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2 小さめの鍋に①と「プラス糀 糀甘酒の素」、シナモンスティックを加えて火にかける。3 沸騰したら落し蓋をして20分ほど弱〜中火で煮込み、柔らかく煮えて透明感が出てきたら火から下ろして粗熱を取る。4 梨とシナモンスティックを取り出し、残った鍋の煮汁を5〜7分程、とろみがつくまで煮詰めてソースを作る。5 お好みのパンやヨーグルトにコンポートをトッピングし、ソースをかける。・シナモンスティックはなくても美味しくできます。・かき氷やアイスクリーム、パンケーキなどに乗せても美味しくいただけます。・プラス糀 甘こうじでも作れます。
調理時間:約30分　カロリー:約114kcal　

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。ヨーグルトクリーム大さじ4(64g)を加えて、全体がそぼろ状になるまで手でなじませる。計量カップにホエー大さじ2、溶き卵、サラダ油を混ぜ合わせ、**2**に加えて、よくこねてなめらかにする。台と手に薄力粉適量をふり、均一に2cm厚さになるようにのばし、空き瓶(直径5cmぐらいがちょうどよい)などで型抜きをする。天板にオーブン用の紙を敷き、**4**を並べる。
調理時間:約30分　カロリー:約110kcal　

(袋の上からつぶしても良い) (1)にクリームチーズを入れ、クリーム状にする。 生クリームに砂糖を加え泡立て、クッキーの上にしぼる。 (3)を包むように(2)をしぼる。 (4)の一番上に黒豆を置く。
おまめさんシリーズ　黒豆※豆小鉢を使用する場合は2パック1袋 クリームチーズ100g 生クリーム100ml 砂糖10g クッキー8枚 ラム酒(ダーク)適宜
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　

1.「豆乳アイスクリーム」はディッシャーや大きめのスプーンなどで1/3量をくりぬいて丸くし、ビスケット2枚ではさむ。残りも同様にする。2.ボウルにごまを入れ、1の側面につくように転がしてまぶす。
「豆乳アイスクリーム」…210mlビスケット…6枚黒いりごま…適宜
カロリー:約144kcal　

2 ボウルに(a)を混ぜ合わせ、「プラス糀 甘こうじ」、サラダ油を順に加えその都度混ぜる。3 ②の生地をカップの8分目まで入れ、①のフライパンに並べ入れる。ふきんを巻いたふたをして火力を弱め12〜15分蒸す。粗熱が取れるまで冷ましおく。4 生クリームを8分立てに泡立て、「プラス糀 甘こうじ」(デコ材料)を加え、10分立てにする。1/3はそのままとっておき、残りのクリームにココアパウダー(デコ材料)を加え混ぜる。5 いちごと白い生クリームでサンタの帽子デコ、ココアクリームで切り株デコを作る。切り株デコはカップから外して逆
(a) ダイズラボ 大豆粉 30g薄力粉 70gココアパウダー 大さじ1ベーキングパウダー 5g【デコ材料】 プラス糀 甘こうじ 大さじ4生クリーム 100ccいちご 3〜4粒ココアパウダー 大さじ1プラス糀 甘こうじ 200gサラダ油 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.1g

(2)鍋に牛乳を入れて火にかけて温め、「パルスイート」を加えて溶かし、火を止めて生クリームを加えて混ぜる。(3)小さめのボウルに抹茶を入れ、少量の湯(分量外)を加えて溶かし、(2)を大さじ1ほど加えて混ぜ、(2)に戻し入れて混ぜる。(4)(1)のゼラチンを加えてよく溶かし、ボウルに移してボウルの底を氷水にあてて少しとろみがつくまで冷やす。(5)器に等分に入れ、冷蔵庫で冷やし固める(時間外)。固まったら、表面にきな粉を茶こしなどでふるい、黒豆をのせる。*抹茶は沈殿しやすいのでしっかり冷やしてとろみをつけたから器に移しましょう。*器に分ける前に固まりすぎ
牛乳 150ml「パルスイート」 大さじ1生クリーム 大さじ1抹茶 小さじ1/2粉ゼラチン 小さじ1・1/2水 小さじ3きな粉 適量黒豆の甘煮 4粒
カロリー:約101kcal　

1 オーブンを170℃に予熱する。2 グラハムクラッカーをポリ袋に入れて細かくめん棒などで潰す。バターを電子レンジ(600W)で50秒かけて溶かし、グラハムクラッカーに混ぜる。ケーキ型の底に敷き詰めて、グラスの底などを利用して押し付けて固め、冷蔵庫に30分入れて冷やし固める。3 クリームチーズを耐熱ボウルに入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。泡立･･･
調理時間:約75分　カロリー:約179kcal　塩分:約0.4g

1.パイシートは室温に1～2分おき、3等分に切って、それぞれを斜め半分に切る。2.二等辺三角形になるようにめん棒でのばす。3.全体をフォークで刺し、底辺に5cmの切り込みを入れる。4.切れ込みを少し広げ、チョコレートの1/6量を1かけ割って重ねてのせる。5.ゆるめに、巻き終わりが下になるように巻く。6.天板にのせ、表面に卵液適量をはけでぬり、オーブンで約25分焼く。
冷凍パイシート(18cm四方)…1枚板チョコレート…1枚(約50g)卵液　・溶き卵…1/2個分　・水…大さじ1/2
カロリー:約146kcal　

全体に混ざったら容器の八分目まで等分に流し入れ、いちごを3切れずつ散らす。3.フライパンに約1cm深さの湯を沸かし、ペーパータオルを敷き、2を並べ入れる。少しずらしてふきんで包んだふたをし、ごく弱火で約20分蒸す。4.表面が固まったら火を止め、そのまま5分おいて蒸らす。粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
いちご…2粒卵…1個薄力粉…小さじ2クリームチーズ…100gプレーンヨーグルト…100g砂糖…40g
カロリー:約167kcal　

1.にんじんは皮つきのまま薄い輪切りにする。オレンジは横半分に切り、スクイーザーで果汁を搾る。2.ミキサーにプレーンヨーグルト、にんじん、オレンジ果汁を粒ごとの順に入れ、はちみつを加え、なめらかになるまでかくはんする。
にんじん…1/2本オレンジ…2個プレーンヨーグルト…1カップはちみつ…大さじ1
カロリー:約160kcal　

3 オレンジは皮をむき、薄皮をはがすようにして実を取り出す。薄皮をしぼって果汁をだし(約10ml)、実は1cm幅に手でさき、「プラス糀 糀甘酒」(15ml)を加えて混ぜる。4 ボウルにラズベリーを入れてフォークでつぶし、「プラス糀 糀甘酒」(15ml)を加えて混ぜる。5 ①が固まったら、②、③、④を別々に等分に加えて固まるまで冷凍庫
プラス糀 糀甘酒 125mlヨーグルト(無糖) 80gキウイ 1/2個オレンジ 1/2個冷凍ラズベリー(解凍済み) 40g
調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.4g

1.クリームチーズは室温に置いてやわらかくする。バナナはフォークの背でペースト状につぶし、レモン汁を混ぜる。2.ボウルにクリームチーズを入れてゴムべらで練り、なめらかになったら1のバナナを加えて混ぜ合わせる。3.ビスケット2枚で2のクリームをサンドする。
バナナ…1本ビスケット(プレーン)…30枚クリームチーズ…200gレモン汁…小さじ1
カロリー:約138kcal　

「おまめさん 茶福豆」をつぶして、あんにする。 ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。 フライパンを熱して薄くサラダ油をひき、(2)を弱火で焼く。全体に気泡が出たら裏返して焼く。(16枚分) (3)で(1)をサンドする。
おまめさん 茶福豆1袋 A○ホットケーキミックス150g○卵1個○牛乳120ml○はちみつ大さじ2 サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約143kcal　

1.ボウルに水きりヨーグルト、はちみつを入れて泡立て器でよく混ぜる。2.バットにラップを一回り大きく切って敷き、1を流し入れてゴムべらで表面を平らにする。グラノーラを全体に散らし、ラップをかけて冷凍室で3～4時間冷やし固める。3.バットからラップごと取り出し、食べやすい大きさに包丁で切るか手で割る。
プレーンヨーグルト…400gはちみつ…30gグラノーラ(加糖、ドライフルーツ入り)…30g
調理時間:約10分　カロリー:約114kcal　

1.ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を3回に分けて加えてそのつど混ぜ、耳たぶ程度のかたさになるようにこねる。直径2cmに丸め、中央をへこませる。2.熱湯に入れ、白玉が浮き上がったら1分ほどゆで、冷水にとる。3.器に2を水をきって盛り、黒すりごまと練乳をかける。
白玉粉…50g砂糖…小さじ1水…40〜50ml黒すりごま…大さじ2練乳…大さじ2
カロリー:約157kcal　

1 ボウルにマスカルポーネチーズと「プラス糀 生塩糀 こしタイプ」、「魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ」を入れよく混ぜ合わせる。2 カップの底にビスケットを敷き、コーヒーを注ぎビスケットをふやかす。3 ②に①を入れ、表面を平らにならす。4 ③の上からココアパウダーを表面全体にふるいで振りかけ、冷蔵庫で2〜3時間程冷やして完成。・調理時間に冷やす時間は含まれません。・冷凍庫で冷やす場合は、30分〜1時間程でできます。
マスカルポーネチーズ 100gビスケット(塩味控えめ) 4枚コーヒー(濃いめ) 50mlプラス糀 生塩糀 こしタイプ 5g魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ 10gココアパウダー 適量
調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　塩分:約0.2g

1.キャベツは一口大にちぎる。トマトは一口大に切る。2.ミキサーにプレーンヨーグルト、キャベツ、トマトの順に入れ、はちみつを加え、なめらかになるまでかくはんする。
キャベツ…2枚(約100g)トマト…大1個(約200g)プレーンヨーグルト…1カップはちみつ…大さじ1
カロリー:約123kcal　

てんさい糖、分量の水を鍋に入れ、スプーンで混ぜて平らにし、強めの中火にかける。縁から焦げて煙が出てくるまで、1分30秒～2分間火を通す。焦げた部分を全体に回すように、手早く鍋を揺する。全体がこんがりと色づいたら火を止め、分量の熱湯を加える(はねやすいので、やけどに注意)。空気を入れるようにスプーンでよく混ぜ、弱火にかける。混ぜながら、とろ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.1g

バットにのせてラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上ねかせる。3.打ち粉(分量外)を薄くふったまな板に2をのせ、めん棒で約24cm四方にのばす。器などで直径約12cmの円形に型を抜き、4枚作る。4.生地1枚の縁に沿ってチョコレート半量を押し込むようにのせる。生地をもう1枚
板チョコレート(ビター)…15g卵…1個ホットケーキミックス…150gバター(食塩不使用)…20g粉糖…適量揚げ油 …適量
カロリー:約199kcal　

(2)ボウルに(1)のチョコレート・バターを入れ、湯せんにかけて溶かし、Aを加え、泡立て器でよく混ぜる。混ぜ合わせたBをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでよく混ぜる。(3)(1)のりんご・くるみを加えてさらに混ぜ合わせる。(4)6cm角、2cm高さのケーキ用の四角い紙型に(3)の生地を等分に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで12分～15分焼く。(5)粗熱が取れたら型から出して器に盛り、粉砂糖をふる。*りんごやくるみのほかに、お好みでアーモンドやヘ
りんご 1/8個くるみ 10gチョコレート 15gバター(食塩不使用) 5gA溶き卵 1/2個分A「パルスイート」 小さじ2A砂糖 小さじ1Aラム酒 小さじ1/2B薄力粉 15gBココアパウダー(無糖) 大さじ1/2Bベーキングパウダー 小さじ1/4粉砂糖 適量
カロリー:約163kcal