10～20分のレシピ中華スープ・汁物（16ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カニのスープ玉ネギ 1/2個ショウガ 1/2片カニ缶(小) 1缶刻みネギ大3チキンブイヨン 2個水 800ml酒大3片栗粉大1.5水大3サラダ油大1塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

	シイタケの中華スープ下準備1. 生シイタケは石づきを切り落とし、堅く絞った布巾で汚れを拭き取り、細切りにする。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、斜め切りにする。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切っておく。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ生シイタケ、サヤインゲンを加える。サヤインゲンの色が鮮やかになれば豆腐を加え、煮立てば火を止める。作り方2. お椀によそい、粗引き黒コショウをふる。シイタケ 2枚サヤインゲン 4〜5本豆腐 1/2丁粗びき黒コショウ少々酒大3みりん大1チキンブイヨン 2個しょうゆ小2水 800ml 調理時間:約15分　 E・レシピ

シイタケの中華スープ

下準備1. 生シイタケは石づきを切り落とし、堅く絞った布巾で汚れを拭き取り、細切りにする。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、斜め切りにする。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切っておく。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、チキンブイヨンが煮溶ければ生シイタケ、サヤインゲンを加える。サヤインゲンの色が鮮やかになれば豆腐を加え、煮立てば火を止める。作り方2. お椀によそい、粗引き黒コショウをふる。
シイタケ 2枚サヤインゲン 4〜5本豆腐 1/2丁粗びき黒コショウ少々酒大3みりん大1チキンブイヨン 2個しょうゆ小2水 800ml
調理時間:約15分　

E・レシピ

	コーンスープ下準備1. エノキは水洗いし、水気を切って根元を切り落とす。根元をほぐし、1cmの長さに切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気を切って1cm長さの斜め切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れ中火にかける。バターが溶ければエノキを炒める。作り方2. 　エノキがしんなりすれば牛乳、チキンブ･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

コーンスープ

下準備1. エノキは水洗いし、水気を切って根元を切り落とす。根元をほぐし、1cmの長さに切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気を切って1cm長さの斜め切りにする。作り方1. 鍋にバターを入れ中火にかける。バターが溶ければエノキを炒める。作り方2. 　エノキがしんなりすれば牛乳、チキンブ･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豆苗の卵スープ鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、香りがたってきたら豆苗を加え、炒め合わせる。作り方2. 豆苗がしんなりしたらの材料を加え、固形チキンスープの素を煮溶かす。作り方3. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。豆苗 1/2パックベーコン 1枚溶き卵 1個分粗びき黒コショウ少々サラダ油小さじ1/2固形チキンスープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

豆苗の卵スープ

鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、香りがたってきたら豆苗を加え、炒め合わせる。作り方2. 豆苗がしんなりしたらの材料を加え、固形チキンスープの素を煮溶かす。作り方3. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。器に注ぎ、粗びき黒コショウを振る。
豆苗 1/2パックベーコン 1枚溶き卵 1個分粗びき黒コショウ少々サラダ油小さじ1/2固形チキンスープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	とうがんとはるさめのスープ 1.はるさめはかぶる程度の熱湯をかけ、2〜3分おいてもどし、湯をきって5〜6cm長さのざく切りにする。ささ身は細切りにする。2.とうがんは色味を残して薄く皮をむき、3〜4cm長さの薄切りにする。3.鍋に中華スープの材料を煮立ててささ身を入れ、ほぐれるまで箸で混ぜる。とうがんを加えて弱火で約3分煮て、はるさめを加えてさらに約1分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　レタスクラブ

とうがんとはるさめのスープ

1.はるさめはかぶる程度の熱湯をかけ、2〜3分おいてもどし、湯をきって5〜6cm長さのざく切りにする。ささ身は細切りにする。2.とうがんは色味を残して薄く皮をむき、3〜4cm長さの薄切りにする。3.鍋に中華スープの材料を煮立ててささ身を入れ、ほぐれるまで箸で混ぜる。とうがんを加えて弱火で約3分煮て、はるさめを加えてさらに約1分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、しょうが汁、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

レタスクラブ

	ゆで豚スープ大根は皮をむき、5～6cm長さの拍子木形に切る。サッと下ゆでして取り出す。[[ゆで豚\|rid=13276]]は3mm厚さに切る。鍋にゆで汁を注いで中火にかけ、大根を加える。ホワジャオ、紹興酒、塩小さじ1/2、こしょう少々、ねぎ油も加え、大根が柔らかくなるまで煮る。ゆで豚を加えてサッと煮て、器に盛る。・ゆで豚 50g・ゆで豚のゆで汁カップ1+1/2・大根 50g・ホワジャオ適量・紹興酒大さじ1・ねぎ油適量・塩・こしょう調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゆで豚スープ

大根は皮をむき、5～6cm長さの拍子木形に切る。サッと下ゆでして取り出す。[[ゆで豚|rid=13276]]は3mm厚さに切る。鍋にゆで汁を注いで中火にかけ、大根を加える。ホワジャオ、紹興酒、塩小さじ1/2、こしょう少々、ねぎ油も加え、大根が柔らかくなるまで煮る。ゆで豚を加えてサッと煮て、器に盛る。
・ゆで豚 50g・ゆで豚のゆで汁カップ1+1/2・大根 50g・ホワジャオ適量・紹興酒大さじ1・ねぎ油適量・塩・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	キクラゲのスープ下準備1. 乾燥キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備2. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらレタスを加える。作り方2. 煮立ったらキクラゲを加え、ひと煮立ちさせて刻みネギを加え、火を止める。塩コ･･･調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　 E・レシピ

キクラゲのスープ

下準備1. 乾燥キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備2. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたらレタスを加える。作り方2. 煮立ったらキクラゲを加え、ひと煮立ちさせて刻みネギを加え、火を止める。塩コ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　

E・レシピ

	小松菜のかきたま汁下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら小松菜を加え、3～4分煮る。作り方2. 溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止める。器に注ぎ、ゴマ油をかける。小松菜 1/2束卵 1個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1しょうゆ小さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　 E・レシピ

小松菜のかきたま汁

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら小松菜を加え、3～4分煮る。作り方2. 溶き卵を回し入れ、ふんわりと浮いてきたら火を止める。器に注ぎ、ゴマ油をかける。
小松菜 1/2束卵 1個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1しょうゆ小さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

E・レシピ

	シイタケワンタンスープ下準備1. ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。作り方2. の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立てば1を･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

シイタケワンタンスープ

下準備1. ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えて更にこねる。下準備2. 生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。作り方2. の材料を鍋に入れ強火にかけ、煮立てば1を･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	レタスとトマトのスープレタスは一口大にちぎり、トマトは縦半分に切ってヘタと種を取り、粗みじんに切る。鍋にスープを入れて中火にかけ、塩、酒・ごま油、うす口しょうゆ、こしょうを入れる。2に水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、トマトとレタスを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。・レタス 2枚・トマト 1コ・スープカップ4・水溶きかたくり粉大さじ約1・塩小さじ1強･･･調理時間:約15分　カロリー:約20kcal　 NHK　みんなの今日の料理

レタスとトマトのスープ

レタスは一口大にちぎり、トマトは縦半分に切ってヘタと種を取り、粗みじんに切る。鍋にスープを入れて中火にかけ、塩、酒・ごま油、うす口しょうゆ、こしょうを入れる。**2**に水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけ、トマトとレタスを入れてひと煮立ちさせ、器に盛る。
・レタス 2枚・トマト 1コ・スープカップ4・水溶きかたくり粉大さじ約1・塩小さじ1強･･･
調理時間:約15分　カロリー:約20kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	アサリと水餃子のスープアサリは分量外の薄い塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋に水とアサリを入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 餃子(凍ったままでOK)との材料を加えて3～4分煮る。器に盛り、刻みネギを散らす。アサリ(砂出し) 150〜180g餃子(冷凍) 6〜8個ネギ(刻み) 大さじ2水 400〜450ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5酒大さじ1コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

アサリと水餃子のスープ

アサリは分量外の薄い塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。作り方1. 鍋に水とアサリを入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。作り方2. 餃子(凍ったままでOK)との材料を加えて3～4分煮る。器に盛り、刻みネギを散らす。
アサリ(砂出し) 150〜180g餃子(冷凍) 6〜8個ネギ(刻み) 大さじ2水 400〜450ml顆粒チキンスープの素小さじ1.5酒大さじ1コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	豆腐とザーサイの中華スープ下準備1. 木綿豆腐は1cm角に切る。下準備2. ザーサイは細切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら木綿豆腐、白ネギを加え、2～3分煮る。作り方2. ザーサイを加え、再び煮たったらコショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油を少したらす。木綿豆腐 1/3〜1/2丁ザー･･･調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

豆腐とザーサイの中華スープ

下準備1. 木綿豆腐は1cm角に切る。下準備2. ザーサイは細切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら木綿豆腐、白ネギを加え、2～3分煮る。作り方2. ザーサイを加え、再び煮たったらコショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油を少したらす。
木綿豆腐 1/3〜1/2丁ザー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	キノコのスープ下準備1. エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、シメジ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。エノキ 1/2袋シメジ 1/4パック豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々水 350ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5みりん大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

キノコのスープ

下準備1. エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、シメジ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。
エノキ 1/2袋シメジ 1/4パック豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々水 350ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5みりん大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	モヤシのスープ下準備1. シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮たて、固形チキンスープの素が煮溶けたら、シイタケ、モヤシを加える。作り方2. 全体にしんなりしたら、塩コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマをかける。モヤシ 1/2袋シイタケ(生) 2〜3･･･調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

モヤシのスープ

下準備1. シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮たて、固形チキンスープの素が煮溶けたら、シイタケ、モヤシを加える。作り方2. 全体にしんなりしたら、塩コショウで味を調える。器に盛り、白ゴマをかける。
モヤシ 1/2袋シイタケ(生) 2〜3･･･
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	大根のスープ下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、大根、ニンジンを加え、再び煮立ったら2～3分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に注ぐ。大根 4cmニンジン 1/4本鶏ささ身 1本塩コショウ少々水 800ml固形チキンスープの素 2個調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

大根のスープ

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、大根、ニンジンを加え、再び煮立ったら2～3分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
大根 4cmニンジン 1/4本鶏ささ身 1本塩コショウ少々水 800ml固形チキンスープの素 2個
調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　

E・レシピ

	ほたての簡単青のりフライ袋に【味付け】の材料・「ほたて」を入れ、軽く混ぜ合わせて5分ほど漬けます。水菜は根元を切り落として4cm長さに切り、レモンはくし形切りにします。別の袋に青のり・パン粉を入れ、①を入れて手で軽く握るようにして全体にまぶします。天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗って③をのせ、トースターで10分焼き色がつくまで加熱します。器に盛り、②・ミニトマトを添えます。材料 [ 2人分 ]ほたて200g水菜50gレモン1/4個ミニトマト4個青のり小さじ2パン粉30gサラダ油適量【味付け】マヨネーズ大さじ3にんにく(すりおろし)1/2片分塩小さじ1/4 調理時間:約20分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.7g ニッスイ　レシピ

ほたての簡単青のりフライ

袋に【味付け】の材料・「ほたて」を入れ、軽く混ぜ合わせて5分ほど漬けます。水菜は根元を切り落として4cm長さに切り、レモンはくし形切りにします。別の袋に青のり・パン粉を入れ、①を入れて手で軽く握るようにして全体にまぶします。天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗って③をのせ、トースターで10分焼き色がつくまで加熱します。器に盛り、②・ミニトマトを添えます。
材料 [ 2人分 ]ほたて200g水菜50gレモン1/4個ミニトマト4個青のり小さじ2パン粉30gサラダ油適量【味付け】マヨネーズ大さじ3にんにく(すりおろし)1/2片分塩小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.7g

ニッスイ　レシピ

	ワカメとエノキのスープ下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキを加える。作り方2. 煮立てば豆腐を加え、塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みミツバを･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ワカメとエノキのスープ

下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻して水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキを加える。作り方2. 煮立てば豆腐を加え、塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みミツバを･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	コーンのスープ下準備1. コーンは水気を切る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、ブイヨンが溶け、スープが透明になってトロミがついてくればコーンと豆腐を加える。作り方2. 器に刻みネギ、ショウガ汁を入れ、スープを注ぎ入れる。水煮コーン(缶) 小1缶(1缶130g入り)チキンブイ･･･調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　 E・レシピ

コーンのスープ

下準備1. コーンは水気を切る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、ブイヨンが溶け、スープが透明になってトロミがついてくればコーンと豆腐を加える。作り方2. 器に刻みネギ、ショウガ汁を入れ、スープを注ぎ入れる。
水煮コーン(缶) 小1缶(1缶130g入り)チキンブイ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

E・レシピ

	レタスの中華スープ下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。下準備2. カニ風味カマボコは細くほぐし、酒をかけておく。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかける。固形スープの素が煮溶けたらカニ風味カマボコ、水煮コーンを加え、塩コショウで味を調える。作り方2. 器にレタスを入れ、熱々の(1)を注ぐ。レタス 1/4個カニ風味カマボコ 4〜6本酒小さじ･･･調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　 E・レシピ

レタスの中華スープ

下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。下準備2. カニ風味カマボコは細くほぐし、酒をかけておく。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかける。固形スープの素が煮溶けたらカニ風味カマボコ、水煮コーンを加え、塩コショウで味を調える。作り方2. 器にレタスを入れ、熱々の(1)を注ぐ。
レタス 1/4個カニ風味カマボコ 4〜6本酒小さじ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

E・レシピ

	キノコたっぷりサンラータン作り方3. シイタケ(生) 1個シメジ 1/2パックエノキ 1/4袋玉ネギ 1/4個豆腐 1/4丁溶き卵 1/2〜1個分サラダ油小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1みりん小さじ1しょうゆ大さじ1塩コショウ少々水 400ml片栗粉小さじ1.5水大さじ1.5酢大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　 E・レシピ

キノコたっぷりサンラータン

作り方3.
シイタケ(生) 1個シメジ 1/2パックエノキ 1/4袋玉ネギ 1/4個豆腐 1/4丁溶き卵 1/2〜1個分サラダ油小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1みりん小さじ1しょうゆ大さじ1塩コショウ少々水 400ml片栗粉小さじ1.5水大さじ1.5酢大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　

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