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塩少々をふり、こんがりと焼き色がつくまで4～5分間炒める。なすがしんなりしたら、きのこの煮びたしを加えて炒め、【A】を加えて混ぜる。仕上げに塩2つまみを混ぜ合わせる。
・きのこの煮びたし 150g・なす 3コ・酒 大さじ1・オイスターソース 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/3・ごま油 大さじ1+1/2・塩
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約2.2g

(1)白菜はザク切りにし、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め切りにし、にんじんは拍子木切りにする。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、「鶏白湯スープ」を加えて混ぜる。(3)鶏手羽を加え、沸かしながらアクを取る。(4)(1)の具材、Aを加えて全体に火が通るまで煮る。
鶏手羽元 200g白菜 80gしめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 30g長ねぎ 30gにんじん 20gAにんにくの薄切り 5枚(5g)Aしょうがの薄切り 2枚(6g)水 500g「味の素KK鶏白湯スープ」 大さじ1・1/3
カロリー:約164kcal　

チャーシュー、長ねぎはせん切りに、かいわれ大根は種の部分を切り落とす。食べる直前に全ての材料を和える。
材料(2人分)「味付メンマ」1びんチャーシュー150g長ねぎ1/3本かいわれ大根1/2パック
カロリー:約171kcal　

肉の色が変わったら、(1)のたけのこ・ピーマンを加えて炒め、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。
牛もも薄切り肉 150g「お肉やわらかの素」 小さじ1・1/2(3.8g)ゆでたけのこ 150gピーマン 3個「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約149kcal　

(1)なすはタテ5mm幅に切って、水にさらして水気をきり、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で50秒ほど加熱して冷ます。(2)キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分30秒～2分30秒ほど、しんなりするまで加熱し、水気をしぼる。(3)ビニール袋にひき肉、「香味ペースト」を入れ、袋の上からよくこね、(2)のキャベツ、みじん切りにしたしそを加えて、全体をよく混ぜ合わせて、タネを作る。(4)(1)のなすの水気を拭き取り、片面に片栗粉を薄くふり、(3)のタネを等分にのせて半分に折る。(5)フライパンにごま油を熱し、(4)を並べて焼き、焼き色がつい
なす 3個豚ひき肉 100gキャベツ 2枚(100g)青じそ・みじん切り 10枚分「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)片栗粉 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2青じそ 2枚
カロリー:約197kcal　

1.豆腐は7mm角の棒状に切る。しいたけは薄切りにする。ささ身は筋を除く。2.鍋に水2カップ、スープの素を入れて火にかけ、煮立ったらしいたけとささ身を加えて3〜4分煮る。ささ身を取り出し、菜箸で細く裂く。3.ささ身を鍋に戻し入れ、豆腐を加えて、塩小さじ1/3で調味する。卵を回し入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油小さじ1を回しかける。4.器に酢大さじ1/2、こしょう小さじ1/4ずつを入れ、3を注ぐ。
もめん豆腐…1/2丁とりささ身…1本溶き卵…1個分しいたけ…1枚中華スープの素…小さじ1/2水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2、水大さじ1　1/3)・塩、ごま油、酢、こしょう
カロリー:約149kcal　

大きめのフライパンにサラダ油を中
・ブロッコリー 1コ・帆立て貝柱 4コ・しょうが 1/2かけ・塩 小さじ1弱・酒 少々・塩 少々・かたくり粉 小さじ2・サラダ油 大さじ1/2・水 カップ2/3・顆粒チキンスープの素(中国風) 小さじ1/3・酒 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

豚肉は大きいものは一口大に切る。ざっと広げ、塩少々、酒大さじ1/2をふる。ザーサイは細く切る。たけのこは、根元は4～5mm厚さの輪切りにしてから細く切り、穂先は4～5mm厚さのくし形に切る。ピーマン2種はヘタと種を除き、縦に細く切る。フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。香りがたったら豚肉を入れて中火で炒め、表面の色が変わったら塩・こしょう･･･
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　

(1)レタスは細切りにし、ザーサイは粗みじん切りにする。豆腐は軽く水気をきり、タテ半分にしてから1cm厚さに切る。(2)器に(1)のレタスを敷き、(1)の豆腐をのせ、(1)のザーサイ、干し桜えび、しょうがを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
レタス 1/4個ザーサイ 15g干し桜えび 大さじ1しょうがのせん切り 1/2かけ分絹ごし豆腐 1/2丁「ピュアセレクト マヨ･･･
カロリー:約108kcal　

(1)帆立は厚さを半分に切り、Aで下味をつける。(2)ピーマン、赤ピーマン、たけのこはそれぞれ細切りにする。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の帆立を入れて炒め、火が通ったら取り出す。(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(2)のピーマン・赤ピーマン・たけのこを入れて炒め、(3)の帆立を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
帆立貝柱(刺身)・小 12個(300g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々ピーマン 2個(70g)赤ピーマン 1個(35g)ゆでたけのこ 100g「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約163kcal　

春巻の皮は長さ4cm、幅7～8mmに切り、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。キャベツは7～8mm幅に切り、もやしはひげ根と豆かすを取る。しょうがはせん切りにする。そのほかの【具】は4cm長さの細切りにする。中華なべにごま油小さじ2を熱し、もやしを強火でサッといためて取り出す。ごま油とサラダ油各大さじ1/2を足してキャベツをサッといため、軽く塩、こしょうをふっ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

1.キャベツは3cm幅のざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。流水をかけて粗熱をとり、水けを絞る。ささかまは1cm幅の斜め切りにする。2.あえごろもの材料を混ぜ、食べる直前に1をあえる。
キャベツ…3～4枚(約200g)ささかまぼこ…3本(約75g)あえごろも ・おろしにんにく…1/2片分 ・白すりごま…大さじ3 ・砂糖、酢、しょうゆ…各大さじ1 ・ごま油…小さじ2
カロリー:約168kcal　

1...たけのこを縦半分に切り、鍋に調味料(A)と一緒にいれ10分ゆでる。2...(1)を、水でさらし、ペーパー等でよく水気をとる。3...調味料(B)の材料を表記されている順にフライパンにいれ火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。4...(2)を180℃の油で素揚げし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。5...(3)のソース、スイートチリソースを添える。
2人分 たけのこ(水煮)...2ホールスイートチリソース...60gかたくり粉...大さじ1糸唐辛子...適宜■調味料(A)ごま油...大さじ1にんにく...1個水...2カップ■調味料(B)にんにく...1片しょうが...1片酒...大さじ2オイスターソース...大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約146kcal　

作り方2. 全体に炒められたら、オイスターソースを加えてザッと混ぜる。溶き卵を一気に加え、菜ばしで大きく円
エビ 12尾白ネギ 1/2本シイタケ(生) 3個水煮タケノコ 1/4本(60g)オイスターソース 大さじ2卵 3個酒 大さじ1片栗粉 小さじ1塩 小さじ1/3サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　

豚肉は1cm幅に切り、白菜キムチはザク切りにする。セロリは粗みじん切りにし、ワンタンの皮は1cm幅に切る。 鍋にごま油小さじ1を熱して中火で豚肉をいため、キムチ、セロリを加えてサッといためる。水カップ2、スープの素を加え、煮立ったらワンタンの皮を加える。軽く煮て、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、好みでセロリの葉をちぎってのせ、すりご･･･
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　

しめじは小房に分け、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを入れて約5分炒める。きつね色になったらスープを加えて煮る。ふつふつとしたらしめじ、まいたけを加え、さっと煮る。3.塩、こしょう各少々で調味する。仕上げにピザ用チーズを加え、約1分煮る。チーズが溶けたら器に盛り、パセリを散らし、「おこげ」を添える。
「おこげ」…6〜8個ピザ用チーズ…50g玉ねぎ…1/2個しめじ…1/2パック(約50g)まいたけ…1/2パック(約50g)パセリのみじん切り…適宜スープ・水…3カップ・顆粒スープの素…小さじ2バター、塩、こしょう
カロリー:約175kcal　

ピーマンは種とワタを取り、手で一口大にちぎる。じゃがいもは2～3mm厚さに切って水にさらし、ざるに上げて水けをきる。なべにサラダ油大さじ1と粗みじんにした赤とうがらしを熱し、じゃがいもをいためる。油がなじんだら酒大さじ1をふり、弱火でじっくりいためる。色が透き通ってきたらピーマンを加え、しんなりし始めたら肉みそを加え、いため合わせる。
・ピーマン 4コ・じゃがいも 2コ・赤とうがらし 2本・甜麺醤を使った肉みそ 大さじ3・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

小さめのフライパンに湯カップ2+1/2を沸かし、塩小さじ1/2を入れる。太い茎を加え、中火で約1分間ゆでる。残りのブロッコリーを加え、時々混ぜながら1分30秒～2分間ゆでる。ざるに上げ、広げる。湯気が収まったら器に盛る。**3**のフライパンの水けを拭き、サラダ油を中火で熱し、ねぎとしょうがを入れて炒める。香りがた
・ブロッコリー 1コ・かにかまぼこ 2～3本・卵 1コ・ねぎ 大さじ2・しょうが 小さじ2・みりん 小さじ2・酒 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・かたくり粉 小さじ1/2・水 小さじ1・塩 ・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

1.「骨つきどりのごま豆乳鍋」の残ったスープに水を足して火にかける。ふつふつしたら冷凍うどんを凍ったまま加え、ほぐしながら温める。2.器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らし、ラー油をたらす。
「骨つきどりのごま豆乳鍋」の残ったスープ…1カップ水…1カップ冷凍うどん…1玉万能ねぎの小口切り…適量ラー油…少々
カロリー:約128kcal　

胴は水洗いして軟骨を抜き取り、残った内臓を取り除いて水気をふいたら幅1.5cmの輪切りにする。 下準備2. 足は目の際で切り落とし、水で洗いながら吸盤をしごいて取り除く。水気をふき、付け根を切って1枚になるように広げる。 下準備3. 足先を切り落とし、長い2本の足は半分に切る。残りの足は2本ずつになるように切り離す。 作り方1. チンゲン菜は横に幅3cmに切る。葉と茎に分けておく。の食材はボウルに混ぜ合わせておく。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、さっとイカを炒めて取り出す。チンゲン菜の茎を入れて炒め、8割火が入ったら葉を加え、酒を
チンゲンサイ 2株イカ 1パイ酒 小さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1/2オイスターソース 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2塩麹 小さじ1ショウガ汁 小さじ1/2サラダ油 小さじ1酒 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal