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煮たったらソーセージと顆粒スープの素を加えて蓋をし、弱火で10～15分煮る。粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。
玉ネギ 1/4個キャベツ 1/8個ニンジン 1/3本ソーセージ 2本顆粒スープの素 大さじ1水 500ml粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

1.フランスパンは薄切りに、とうがらしは種を出す。2.鍋ににんにく、とうがらしを入れてオリーブ油大さじ1/2を熱し、炒めて香りを出し、水2カップ、帆立を缶汁ごと加える。3.煮立ったらフランスパンを加えてひと煮する。塩、こしょう各少々で味をととのえて器に注ぎ、パセリを散らす。
帆立缶(ほぐし身)…小1缶フランスパン…2〜3cm赤とうがらし…1本にんにくのみじん切り…少々パセリのみじん切り…少々・オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約12分　カロリー:約115kcal　

・ズッキーニ 140g・なす 140g・ピーマン 70g・たまねぎ 160g・トマト 5コ・にんにく 2かけ・カレー粉 大さじ1・トマトペースト 大さじ1・顆粒スープの素 小さじ1+1/2・ローリエ 1枚・オリーブ油 ・こしょう ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　

下準備1. 大根は皮をむき、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。 下準備2. キュウリは両端を切り落として横半分に切り、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. キュウリを3～4枚ずつ少し重なるように並べ、その上に大根、サーモンの順に重ねる。 作り方2. くるくる巻いて楊枝で留め、器に盛り、をかける。
スモークサーモン 120g大根(縦半分) 10cmキュウリ 1本EVオリーブ油 大さじ1作り置き甘酢 大さじ2粒マスタード 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

厚手の鍋にサラダ油を熱し、たまねぎ、ねぎを入れて炒める。しんなりしたらバターを加えて溶かし、かぶを加えて炒め合わせる。小麦粉をふり入れてなじませる。粉っぽさがなくなったら、スープを2～3回に分けて、混ぜながら加える。塩小さじ2/3を加えて混ぜ、少しずらしてふたをし、15分間煮る。かぶの葉は柔らかい部分を1cm長さに切る。フライパンにオリーブ油を熱し、かぶの葉をサッと炒め、塩・こしょう各少々をふる。かぶが柔らかくなったら、マッシャーや木べらでかぶをつぶす。牛乳を加えて温め、塩・こしょう
・かぶ 5コ・たまねぎ 1/2コ・ねぎ 1/2本・チキンスープ カップ2+1/2・牛乳 カップ2・サラダ油 小さじ2・バター 20g・小麦粉 大さじ2～3・塩 ・オリーブ油 少々・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　

(1)えびは水洗いをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。背ワタを取り、尾を残して殻を取り、腹の方に切り目を入れて開く。「味の素®」、酒をふる。(2)「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、パン粉、粉チーズをふり、オーブントースターで5～6分焼く。*えびの下処理に「味の素®」をもみ込むことで、くさみをとり、素材の持ち味が極立ちます。*材料は、えびの他に帆立、鶏ささ身などでも応用できます。しいたけ、ピーマンなどの　野菜でも応用でき、おすすめです。
えび 8尾うま味調味料「味の素®」 少々酒 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2パン粉・乾燥 大さじ2粉チーズ 大さじ1
カロリー:約129kcal　

フランスパンは縦8等分に切り、チーズとパセリを等分にのせ、オーブントースターでチーズが溶けて、少し焼き色がつくまで焼く。器にスープを盛り、トーストを添える。
・たまねぎ 2コ・しめじ 1パック ・生しいたけ 6 枚・えのきだけ 1袋・固形スープの素 1コ・フランスパン 1/3 本・チーズ 100g・パセリ 3大さじ ・サラダ油 ・バター ・塩 ・こしょう ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約170kcal　

下準備1. ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにして、熱湯をかける。 下準備2. プチトマトはヘタを取り、半分に切る。 作り方1. の材料をボウルに合わせ、ゆでタコ足、プチトマトを加えて和える。味が馴染んだら器に盛り、ドライパセリを振る。
ゆでタコ足 1本プチトマト 4個レモン汁 小さじ2砂糖 小さじ1/2塩 少々粗びき黒コショウ 少々オリーブ油 大さじ1ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

(1)キャベツはせん切り、ハムは細切りにする。(2)耐熱容器に(1)のキャベツ・ハム、牛乳、塩・こしょうを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。(3)「サラリア｣をしぼり、オーブントースターで3～4分焼く。
キャベツ 4枚(200g)ロースハム 1枚牛乳 1/8カップ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
カロリー:約194kcal　

(1)ミックスビーンズは流水でサッと洗い水気をきる。にんじんはせん切りにする。水菜は5cm長さに切る。(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、(1)のミックスビーンズ・にんじん・水菜を加えてサッとあえる。
ミックスビーンズ缶 1缶(120g)にんじん 2/3本(100g)水菜 1/4束(50g)A酢 大さじ1A粒入りマスタード 小さじ1(6g)A「やさしお」 小さじ1/4Aこしょう 少々
カロリー:約108kcal　

あさりは塩水にしばらくつけて砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗う。じゃがいもは食べやすい大きさに切る。トマトは湯むきして、皮と種を取って粗みじん切りにする。(2)鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りがたったら玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて炒める。(3)野菜がしんなりしたら、(1)のたら・あさり、えびを加えてサッと炒め、白ワインを加えて煮立て、アルコール分をとばす。(4)(1)のじゃがいも・トマト、Aを加え、フタをして10分ほど煮、塩・こしょうで味を調える。
えび・有頭 4尾たら(切り身) 2切れあさり 12個じゃがいも 2個トマト 1個玉ねぎのみじん切り 1/2個分にんじんのみじん切り 1/2本分セロリのみじん切り 1本分にんにくのみじん切り 1かけ分白ワイン 1/2カップA水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り2Aサフラン 0.2gAタイム・好みで 適量「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約181kcal　

トマト 2個サラダ油 少々酒 大さじ2水 450ml塩 少々卵 1個バジル(生) 4〜5枚素麺 1束ゴマ油 少々粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

1.「冷凍キャベツ」、「冷凍玉ねぎ」、「冷凍にんじん」は凍ったままざるにのせ、熱湯を回しかけて解凍する。湯をきってそのままおき、粗熱がとれたら水を絞る。2.1にマヨネーズ大さじ3を加えてざっと混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
「冷凍キャベツ」…約150g(2枚分)「冷凍玉ねぎ」…約60g(1/4個分)「冷凍にんじん」…約40g(1/4本分)マヨネーズ…大さじ3塩、こしょう…各少々
カロリー:約150kcal　

フランスパンは8mm厚さに切って足付きの網などに広げてのせ、4～5時間おいて乾燥させる。バターは室温に出して柔らかくしておく。フランスパンの片面にバターを等分にぬり、グラニュー糖を全体にふる。オーブントースターの天板にアルミ箔(はく)を敷き、フランスパンのグラニュー糖をふった面が上になるように置く。オーブントースターに入れて、カリッとするま･･･
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

ゆでタコ足 2〜3本作り置き甘酢 大さじ2玉ネギ 1/2個トマト 2個ドライパセリ 少々レモン汁 1/2個分オリーブ油 大さじ3ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　

1.かぼちゃは縦5mm幅に切って3～4cm長さに切る。玉ねぎは横7～8mm幅に切る。2.アルミホイル(25cm長さ)2枚に玉ねぎ、かぼちゃを順に半量ずつ広げ、マヨしょうゆをかけて包み、オーブントースターでかぼちゃに火が通るまで15～20分焼く。
かぼちゃ…200g玉ねぎ…1/2個マヨしょうゆ　・マヨネーズ…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1/2
カロリー:約185kcal　

キャベツ・大 4枚(280g)帆立貝柱 6個Aトマトジュース 1/2カップA水 1カップ「瀬戸のほんじお」 適量「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2バター 大さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2
カロリー:約174kcal　

(1)じゃがいもは5mm幅のせん切りにする。鍋にじゃがいも、Aを入れてかためにゆでて、ザルに上げ、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、チーズを広げ入れる。チーズが溶け始めたら(1)のじゃがいもを広げてのせ、Bをふる。(3)チーズのフチが焦げてはがれ始めたら火を止め、器に盛り、好みでオレガノを散らし、パセリを添える。
じゃがいも(小) 1個A牛乳 1カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1ピザ用チーズ 60gB「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々オレガノ・好みで 適量パセリ 適量
カロリー:約165kcal　

1. ベーコンを2cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りに切っておく。 2. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切り・ベーコン・玉ねぎ・トマトソース、コンソメの順に入れ熱し、火が通ったら、塩茹でしたパスタを入れ、よくからめる。 3. 2を器に三角に盛り付け、天辺に星形のパプリカを飾る。 ※塩分はパスタの茹で汁で味を調えてください。
調理時間:約25分　カロリー:約161kcal　塩分:約1.1g

「[[干しなす|rid=2423]]」は高温(約180℃)の揚げ油で、表面が少し色づく程度にサッと揚げ、【A】の材料で30分～1時間マリネする。**1**の干しなすのマリネでバジルをはさむ。マリネ液のにんにくを上にのせて、器に並べる。
・干しなす 4コ分・白ワインビネガー 大さじ1～1+1/2・塩 少々・にんにく 1～2かけ分・バジル 適宜・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal