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下準備1. クレソンは長さを3等分に切る。 下準備2. ルッコラは根元を切り落とし、長さ3～4cmに切る。 下準備3. 玉ネギは縦に薄切りにする。 下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに、玉ネギと干し桜エビを加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 食べる直前にクレソン、ルッコラを加え、軽く混ぜて器に盛る。
クレソン 1〜2束ルッコラ 1袋干し桜エビ 30〜40g玉ネギ 1/2個しょうゆ 大さじ1.5酢 大さじ1ゴマ油 大さじ1.5白ゴマ 小さじ1豆板醤 小さじ1/3
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　

(1)長いもは食べやすい大きさに切る。豚肉はビニール袋に入れて、Aを加えてよくもむ。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わったら、(1)の長いもを加えて炒める。(3)「丸鶏がらスープ」、Bを加えて炒め合わせ、火を止めてバターを加え、全体にからめる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
長いも 1/2本豚こま切れ肉 150gA「瀬戸のほんじお」 少々A「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B水 大さじ2Bみそ 大さじ1Bにんにくのすりおろし 1かけ分バター 5g「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約129kcal　

1.れんこんは皮をむいて1cmの輪切りにし、酢水にさらし、熱湯でゆでる。冷めたら、水けをきって粗みじんに切る。レタスは2cm幅のざく切りにする。ねぎの青い部分の1/3量を飾り用の斜め細切りにし、水にさらす。香菜は、茎と葉を分ける。2.えびは包丁でたたいてれんこんと合わせ、しょうが汁、酒、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。3.ワンタンの皮に2を約大さじ1ずつのせ、縁に水をつけて、ひだをとりながらきっちり包む。4.鍋に油少々を熱し、しょうがのみじん切りを弱火で炒める。香りが出たら湯5カップを注いで強火にかけ、顆粒中華スープの素を加えて溶かし、残りのねぎの青い部分と香菜の茎を加え、アクを取りなが
むきえび…150gれんこん…200gレタス…1/2個長ねぎの青い部分…1本分香菜(あれば)…1株しょうがの絞り汁…少々ワンタンの皮…20枚しょうがのみじん切り…大さじ1顆粒中華スープの素…大さじ1　1/2・酢、酒、塩、こしょう、サラダ油
カロリー:約156kcal　

下準備1. ザーサイは熱湯につけて塩分を抜く。 下準備2. ザーサイ、キュウリは細切りにする。 下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をしっかりきる。 作り方1. 器にレタスを敷き、キュウリ、ザーサイを盛り付け、熱したゴマ油をかけ、白ゴマを振る。
キュウリ 1/2本ザーサイ 50gゴマ油 大さじ1.5レタス 1/4株白ゴマ 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　

下準備1. チンゲンサイは幅3cmに切り、根元と葉に分ける。カニ風味カマボコはほぐす。 作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、チンゲンサイの根元を炒める。 作り方2. の材料と、カニ風味カマボコ、チンゲンサイの葉を加え、弱火で2分程煮込み、器に盛る。
チンゲンサイ 2株カニ風味カマボコ 4〜5本ホワイトソース(市販品) 100ml水 150ml顆粒中華スープの素 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 1/2片分塩コショウ 少々ゴマ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

1.えびは片栗粉大さじ1をふってもみ込み、流水で洗う。水けをしっかり拭き、片栗粉大さじ1/2をまぶす。2.耐熱皿にチリソースの材料をよく混ぜて広げる。えび、ミニトマトを重ならないように入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ラップをかけたまま約1分おいてから、全体にソースをからめる。
むきえび…大10〜12尾(約180g)ミニトマト…10個(･･･
カロリー:約140kcal　

たけのこの穂先はくし形切りにし、残りは1cm幅の半月切りにする。(2)フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら(1)のふきのとう・こごみ・たけのこを加えて炒める。(3)酒、「オイスターソース」、Aを順に加えて、強火でサッと炒める。(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ふきのとう 50gこごみ 50gゆでたけのこ 80g豚こま切れ肉 150g酒 大さじ1「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1Aみりん 小さじ1粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約184kcal　

(1)水菜は3cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、つみれ、しょうがを加えて煮る。(3)火が通ったら、器に盛り、(1)の水菜を散らし、ごま油をかける。
つみれ 12個水菜 20gしょうがのせん切り 1かけ分A水 4カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約132kcal　

下準備1. 鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離し骨の際に切り込みを入れる。 下準備2. ニンジンは皮をむき、縦4等分にしてイチョウ切りにする。 下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮、ニンジンを加えさらに3～4分煮る。 作り方2. 白ネギ、水煮コーンを加え、煮たってきたら卵白を加えてふんわり浮かんできたら、塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
鶏手羽先 4〜6本ニンジン 1/4本白ネギ 1/2本水煮コーン(缶) 大さじ4卵白 1個分酒 100ml顆粒チキンスープの素 大さじ1水 1200ml塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

(1)豚肉はひと口大に切り、Aをまぶして10分おく。ザーサイは食べやすい大きさに切る。小ねぎは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、「熟成豆板醤」で調味し、(1)のザーサイを加えて炒め合わせ、(1)の小ねぎを加え、再度炒め合わせる。
豚薄切り肉 150gA酒 大さじ1A片栗粉 小さじ1ザーサイ 100g小ねぎ 1/2束「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約194kcal　

えびは水で洗って水けをふく。殻つきのまま背に厚みの半分の深さまで切り目を入れ、背ワタを取り除く。にんにくは5mm角に切る。えびは尾を内側にし、中央をあけて耐熱皿に並べ、にんにくを散らす。【A】を混ぜ合わせ、えびに回しかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約5分間かける。取り出してラップを外し、上下を返してよく混ぜる。
・えび 10･･･
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　

かつおを煮る間に【ソース】をつくる。別の鍋に【A】のにんにくとサラダ油を合わせて弱火にかけ、にんにくが薄く色づいたら火を止め、酒を加える。**4
・かつお 約200g・酒 カップ3/4・水 カップ1+3/4・うす口しょうゆ 大さじ4・梅干し 2コ・しょうが 2cm角・にんにく 小さじ1・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ3・酢 大さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2+1/2・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ2・こしょう 少々・みょうが 3コ・しょうが 3～4枚・きゅうり 1本・ミックスリーフ 1パック
調理時間:約50分　カロリー:約120kcal　

**2**をかき混ぜながら一気に入れる。卵の縁が白っぽくなってフワッと盛り上がってきたら、へらなどで底から大きく返しながら、まとめていく。**5**がフワリとまとま
・卵 3コ・粗塩 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ1/3・酒 小さじ2・しょうが汁 小さじ1/2・こしょう 少々・かに 1缶・ねぎ 3cm分・セロリの葉 1本分・チキンスープ 160ml・しょうゆ 少々・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 小さじ2弱・サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

(1)鍋にクリームコーン、Aを入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。(2)溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらす。
クリームコーン缶 1缶溶き卵 1個分A水 3カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)水溶き片栗粉 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約138kcal　

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、半分に切る。 下準備2. 貝われ菜はサッと水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、長さを半分に切る。 下準備3. 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。 下準備4. ニラはサッと水洗いし、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。ニンジンは皮をむき、せん切りにしてニラと一緒に熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。 下準備5. ボウルにの材料を合わせる。 作り方1.
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　

ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、【1】を加えてあえ、器に盛る。
春雨　30gハム　2枚きゅうり　1/2本ドレッシング　酢　大さじ2　砂糖　大さじ1　ごま油　小さじ1　塩　小さじ1/3　鶏ガラスープの素(顆粒)　少々　水　大さじ1/2塩
カロリー:約128kcal　塩分:約1.4g

かぼちゃはよく洗い、ラップで包んで電子レンジ(600W)に50秒間かけ、細切りにする。細ねぎは小口切りにする。ボウルに豆板醤、塩二つまみ、ごま油大さじ1を合わせ、溶き卵、水120mlを加えて混ぜる。かぼちゃ、細ねぎ、ちりめんじゃこを加えて混ぜ、小麦粉大さじ5を加えてサックリ混ぜる。フライパンにごま油少々を熱し、**2**の1/4量を流し入れて平たくならす。2分間･･･
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、長さを4等分に切る。 作り方2. 分量外の塩を加えたたっぷりの熱湯に、トウモロコシを入れる。再び煮たったら4～5分ゆで、ザルに上げて冷ます。 作り方3. フライパンに焼き肉のタレとバターを入れて中火にかけ、トウモロコシを転がしながら焼く。焼き色がついたら器に盛る。
トウモロコシ(生) 1本焼き肉のタレ(市販品) 大さじ1.5バター 5g
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　

(1)玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。(2)耐熱容器に卵を割りほぐし、A、水の順に加えてよく混ぜ、(1)の玉ねぎ・しめじ、ひき肉をほぐしながら加えて混ぜ合わせる。(3)ラップをかけて電子レンジ(600W)で10分加熱し、スプーンでかき混ぜる。カップに等分に注ぎ入れ、好みで小ねぎを散らす。*耐熱容器は直径23cm、高さ10cmほどの深皿を使うと調理しやすいです。
卵 3個合いびき肉 100g玉ねぎ 1/4個(50g)しめじ 1/2パック(50g)A「丸鶏がらスープ」 小さじ2A酒 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2水 3カップ小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約176kcal　

活ちくわは5mm幅の輪切り、ザーサイは粗みじん切りにする。 耐熱容器に手で大きめにちぎった豆腐を入れ(1)をのせる。合わせた【A】を回しかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 (2)を器に盛り付け、小ねぎを振ってラー油をかける。
材料 [ 2人分 ]活ちくわ2本木綿豆腐1丁(300g)味付きザーサイ20g小ねぎ(小口切り)適量ラー油適量A鶏がらス･･･
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.4g