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スライスチーズは、ストローで16個くりぬき、中心に焼きのりをくりぬいたものをはりつけておく。 「北海道産栗かぼちゃ」を袋の表示通りに柔らかくなるまで加熱してつぶしたら、バター、塩こしょうを混ぜ合わせて8等分にする。 (2)を手に取り、真ん中にクリームチーズを入れて隙間のないようにしっかり丸めたら、薄力粉、溶き卵、スパゲッティの順番に衣をつける。 170～180℃の油でこんがり揚げたら、粗熱をとって、(1)のスライスチーズを目になるようにくっつけたらできあがり。 ＼ POINT / スライスチーズで作った目は、いがぐりおばけくんたちが、ほんのり温かい状態で張
材料 [ 8個分 ]「北海道産栗かぼちゃ」1袋クリームチーズ25gバター5g塩・こしょう各少々スライスチーズ適量焼き海苔適量薄力粉適量溶き卵適量スパゲッティ(1cm幅に折ったもの)適量揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約175kcal　塩分:約0.2g

**3**のザク切りにしたマンゴー、ココナツソース、水カップ1/2、砂糖をミキサーにしっかりかける。ボウルに移し、**5**の搾り汁を加えて冷やす。器に**2**の水けをきって入れ、**6**を注ぐ。角切りにしたマンゴー、**4**、飾り用のライムを添える。
・マンゴー 2コ・タピオカ 大さじ3・グレープフルーツ 1/2コ・ライム 1/2コ・ココナツソース 大さじ4・砂糖 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　

1.じゃがいもは1cm角に切る。鍋に入れてひたるくらいの水を注ぎ、強めの中火にかける。やわらかくなるまで約5分ゆで、湯をきる。2.鍋をさっと洗って卵を入れ、水を1cm深さまで入れ、ふたをする。中火にかけて約4分ゆで、火を止め、ふたをしたまま約5分おく。冷水でさまし、殻をむいてフォークで粗く潰す。3.レタスは一口大にちぎって器に盛る。じゃがいもをのせ、マヨドレをかけ、2のゆで卵をのせ、あればパセリ(乾燥)少々をふる。
卵…2個じゃがいも…1個(約150g)レタス…大1/3個マヨドレ　・マヨネーズ…大さじ1と1/2　・牛乳、酢…各大さじ1　・こしょう…少々あればパセリ(乾燥)…少々
カロリー:約184kcal　

作り方1. ドライトマトをぬるま湯に20分つけてもどし、水気をきって粗く刻む。ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにする。 作り方2. 春菊は熱湯でサッとゆで、冷水に取りザルに上げる。水気をきって根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方3. の材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて和え、器に盛る。
ドライトマト 2個ゆでタコ足 1本春菊(菊菜) 1袋しょうゆ 小さじ1コショウ 少々オリーブ油 大さじ1/2玉ネギ(みじん切り) 大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ケイパー 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約129kcal　

ざるに上げて湯をきる。キャベツは太い軸を薄くそぎ(全体備考参照)、手のひらくらいの大きさに切る。重ねて5mm幅に切る。大きめのボウルに【A】を入れて混ぜ、**1**、**2**を順に加えてあえる。器に盛り、レモンを添える。
・春キャベツ 1/4コ・シーフードミックス 100g・マヨネーズ 大さじ2・レモン汁 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・レモン 1切れ
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

耐熱ボウルにベリー類を入れてキルシュをふる。残りの材料をすべて小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を
クレームダンジュ　・プレーンヨーグルト…800g　・グラニュー糖…60g　・卵白…2個分　・ブルーベリージャム…大さじ2ベリーソース　・ブルーベリー、ラズベリー…各100g　・あればキルシュ…大さじ1　・ブルーベリージャム…50g　・グラニュー糖…15g　・レモン汁…1/2個分　・水…大さじ2
カロリー:約180kcal　

1...キャベツは1枚ずつはがし、熱湯でさっとゆでる。キャベツの芯は削ぎ、みじん切りにして残しておく。2...なすは輪切りにして水にさらしてあくを抜く。フライパンにサラダ油(分量外)をひいて焼く。3...を作る。にんじんとたまねぎをみじん切りにし、(1)で残しておいたキャベツの芯と一緒にオリーブオイルでしっかりと炒める。4...(3)にトマト缶と、砕いた固形コンソメを加えて煮詰めて水分を飛ばす。
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　

鍋に**1**の白菜、オリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、塩小さじ1/3をふり、焦がさないようにじっくりと炒める。しんなりとしたら、しょうが、ブロッコリー、固形スープの素を加えて水を注ぎ、ふたをして15分間ほど煮る。帆立ては厚みを半分に切る。スープ皿を2枚温めてオリーブ油を薄く塗り、帆立てを半量ずつ並べる。**2**の野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう各適量で味を調える。**3**にかけ、オリーブ油少々を回しかける。
・白菜 2枚・帆立て貝柱 3～4コ・ブロッコリー 1/2コ・しょうが 20g・固形スープの素(もと) 1/2コ・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 少々・水 カップ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　塩分:約2.1g

グリーンアスパラガスは[[アスパラガスのロールケーキ|rid=8489]]の手順**7**と同様に下準備をして、手順**9**と同様にゆでて冷ます。アスパラガスの穂先の部分の少量を飾り用にとっておき、残りは包丁で小さく刻む。【A】をボウルに入れて**2**の小さく刻んだアスパラガスを加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。ハンディプロセッサーの代わりに、ミキサーに移してかくはんしてもよい。**3**を鍋に移し、耐熱ゴムべらで混ぜながら、火にかける。煮立ったら弱火にし、混ぜながら5分間煮て寒天をしっかりと溶かす。**4**をボウルに移し、約50℃(湯気が消えかかり、指で触ってみて少し熱いと思う
・グリーンアスパラガス 5～6本・豆乳 200ml・水 100ml・グラニュー糖 40g・コーンスターチ 小さじ2・粉寒天 小さじ1/2・生クリーム 80ml・パイナップル 80g・はちみつ 10g
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

じゃがいもは薄いいちょう切りにして、さっと水にさらして水をきる。ひき肉は耐熱容器に入れて下味の材料をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱して粗くほぐす。2.スープジャーにブロッコリーとじゃがいもを入れ、沸騰した湯を具にかぶるくらい(目安線よりも少し多め)まで注いでふたをし、約1分おく。ふたをあけ、少しずらしてかぶせ、具を押さえながら湯を捨てる。こうすることで食材も、スープジャーも温まり、保温性が高まる。3.1のひき肉を汁ごと加え、スープの素、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、沸騰した湯を目安線まで注ぎ(約3/4カップ)、ふたをして軽く
とりひき肉…30g下味　・酒…小さじ1/2　・塩、こしょう…各少々ブロッコリー…2房(約30g)じゃがいも…1/2個(約75g)顆粒スープの素…小さじ1/4・塩、粗びき黒こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約114kcal　

(1)たらはAをふって5分おく。玉ねぎは薄切りにする。(2)耐熱皿に(1)のたらを汁ごと入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。(3)鍋に(1)の玉ねぎ、「ミックスベジタブル」、Bを入れて火にかけ、水分がほとんどなくなるまで煮、ベジタブルソースを作る。(4)器に(3)のベジタブルソースを敷き、(2)のたらを盛り、好みでこしょうをふる。
たら(切り身) 2切れ(180g)A酒 小さじ2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり玉ねぎ 1/2個(100g)味の素冷凍食品KK「ミックスベジタブル」 1/2袋B水 1/4カップB「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう・好みで 少々
カロリー:約145kcal　

小鍋にグラニュー糖の1/3量を入れて中火にかける。グラニュー糖の縁が茶色くなってきたら、さらに残りの1/2量を足して木べらで混ぜる。全体が色づいたら、同様に残りのグラニュー糖も加える。 縁に白っぽく細かい泡が立ったら火を止める(濃い茶色がちょうどよい)。こし器で覆った上から分量の水を加え、木べらでざっと混ぜる。部分的に固まってしまったら弱火にかけて溶かし、すぐに火から下ろす。【カラメル】をプリン型に1/4量ずつ注ぐ。 小鍋に牛乳とグラニュー糖の1/5量を入れて火にかけ、鍋の縁に小さな泡が浮いてくる程度(約60℃)に温める。
調理時間:約40分　カロリー:約170kcal　

(1)ベーコンはキッチンばさみでひと口大に切り、塩・こしょうをふる。レタスは大きくちぎる。(2)耐熱容器に(1)のベーコン・レタスを交互に重ねて入れ、Aを加えてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。
ベーコン 40g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々レタス・またはグリーンカール 1/2個A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約114kcal　

1.キャベツは細切りにし、ボウルに入れる。塩小さじ1/4をふって約5分おき、軽くもむ。2.耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。3.ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、菜箸で混ぜる。4.さらにとろとろの半熟状になるまで30～40秒加熱し、1に加え、ざっくりと混ぜる。
卵…2個キャベツ…130g塩…小さじ1/4マヨネーズ…大さじ1こしょう…少々
カロリー:約123kcal　

火を止めて、レモン汁を加え、「パイナップル」、キウイフルーツと共に器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。 お好みでミントの葉を飾る。 ＼ POINT / 角型に入れて冷やし固めてから切っていただくこともできます。器は200mlのものを2個使用しています。
材料 [ 2人分 ]パイナップル1/2袋(75g)キウイフルーツ1個(75g)水150ml粉寒天1gグラニュー糖大さじ3レモン汁小さじ1ミントの葉適宜
調理時間:約5分　カロリー:約139kcal　

(1)長いもは1.5cm幅の輪切りにし、耐熱容器に並べ入れ、オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。(2)ボウルに明太子をほぐして入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえ、明太ソースを作り、(1)に等分にのせて小ねぎを散らす。
長いも 170gからし明太子 1/2腹(50g)「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 少々小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約132kcal　

器によそい、ミントの葉を飾る。
・グリンピース 250g・たまねぎ 1/4コ・レタス 1/2コ・固形スープの素 1+1/2コ・ミントの葉 20枚・バター ・小麦粉 ・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約114kcal　

(1)チーズは1cm角に切る。(2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)のチーズ、Aを加えてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を流し入れ、半熟状になるまで炒める。*お好みでケチャップを添えてお召し上がりください。
卵 2個プロセスチーズ 20gA水 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約126kcal　

らっきょうは小口から薄切りに、ミントは飾り用少々を残してせん切りにし、ボウルに入れる。【A】の材料を順に加え、混ぜ合わせる。**1**のトマトに塩少々をふり、**2**をかける。冷蔵庫に入れて冷やし、味をなじませる。**3**を取り出し、飾り用のミントの葉をのせる。
・トマト 2コ・らっきょうの甘酢漬け 5コ・ミントの葉 大さじ2・バルサミコ酢 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約150kcal　

湯せんにかけてゴムべらで混ぜながら溶かす。続けてバターを加えて混ぜる。バターが溶けたら湯せんから外し、粗熱をとる。卵黄を加えて混ぜ、「ゆずはちみつ」の皮を加えて軽く混ぜる。2.ボウルに卵白と塩を入れて泡立て器(あればハンドミキサー)で泡立て、途中、グラニュー糖を2回に分けて加えながら、ぴんとつのが立つくらいのかたいメレンゲを作る。3.1に2を2回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。容器に等分に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。好みでゆずはちみつ適宜をかけて食べる。
「ゆずはちみつ」(皮の部分のみ)…大さじ1板チョコレート(ホワイト)…60g卵…2個バター…20gグラニュー糖…大さじ1/2塩…少々
カロリー:約177kcal