10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ（12ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	新じゃがの中国風サラダ焼き豚は細切りにし、残りの【焼き豚ドレッシング】の材料とともに耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に30秒間かける。きゅうりとにんじんは3～4cm長さのせん切りにし、それぞれ塩をほんの少々加え、しんなりしたら水けを絞る。新じゃがいもは皮をむき、せん切りにして水にさらす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、水けをきった3を入れて15秒間ゆで、ざるに上げる。水けを絞り、温かいうちに1のボウルに加え、赤とうがらしも加えて混ぜ合わせる。2も合わせて、好みでごま油少々を加える。調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼き豚は細切りにし、残りの【焼き豚ドレッシング】の材料とともに耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)に30秒間かける。きゅうりとにんじんは3～4cm長さのせん切りにし、それぞれ塩をほんの少々加え、しんなりしたら水けを絞る。新じゃがいもは皮をむき、せん切りにして水にさらす。鍋にたっぷりの湯を沸かし、水けをきった**3**を入れて15秒間ゆで、ざるに上げる。水けを絞り、温かいうちに**1**のボウルに加え、赤とうがらしも加えて混ぜ合わせる。**2**も合わせて、好みでごま油少々を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	カブとミョウガの酢の物(副菜) 下準備1. カブは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にし、端から薄切りにする。塩少々を振ってもみ、しんなりとしたら水で塩を洗い流し、絞る。下準備2. ミョウガは半分に切り、さらに薄切りにする。作り方1. ボウルにの材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にカブとミョウガを入れ、混ぜ合わせる。ラップを上から蓋のよ･･･調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　 E・レシピ

カブとミョウガの酢の物(副菜)

下準備1. カブは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にし、端から薄切りにする。塩少々を振ってもみ、しんなりとしたら水で塩を洗い流し、絞る。下準備2. ミョウガは半分に切り、さらに薄切りにする。作り方1. ボウルにの材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にカブとミョウガを入れ、混ぜ合わせる。ラップを上から蓋のよ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　

E・レシピ

	ピリ辛たたき奴(副菜) 水に放ってもみ洗いし、水気をしっかり絞る。松の実はフライパンで焦がさないように煎る。作り方2. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に豆腐を盛り、中央を少しくぼませてウズラの卵を落とし入れ、(2)のマグロをのせる。白髪ネギを天盛りにし、松の実を散らす。豆腐小2丁マグロ(たたき) 1パック(100g)酒小さじ2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ2〜3豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ1白ネギ 6cmウズラの卵 2個松の実小さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　 E・レシピ

ピリ辛たたき奴(副菜)

水に放ってもみ洗いし、水気をしっかり絞る。松の実はフライパンで焦がさないように煎る。作り方2. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に豆腐を盛り、中央を少しくぼませてウズラの卵を落とし入れ、(2)のマグロをのせる。白髪ネギを天盛りにし、松の実を散らす。
豆腐小2丁マグロ(たたき) 1パック(100g)酒小さじ2砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ2〜3豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ1白ネギ 6cmウズラの卵 2個松の実小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

E・レシピ

	モヤシとベーコンの和え物(副菜) モヤシは水に放ち、できればヒゲ根を取る。のベーコンとニンニクは粗くみじん切りにする。作り方1. モヤシを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水分が出たら水気をきる。作り方2. フライパンにの材料を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。作り方3. 火を止め、モヤシと塩、酢を加えて和え、器に盛る。モヤシ 1袋ベーコン 1枚ニンニク 1/2片赤唐辛子(輪切り) 少々サラダ油大さじ1.5塩少々酢小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

モヤシとベーコンの和え物(副菜)

モヤシは水に放ち、できればヒゲ根を取る。のベーコンとニンニクは粗くみじん切りにする。作り方1. モヤシを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水分が出たら水気をきる。作り方2. フライパンにの材料を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。作り方3. 火を止め、モヤシと塩、酢を加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋ベーコン 1枚ニンニク 1/2片赤唐辛子(輪切り) 少々サラダ油大さじ1.5塩少々酢小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	ニラとモヤシの卵焼き(副菜) 周りがかたまってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。作り方3 ニラ 1/2束モヤシ 1/4袋干し桜エビ大さじ1卵 2個長芋(すりおろし) 30mlだし汁大さじ1.5塩コショウ少々サラダ油大さじ1.5作り置き甘酢大さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 適量調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　 E・レシピ

ニラとモヤシの卵焼き(副菜)

周りがかたまってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。作り方3
ニラ 1/2束モヤシ 1/4袋干し桜エビ大さじ1卵 2個長芋(すりおろし) 30mlだし汁大さじ1.5塩コショウ少々サラダ油大さじ1.5作り置き甘酢大さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　

E・レシピ

	白菜のクリーム煮(副菜) 作り白菜 1/8株キクラゲ 5gニンジン 1/4本干しエビ大さじ2お湯 200mlもどし汁(エビ) 400ml鶏ガラスープの素小1酒大2塩コショウ適量片栗粉大3牛乳 100ml生クリーム大3サラダ油大2 調理時間:約20分　 E・レシピ

	ゆで豚サラダ・ネギソース(副菜) 下準備1. 豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。下準備2. サニーレタスはひとくち大にちぎって冷水に放ち、水気を切る。下準備3. 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。下準備4. プチトマトはヘタを取り、水洗いする。下準備5. の白ネギは縦に2～3本切り込みを入れて、小口からみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにしての材料を全て混ぜ合わせておく。作り方1. 調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　 E・レシピ

ゆで豚サラダ・ネギソース(副菜)

下準備1. 豚薄切り肉は食べやすい長さに切る。下準備2. サニーレタスはひとくち大にちぎって冷水に放ち、水気を切る。下準備3. 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。下準備4. プチトマトはヘタを取り、水洗いする。下準備5. の白ネギは縦に2～3本切り込みを入れて、小口からみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにしての材料を全て混ぜ合わせておく。作り方1.
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　

E・レシピ

	豆腐の中華サラダ(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1練り白ゴマ小さじ2ショウガ(おろし) 1/2片分ラー油小さじ1〜2 調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

豆腐の中華サラダ(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし4つに切る。下準備2. 菊菜は葉を摘んで水洗いし、半分に切る。下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、2～4つに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に菊菜を広げて豆腐をのせ、をかける。白髪ネギをのせてプチトマトを添える。
豆腐 1丁春菊(菊菜) 1/4束白ネギ(白髪ネギ) 1/4本分プチトマト 4個作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1練り白ゴマ小さじ2ショウガ(おろし) 1/2片分ラー油小さじ1〜2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	大根と大根葉のピリ辛和え　【大根下部+大根葉】(副菜) さらに大根、大根葉、モヤシを加えて和え、器に盛って松の実を散らす。大根(下部) 1/3本塩小さじ1/2大根葉適量モヤシ 1/2袋松の実大さじ2作り置き甘酢大さじ2塩少々しょうゆ大さじ1ラー油小さじ2〜3ニンニク 1片調理時間:約15分　 E・レシピ

大根と大根葉のピリ辛和え　【大根下部+大根葉】(副菜)

さらに大根、大根葉、モヤシを加えて和え、器に盛って松の実を散らす。
大根(下部) 1/3本塩小さじ1/2大根葉適量モヤシ 1/2袋松の実大さじ2作り置き甘酢大さじ2塩少々しょうゆ大さじ1ラー油小さじ2〜3ニンニク 1片
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ふわふわカニタマ(副菜) 中華鍋にサラダ油大4を強火で熱し、卵 4〜5個カニ風味カマボコ 8本白ネギ(みじん切り) 1/2本グリーンアスパラ 2本シイタケ 1枚塩コショウ少々酒小2チキンブイヨン 2個水 300ml砂糖大3しょうゆ大2塩少々酢大3片栗粉大1.5サラダ油大5 調理時間:約15分　 E・レシピ

	大根のシャキッと甘酢(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、皮を縦縞にピーラー等でむき、一口大の乱切りにする。下準備3. 赤唐辛子は軸を取り、2つに割って種を出す。作り方1. フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて中火にかける。作り方2. 赤唐辛子がジュウジュウいえば大根を加え、油が回ればキュウリを加え、軽く炒め合わせる。作り方3. 全体に油が回れば、作り置き甘酢を加え、全体にからまれば、火を止めて器に盛る。大根 10cmキュウリ 1本赤唐辛子 2本作り置き甘酢大さじ4サラダ油小さじ2 調理時間:約15分　 E・レシピ

大根のシャキッと甘酢(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、皮を縦縞にピーラー等でむき、一口大の乱切りにする。下準備3. 赤唐辛子は軸を取り、2つに割って種を出す。作り方1. フライパンにサラダ油、赤唐辛子を入れて中火にかける。作り方2. 赤唐辛子がジュウジュウいえば大根を加え、油が回ればキュウリを加え、軽く炒め合わせる。作り方3. 全体に油が回れば、作り置き甘酢を加え、全体にからまれば、火を止めて器に盛る。
大根 10cmキュウリ 1本赤唐辛子 2本作り置き甘酢大さじ4サラダ油小さじ2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	シイタケの炒め物(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は2～3つに切る。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、長さを半分に切る。下準備3. 豚肉は2～3cmに切り、の材料をからめる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、シイタケ、ピーマンも炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら、の材料を加えて炒りつけるように炒め合わせ、器に盛り分ける。調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　 E・レシピ

シイタケの炒め物(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾等で汚れを拭き取る。軸は縦に裂き、笠は2～3つに切る。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにして、長さを半分に切る。下準備3. 豚肉は2～3cmに切り、の材料をからめる。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉の色が変わるまで炒め、シイタケ、ピーマンも炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら、の材料を加えて炒りつけるように炒め合わせ、器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーと貝柱炒め(副菜) ブロッコリー 1/2株ホタテ(貝柱乾燥) 大さじ2酒大さじ3ニンニク 1片コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　 E・レシピ

	鶏肉の中華サラダ(副菜) 水煮タケノコは薄切りに、トマトはヘタをくりぬき、縦半分に切って横に薄切りにする。キュウリは所々の皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。作り方3. 器にレタスを広げ、水煮タケノコ、トマト、キュウリを並べ、鶏もも肉とクラゲを盛り合わせ鶏もも肉 1枚酒大さじ1塩コショウ少々クラゲ(塩蔵) 50g水煮タケノコ 1/4〜1/2本トマト 1個キュウリ 1/2本レタス 1/4〜1/2個中華ドレッシング(市販品) 大さじ3赤唐辛子(刻み) 少々パクチー(香菜)(刻み) 1/2株分糸唐辛子適量調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　 E・レシピ

鶏肉の中華サラダ(副菜)

水煮タケノコは薄切りに、トマトはヘタをくりぬき、縦半分に切って横に薄切りにする。キュウリは所々の皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。作り方3. 器にレタスを広げ、水煮タケノコ、トマト、キュウリを並べ、鶏もも肉とクラゲを盛り合わせ
鶏もも肉 1枚酒大さじ1塩コショウ少々クラゲ(塩蔵) 50g水煮タケノコ 1/4〜1/2本トマト 1個キュウリ 1/2本レタス 1/4〜1/2個中華ドレッシング(市販品) 大さじ3赤唐辛子(刻み) 少々パクチー(香菜)(刻み) 1/2株分糸唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　

E・レシピ

	ツナ炒り豆腐(副菜) 下準備1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水気をきる。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. ザーサイはみじん切りにする。下準備4. 卵は溶きほぐす。作り方1. フライパンを中火で熱し、豆腐を手で崩しながら加え、木ベラで3～4分炒めて水分を飛ばす。作り方2. ツナ、ザーサイ、マヨネーズ、しょうゆを加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れよくかき混ぜる。ポロポロの状態になったら、最後に白ゴマとゴマ油を加えて混ぜ、器に盛る。調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　 E・レシピ

ツナ炒り豆腐(副菜)

下準備1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水気をきる。下準備2. ツナはザルに上げ、汁気をきる。下準備3. ザーサイはみじん切りにする。下準備4. 卵は溶きほぐす。作り方1. フライパンを中火で熱し、豆腐を手で崩しながら加え、木ベラで3～4分炒めて水分を飛ばす。作り方2. ツナ、ザーサイ、マヨネーズ、しょうゆを加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れよくかき混ぜる。ポロポロの状態になったら、最後に白ゴマとゴマ油を加えて混ぜ、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

E・レシピ

	キュウリの甘酢づけ(副菜) 下準備1. キュウリは4cmの長さに切り、縦4つに割る。種が多いようならスプーン等で種を取り除く。下準備2. ショウガはすりおろし、の材料を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリをにつけ10分おき、味をしみ込まる。キュウリ 2本ショウガ 1/2片練りからし小さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分甘酢(作り置き) 大さじ2ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

キュウリの甘酢づけ(副菜)

下準備1. キュウリは4cmの長さに切り、縦4つに割る。種が多いようならスプーン等で種を取り除く。下準備2. ショウガはすりおろし、の材料を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリをにつけ10分おき、味をしみ込まる。
キュウリ 2本ショウガ 1/2片練りからし小さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分甘酢(作り置き) 大さじ2ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	たっぷり春雨サラダ(副菜) 春雨はタップリの熱湯につけて戻し、透き通ればザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯に通してザルに上げる。下準備3. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で戻し、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備6. をよく混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛る。春雨 60gニンジン 1/3本キュウリ 1本ハム 3〜4枚キクラゲ 5g作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

たっぷり春雨サラダ(副菜)

春雨はタップリの熱湯につけて戻し、透き通ればザルに上げて水気をきり、食べやすい長さに切る。下準備2. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、熱湯に通してザルに上げる。下準備3. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備4. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備5. キクラゲは水で戻し、かたい部分を切り落とし、せん切りにする。下準備6. をよく混ぜあわせる。作り方1. 全ての材料をで和え、器に盛る。
春雨 60gニンジン 1/3本キュウリ 1本ハム 3〜4枚キクラゲ 5g作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約20分　

E・レシピ

	オイスターきいてる!ホタテのふんわり卵とじ(副菜) 下準備1. ホタテは食べやすい大きさに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ホタテをサッと炒める。の材料を入れ、さらにを流し入れ、ゴムベラ等で大きくかき混ぜる。お好みのかたさになったら、器に盛る。ホタテ(ゆで) 6〜8個卵 2個マヨネーズ小さじ1.5オイスターソース大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1サラダ油小さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約205kcal　 E・レシピ

オイスターきいてる!ホタテのふんわり卵とじ(副菜)

下準備1. ホタテは食べやすい大きさに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ホタテをサッと炒める。の材料を入れ、さらにを流し入れ、ゴムベラ等で大きくかき混ぜる。お好みのかたさになったら、器に盛る。
ホタテ(ゆで) 6〜8個卵 2個マヨネーズ小さじ1.5オイスターソース大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1サラダ油小さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約205kcal　

E・レシピ

	春キャベツのサラダ(副菜) 春キャベツ 1/4個ニンジン 1/4本キュウリ 1/2本塩小さじ1温泉卵 1個作り置き甘酢大さじ2オイスターソース大さじ1.5すり白ゴマ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

	タケノコの五香粉焼き(副菜) 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、スナップエンドウを1分30秒程ゆでて冷水に取り、手で縦半分に裂く。作り方2. フライパンにバターを熱して水煮タケノコを焼き、全体に焼き色がついたら五香粉と塩コショウを振る。作り方3. 器に盛って(1)のスナップエンドウを添え、フライパンに残ったバターを回しかける。水煮タケノコ 1/2本スナップエンドウ 1/4〜1/2袋五香粉少々塩コショウ少々バター 20g 調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

タケノコの五香粉焼き(副菜)

沸騰した湯に分量外の塩を入れ、スナップエンドウを1分30秒程ゆでて冷水に取り、手で縦半分に裂く。作り方2. フライパンにバターを熱して水煮タケノコを焼き、全体に焼き色がついたら五香粉と塩コショウを振る。作り方3. 器に盛って(1)のスナップエンドウを添え、フライパンに残ったバターを回しかける。
水煮タケノコ 1/2本スナップエンドウ 1/4〜1/2袋五香粉少々塩コショウ少々バター 20g
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

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