10～20分のレシピ中華スープ・汁物（15ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	春雨のトロミスープ下準備1. 春雨はハサミで食べやすい長さに切る。下準備2. キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどす。固い部分があれば切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら春雨、溶いた卵黄を加え、1～2分煮る。作り方2. 再び煮たったらキクラゲ、刻みネギを加え、塩コショウで味を調えて器に注･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

下準備1. 春雨はハサミで食べやすい長さに切る。下準備2. キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどす。固い部分があれば切り落とし、細切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら春雨、溶いた卵黄を加え、1～2分煮る。作り方2. 再び煮たったらキクラゲ、刻みネギを加え、塩コショウで味を調えて器に注･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

E・レシピ

	サンラータン風スープ作り方2. を回し入れ、トロミがついたら卵を加える。大きく円を描くように菜鶏ささ身 1本シイタケ 2〜3個水煮タケノコ 1/4〜1/2本(90g)キクラゲ 4gネギ(刻み) 大さじ3卵 1個固形チキンスープの素 1個酒大さじ3水 700ml砂糖小さじ2米酢大さじ3ラー油小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ1水大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

サンラータン風スープ

作り方2. を回し入れ、トロミがついたら卵を加える。大きく円を描くように菜
鶏ささ身 1本シイタケ 2〜3個水煮タケノコ 1/4〜1/2本(90g)キクラゲ 4gネギ(刻み) 大さじ3卵 1個固形チキンスープの素 1個酒大さじ3水 700ml砂糖小さじ2米酢大さじ3ラー油小さじ1塩コショウ少々片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	ピリ辛ワンタン 1.しいたけは軸を除いてみじん切りにし、ボウルにひき肉、ねぎの半量、塩、こしょう各少々、しょうが汁、豆板醤の半量、水大さじ2を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。ひき肉だねに水を加えて練り混ぜることで、たねがふんわりやわらかく仕上がる。2.鍋に水3カップとかぼちゃを入れて火にかけ、かぼちゃに火が通ったらスープの素を加え、1のひき肉だねを小･･･調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　レタスクラブ

ピリ辛ワンタン

1.しいたけは軸を除いてみじん切りにし、ボウルにひき肉、ねぎの半量、塩、こしょう各少々、しょうが汁、豆板醤の半量、水大さじ2を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。ひき肉だねに水を加えて練り混ぜることで、たねがふんわりやわらかく仕上がる。2.鍋に水3カップとかぼちゃを入れて火にかけ、かぼちゃに火が通ったらスープの素を加え、1のひき肉だねを小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　

レタスクラブ

	コーンかき卵スープ 1.鍋に水3カップと、コーンクリーム缶、とりガラスープの素、塩小さじ1/3、酒小さじ2を入れて煮立てる。2.卵をボウルに溶きほぐして、菜箸に伝わせるようにして細く流し入れ、卵が半熟になったら火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。卵…2個コーンクリーム缶…小1缶(190g)万能ねぎの小口切り…適宜とりガラスープの素…小さじ1・塩、酒調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　レタスクラブ

コーンかき卵スープ

1.鍋に水3カップと、コーンクリーム缶、とりガラスープの素、塩小さじ1/3、酒小さじ2を入れて煮立てる。2.卵をボウルに溶きほぐして、菜箸に伝わせるようにして細く流し入れ、卵が半熟になったら火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
卵…2個コーンクリーム缶…小1缶(190g)万能ねぎの小口切り…適宜とりガラスープの素…小さじ1・塩、酒
調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　

レタスクラブ

	コロコロチキンのスープ下準備1. 鶏もも肉は1cm角に切って塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶす。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. 水煮大豆はザルに上げて汁気をきる。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら鶏もも肉を加え3～4分煮る。作り方2. 水煮大豆、クコの実を加えて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。鶏もも肉 1/2枚塩コショウ少々片栗粉大さじ1玉･･･調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 E・レシピ

コロコロチキンのスープ

下準備1. 鶏もも肉は1cm角に切って塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶす。下準備2. 玉ネギは1cm角に切る。下準備3. 水煮大豆はザルに上げて汁気をきる。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら鶏もも肉を加え3～4分煮る。作り方2. 水煮大豆、クコの実を加えて塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
鶏もも肉 1/2枚塩コショウ少々片栗粉大さじ1玉･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

E・レシピ

	アサリと水餃子のスープアサリは分量外の薄い塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋に水とアサリを入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 餃子(凍ったままでOK)との材料を加えて3～4分煮る。器に盛り、刻みネギを散らす。アサリ(砂出し) 150〜180g餃子(冷凍) 6〜8個ネギ(刻み) 大さじ2水 400〜450ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5酒大さじ1コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

アサリと水餃子のスープ

アサリは分量外の薄い塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋に水とアサリを入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 餃子(凍ったままでOK)との材料を加えて3～4分煮る。器に盛り、刻みネギを散らす。
アサリ(砂出し) 150〜180g餃子(冷凍) 6〜8個ネギ(刻み) 大さじ2水 400〜450ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5酒大さじ1コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	エビ入りワンタンのスープはワンタンの皮の枚数分に分け、はがれないように水をつけながらを包み込む。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を散らす。ワンタンの皮 1/2袋エビ 4〜5尾ショウガ汁小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1クコの実大さじ1ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

エビ入りワンタンのスープ

はワンタンの皮の枚数分に分け、はがれないように水をつけながらを包み込む。作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮る。作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぎ、クコの実を散らす。
ワンタンの皮 1/2袋エビ 4〜5尾ショウガ汁小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2塩コショウ少々片栗粉小さじ1クコの実大さじ1ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400〜450ml酒大さじ1.5塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	モロヘイヤスープ作り方1. モロヘイヤは葉を摘み、ゆで汁、ニンニクと共にフードプロセッサーにかける。作り方2. (1)を鍋に移して中火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調えて器によそう。モロヘイヤ 1袋ゆで汁(鶏むね肉) 350mlニンニク(すりおろし) 1/2片分塩コショウ適量調理時間:約15分　カロリー:約21kcal　 E・レシピ

モロヘイヤスープ

作り方1. モロヘイヤは葉を摘み、ゆで汁、ニンニクと共にフードプロセッサーにかける。作り方2. (1)を鍋に移して中火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調えて器によそう。
モロヘイヤ 1袋ゆで汁(鶏むね肉) 350mlニンニク(すりおろし) 1/2片分塩コショウ適量
調理時間:約15分　カロリー:約21kcal　

E・レシピ

	おさかなのソーセージとキャベツの中華スープ「おさかなのソーセージ」はひと口大の乱切りにし、キャベツはざく切りにします。鍋に、(1)・【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら蓋をして強火でキャベツが柔らかくなるまで煮ます。器に盛り、粗びき黒こしょうをかけます。＼ POINT / 鍋でサッと煮るだけで出来上がる簡単スープです。お好みで五穀クラッカーやおにぎりなどを添えて召し上がってください。･･･調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　塩分:約2.1g ニッスイ　レシピ

おさかなのソーセージとキャベツの中華スープ

「おさかなのソーセージ」はひと口大の乱切りにし、キャベツはざく切りにします。鍋に、(1)・【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら蓋をして強火でキャベツが柔らかくなるまで煮ます。器に盛り、粗びき黒こしょうをかけます。＼ POINT / 鍋でサッと煮るだけで出来上がる簡単スープです。お好みで五穀クラッカーやおにぎりなどを添えて召し上がってください。
･･･
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　塩分:約2.1g

ニッスイ　レシピ

	キクラゲの中華スープ下準備1. 白キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。作り方1. 鍋にの材料を強火で熱し、煮たったらシメジ、モヤシを加え、再び煮たったら1～2分煮る。作り方2. 白キクラゲを加え、ひと煮たちさせて火を止め、刻みネギを加える。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。白キクラゲ 4〜5gシメジ 1/4パックモヤシ 1/4袋ネギ(刻み) 大さじ2固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

キクラゲの中華スープ

下準備1. 白キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。作り方1. 鍋にの材料を強火で熱し、煮たったらシメジ、モヤシを加え、再び煮たったら1～2分煮る。作り方2. 白キクラゲを加え、ひと煮たちさせて火を止め、刻みネギを加える。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
白キクラゲ 4〜5gシメジ 1/4パックモヤシ 1/4袋ネギ(刻み) 大さじ2固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	セロリとアサリのスープ下準備1. セロリは筋を引き、斜め切りにする。下準備2. アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。下準備3. クコの実は水洗いし、水に浸けておく。下準備4. ショウガは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にアサリ、ショウガ、水、顆粒チキンスープの素、酒を入れて火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. セロリ、クコの実を加え、セロリが･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

セロリとアサリのスープ

下準備1. セロリは筋を引き、斜め切りにする。下準備2. アサリは殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。下準備3. クコの実は水洗いし、水に浸けておく。下準備4. ショウガは皮をむき、薄切りにする。作り方1. 鍋にアサリ、ショウガ、水、顆粒チキンスープの素、酒を入れて火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. セロリ、クコの実を加え、セロリが･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ゴーヤの肉詰めスープ下準備1. ゴーヤは両端を切り落として幅2cmの輪切りにし、種とワタを取り除く。たっぷりのお湯で2～3分ゆで、ザルに上げる。下準備2. のむきエビは細かく刻む。白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れてよく混ぜ合わせる。ゴーヤの水気を拭き取り、内側に軽く片栗粉を振って、を詰める。作り方2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

ゴーヤの肉詰めスープ

下準備1. ゴーヤは両端を切り落として幅2cmの輪切りにし、種とワタを取り除く。たっぷりのお湯で2～3分ゆで、ザルに上げる。下準備2. のむきエビは細かく刻む。白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れてよく混ぜ合わせる。ゴーヤの水気を拭き取り、内側に軽く片栗粉を振って、を詰める。作り方2. 鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて中火で熱し、･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	コーンのトロトロスープ下準備1. 大根は皮をむき、粗めのみじん切りにする。下準備2. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. キヌサヤは筋をひいて分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って水気をきる。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきを取って食べやすい大きさに切る。下準備5. 卵は軽く溶きほぐす。下準備6. の材料を合わせる。作り方1. 鍋にゴマ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたってきたら大根、キクラゲを入れて炒める。調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　 E・レシピ

コーンのトロトロスープ

下準備1. 大根は皮をむき、粗めのみじん切りにする。下準備2. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. キヌサヤは筋をひいて分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って水気をきる。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきを取って食べやすい大きさに切る。下準備5. 卵は軽く溶きほぐす。下準備6. の材料を合わせる。作り方1. 鍋にゴマ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたってきたら大根、キクラゲを入れて炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　

E・レシピ

	豆腐とエノキのスープ下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とエノキのスープ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	白キクラゲのプリプリスープ白キクラゲ 4〜5gシメジ 1/4パックモヤシ 1/4袋サヤインゲン 2〜3本固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

	ナメコともずくのスープ下準備1. ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったらナメコを加えて1～2分煮る。作り方2. もずくを加えて軽く煮、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ショウガをのせてゴマ油をたらす。ナメコ 1袋もずく 1パック中華スープの素(練り) 小さじ1水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ショウガ(すりおろし) 1/2片分ゴ･･･調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

ナメコともずくのスープ

下準備1. ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮たったらナメコを加えて1～2分煮る。作り方2. もずくを加えて軽く煮、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ショウガをのせてゴマ油をたらす。
ナメコ 1袋もずく 1パック中華スープの素(練り) 小さじ1水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ショウガ(すりおろし) 1/2片分ゴ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

E・レシピ

	レタスとホタテのスープ下準備1. レタスは手でひとくち大にちぎる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらレタス、ホタテ(汁ごと)、ショウガを加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。レタス 4枚ホタテ(缶) 小1缶(40g)ショウガ(すりおろし) 1片分顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml酒大さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約26kcal　 E・レシピ

レタスとホタテのスープ

下準備1. レタスは手でひとくち大にちぎる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらレタス、ホタテ(汁ごと)、ショウガを加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
レタス 4枚ホタテ(缶) 小1缶(40g)ショウガ(すりおろし) 1片分顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml酒大さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約26kcal　

E・レシピ

	あさりのにんにくスープ【by石垣孝子さん】 1.あさりは、海水程度の塩水(水1カップに対して塩小さじ1)につけて砂を吐かせ、殻と殻をこすり合わせるようにして洗ってざるに上げる。2.にんにくはみじん切り、ねぎは1.5cm長さに切る。3.鍋に油大さじ1弱を熱してにんにくを炒め、香りが出たらあさりを入れて軽く炒める。ブイヨンを加え、煮立ったら火を弱め、殻が開いたら塩、こしょう各少々で味をととのえ、最後にねぎを加えてひと煮立ちさせる。あさり(殻つき)…230gにんにく…1片万能ねぎ…3本中華ブイヨン…750ml・塩、サラダ油、こしょう調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　レタスクラブ

あさりのにんにくスープ【by石垣孝子さん】

1.あさりは、海水程度の塩水(水1カップに対して塩小さじ1)につけて砂を吐かせ、殻と殻をこすり合わせるようにして洗ってざるに上げる。2.にんにくはみじん切り、ねぎは1.5cm長さに切る。3.鍋に油大さじ1弱を熱してにんにくを炒め、香りが出たらあさりを入れて軽く炒める。ブイヨンを加え、煮立ったら火を弱め、殻が開いたら塩、こしょう各少々で味をととのえ、最後にねぎを加えてひと煮立ちさせる。
あさり(殻つき)…230gにんにく…1片万能ねぎ…3本中華ブイヨン…750ml・塩、サラダ油、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約53kcal　

レタスクラブ

	ワカメのスープ下準備1. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さ3等分に切り、根元を食べやすい大きさに分ける。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。(ヒント)お好みで分量外のコショウをかけて下さい。ワカメ(干し) 大さじ1エノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1.5みりん小さじ1水 400ml 調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　 E・レシピ

ワカメのスープ

下準備1. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さ3等分に切り、根元を食べやすい大きさに分ける。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。(ヒント)お好みで分量外のコショウをかけて下さい。
ワカメ(干し) 大さじ1エノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1.5みりん小さじ1水 400ml
調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　

E・レシピ

	トマトスープトマトは1cm角に切る(汁もとっておく)。サラダ油小さじ1を熱し、たまねぎをいためる。しんなりしたら豚ひき肉を加え、全体が細かくほぐれて色が変わるまでいためる。トマトを汁ごと加えて弱火で約5分間煮、固形スープの素、水カップ1+1/2、酒大さじ2を加える。トマトがくずれてきたら、塩・しょうゆ・砂糖各少々を加えて味を調える。沸騰したら弱火にし、アクを取･･･調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

トマトスープ

トマトは1cm角に切る(汁もとっておく)。サラダ油小さじ1を熱し、たまねぎをいためる。しんなりしたら豚ひき肉を加え、全体が細かくほぐれて色が変わるまでいためる。トマトを汁ごと加えて弱火で約5分間煮、固形スープの素、水カップ1+1/2、酒大さじ2を加える。トマトがくずれてきたら、塩・しょうゆ・砂糖各少々を加えて味を調える。沸騰したら弱火にし、アクを取･･･
調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

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