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さけの色が変わったら、小松菜の茎を加えて約30秒間炒め合わせ、小松菜の葉も加えてサッと炒める。全体に油が回ったら、**1** の【合わせ調味料】を加えて手早く混ぜる。
・生ざけ 2切れ・小松菜 1/3ワ・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・砂糖 小さじ1/4・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

1.豆板醤小さじ1/2〜2(好みで調節)、ごまだれ大さじ5を合わせてよく混ぜる。
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜2(好みで調節)ごまだれ…大さじ5
カロリー:約127kcal　

1.さやいんげんは3cm幅の斜め切りにする。ベーコンは細切りにする。2.鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、1をしんなりするまで炒める。3.水1と1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、煮立ったらふたを少しずらしてのせ、約3分煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、白すりごま適量をふる。
さやいんげん…50gベーコン…2枚ごま油…小さじ1とりガラスープの素…小さじ1/2塩、こしょう…各少々白すりごま…適量
調理時間:約6分　カロリー:約107kcal　

しいたけは1cm幅に切る。えびはサッとゆでて水気をきり、Aをまぶす。(2)フライパンに油を熱し、(1)のえびを色が変わるまで炒め、(1)のチンゲン菜の芯・しいたけを加えて炒める。(3)「中華あじ」、酒、(1)のチンゲン菜の葉を加え、サッと炒め合わせる。
チンゲン菜 2株しいたけ 4枚むきえび 100gA片栗粉 小さじ1Aこしょう 少々「味の素KK中華あじ」 小さじ1酒 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約136kcal　

ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉を加え、肉に火が通ったら、(1)の白菜・ねぎ・しめじを加えて煮る。(3)全体に火が通ったら、(1)の豆苗を加えてサッと煮る。
鶏もも肉 1枚(300g)白菜 125g豆苗 1袋長ねぎ 1本しめじ 1パックAしょうがのせん切り 1かけ分A水 4カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ2
カロリー:約172kcal　

鶏肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。耐熱皿に皮を下にして入れ、塩、酒をふりかける。しょうがの皮をのせてラップを二重にし、電子レンジ(600W)に3分～3分30秒間かける。**1**を取り出して粗熱を取り、皮を外す。薄いそぎ切りにし、皮は細切りにする。耐熱皿に残った蒸し汁を取り分け、切った肉を耐熱皿に戻し、かけてからめる。たまねぎは縦に薄切りにし、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。以上を合わせて水に3～4分間つけ、水けをきる。
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

【B】
・帆立て貝柱 4コ・パプリカ 1/4コ・絹さや 8枚・ねぎ 20g・しょうが 少々・酒 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・チキンスープ 大さじ2・紹興酒 大さじ1・砂糖 小さじ1/3・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 小さじ2・かたくり粉 小さじ2・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

**2**に【A】の材料を加え、ひと煮立ちしたら、かたくり粉大さじ2を倍量の水で溶いたものを回し入れてとろみをつける。さらに塩・こしょう各少々で味を調え、細ねぎを加えてざっと混ぜる。**3**を器に取り分け、ごま油・こしょう各適宜をふる。
・ねぎ 1本・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・豆腐 1丁・顆粒チキンスープの素 大さじ1・湯 カップ4・酒 大さじ2・細ねぎ 4～5本・ごま油 ・かたくり粉 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.5g

[[煮豚|rid=11916]]は細切りにする。もやしはひげ根を取り、ごま油・塩各少々を入れた熱湯でサッとゆでて水けをきる。**1**に[[ベジラーユ|rid=12032]]を回しかけ、よくあえて器に盛る。
・煮豚 50g・もやし 1/2袋・ベジラーユ 大さじ2・ごま油 ・塩
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

(1)ラム肉はAをもみ込み下味をつけ、片栗粉をまぶし、「健康サララ」小さじ1/2を加えてほぐす。(2)たけのこ、セロリ、玉ねぎは5mm厚さの薄切りにし、サッとゆで、ザルに上げて水気をよくきる。(3)フライパンに「健康サララ」小さじ1を強火で熱し、(1)のラム肉を炒め、(2)のたけのこ・セロリ・玉ねぎ、「熟成豆板醤」を加え、サッと炒める。(4)合わせたBを加えて炒め合わせ、ごま油を回し入れる。
ラム薄切り肉 120gA酒 小さじ1Aしょうが汁 小さじ1/2片栗粉 小さじ1ゆでたけのこ 70gセロリ 30g玉ねぎ 1/2個「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)B「Cook Do」オイスターソース 小さじ2B酒 小さじ2Bしょうゆ 小さじ1/2「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1・1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/4
カロリー:約189kcal　

表示に従い、切り干し大根を戻し、よく絞って食べやすい大きさにざく切りにする。(切干し大根の戻し汁大さじ3はとっておく。)長ねぎを縦にせん切りにする。フライパンにごま油を熱し、弱火で、榨菜の香りを出すようにして炒め、切り干し大根・戻し汁・長ねぎ・「味付榨菜」の調味液(小さじ1)・醤油を入れたら中火にして炒める。
材料(2人分)切り干し大根(乾物)25g「味付榨菜」1/2びん(50g)ごま油大さじ1長ねぎ5cm醤油小さじ1
カロリー:約109kcal　塩分:約2.2g

(1)豆苗は根元を切って長さを半分に切り、サッと洗う。ボウルに卵を割りほぐす。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の溶き卵を流し入れ、手早く混ぜて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。(3)同じフライパンを熱し、もやし、(1)の豆苗を強火でサッと炒め、(2)のいり卵を戻し入れて、Aを加えて炒め合わせる。
豆苗 1袋もやし 1袋(250g)卵 2個A「丸鶏がらスープ」 大さじ1Aこしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約179kcal　

フライパンに入る大きさの皿にささ身をのせ、酒をふり、フライパンに入れる。フライパンに皿の高さの半分くらいまで湯をはり、ふたをして中火にかけ、沸騰したら約3分間蒸す。冷めたら手で細かく裂く。豆苗は根元を落とし、水にさらしてシャキッとさせる。鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、サラダ油を加え、豆苗を入れる。再び煮立ったらざるに上げ、冷水にさらし、水けを絞る。ボウルに入れ、【下味】の材料を加えてからめる。豆苗、ささ身を合わせて器に盛る。【たれ】の材料を混ぜ合わせてかける。
・豆苗 1袋・鶏ささ身 1/2本・酒 小さじ1/2・塩 一つまみ・サラダ油 小さじ1・塩 一つまみ・ごま油 小さじ1・酢 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1・ラー油 小さじ1
調理時間:約12分　カロリー:約110kcal　

大根、きゅうりは小さめの乱切りにし、ねぎはみじん切りにする。(2)ビニール袋に(1)のかに風味かまぼこ・大根・きゅうり・ねぎ、わかめ、Aを入れてよくもみ、5分ほどおく(時間外)。(3)器に漬け汁ごと移し入れ、熱湯を注いで、ごまをふる。
かに風味かまぼこ 4本大根 4cmきゅうり 1本ねぎ 1/3本もどしたわかめ 20gA「丸鶏がらスープ」 大さじ3A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2熱湯 4カップいり白ごま 小さじ2
カロリー:約106kcal　

下準備1. ゆで卵は厚さ5mmに切る。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にゆで卵を並べてをかけ、ミルびき岩塩をかける。
ゆで卵(固ゆで) 2個白ネギ(みじん切り) 1/8本分ゴマ油 大さじ2ミルびき岩塩 適量
調理時間:約5分　カロリー:約190kcal　

「香味焼 焼ホタテ風味」は各々2等分、アスパラガスは根元の皮の固い部分をピーラーなどでむいて4cm程度の斜め切り、にんにくはみじん切りにする。 フライパンにごま油を熱し、弱火でにんにくを香りが立つまで炒める。 中火にし、(1)のアスパラガスと「香味焼 焼ホタテ風味」を加えさっと炒める。 全体に油が回ったら、【A】を入れて炒め合わせる。お好みで黒こし･･･
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.6g

1. ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎは3cm長さの薄切りにし、一緒にラップに包んで電子レンジ(600W)で40秒加熱する。ベーコンは1cm幅に切る。 2. ボウルにお好み焼・たこ焼の素のミックス粉と絹ごし豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせ、1の野菜とベーコンを加えざっくり混ぜる。 3. フライパンにごま油をひき、2の生地をひと口サイズに並べ形を整える(8個位)。
調理時間:約25分　カロリー:約115kcal　塩分:約1.1g

1...ピーマンは細切りに、にんじんは銀杏切りに、ヤングコーンは斜め1/2に切る。2...ビーフンは表示時間通りにゆでる。3...えびに塩こしょう、かたくり粉を付け、ごま油を入れ熱したフライパンで8割ほど炒め、(1)を加える。4...(3)にビーフンとドレッシングを加え軽く炒める。5...お皿に盛り、コリアンダーを散らす。
4人分 ピーマン...1個にんじん...30gヤングコーン...50gビーフン...75gえび(むき身)...12尾塩...少々こしょう...少々かたくり粉...適量ごま油...大さじ1コリアンダー...少々ノンオイルドレッシング中華...60g
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

(1)ボウルにひき肉、「中華あじ」を入れてよく混ぜ、9等分し、ワンタンの皮で包む。(2)キャベツはひと口大にちぎる。トマトは半月切りにし、きゅうりは薄い輪切りにする。コーンは汁気をきる。(3)ボウルにAを入れて、調味料が溶けるまで混ぜ合わせてスープを作り、ボウルの底を氷水にあてて冷やす。(4)鍋に湯を沸かし、(1)のワンタン、(2)のキャベツを2分ゆで、冷水にとって冷やす。水気をきって器に盛り、(2)のトマト・きゅうり・コーンをのせ、(3)を注ぎ、ごまをふる。
ワンタンの皮 9枚鶏ひき肉 50g「味の素KK中華あじ」 小さじ1/2キャベツ 3枚(150g)トマト 1/2個きゅうり 1/3本ホールコーン缶 大さじ2A湯 3カップA「丸鶏がらスープ」 大さじ1A酢 小さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1A「味の素KK中華あじ」 小さじ1Aこしょう 少々いり白ごま 少々
カロリー:約107kcal　

(1)鍋にクリームコーン、Aを入れて火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。(2)溶き卵を回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらす。
クリームコーン缶 1缶溶き卵 1個分A水 3カップA「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)水溶き片栗粉 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約138kcal