐにレモン汁と和えておく。2ボウルに(1)と塩、こしょう、オリーブオイルを合わせ入れさっくりと混ぜる。3お皿にベビーリーフと(2)を盛り付けて出来上がり。ワンポイントアドバイス*クリーミィなアボカドと、みずみずしいトマトの組み合わせがおいしい1品。*ベビーリーフの代わりにレタスやクレソンを合わせてもおいしく頂けます。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト3個アボカド1個レモン汁大さじ1~2カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋オリーブ油大さじ1塩小さじ1/2こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約0.8g

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. アボカドは種と皮を取って1.5cm角に切り、のボウルに加えてよくからめ、器に盛る。
アボカド 1個砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2ゴマ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 少々
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　

❶玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。❷鍋にBOSCOシーズニングオイル トリュフ&オリーブオイルを入れ中火にかける。①を入れ炒め、しんなりしてきたらえんどう豆を入れて焦がさないように炒める。水を入れ、沸々してきたら、弱火にし、蓋をして5分加熱する。火を止めてスティックブレンダーなどでなめらかにする。❸再び中火にかけ牛乳を入れる、沸々してきたら･･･
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約1g

卵に酒、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返す。まな板に出して冷めたら2～3等分に切り、細切りにする(錦糸卵)。 下準備3. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ3cmの細切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき、細切りにしてキャベツと一緒に熱湯でサッとゆでる。ザルに上げ、しっかり水気をきって、冷ましておく。 下準備5. ボウルにの材料を合わせる
春雨 25g作り置き甘酢 小さじ1.5薄口しょうゆ 小さじ1/2卵 1個酒 小さじ1砂糖 小さじ1サラダ油 少々玉ネギ 1/8個キャベツ 1枚ニンジン 1/8本キュウリ 1/4本作り置き甘酢 大さじ1.5ラー油 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ1白ゴマ 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

豆腐は1.5cm角に切る。バットにペーパータオルを敷いて豆腐を並べ、約20分間おいて水けをきる。水菜は5～6cm長さに切る。ボウルに冷水を入れて水菜を加え、約20分間おいてパリッとさせる。ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで軽くつかむようにして水けをふく。ねぎは斜めに細かい切り目を表裏から入れ、端からみじん切りにする。小さめのボウルに、酢･･･
調理時間:約10分　カロリー:約185kcal　

1.とり皮(※)は2～3cm長さの細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。2.鍋にとりガラスープの素、酒各小さじ1/2、塩、こしょう各少々、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったらとり皮を加えて約1分ゆでる。網じゃくしなどでとり皮を取り出し、粗熱をとる。きゅうりと合わせて器に盛り、ポン酢じょうゆ大さじ1をかける。
とりむね肉のとり皮…1枚分きゅうり…1本ポン酢じょうゆ…大さじ1とりガラスープの素、酒…各小さじ1/2塩、こしょう…各少々
カロリー:約113kcal　

ボウルに｢コクうま｣、Aを合わせ、ドレッシングを作る。(2)きゅうりは2mm幅の輪切りにし、れんこんは半月切りにして水にさらす。にんじんは斜め薄切りにしてから2mm幅の細切りにする。(3)熱湯で(2)のれんこん・にんじんをサッとゆでてザルに上げて水気をきる。 (1)の芽ひじきはサッとゆでてザルに上げて水気をきる。(4)(3)のれんこん・にんじん・芽ひじきの水気をキッチンペーパー等でよく拭き取ってボウルに入れる。(5)(2)のきゅうり、ひよこ豆の水煮、ちりめんじゃこ、切り白ごまを混ぜ合わせ、Bであえ、(1)のドレッシングを加えサッとあえ、器に
芽ひじき・乾燥 30gきゅうり 1本れんこん 50gにんじん 1/2本ひよこ豆の水煮 100gちりめんじゃこ 30g切り白ごま 大さじ3「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々小ねぎ・小口切り 2本
カロリー:約199kcal　

[1]　刺身こんにゃくは、薄切りにする。[2]　きくらげは水(分量外)につけてやわらかくもどし、石づきを除き、ゆでてから細切りにする。[3]　セロリは3cm長さのせん切りに、ピーマン、パプリカ(黄)はそれぞれせん切りにする。[4]　ボウルでをよく混ぜ、具材を全て入れてあえる。
刺身こんにゃく 1/2枚、セロリ 1/4本、赤パプリカ 1/8個、黄パプリカ 1/8個、たまねぎ　(みじん切り) 小さじ1と1/2、ピーマン 1/4個、きくらげ 3個(乾燥)、、粒マスタード 大さじ1/2、ミツカン 米酢 大さじ1/2、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1/4、水 大さじ1/4、塩 ひとつまみ、こしょう 0.2g
カロリー:約129kcal　塩分:約1.8g

鍋にたっぷりの熱湯(1.6～1.8リットル)を沸かして塩を入れ、キャベツを2枚ずつ入れてサッとゆでる。冷水にとり、冷めたら、水けをきって清潔な布巾で水けを拭く。**1**のキャベツは3～4cm四方に切り、スモークサーモンは3～4cm長さに切る。ボウルに**2**を入れ、【A】を加えて混ぜる。
・スモークサーモン 60g・キャベツ 4枚・塩 小さじ1/2・マヨネーズ 大さじ2～3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約150kcal　

(1)ゴーヤはタテ半分に切ってスプーン等で種を取り、3～4mm厚さの半月切りにする。鍋に湯を沸かしてゴーヤを入れ、約10秒ゆでて冷水に取り出し、冷やして水気をきる。(2)玉ねぎは薄いくし形切りにし、水にさらして水気をきる。(3)豚肉は酒を加えた湯でゆでて冷水にとり、水気をきる。(4)梅干しは種を取って梅肉をこまかくたたく。熱湯に「ほんだし」を加えて溶かし、梅肉・Aと混ぜ合わせて梅ドレッシングを作る。
カロリー:約137kcal　

1.じゃがいもはスライサーで細切りにし、水にさっとさらして水けをきる。2.フライパンにごま油小さじ2を強めの中火で熱し、1、桜えびを入れ、じゃがいもが透き通るまで約4分炒める。合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。
桜えび…6gじゃがいも(メイクイーン)…大1個(約200g)合わせ調味料　・酒…大さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ごま油
カロリー:約123kcal　

下準備1. の梅干しは種を取り出し、包丁でペースト状になるまで梅肉を叩いてボウルに入れ、他の材料を加えて混ぜ合わせる。 作り方1. 焼き網を熱し、油揚げを両面パリッと焼き、食べやすい大きさに切る。 作り方2. のボウルに(1)を入れて混ぜて器に盛り、刻みネギを散らせる。
油揚げ 大1枚作り置き甘酢 大さじ1〜2梅干し 2個砂糖 大さじ1/2みりん 小さじ1しょうゆ ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約109kcal　

・グリーンアスパラは茎のかたい部分の皮をむき、ゆでて冷まし、4～5cmの乱切りにする。・Aをよく混ぜ合わせてドレッシングを作り、1、2を入れ、よくなじませる。
材料(4人分) ・トマト 中2個・なす 中3個・グリーンアスパラ 4本●A・にんにく(すりおろし) 小さじ1/3・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・レモン汁 大さじ1・｢AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン｣ 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約0.6g

玉ねぎは薄くスライスして10分程水にさらし、水からあげて絞っておく 。2 「ダイズラボ 大豆粉」、おからは耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する。3 ①、②の材料と(a)をボウルに合わせてよく混ぜる。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。・「ダイズラボ 大豆粉」を入れると、おからだけより風味が増します。・ツナ缶を入れても美味しいです。
ダイズラボ 大豆粉 30gおから 100gきゅうり 1本玉ねぎ 70g(約1/3個)(a) プラス糀 生塩糀 大さじ2酢 大さじ1マヨネーズ 大さじ1塩 少々粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.2g

材料(4人分) ・長いも 200g・なす 2本(160g)・ししとうがらし 6個・しょうゆ 小さじ1・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2・かつお節 1パック(3g)・七味唐がらし 適量
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.2g

1.エリンギは食べやすい大きさに切る。まいたけは食べやすく裂く。にんにくは横薄切りにする。赤とうがらしは小口切りにする。2.フライパンににんにく、赤とうがらし、オリーブ油大さじ3を入れて中火で熱する。香りが立ってきたらきのこを入れてふたをし、約3分蒸し煮にする。ふたを取って全体を混ぜ、塩で味をととのえる。
エリンギ…1パック(約100g)まいたけ…1パック(約100g)にんにく…大1片赤とうがらし…小1本オリーブ油…大さじ3塩
カロリー:約193kcal　

1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて小さめの一口大に切る。ベーコンは細切りにする。2.フライパンに入れて水大さじ3を加え、中火にかけてふたをし、約5分蒸し焼きにする。ふたを取り、ブロッコリーとベーコンに焼き色がつくまで水分をとばしながら焼く。器に盛り、ソースをかける。
ベーコン(ブロック)…40gブロッコリーの房…1/2個分ブロッコリーの茎…1個分ソース　・マヨネーズ…大さじ1　・粒マスタード…小さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2
カロリー:約149kcal　

作り方 ・キャベツはザク切りにして冷水にさらし、シャキッとしたら水気をきる。・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」、塩を混ぜ合わせて取り皿に入れ、1をつけていただく。
材料(2人分) ・キャベツ 1/4個(200g)・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2・塩 小さじ1
調理時間:約3分　カロリー:約149kcal　塩分:約2.5g