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アンチョビは包丁で細かくたたく。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れて混ぜ、いんげん、ゆで卵、アンチョビを加えてよくあえる。
・さやいんげん 約20本・卵 2コ・アンチョビ 1枚・塩 小さじ2・オリーブ油 大さじ1+1/2・白ワインビネガー 大さじ1/2・塩 小さじ1/5・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　

里いも…4個(約320g)セロリ…下1/2本(約100g)粉チーズ、マヨネーズ…各大さじ1 1/2塩、粗びき黒こしょう…各少々
カロリー:約167kcal　

ナス 3本玉ネギ 1/2個白ワイン 大さじ2カレー粉 小さじ2ウスターソース 大さじ1塩コショウ 少々イタリアンパセリ 適量サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　

ささ身は筋を取り、塩、こしょうをふる。ボウルに加えてからめる。 フライパンを中火で熱し、ささ身を入れて約1分間焼く。裏返してフライパンにくっつかないように、時々場所を動かしながら1～2分間焼く。両面に焼き色がついたら、器に盛り、好みで黒こしょう(粗びき)少々をふる。
・鶏ささ身 4本・塩 少々・こしょう 少々・マヨネーズ 大さじ2・カレー粉 小さじ1/5
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

1.シーフードミックスは塩少々を加えた水に約30分つけて解凍し、水けをきる。じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにして水にさっとさらし、水けをきる。玉ねぎは1.5cm幅のくし形切りにする。2.鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら1を加え、弱火にしてふたをし、7～8分煮る。野菜がやわらかくなったら、バジルを加えてさっと煮る。
冷凍シーフードミックス…100gじゃがいも…1個玉ねぎ…1/2個A　・牛乳、水…各1カップ　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々バジル(ドライ)…小さじ1/2～1塩
カロリー:約154kcal　

1.キャベツは葉と軸を切り分け、葉は5cm長さの細切りにし、軸は縦薄切りにする。三つ葉は3cm長さに切る。ちくわは縦に切り込みを入れて開き、長さを半分に切って縦細切りにする。2.ボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。
ちくわ…2本キャベツ…250g三つ葉…1/2わマヨネーズ…大さじ1 1/2しょうゆ…小さじ1
カロリー:約126kcal　

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて8分間ゆで、水にとって余熱をとる。冷めたら殻をむく。さやいんげんはヘタを切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩を加えて、**2**を程よい堅さにゆで、氷を入れた冷水にとる。冷めたらざるに上げて水けをきる。たまねぎは皮をむき、繊維に沿って2mm厚さに切る。ハムはせん切りにする。大きめの器に**3**と**4**、チーズを入れ、ゆで卵をエッグカッター(または包丁)で粗みじん切りにして加える。【しょうゆドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。食卓で**5**に【しょうゆドレッシング】をかけて全体を混ぜ合わせ、黒こしょう適
・さやいんげん 200g・卵 1コ・新たまねぎ 80g・ハム 40g・エメンタールチーズ 20g・オリーブ油 大さじ4・パセリ 大さじ2・米酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.1g

1...さつまいもとかぼちゃは乱切りにして、素揚げする。2...なしは乱切りにして、塩水につける。3...(1)(2)とドレッシング、はちみつを混ぜ合わせてお皿にもり、黒ごま、ミントの葉をトッピングする。
4人分 さつまいも...1本なし...1個かぼちゃ...1/4個ミントの葉...1葉コールスロードレッシング...大さじ6はちみつ...大さじ1と1/2いりごま(黒)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約141kcal　

1. じゃがいもは1cm角に切る。玉ねぎ、にんじんは1cmの色紙切りにする。セロリ、にんにくは2mm厚さのスライスにする。 2. なべにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りがたったら玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃかいもを加えていためる。玉ねぎが透き通ってきたらトマト缶を加えて混ぜながら3分加熱する。 3. 水、鶏がらスープの素、ホールコーンを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。小さなシャウエッセンを入れて弱火で3分加熱し、塩、こしょうをする。
調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.6g

1.ボウルにカッテージチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまで練る。砂糖、卵を順に加えてそのつどよく混ぜ、薄力粉をざるでふるい入れてさらによく混ぜる。2.ヨーグルト、生クリーム、レモンの皮のすりおろし、レモン汁、バニラエッセンスを順に加え、そのつどよく混ぜる。3.型に生地を流し入れ、オーブンで約60分、色づくまで焼く。4.オーブンから出して粗熱をとり、冷蔵室で2時間以上冷やす。空き缶などにのせ、底を押し上げるように型からはずし、ペーパーをはがす。
卵…L2個薄力粉…30gカッテージチーズ(裏ごしタイプ)…200gプレーンヨーグルト(無脂肪)…100g生クリーム(乳脂肪分35%)…1/2カップ砂糖…60gレモン(国産)…1/2個バニラエッセンス…少々
カロリー:約156kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に1cm幅に切る。エリンギは手で細かく裂いておく。ベーコン1枚でピーマンとエリンギの各1/3量を巻き、ようじでとめる。同様にあと2本つくる。フライパンを中火にかけて**2**を焼き、ベーコンの表面に焦げ目がついたら、水を加えてふたをして、20～30秒間蒸し焼きにする。
・ピーマン 1コ・エリンギ 1本・ベーコン 3枚・水 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　

1.トマトは2cm角に切る。ピーマンは縦半分に切って1cm四方に切る。2.ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。3.フライパンに豚ひき肉と玉ねぎを炒めたものを凍ったまま入れて火にかけ、脂が出たら、トマト、ピーマンを加えてさっと炒め合わせ、2に加えて混ぜる。4.フライパンをきれいにし、オリーブ油大さじ1を熱し、3を流し入れ、大きく混ぜる。
カロリー:約178kcal　

(5)器に盛り、パセリを散らす。
じゃがいも 3個玉ねぎ 1/4個バター 20g薄力粉 大さじ1A水 2カップA「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 2個牛乳 2カップこしょう 少々パセリのみじん切り 少々
カロリー:約176kcal　

ボウルに**1**とミックスビーンズ、ツナ(油をきる)を加えて混ぜ、【A】であえて味つけする。
・ミックスビーンズ 200g・ツナ 1缶・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・イタリアンパセリ 3～4本・酢 大さじ1+1/2・オリーブ油 大さじ1+1/2・粒マスタード 小さじ1・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約5分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.8g

4人分 いちご...1パックりんご...1/2個キウイフルーツ...1個オレンジ...1個マヨネーズ...大さじ3コンデンスミルク...大さじ3生クリーム...大さじ1レモン果汁...小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　

1.容器に抹茶を入れ、湯大さじ2を加えてスプーンでよく混ぜて溶き、砂糖を混ぜる。2.1に牛乳を少量ずつ加えて混ぜ、コップに注いでごまを散らす。
牛乳…2カップ砂糖…小さじ2黒いりごま…少々抹茶…小さじ2
カロリー:約159kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)鍋に(1)の鶏肉・ブロッコリー、コーン、水、「丸鶏がらスープ」を入れて煮る。材料に火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。
鶏もも肉 120gブロッコリー 1/2個ホールコーン缶・水気をきる 1/2缶水 2カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々
カロリー:約154kcal　

なべに生クリームを入れて火にかけ、沸騰したらボウルの中央に一気に注ぐ。チョコが溶け始めたらゴムべらで中央からゆっくり混ぜ、黒こしょう(粗びき)、ウオツカを加えて混ぜる。全体がなじんだらラップフィルムを敷いたバット(13×16×2.5cm)などに流し入れ、切りやすい堅さになるまで冷蔵庫で冷やし固める。軽く温めたナイフで15～18等分し、粉砂糖を手粉代わりにつけて丸める。これを冷蔵庫で30分間冷やし固める。コーティング用チョコレートを適当な大きさに割ってボウルに入れる。約60℃の湯せんにか
・製菓用チョコレート 200g・生クリーム カップ1/2・黒こしょう 小さじ1/3・ウオツカ 大さじ2・コーティング用チョコレート 200g・粉砂糖 適宜・ココアパウダー 適宜
調理時間:約40分　カロリー:約160kcal　

(1)ボウルに乳酸菌飲料、水を入れて混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせる(時間外)。(2)別のボウルに「パルスイート」、牛乳を入れて混ぜ合わせて、ミルクシロップを作る。キウイは5mm幅のいちょう切りにする。(3)かき氷器の下に器を置き、凍った(1)を削る。(2)のキウイをのせ、(2)のミルクシロップをかける。
乳酸菌飲料(希釈用) 大さじ8水 320ml「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ4牛乳 大さじ4キウイ 1個
カロリー:約101kcal　

【A】とともに鍋に入れ、水を加える。約1時間弱火で煮たら、こして、塩・こしょう各適量で味を調える。カッペリーニは塩少々を入れた湯で袋の表示どおりにゆで、湯をきる。**2**を器に分けて入れ、たいの身を数切れと、パセリをのせ、オリーブ油をかける。**1**のスープをアツアツに温めて注ぐ。
・たい 1匹・ミニトマト 15コ・パセリの軸 5～6本・セロリの葉 4～5枚・にんにく 3かけ・カッペリーニ 100g・パセリ 大さじ2・塩 ・こしょう ・オリーブ油 適量・水 カップ約10
調理時間:約90分　カロリー:約160kcal