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1.芽ひじきは水でもどし、水けをきる。りんご、さつまいもは皮つきのまま1cm角に切る。2.鍋に湯を沸かし、りんご、さつまいもをやわらかくなるまで約3分ゆで、ざるに上げる。同じ湯でひじきを約1分ゆで、別のざるにあける。すべてボウルに入れ、マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1/2を加えてあえる。
芽ひじき(乾燥)…3gりんご…1/4個(約75g)さつまいも…大1/2本(約150g)マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)…各大さじ1/2
調理時間:約8分　カロリー:約141kcal　

鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。茶こしに小麦粉大さじ1/2を入れ、鶏肉全体に薄くふりかける。れんこんとにんじんは皮をむき、大きめの乱切りにする。揚げ油を170～180℃に熱して鶏肉を入れ、こんがりと色づくまで揚げて取り出す。続いて**3**の野菜を入れ、カラリと揚げる。サニーレタスをちぎって皿に敷き、**4**をのせ、レモンを添える。
・鶏もも肉 120g・れんこん 1/2節・にんじん 1/4本・サニーレタス 2～3枚・レモン 4切れ・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1/2・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約194kcal　

(1)玉ねぎ、パプリカ、セロリは1cm角に切る。なすは1.5cm角に切り、塩小さじ1(分量外)をふって30分ほどおき(時間外)、水気をきって、素揚げする。(2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら(1)の玉ねぎ・セロリを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら(1)のパプリカを加えて炒める。(3)全体に油がまわったら、Aを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、(1)のなす、Bを加えてひと煮立ちさせ、「アジシオ」・こしょうで味を調える。
なす 2個(107g)玉ねぎ 1/2個(120g)パプリカ(赤) 1個(95g)パプリカ(黄) 1個(95g)セロリ 10cm(50g)Aカットトマト缶 1/2缶(120g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1にんにくのみじん切り 1かけ分Bワインビネガー・白 大さじ1B砂糖 小さじ1「アジシオ」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約141kcal　

(1)豚肉は2cm幅に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・にんじん・キャベツの順に加え、手早く炒める。(3)野菜がしんなりしたら、Aを加えて全体を炒め合わせる。
豚もも薄切り肉 150gキャベツ 3枚(150g)にんじん 4cm(40g)玉ねぎ 1/4個(50g)A水 小さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約200kcal　

耐熱容器にぬれたままのサツマイモ、カボチャを並べラップを掛けて7～8分加熱し、竹串を刺してス～ッと刺さるくらいまで柔らかくする。 作り方2. 1とリンゴをのボウルに入れてサックリ合
サツマイモ 1本カボチャ 1/8個キュウリ 1/2本塩(からめる用) 少々リンゴ 1/2個塩(塩水用) 少々マヨネーズ 大さじ3ハチミツ 大さじ1塩 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　

(1)じゃがいもは皮つきのまま1cm幅の半月切り、またはいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは3cm幅に切る。(2)スキレットに油小さじ1を熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコンを入れ、1分ほど炒めていったん取り出す。(3)スキレットに油小さじ1を熱し、(1)のじゃがいもを入れ、4分30秒ほど炒める。竹串を刺してスッと通ったら、(2)の玉ねぎ・ベーコンを戻し入れ、Aをふり混ぜる。
じゃがいも 1個(150g)玉ねぎ 1/4個(50g)ベーコン 1枚(20g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2A粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約131kcal　

(1)かぼちゃは皮をむいて3cm長さのせん切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)のかぼちゃを加えてあえる。
黒皮かぼちゃ 1/4個(300g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ4Aプレーンヨーグルト 大さじ1・1/2Aはちみつ 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々
カロリー:約154kcal　

1.豆苗は3cm長さに切り、ボウルに入れる。ミックスナッツを加えてざっと混ぜる。2.しょうがドレッシングを加え、あえる。
豆苗…1袋ミックスナッツ…50gしょうがドレッシング　・おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1強)　・酢…大さじ1　・オリーブ油…小さじ2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々
カロリー:約148kcal　

スプラウトは根元を切り落とし、洗って水けをきる。ボウルに鶏ひき肉、水けをきった生ひじき、塩小さじ2/5、こしょう少々を入れて混ぜ、小麦粉大さじ1/2をふり入れてさらに混ぜ、スプーンなどで5～6等分にしてだ円形に形づくる。フッ素樹脂加工のフライパンを熱してサラダ油小さじ1/2をひき、**2**を入れて弱火で全面を焼く。スペアミント、スプラウト、**3**をボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
・鶏ひき肉 160g・生ひじき 80g・スプラウト 60g・スペアミントの葉 大さじ1・塩 小さじ2/5・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約126kcal　

ボウルで受けたざるにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。冷蔵庫に約1時間おいて水きりをする。黄桃はざるに上げ、缶汁をきる。縦4等分のくし形に切る。ボウルにヨーグルト、砂糖、かたくり粉を入れ、よく混ぜる。耐熱容器2コにバターを小さじ1/2ずつ入れ、底と側面にラップなどで薄くぬり広げる。**2**を等分に流し、黄桃を4切れずつ並べてオーブントースターの天板にのせる。オーブントースターに入れ、8～10分間焼く。
・プレーンヨーグルト カップ1・黄桃 1缶・砂糖 大さじ2・かたくり粉 大さじ1+1/2・バター 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

(a)粉ゼラチンは分量の水にふり入れひと混ぜし、ふやかす。(b)器は水でサッとぬらしておく。(1)キウイは皮をむき、7mm角に切る。いちごはヘタを除き、7mm角に切る。(2)鍋に牛乳、「パルスイート」を合わせて沸騰直前まで温める。火を止め、(a)のゼラチンを加えゴムベラでよく混ぜ溶かす。(3)ヨーグルトを加え均一に混ぜ、(b)の器に分け入れ、冷蔵庫で30分冷やし固める(時間外)。(4)固まったら、(1)のキウイ・いちご、ブルーベリーを合わせてのせる。
プレーンヨーグルト 200g牛乳 50ml「パルスイート」 大さじ2水 大さじ1・1/2粉ゼラチン 5gキウイ・正味 1/2個(50g)いちご・正味 3個(45g)ブルーベリー・正味 6個(6g)
カロリー:約111kcal　

(1)トマトはひと口大に切り、ツナを混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(3)器に(1)のレタスを敷き、混ぜ合わせた(1)のトマト・ツナを盛り、(2)のドレッシングをかける。
トマト 2個ツナ缶・油をきる 80gレタス 適量A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2
カロリー:約112kcal　

(1)えびは尾を残して殻をむき、背中に切り込みを入れて背ワタを取る。(2)玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、じゃがいもは乱切りにして水にさらす。アスパラは3cm長さの斜め切りにする。(3)ビニール袋に(1)のえび、(2)の玉ねぎ・にんにく、ガーリックペッパードレッシングを入れ30分以上(時間外)マリネする。(4)シリコンスチーマーに(2)のじゃがいもを入れてフタをし、電子レンジ(600W)で4分加熱し、さらに(3)、(2)のアスパラを加えてフタをし、電子レンジで5分加熱する。
カロリー:約194kcal　

キャベツとにんじんはせん切りにする。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**1**とコーンを入れ、【ドレッシング】を加えてよく混ぜ、器に盛る。
・キャベツ 1/2コ・にんじん 1/2本・スイートコーン 50g・サラダ油 大さじ4・白ワインビネガー 小さじ4・マヨネーズ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

下準備1. 玉ネギは薄切りにする。 下準備2. ジャガイモは皮をむき、薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらベビーコーン、玉ネギ、ジャガイモを加え、再び煮たったら火を弱めて5～6分煮る。 作り方2. ミキサーに(1)、豆腐、牛乳を入れてよくかくはんし、鍋に戻す。中火にかけて煮たつ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

型からはずして、網の上でさます。
ホットケーキミックス…80g卵…2個バター(食塩不使用)…50gクリームチーズ…150g砂糖…60g
カロリー:約159kcal　

丸形口金をつけた絞り出し袋に[[カスタードクリーム|rid=3784]]を入れ、器の七～八分(ぶん)目の深さに絞り入れる。**1**のりんごを重ねて少しずつずらし、らせん形に整える。これを**2**の[[カスタードクリーム|rid=3784]]にのせ、セルフィーユを添える。
・カスタードクリーム 適量・りんご 適量・セルフィーユ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約150kcal　

ボウルにキウイ、オレンジ、【シロップ】を入れて混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、よく冷やす。【シロップ】ごと器に盛り、ミントを飾る。
・キウイ 1コ・オレンジ 1コ・ミントの葉 少々・水 カップ1・砂糖 カップ1/2・ミントの葉 4g
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

1.キャベツは横5mm幅に切る。コーン缶は缶汁をきる。2.保存用ポリ袋に1を入れ、酢、オリーブ油各大さじ1/2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/4、あればバジル(ドライ)小さじ1/4を加えて袋の上からよくもみ混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で10分以上おく。
キャベツ…450gホールコーン缶…1/2缶(約95g)酢、オリーブ油…各大さじ1/2はちみつ…小さじ1塩、あればバジル(ドライ)…各小さじ1/4
カロリー:約117kcal　

(1)鶏肉は1.5cm幅、7～8cm長さのスティック状に切り、Aをもみ込み、10分おく。(2)フライパンに高さ1～2cmくらいまで油を入れて熱し、(1)の鶏肉に薄力粉をまぶして入れ、揚げ焼きする。(3)紙袋にB、Cをそれぞれ入れ、(2)を等分に加え、袋の口を閉じてふってまぶす。
鶏むね肉 500gA酒 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ2薄力粉 適量B粉チーズ 大さじ1Bドライバジル 小さじ1Bガーリックパウダー 小さじ1/4Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふりCパプリカ(粉) 小さじ1C「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Cこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約195kcal