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フライパンにオリーブ油を温め、にんにくを入れて中火でいためる。きつね色になったらアンチョビと白ワインビネガーを加え、ざっと混ぜてレタスの上にかける。
・レタス 1/2コ・アンチョビ 4枚・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ4・白ワインビネガー 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

ボウルを取
・キャベツ 1/4コ・かぼちゃ 1/8コ・ブロッコリー 1/2コ・たまねぎ 1コ・にんにく 1かけ・ベーコン 3枚・ローリエ 1枚・固形スープの素(もと) 1コ・ポン酢しょうゆ ・バター 30g
調理時間:約25分　カロリー:約109kcal　

好みで粗びき黒こしょうをふっても。
ベーコン…1枚セロリ(葉つき)…1/2本キャベツ…2枚(約150g)玉ねぎ…1/2個にんじん…1/2本トマト…1個にんにくのみじん切り…1/2片分マカロニ(4分ゆでのもの)…30g固形スープの素…1個バター、塩、こしょう
カロリー:約117kcal　

1.ブロッコリーは粗みじん切りにして耐熱容器に入れ、水大さじ1をふる。ラップをかけ、3分レンチンして水けをきる。かにかまは1cm幅に切ってざっとほぐす。2.バゲットは1cm幅の斜め切りにし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えてあえる。2にのせてこしょう少々をふる。
かにかま…4本ブロッコリー…1/3個(約100g)バゲット…8～9cmA　・クリームチーズ(室温にもどしたもの)…80g　・レモン汁…小さじ1　・おろしにんにく…少々　・塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう
カロリー:約184kcal　

(1)えびは水洗いをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。背ワタを取り、尾を残して殻を取り、腹の方に切り目を入れて開く。「味の素®」、酒をふる。(2)「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、パン粉、粉チーズをふり、オーブントースターで5～6分焼く。*えびの下処理に「味の素®」をもみ込むことで、くさみをとり、素材の持ち味が極立ちます。*材料は、えびの他に帆立、鶏ささ身などでも応用できます。しいたけ、ピーマンなどの　野菜でも応用でき、おすすめです。
えび 8尾うま味調味料「味の素®」 少々酒 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2パン粉・乾燥 大さじ2粉チーズ 大さじ1
カロリー:約129kcal　

1.にんじんは皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、鍋に入れる。水3カップ、とりガラスープの素、バター大さじ3を加えてふたをし、やわらかくなるまで煮る。2.1をミキサーでかくはんしてピューレ状にし、鍋に戻す。牛乳、塩小さじ1、こしょう少々を加えて煮立ったら火を止める。3.器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
牛乳…150mlにんじん…3本とりガラスープの素…小さじ1/2パセリ…適宜・塩、こしょう、バター
調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　

1.レタスは横1cm幅に切り、かにかまぼこは細かく裂く。2.ボウルにオリーブ油大さじ2、酢大さじ2/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜ、1を加えて混ぜる。
かに風味かまぼこ…5本レタス…2/3個(約200g)オリーブ油…大さじ2酢…大さじ2/3塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約142kcal　

(5)塩・黒こしょうで味を調え、チコリの上に盛り、(2)のラディッシュを飾り、クレソンを添える。*それぞれの具の水気をしっかりきってから、マヨネーズと合わせましょ
押麦 25gツナ水煮缶・汁気をきる 40gラディッシュ 2個玉ねぎのみじん切り 大さじ1ケイパー 大さじ1/2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2「瀬戸のほんじお」 少々黒こしょう 少々チコリ 6枚クレソン 少々
カロリー:約149kcal　

バゲットに**1**、ゆで卵、【マヨネーズ】、アンチョビ、オリーブをのせ、つまようじで刺す。
・ピーマンのオリーブ油煮 4コ・ゆで卵 1コ・アンチョビ 4枚・塩漬けオリーブ 4コ・バゲット 4枚・卵黄 1コ分・オリーブ油 カップ2/3・レモン汁 小さじ2・塩 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

じゃがいも 2個(300g)キャベツ 3枚玉ねぎ(小) 1個(150g)ミニトマト 6個ブロッコリー 80gウインナーソーセージ 6本水 3・1/2カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個こしょう 適量
カロリー:約149kcal　

ふたを少しずらし、強めの中火で竹串がスッと通り、くずれるくらいの柔らかさになるまで18～20分間ゆでる。チェダーチーズは約1cm角に切る。きゅうりはヘタを除いて約1cm角に切る。トマトはヘタを除いて約2cm角に切る。グリンピースはさやごと洗い、水大さじ1と塩小さじ1/2をふって耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に約4分間かけ、粗熱が取れたらさやから豆を出す。小さいボウルに【A】を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に40秒～1分間かける。**1**をざ
・新じゃがいも 3コ・豆乳 大さじ1・チェダーチーズ 50g・きゅうり 1本・トマト 1コ・グリンピース 250g・豆乳 大さじ4・バター 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・はちみつ 小さじ1・酢 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 1つまみ・粒マスタード 大さじ1・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.1g

器に注ぎ分け、ドライパセリを散らす。
ミックスベジタブル 1カップ玉ネギ 1/2個ベーコン 2枚牛乳 400ml水 200ml顆粒チキンスープの素 大さじ1塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2カレー粉 小さじ2バター 20gドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

4.ポリ袋に砂糖を入れ、3を加えて口を閉じ、しゃかしゃかと振ってまぶす。器に盛り、2を添える。
さつまいも…300g砂糖…適量揚げ油…適量クリチバター　・クリームチーズ…20g　・バター(食塩不使用)…20g
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　

水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。レンコンは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。の材料を混ぜる。 作り方1. 酢を加えた熱湯で、レンコンを2分位ゆでてザルに上げる。 作り方2. 器に水菜、レンコン、ミックスビーンズ(水煮)、ちぎった生ハムと順に盛り合わせ、をかける。
水菜 1〜2株レンコン 2cm酢 小さじ2ミックスビーンズ(水煮) 40〜50g生ハム 4枚塩 小さじ1/3しょうゆ 小さじ1白ワインビネガー 大さじ1EVオリーブ油 大さじ1粒マスタード 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約154kcal　

(4)網の上で冷ます。*焼き時間により、違った食感が楽しめます。お好み
フランスパン・1cm厚さ 8枚(60g)牛乳 120ml板チョコレート・ミルク 2枚(116g)
カロリー:約111kcal　

[1]　キャベツはせん切りにする。塩少々(分量外)し、10分ほどおいて、水けを絞る。[2]　[1]に、コーンとを加えよくあえる。※漬け時間は調理時間に含んでいません。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
キャベツ 1/4玉(300g)、コーン缶　(ホール) 50g(約1/3カップ)、、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1と1/2、こしょう お好みで
カロリー:約143kcal　塩分:約1.4g

(1)セロリは5mm幅に切り、ミニトマトは半分に切る。「鍋キューブ」は砕いておく。(2)耐熱皿にたいをのせ、(1)のセロリ・ミニトマト・「鍋キューブ」、水を加え、ラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱する。(3)器に盛り、イタリアンパセリを散らし、オリーブオイルをたらす。*『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』(集英社刊)より
たい(切り身)・または好みの魚 2切れセロリ 1/2本ミニトマト 6個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個水 100mlイタリアンパセリ・みじん切り 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
カロリー:約153kcal　

6...パルメザンチーズとパセリを振る。
4人分 じゃがいも...大1個たまねぎ...1/4個にんじん...1/4本セロリ...15gオリ-ブオイル...大さじ1/2にんにく(おろし)...小さじ1/3トマト(水煮缶)...120gワイン(白)...大さじ1水...1.5カップローリエ...1枚白いんげんまめ(水煮)...50gケチャップ...小さじ1しょうゆ...小さじ1/2スライスチーズ...0.5枚塩...小さじ1/2パルメザンチーズ...少々パセリ...少々
調理時間:約45分　カロリー:約108kcal　

皮をむき、一口大に切る。ボウルに**4**と汁けをきった**3**を入れ、合わせた【A】を加えてあえる。
・鶏ささ身 4本・えび 8匹・白ワイン 大さじ2・アボカド 1コ・たまねぎっしりドレッシング 大さじ4・しょうゆ 小さじ2・わさび 少々・塩 少々・こしょう 少々・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・砂糖 少々
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

小鍋にグラニュー糖の1/3量を入れて中火にかける。グラニュー糖の縁が茶色くなってきたら、さらに残りの1/2量を足して木べらで混ぜる。全体が色づいたら、同様に残りのグラニュー糖も加える。 縁に白っぽく細かい泡が立ったら火を止める(濃い茶色がちょうどよい)。こし器で覆った上から分量の水を加え、木べらでざっと混ぜる。部分的に固まってしまったら弱火にかけて溶かし、すぐに火から下ろす。【カラメル】をプリン型に1/4量ずつ注ぐ。 小鍋に牛乳とグラニュー糖の1/5量を入れて火にかけ、鍋の縁に小さな泡が浮いてくる程度(約60℃)に温める。
調理時間:約40分　カロリー:約170kcal