10～20分のレシピ中華サラダ・付け合せ（9ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ジャガイモキムチお焼き(副菜) 作り方4. 余分な油をキッチンペーパー白菜キムチ 50g刻みネギ大4ジャガイモ 2〜3個塩少々片栗粉大3〜4豚バラ肉(薄切り) 2〜3枚ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ小2赤唐辛子(刻み) 1本分ゴマ油小1トマト 1個ゴマ油大2酢適量ラー油適量しょうゆ適量調理時間:約20分　 E・レシピ

作り方4. 余分な油をキッチンペーパー
白菜キムチ 50g刻みネギ大4ジャガイモ 2〜3個塩少々片栗粉大3〜4豚バラ肉(薄切り) 2〜3枚ニンニク(すりおろし) 1/2片しょうゆ小2赤唐辛子(刻み) 1本分ゴマ油小1トマト 1個ゴマ油大2酢適量ラー油適量しょうゆ適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	菊菜のナムル(副菜) 下準備1. 菊菜とニラはきれいに水洗いして、熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. ボウルに菊菜、ニラ、おろしニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマ、コショウを加えてサッと合わせる。春菊(菊菜) 1/2束ニラ 1/2束ニンニク(すりおろし) 1/3片分薄口しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2すり白ゴマ大さじ2コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

菊菜のナムル(副菜)

下準備1. 菊菜とニラはきれいに水洗いして、熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. ボウルに菊菜、ニラ、おろしニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマ、コショウを加えてサッと合わせる。
春菊(菊菜) 1/2束ニラ 1/2束ニンニク(すりおろし) 1/3片分薄口しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2すり白ゴマ大さじ2コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ささ身とザーサイのネギ和え(副菜) 塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ザーサイは細切りにする。下準備3. 白ネギは、長さ4～5cmの白髪ネギにする。(ヒント)白髪ネギの作り方:長さ4～5cmに切った白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。作り方1. ボウルに鶏ささ身、ザーサイ、白ネギ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマとラー油をかける。鶏ささ身 2本酒大さじ1塩コショウ少々ザーサイ 30g白ネギ 1/2本塩少々ゴマ油小さじ2白ゴマ少々ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

ささ身とザーサイのネギ和え(副菜)

塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ザーサイは細切りにする。下準備3. 白ネギは、長さ4～5cmの白髪ネギにする。(ヒント)白髪ネギの作り方:長さ4～5cmに切った白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。作り方1. ボウルに鶏ささ身、ザーサイ、白ネギ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマとラー油をかける。
鶏ささ身 2本酒大さじ1塩コショウ少々ザーサイ 30g白ネギ 1/2本塩少々ゴマ油小さじ2白ゴマ少々ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	ご飯のお供に!作り置き肉味噌by山下和美さん(副菜) 下準備1. 白ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、白ネギとシメジを加えて炒め、さらにを加えて炒め合わせ、保存容器に入れて保存する。豚ひき肉 400g白ネギ 1/2本シメジ 1パック酒 60mlみりん 60mlしょうゆ小さじ2･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ご飯のお供に!作り置き肉味噌by山下和美さん(副菜)

下準備1. 白ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、白ネギとシメジを加えて炒め、さらにを加えて炒め合わせ、保存容器に入れて保存する。
豚ひき肉 400g白ネギ 1/2本シメジ 1パック酒 60mlみりん 60mlしょうゆ小さじ2･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	モヤシの黒酢炒め(副菜) 下準備1. モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備3. 豚薄切り肉は細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、豚薄切り肉を炒める。作り方2. 豚薄切り肉の色が変わってきたら、モヤシ、ニラを炒め合わせ、を加えて全体に炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。モヤシ 1袋ニラ 1束豚肉(薄切り) 2〜3枚サラダ油大さじ1黒酢大さじ1〜2砂糖小さじ2塩コショウ少々白ゴマ小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　 E・レシピ

モヤシの黒酢炒め(副菜)

下準備1. モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備3. 豚薄切り肉は細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、豚薄切り肉を炒める。作り方2. 豚薄切り肉の色が変わってきたら、モヤシ、ニラを炒め合わせ、を加えて全体に炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを振る。
モヤシ 1袋ニラ 1束豚肉(薄切り) 2〜3枚サラダ油大さじ1黒酢大さじ1〜2砂糖小さじ2塩コショウ少々白ゴマ小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　

E・レシピ

	豚肉の温サラダ(副菜) キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、ニンジンは皮をむき食べやすい大きさの輪又は半月切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさにさばく。作り方2. クルミ又はカシューナッツはフライパンで焦がさないように炒る。を混ぜ合わせる。作り方3. 熱湯にキャベツ、ニンジン、ブロッコリーを入れゆでザルに取り出す。*ゆで汁は続けて豚肉をゆでるので、火を弱めて熱しておく。作り方4. 豚肉に塩コショウを振りかけ、片栗粉を薄くからめ、3の熱湯に入れてゆで、ザルに上げる。作り方5. 器に3の野菜と4の豚肉を盛り合わせ、お好みで全体に塩豚もも肉(薄切り) 150g白ワイン小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ1〜2キャベツ 1/8個ニンジン 1/8本ブロッコリー 4房塩コショウ少々クルミ大さじ3プレーンヨーグルト大さじ4マヨネーズ小さじ2薄口しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

豚肉の温サラダ(副菜)

キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、ニンジンは皮をむき食べやすい大きさの輪又は半月切りにする。ブロッコリーは食べやすい大きさにさばく。作り方2. クルミ又はカシューナッツはフライパンで焦がさないように炒る。を混ぜ合わせる。作り方3. 熱湯にキャベツ、ニンジン、ブロッコリーを入れゆでザルに取り出す。*ゆで汁は続けて豚肉をゆでるので、火を弱めて熱しておく。作り方4. 豚肉に塩コショウを振りかけ、片栗粉を薄くからめ、3の熱湯に入れてゆで、ザルに上げる。作り方5. 器に3の野菜と4の豚肉を盛り合わせ、お好みで全体に塩
豚もも肉(薄切り) 150g白ワイン小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ1〜2キャベツ 1/8個ニンジン 1/8本ブロッコリー 4房塩コショウ少々クルミ大さじ3プレーンヨーグルト大さじ4マヨネーズ小さじ2薄口しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	カラフル春雨サラダ(副菜) 春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ3cmの細切りにする。キャベツはさっとゆで、ザルに上げる。下準備3. ニンジンは皮をむき、ハムと共に他の材料に合わせて細切りにする。下準備4. ボウルにの材料を合わせる。作り方1. のボウルに、細切りにした玉ネギ、キャベツ、ニンジン、キュウリ、ハムを加え、混ぜ合わせる。しんなりしてきたら春雨を加えて全体をさらに混ぜ合わせ、器に盛り分ける。調理時間:約20分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

カラフル春雨サラダ(副菜)

春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ3cmの細切りにする。キャベツはさっとゆで、ザルに上げる。下準備3. ニンジンは皮をむき、ハムと共に他の材料に合わせて細切りにする。下準備4. ボウルにの材料を合わせる。作り方1. のボウルに、細切りにした玉ネギ、キャベツ、ニンジン、キュウリ、ハムを加え、混ぜ合わせる。しんなりしてきたら春雨を加えて全体をさらに混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
調理時間:約20分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	野菜のピリ辛みそ炒め(副菜) 香りが立ったら、をキャベツ 1/4個ピーマン 2個赤ピーマン 2個水煮タケノコ 1/2本ニンニク 2片酒大さじ2砂糖大さじ1赤みそ大さじ3しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

	中華風お刺身のサラダ(副菜) 作り方2. 皿に水切りしたジャガイモ、他の野菜を敷き、レタス 1/2個大根 1/3本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本キュウリ 1本白ネギ 1/2本刺身(白身) 2人分シューマイの皮 1/3パックピーナッツ大さじ5クレソン 1/4束しょうゆ大さじ4レモン汁 1個分酒大さじ3みりん大さじ2塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

中華風お刺身のサラダ(副菜)

作り方2. 皿に水切りしたジャガイモ、他の野菜を敷き、
レタス 1/2個大根 1/3本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本キュウリ 1本白ネギ 1/2本刺身(白身) 2人分シューマイの皮 1/3パックピーナッツ大さじ5クレソン 1/4束しょうゆ大さじ4レモン汁 1個分酒大さじ3みりん大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	大根ステーキ・中華風ソース(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきった大根を並べ、両面焼き色がつくまでじっくり焼く。作り方2. 器に盛り、をかけ、刻みネギを散らす。大根 16cmサラダ油大さじ1酒大さじ1･･･調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　 E・レシピ

大根ステーキ・中華風ソース(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、厚さ2cmの輪切りにする。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで8～9分加熱する。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、水気をきった大根を並べ、両面焼き色がつくまでじっくり焼く。作り方2. 器に盛り、をかけ、刻みネギを散らす。
大根 16cmサラダ油大さじ1酒大さじ1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　

E・レシピ

	花野菜のピリ辛炒め(副菜) カリフラワー 1/2〜1株ブロッコリー 1/2〜1株豚肉(薄切り) 3〜4枚(60g)酒小さじ2しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ2卵 2個しょうゆ小さじ2マヨネーズ大さじ3赤唐辛子(刻み) 1本分サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約265kcal　 E・レシピ

	レンコンの肉きんぴら(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛り分ける。調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

レンコンの肉きんぴら(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、小さめのひとくち大の乱切りにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備3. 豚肉が薄切りの場合は2cm幅に切り、塊肉の場合は小さなサイコロ状に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉を炒め、白っぽくなったら水切りしたレンコンを加え、レンコンが半透明になるまで炒め、更にピーマンを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めて器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	エリンギの炒め物(副菜) エリンギ 3〜4本スダチ 2個ハーブソルト適量オリーブ油大1 調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

	イカの甜麺醤和え(副菜) 熱湯でイカをサッとゆでてザルに上げ、水気をしっかりきる。のボウルに加え、サッと和えて器に盛る。イカ 1パイ酒小さじ2ハチミツ小さじ1しょうゆ小さじ1甜麺醤小さじ2〜3すり白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　 E・レシピ

	ブロッコリーの塩炒め(副菜) ブロッコリーは小房に分ける。軸はかたい外皮をむき、ひとくち大の乱切りにして熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦幅1cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたってきたらブロッコリー、白ネギ、新玉ネギ、干し桜エビを炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら豆腐を加えて軽く炒め合わせ、の材料を加えて炒め合わせる。コショウで味を調え、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　 E・レシピ

ブロッコリーの塩炒め(副菜)

ブロッコリーは小房に分ける。軸はかたい外皮をむき、ひとくち大の乱切りにして熱湯でサッとゆでる。下準備2. 豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. 新玉ネギは縦幅1cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたってきたらブロッコリー、白ネギ、新玉ネギ、干し桜エビを炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら豆腐を加えて軽く炒め合わせ、の材料を加えて炒め合わせる。コショウで味を調え、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　

E・レシピ

	ピリ辛キュウリ(副菜) キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や瓶で軽く叩いて食べやすい大きさに手で割り、塩をまぶして10分置く。下準備2. 白ネギは長さ4～5cmに切り、縦に切り込みを入れ、縦にせん切りにする(白髪ネギ)。下準備3. ボウルでの材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キュウリ、ショウガ、白ネギを加えて和え、器に盛る。キュウリ 1.5本塩少々ショウガ(せん切り) 1/2片分白ネギ 1/2本砂糖大さじ1/2酢大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ1/2白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

ピリ辛キュウリ(副菜)

キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や瓶で軽く叩いて食べやすい大きさに手で割り、塩をまぶして10分置く。下準備2. 白ネギは長さ4～5cmに切り、縦に切り込みを入れ、縦にせん切りにする(白髪ネギ)。下準備3. ボウルでの材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キュウリ、ショウガ、白ネギを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1.5本塩少々ショウガ(せん切り) 1/2片分白ネギ 1/2本砂糖大さじ1/2酢大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/2ゴマ油大さじ1/2白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　

E・レシピ

	レタスのチリメンジャコソースがけ(副菜) フライパンにサラダ油、チリメンジャコを入れて弱火で炒め、カリッとしてきたら火を止め、作り置き甘酢を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器にレタスを盛って(1)をかけ、お好みでラー油をたらす。レタス 1/2個チリメンジャコ大さじ3サラダ油大さじ2作り置き甘酢大さじ3ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

レタスのチリメンジャコソースがけ(副菜)

フライパンにサラダ油、チリメンジャコを入れて弱火で炒め、カリッとしてきたら火を止め、作り置き甘酢を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器にレタスを盛って(1)をかけ、お好みでラー油をたらす。
レタス 1/2個チリメンジャコ大さじ3サラダ油大さじ2作り置き甘酢大さじ3ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	タコのピリカラ和え(副菜) 下準備1. ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにする。下準備2. チンゲンサイは3～4cmの長さに切り、更に縦2～3等分に切り、サッと湯とおしする。下準備3. 大根は皮をむき、短冊に切る。下準備4. ショウガは細かいみじん切りにし、の材料と混ぜあわせる。作り方1. 大根は軽く塩もみする。少ししんなりすれば水洗いし、水気をしっかりきる。作り方2. で全ての材料を混ぜ合わせる。調理時間:約15分　 E・レシピ

タコのピリカラ和え(副菜)

下準備1. ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにする。下準備2. チンゲンサイは3～4cmの長さに切り、更に縦2～3等分に切り、サッと湯とおしする。下準備3. 大根は皮をむき、短冊に切る。下準備4. ショウガは細かいみじん切りにし、の材料と混ぜあわせる。作り方1. 大根は軽く塩もみする。少ししんなりすれば水洗いし、水気をしっかりきる。作り方2. で全ての材料を混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	春菊と豆腐のホットサラダ(副菜) 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。これらを水にさらす。作り方2. (1)の水気をきってボウルに入れ、の材料と和える。豆腐は電子レンジで1分温め、水気をきる。作り方3. 器に豆腐をのせ、その上に春菊と白ネギを和えたものをのせる。作り方4. ニンニクは薄切りにし、ゴマ油と共にフライパンに入れ、弱火にかける。薄く色づいてきたら干し桜エビを入れてすぐ火を止め、(3)の上にまわしかける。春菊(菊菜) 1/2束白ネギ 7〜8cm豆腐 1/2丁ニンニク 1片干し桜エビ大さじ1ゴマ油大さじ2ナンプラー小さじ1/2酢大さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　 E・レシピ

春菊と豆腐のホットサラダ(副菜)

白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。これらを水にさらす。作り方2. (1)の水気をきってボウルに入れ、の材料と和える。豆腐は電子レンジで1分温め、水気をきる。作り方3. 器に豆腐をのせ、その上に春菊と白ネギを和えたものをのせる。作り方4. ニンニクは薄切りにし、ゴマ油と共にフライパンに入れ、弱火にかける。薄く色づいてきたら干し桜エビを入れてすぐ火を止め、(3)の上にまわしかける。
春菊(菊菜) 1/2束白ネギ 7〜8cm豆腐 1/2丁ニンニク 1片干し桜エビ大さじ1ゴマ油大さじ2ナンプラー小さじ1/2酢大さじ1塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

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	小松菜の中華和え(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に小松菜、ニンジンを入れてサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。作り方2. に(1)、キクラゲを混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　 E・レシピ

小松菜の中華和え(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯に小松菜、ニンジンを入れてサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。作り方2. に(1)、キクラゲを混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　

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