100～200kcalのレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)たいは半分に切って塩をふり、水気を拭き取る。アルミホイルにのせ、酒をかけて包み、魚焼きグリルで7分焼く。(2)玉ねぎは薄切りにし、パプリカ、ピーマンは細切りにする。(3)器に(1)のたいを盛る。アルミホイルに残った汁を鍋に入れ、Aを加えて火にかける。(4)煮立ったらアクを取り、(2)の玉ねぎを加えて煮る。玉ねぎがしんなりしたらB、(2)のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮、Cの水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。(5)(3)のたいに(4)をかける。
たい(刺身) 1さく(120g)「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々酒 大さじ2玉ねぎ 1/4個(50g)パプリカ(赤) 1/4個(50g)ピーマン 1/4個A水 1カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々Bうま味調味料「味の素®」 少々Bこしょう 少々C水 大さじ1C片栗粉 大さじ1
カロリー:約127kcal　

下準備1. 白菜は縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。ニンジンは皮をむき、薄い短冊切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて煮たったらニンジン、白菜を入れて中火で煮る。柔らかくなったら餃子を凍ったまま入れて2分煮る。 作り方2. ゴマ油とショウガ汁を加え、塩、粗びき黒コショウで味を調えて器に注ぐ。
白菜 2枚餃子(冷凍) 6個ニンジン 1/6〜1/4本顆粒中華スー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

1. ピーマンはへたと種を除いて千切りにする。れんこんとにんじんは皮をむき、れんこんは2～3mm厚さのいちょう切りに、にんじんはピーマンと同じの幅の千切りにする。 2. フライパンに油を熱し、中火で青椒肉絲の「具」とれんこん、にんじんを1～2分いためる。 3. ピーマンを加えて強火で約1分いためた後、青椒肉絲の「ソース」を加え、約30秒いためて器に盛る。
中華名菜® 青椒肉絲 1パック ピーマン 5～6個(約120g) れんこん 約80g にんじん 約20g サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.9g

[1]　ブラックタイガーは殻をむき、背中を深めに切り開いて背ワタを取り、片栗粉をまぶす。[2]　サラダ油を熱し、中火でブラックタイガーの表面を焼く。長ねぎを加えて全体に混ぜ、を加えてからめ、水分が飛んだら器に盛る。
ブラックタイガー 6尾、サラダ油 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1/2、、、水 大さじ1、ミツカン　追いがつおつ･･･
カロリー:約141kcal　塩分:約1.2g

下準備1. ワカメは水洗いして水気を絞り、食べやすい長さに切る。 下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにしての材料をもみ込む。 下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を白っぽくなるまで炒め、白ネギを加えてさらに炒め合わせる。 作り方2. 白ネギが少ししんなりしたら、ワカメを加えてサッと炒め合わせ、の材料を加える。全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。
ワカメ(ゆで生) 65g鶏ささ身 2本酒 大さじ1塩コショウ 少々白ネギ 1/2本酒 小さじ2ハチミツ 小さじ1.5しょうゆ 小さじ2豆板醤 少々サラダ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　

たけのこ、しいたけ、にんじんはせん切りにする。みつばはザク切りにする。[2]　鍋に、「プロが使う味　白だし」と水を煮立て、たけのこ、しいたけ、にんじんを入れる。その後、絹ごし豆腐を入れてさらに煮る。[3]　溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げに「穀物酢」とラー油を入れて、みつばを添える。※あまりかき混ぜると、豆腐が崩れるので気を付けましょう。
絹ごし豆腐 1/2丁、たけのこ　(水煮) 20g、しいたけ 2個、にんじん 20g、卵 1個、みつば 少々、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ2と1/3、水 2カップ、水溶き片栗粉 適量、ミツカン 穀物酢 大さじ1と1/2、ラー油 少々
カロリー:約125kcal　塩分:約2.7g

下準備1. 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。ワカメは柔らかくもどし、水気をきる。 下準備2. 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。トマトはヘタを落とし、1cm角に切る。 下準備3. の材料は混ぜ合わせておく。 作り方1. 器に水菜を敷いて、絹ごし豆腐、ワカメ、トマトを盛り合わせ、をかける。
絹ごし豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大さじ1水菜 1/4〜1/2束トマト(小) 1/2個しょうゆ 小さじ2豆板醤 小さじ1/2〜1作り置き甘酢 小さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約127kcal　

(1)レタスは細切りにし、ザーサイは粗みじん切りにする。豆腐は軽く水気をきり、タテ半分にしてから1cm厚さに切る。(2)器に(1)のレタスを敷き、(1)の豆腐をのせ、(1)のザーサイ、干し桜えび、しょうがを散らし、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。
レタス 1/4個ザーサイ 15g干し桜えび 大さじ1しょうがのせん切り 1/2かけ分絹ごし豆腐 1/2丁「ピュアセレクト マヨ･･･
カロリー:約108kcal　

(1)サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。きゅうりはせん切りにする。(2)器に(1)のきゅうりを敷いて、(1)のサラダチキンをのせ、「Cook Do」をよくもんでかけ、ミニトマトを飾る。 *サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
サラダチキン風鶏ハム 1枚(115g)きゅうり 1本(100g)「Cook Do」棒棒鶏用2人前 1袋ミニトマト 4個
カロリー:約134kcal　

(1)春雨は熱湯に3～5分漬けてもどし、1cm長さに切る。(2)小鍋に「白がゆ」、(1)の春雨を入れて火にかけ、おろししょうが、｢干し貝柱スープ｣、「オイスターソース」、しょうゆを順に加える。(3)器に盛り、えび、みつばをのせる。
「味の素KKおかゆ」白がゆ 1袋春雨(乾) 10gおろししょうが 少々「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1「Cook Do」オイスターソース 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2ゆでえび・殻なし 2尾みつば 少々
カロリー:約188kcal　

(1)ボウルに豚ひき肉、｢丸鶏がらスープ｣小さじ1/2、Aを入れ、粘りが出るまで混ぜ、16等分して丸める。(2)豆腐は1cm角、3cm長さの棒状に切る。ねぎは斜め薄切りにする。(3)鍋に水、「丸鶏がらスープ」小さじ2を入れて煮立て、(1)の肉だんご、しょうがを加えて煮る。(4)火が通ったら、(2)の豆腐・ねぎ、しょうゆを加えてひと煮し、器に盛り、小ねぎを散らす。
豚ひき肉 150g「丸鶏がらスープ」 小さじ2・1/2A酒 大さじ1A片栗粉 小さじ1絹ごし豆腐 1/2丁(150g)ねぎ 1/2本しょうがのせん切り 1かけ分水 3カップしょうゆ 小さじ1小ねぎの小口切り 1/4束分
カロリー:約116kcal　

(1)えびは尾のひと節を残して殻をむき、背ワタを取り、Aで下味をつけておく。(2)キャベツはザク切りにし、たけのこは薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえびを炒め、いったん取り出す。(4)同じフライパンに油大さじ2を入れ、(2)のキャベツ・にんじん・たけのこ、もやしの順に加えて炒め、(3)のえびを戻し入れて炒める。(5)火を止めて「Cook Do」を加え、再び火をつけて軽くからめる。
えび 8尾A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々A酒 大さじ1A片栗粉 小さじ2キャベツ 250gゆでたけのこ 50gにんじん 30gもやし 100g「Cook Do」八宝菜用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約194kcal　

・絹さや 10枚・もやし 50g・生しいたけ 2枚・豚もも肉 2枚・卵 1コ・かたくり粉 小さじ1・水 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酢 大さじ1+1/2・ラーユ 小さじ1/2～/2/3・サラダ油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

(1)牛肉は4cm長さに切り、Aで下味をつける。(2)玉ねぎはくし形に切る。アスパラは根元を切り、皮をむき、5cm長さの斜め切りにし、沸騰した湯で色よくゆでる。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒め、取り出す。(4)(3)のフライパンに油大さじ1を加え、(2)の玉ねぎを炒め、玉ねぎに火が通ったら、(3)の牛肉を戻し入れ、(2)のアスパラを加え、炒め合わせる。(5)Bを加えて炒め合わせ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
牛もも薄切り肉 150gA酒 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1A片栗粉 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々玉ねぎ 1個グリーンアスパラガス 4本B水 大さじ3B酒 大さじ1B「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1/2B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2Bこしょう 少々C片栗粉 小さじ1C水 小さじ1「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2
カロリー:約175kcal　

きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。 ボウルに(1)・(2)・(3)を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。 ＼ POINT / パプリカやレタス・トマトなどの野菜を加えるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「塩あじえだ豆」60gにんにく大さじ1/2きゅうり1.5本鶏ささみ1本にんじん20g酒少々塩適宜ごま油小さじ1ラー油小さじ1/2粉山椒小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.7g

胴は軟骨を引き抜いてワタを出し、きれいに水洗いして幅1cmの輪切りにし、水洗いする。(ヒント)イカが大きい場合は、1パイでOKです。 下準備2. キヌサヤは筋を引く。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備4. ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。 下準備5. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。 下準備6. の材料は混ぜ合わせておく。 作り方1. 塩を入れたた
イカ(小) 2〜3ハイ酒 大さじ1キヌサヤ 1/2パック塩 少々シメジ 1/2〜1パックニンジン 1/6本キクラゲ 4gショウガ(せん切り) 1/2片分ゴマ油 小さじ1サラダ油 小さじ1.5酒 小さじ1.5砂糖 小さじ1/2オイスターソース 大さじ1しょうゆ 小さじ1.5コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約172kcal　

にんにくの芽は根元のかたい部分を切り、5cm長さに切る。(2)かぶは茎2cmを残して皮をむき、6等分に切り、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。(3)フライパンに「サラリア」、「熟成豆板醤」を合わせ、(1)のささ身を加え、中火にかけて炒める。(1)のにんにくの芽を加えて炒める。(4)ささ身に火が通ったら、(2)のかぶを加えてサッと炒め合わせる。
鶏ささ身 1本(50g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々にんにくの芽 1/4束(20g)かぶ 1個(80g)「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 少々
カロリー:約178kcal　

全体がこんがりと焼けてきたら火を止め、【A】を順に加えてよくからめる。再び中火にかけ、全体がフツフツとしてきたら、混ぜ合わせた【B】を加えてとろみをつける。
・基本の肉だんご 5コ・基本の肉だんごのゆで汁 大さじ3・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・黒酢 小さじ1+1/2・水 小さじ1・片栗粉 小さじ1/2・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.1g

えび、いかをボウルに入れ、Aでもみ、下味をつける。(2)アスパラはタテ半分に切って5cm長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Bを混ぜ合わせておく。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。(4)フライパンを軽く拭いて油大さじ1を加え、(2)の野菜を入れて炒め、(3)のえび・いかを戻し入れ、Bを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。 *えび・いかは、シーフードミックス(300g)に代えてもおいしく召し上がれます。　*「味の素®」4ふりした水1リット
えび 8尾紋甲いか 150gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふりグリーンアスパラガス 10本パプリカ(赤) 1/4個にんにく 1かけB水 1/2カップB酒 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふりB片栗粉 小さじ1・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約197kcal　

ブロッコリーは小房に分け、軸に十文字の切り目を入れる。【合わせ調味料】の材料は混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、**1**の野菜を一度に入れ、すぐに水カップ1/2を注ぎ、ふたをして沸騰してから弱火で約3分間蒸らし炒めにする。水分がほとんどなくなったら、【合わせ調味料】を加え、強火にして時々フライパンを手前から向こうに動かして、あおって水けをとばしながら炒める。
・にんじん 50g・さつまいも 70g・たまねぎ 60g・ブロッコリー 120g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・オイスターソース 小さじ1・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal