10～20分のレシピ中華スープ・汁物（12ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ホタテ・ジャガスープ下準備1. ホタテフレーク缶は開けておく。(お汁も使います) 下準備2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気をきって3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮立てばホタテフレーク、ジャガイモ、エノキを加え、再び煮立てば火を弱める。作り方3. ジャガイモが少し透･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

下準備1. ホタテフレーク缶は開けておく。(お汁も使います) 下準備2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気をきって3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮立てばホタテフレーク、ジャガイモ、エノキを加え、再び煮立てば火を弱める。作り方3. ジャガイモが少し透･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	春菊とジャコのスープ下準備1. 春菊は幅5mmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にし、春菊とチリメンジャコを加えてサッと煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ラー油をたらす。春菊(菊菜) 1/2束チリメンジャコ大さじ2中華スープの素(練り) 小さじ1水 400ml塩コショウ少々ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約20kcal　 E・レシピ

春菊とジャコのスープ

下準備1. 春菊は幅5mmに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にし、春菊とチリメンジャコを加えてサッと煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ラー油をたらす。
春菊(菊菜) 1/2束チリメンジャコ大さじ2中華スープの素(練り) 小さじ1水 400ml塩コショウ少々ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約20kcal　

E・レシピ

	春キャベツのスープ下準備1. 春キャベツはザク切りにして水洗いしザルに上げる。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさの短冊に切る。下準備3. ショウガは皮をむいてすりおろす。作り方1. 鍋に、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら春キャベツ、ニンジンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。おろしショウガを加え、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。春キャベ･･･調理時間:約15分　カロリー:約22kcal　 E・レシピ

春キャベツのスープ

下準備1. 春キャベツはザク切りにして水洗いしザルに上げる。下準備2. 大根、ニンジンは皮をむいて食べやすい大きさの短冊に切る。下準備3. ショウガは皮をむいてすりおろす。作り方1. 鍋に、大根を入れて強火にかけ、煮立ったら春キャベツ、ニンジンを入れて野菜が柔らかくなるまで煮る。おろしショウガを加え、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
春キャベ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約22kcal　

E・レシピ

	かぶの酸ラー湯風スープ 1.かぶは茎を1cm残して葉を切り離し、皮をむいて5mm幅のくし形に切り、茎のつけ根を洗って汚れを取る。葉は3〜4cm長さに切る。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。2.鍋にごま油大さじ1を熱し、長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉と豆板醤を加えてほぐしながらよく炒める。3.ひき肉がポロポロになったら、かぶとかぶの葉を加えて炒め、かぶの表面がうっすらと透明になったら、水2カップ、とりガラスープの素を加えて中火で煮る。調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　レタスクラブ

かぶの酸ラー湯風スープ

1.かぶは茎を1cm残して葉を切り離し、皮をむいて5mm幅のくし形に切り、茎のつけ根を洗って汚れを取る。葉は3〜4cm長さに切る。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。2.鍋にごま油大さじ1を熱し、長ねぎとしょうがを炒め、香りが出たらひき肉と豆板醤を加えてほぐしながらよく炒める。3.ひき肉がポロポロになったら、かぶとかぶの葉を加えて炒め、かぶの表面がうっすらと透明になったら、水2カップ、とりガラスープの素を加えて中火で煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　

レタスクラブ

	豚肉と焼きねぎのスープ煮干ししいたけはかぶるくらいのぬるま湯に15分間つけて戻し、軸を除いて四つ割りにする。戻し汁はとっておく。春雨はたっぷりのぬるま湯につけて戻し、サッと洗って水けをきり、食べやすく切る。豚肉は1.5cm幅に切って、長いものはさらに半分に切り、塩少々、粉ざんしょうをふっておく。ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、ね･･･調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.9g NHK　みんなの今日の料理

豚肉と焼きねぎのスープ煮

干ししいたけはかぶるくらいのぬるま湯に15分間つけて戻し、軸を除いて四つ割りにする。戻し汁はとっておく。春雨はたっぷりのぬるま湯につけて戻し、サッと洗って水けをきり、食べやすく切る。豚肉は1.5cm幅に切って、長いものはさらに半分に切り、塩少々、粉ざんしょうをふっておく。ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、ね･･･
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.9g

NHK　みんなの今日の料理

	コーンのトロトロスープ下準備1. 大根は皮をむき、粗めのみじん切りにする。下準備2. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. キヌサヤは筋をひいて分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って水気をきる。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきを取って食べやすい大きさに切る。下準備5. 卵は軽く溶きほぐす。下準備6. の材料を合わせる。作り方1. 鍋にゴマ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたってきたら大根、キクラゲを入れて炒める。調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　 E・レシピ

コーンのトロトロスープ

下準備1. 大根は皮をむき、粗めのみじん切りにする。下準備2. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備3. キヌサヤは筋をひいて分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って水気をきる。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、石づきを取って食べやすい大きさに切る。下準備5. 卵は軽く溶きほぐす。下準備6. の材料を合わせる。作り方1. 鍋にゴマ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたってきたら大根、キクラゲを入れて炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　

E・レシピ

	モヤシと卵のスープモヤシ 1/2袋卵 1個キクラゲ 5g貝われ菜 1/2パック水 800mlチキンブイヨン 2個酒大3塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

	たけのことチンゲン菜のスープ 1.たけのこは短冊切りにし、チンゲン菜はざく切りにする。2.鍋に水2カップとスープの素を入れて煮立て、たけのことチンゲン菜を加えて煮て、塩、こしょう各少々で調味する。ゆでたけのこ…60gチンゲン菜…1株固形スープの素…1個・こしょう、塩調理時間:約18分　カロリー:約27kcal　レタスクラブ

たけのことチンゲン菜のスープ

1.たけのこは短冊切りにし、チンゲン菜はざく切りにする。2.鍋に水2カップとスープの素を入れて煮立て、たけのことチンゲン菜を加えて煮て、塩、こしょう各少々で調味する。
ゆでたけのこ…60gチンゲン菜…1株固形スープの素…1個・こしょう、塩
調理時間:約18分　カロリー:約27kcal　

レタスクラブ

	ツナ豆腐のスープ煮立てばワカメ、刻みネギを加えひと混ぜして器に注ぎ入れる。豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大2ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)刻みネギ大4チキンブイヨン 1個水 700ml酒大3しょうゆ大1.5 調理時間:約15分　 E・レシピ

	白菜の中華風卵スープ白菜は繊維を断つように1cm幅に切る。卵は溶きほぐす。鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、白菜を炒める。しんなりしてきたら【A】を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分間煮る。火を止め、混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を回し入れる。再び中火にかけて混ぜ、とろみがついたら卵を少しずつ回し入れる。器に盛り、黒こしょう適量をふる。・白菜 200g・卵 1コ・･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.9g NHK　みんなの今日の料理

白菜の中華風卵スープ

白菜は繊維を断つように1cm幅に切る。卵は溶きほぐす。鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、白菜を炒める。しんなりしてきたら【A】を加え、煮立ったらふたをして弱火で10分間煮る。火を止め、混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を回し入れる。再び中火にかけて混ぜ、とろみがついたら卵を少しずつ回し入れる。器に盛り、黒こしょう適量をふる。
・白菜 200g・卵 1コ・･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.9g

NHK　みんなの今日の料理

	レタスの中華スープ下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。下準備2. ちくわは斜め切りにする。作り方1. 鍋に水、中華スープの素を入れて強火にかけ、煮たったら弱火にし、ちくわを加えて1～2分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、食べる直前にレタスを加えて器に注ぐ。レタス 1/4個ちくわ 2本中華スープの素(練り) 小さじ1水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　 E・レシピ

レタスの中華スープ

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。下準備2. ちくわは斜め切りにする。作り方1. 鍋に水、中華スープの素を入れて強火にかけ、煮たったら弱火にし、ちくわを加えて1～2分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、食べる直前にレタスを加えて器に注ぐ。
レタス 1/4個ちくわ 2本中華スープの素(練り) 小さじ1水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　

E・レシピ

	白色スープ下準備1. 白キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落としてひとくち大にちぎる。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、木綿豆腐を加えて2～3分煮る。作り方2. 白キクラゲを加え、再び煮たったら卵白を加えてふんわり浮かんできたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。白キ･･･調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　 E・レシピ

白色スープ

下準備1. 白キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落としてひとくち大にちぎる。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、木綿豆腐を加えて2～3分煮る。作り方2. 白キクラゲを加え、再び煮たったら卵白を加えてふんわり浮かんできたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
白キ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　

E・レシピ

	春雨と野菜のスープ下準備1. 春雨は4cm位にキッチンバサミで切っておく。下準備2. エノキは根元を切り落として3等分に切り、根元をほぐしておく。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備6. キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。作り方1. 鍋に鶏ゆでスープを入れて強火にかけ、煮立てば以外の具を入れ、玉ネギが透き通るまで煮る。調理時間:約15分　 E・レシピ

春雨と野菜のスープ

下準備1. 春雨は4cm位にキッチンバサミで切っておく。下準備2. エノキは根元を切り落として3等分に切り、根元をほぐしておく。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備4. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備6. キヌサヤは筋を引き、斜め細切りにする。作り方1. 鍋に鶏ゆでスープを入れて強火にかけ、煮立てば以外の具を入れ、玉ネギが透き通るまで煮る。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	サンラータン風春雨スープシイタケは軸を取って薄切り、白ネギは斜め薄切り、キクラゲは水でもどして細切り、春雨は食べやすい長さに切る。作り方2. 鍋にゴマ油を中火で熱し、シイタケと白ネギ、キクラゲをサッと炒めて塩、コショウをし、の材料と春雨を加えて煮る。作り方3. 春雨が柔らかくなったら(2～3分)、分量外の塩少々を加え、味を調える。溶き卵を回し入れて火を止め、器に注いでラー油をまわしかける。シイタケ(生) 2個白ネギ 1/4本キクラゲ 3g春雨 16g塩少々コショウ少々顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1みりん大さじ1/2しょうゆ大さじ1酢大さじ1.5水 400ml溶き卵 1個分ゴマ油小さじ1ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

サンラータン風春雨スープ

シイタケは軸を取って薄切り、白ネギは斜め薄切り、キクラゲは水でもどして細切り、春雨は食べやすい長さに切る。作り方2. 鍋にゴマ油を中火で熱し、シイタケと白ネギ、キクラゲをサッと炒めて塩、コショウをし、の材料と春雨を加えて煮る。作り方3. 春雨が柔らかくなったら(2～3分)、分量外の塩少々を加え、味を調える。溶き卵を回し入れて火を止め、器に注いでラー油をまわしかける。
シイタケ(生) 2個白ネギ 1/4本キクラゲ 3g春雨 16g塩少々コショウ少々顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1みりん大さじ1/2しょうゆ大さじ1酢大さじ1.5水 400ml溶き卵 1個分ゴマ油小さじ1ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	とうがんと豚バラ肉のスープ 1.豚肉は4cm長さに切る。しょうがは2〜3mm厚さの薄切りにする。とうがんは種とわたを取って皮をむき、2〜3mm厚さの薄切りにしたら、塩少々を入れた熱湯で10分ほどゆで、ざるにあげておく。2.鍋に油小さじ2を熱し、しょうが、豚肉を炒める。酒大さじ1、水3カップ、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、ひと煮立ちしたらとうがんも加え、5〜6分煮る。3.最後にナンプラーを加え、さっと煮て火を止める。調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　レタスクラブ

とうがんと豚バラ肉のスープ

1.豚肉は4cm長さに切る。しょうがは2〜3mm厚さの薄切りにする。とうがんは種とわたを取って皮をむき、2〜3mm厚さの薄切りにしたら、塩少々を入れた熱湯で10分ほどゆで、ざるにあげておく。2.鍋に油小さじ2を熱し、しょうが、豚肉を炒める。酒大さじ1、水3カップ、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、ひと煮立ちしたらとうがんも加え、5〜6分煮る。3.最後にナンプラーを加え、さっと煮て火を止める。
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

レタスクラブ

	豆腐とエノキのスープ下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とエノキのスープ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ワンタンスープ 1.えびはたたき、にら、酒大さじ1、片栗粉、しょうゆ各小さじ1と混ぜ、等分にワンタンの皮で包む。2.鍋に湯3カップを沸かし、スープの素、しょうゆ大さじ2/3、カレー粉で調味する。ざく切りにしたチンゲン菜、1を加えて煮て、塩、こしょうで味をととのえる。むきえび…50gにらのみじん切り…5本分チンゲン菜…1/2株ワンタンの皮…6枚とりガラスープの素…小さじ1カレー粉…適宜・酒、片栗粉、しょうゆ、塩、こしょう調理時間:約20分　カロリー:約92kcal　レタスクラブ

ワンタンスープ

1.えびはたたき、にら、酒大さじ1、片栗粉、しょうゆ各小さじ1と混ぜ、等分にワンタンの皮で包む。2.鍋に湯3カップを沸かし、スープの素、しょうゆ大さじ2/3、カレー粉で調味する。ざく切りにしたチンゲン菜、1を加えて煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
むきえび…50gにらのみじん切り…5本分チンゲン菜…1/2株ワンタンの皮…6枚とりガラスープの素…小さじ1カレー粉…適宜・酒、片栗粉、しょうゆ、塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約92kcal　

レタスクラブ

	トマトの卵スープ下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 卵は割りほぐしておく。下準備3. 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。下準備4. ザーサイは粗く刻む。作り方1. 鍋にを入れて中火で熱し、煮立って顆粒チキンスープの素が煮溶けたら火を弱め、トマトを加える。作り方2. 再び煮立ったらザーサイ･･･調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　 E・レシピ

トマトの卵スープ

下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. 卵は割りほぐしておく。下準備3. 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。下準備4. ザーサイは粗く刻む。作り方1. 鍋にを入れて中火で熱し、煮立って顆粒チキンスープの素が煮溶けたら火を弱め、トマトを加える。作り方2. 再び煮立ったらザーサイ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　

E・レシピ

	モヤシのふんわり卵スープ卵がふんわり浮いてきたら貝われ菜を加え、器に注ぐ。モヤシ 1/4袋卵 1個キクラゲ 3g貝われ菜 1/4パック水 400ml固形チキンスープの素 1個酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

	エノキと玉ネギのスープ下準備1. エノキは根元を切り落として3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に10分放ち、水気を絞る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキ、玉ネギを加える。作り方2. 再び煮立てば、塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

エノキと玉ネギのスープ

下準備1. エノキは根元を切り落として3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。下準備2. 玉ネギは薄切りにする。下準備3. 塩ワカメは水洗いして塩を洗い流し、ザク切りにして水に10分放ち、水気を絞る。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキ、玉ネギを加える。作り方2. 再び煮立てば、塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加･･･
調理時間:約15分　

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