10～20分のレシピ中華スープ・汁物（12ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	きゅうりと卵のスープ 1.きゅうりは長さを半分に切って縦に薄切りにする。鍋に中華ブイヨンを煮立ててきゅうりを加え、ひと煮する。酒小さじ1、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、溶きほぐした卵を加えてひと混ぜし、火を止める。きゅうり…1/2本中華ブイヨン…1　1/2カップ卵…1個・酒、塩、こしょう、しょうゆ調理時間:約12分　カロリー:約57kcal　レタスクラブ

1.きゅうりは長さを半分に切って縦に薄切りにする。鍋に中華ブイヨンを煮立ててきゅうりを加え、ひと煮する。酒小さじ1、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、溶きほぐした卵を加えてひと混ぜし、火を止める。
きゅうり…1/2本中華ブイヨン…1　1/2カップ卵…1個・酒、塩、こしょう、しょうゆ
調理時間:約12分　カロリー:約57kcal　

レタスクラブ

	キクラゲのスープキクラゲ 6gシメジ 1/2パックサヤインゲン 4〜5本カニ風味カマボコ 2本クコの実大さじ1固形スープの素 2個酒大さじ3水 800ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　 E・レシピ

	水菜の中華スープ下準備1. 水菜は水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。下準備2. 油揚げはフライパンで両面焼き色をつけ1cm角に切る。下準備3. ショウガは皮をむいてみじん切りにし、白ネギもみじん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガ、白ネギを加えて中火にかけ香りが立ってくればを加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 塩、粗挽き黒コショウで味を･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

水菜の中華スープ

下準備1. 水菜は水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。下準備2. 油揚げはフライパンで両面焼き色をつけ1cm角に切る。下準備3. ショウガは皮をむいてみじん切りにし、白ネギもみじん切りにする。作り方1. 中華鍋にサラダ油、ショウガ、白ネギを加えて中火にかけ香りが立ってくればを加え、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 塩、粗挽き黒コショウで味を･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	キクラゲのスープの材料、クコの実を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。作り方2. 豆腐を手で大きめに崩しながら加えて塩コショウで味を調え、キクラゲ、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。キクラゲ 5g絹ごし豆腐 1/2丁クコの実大さじ1.5ミツバ(刻み) 1/2束分水 700ml酒大さじ3固形チキンスープの素 2個塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

キクラゲのスープ

の材料、クコの実を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。作り方2. 豆腐を手で大きめに崩しながら加えて塩コショウで味を調え、キクラゲ、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。
キクラゲ 5g絹ごし豆腐 1/2丁クコの実大さじ1.5ミツバ(刻み) 1/2束分水 700ml酒大さじ3固形チキンスープの素 2個塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

E・レシピ

	新玉ねぎとひき肉のスープ 1.玉ねぎは、2cm四方に切る。2.鍋に油少々を熱してひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒めたら玉ねぎを加えてさっと炒める。3.水2カップを加え、煮立ったらアクを除き、弱火で5分ほど煮る。オイスターソース、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して、器に盛ってパセリをふる。豚ひき肉…80g新玉ねぎ…1個パセリのみじん切り…適宜オイスターソース…小さじ1・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　レタスクラブ

新玉ねぎとひき肉のスープ

1.玉ねぎは、2cm四方に切る。2.鍋に油少々を熱してひき肉を入れ、ポロポロになるまで炒めたら玉ねぎを加えてさっと炒める。3.水2カップを加え、煮立ったらアクを除き、弱火で5分ほど煮る。オイスターソース、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して、器に盛ってパセリをふる。
豚ひき肉…80g新玉ねぎ…1個パセリのみじん切り…適宜オイスターソース…小さじ1・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約137kcal　

レタスクラブ

	たけのことチンゲン菜のスープ 1.たけのこは短冊切りにし、チンゲン菜はざく切りにする。2.鍋に水2カップとスープの素を入れて煮立て、たけのことチンゲン菜を加えて煮て、塩、こしょう各少々で調味する。ゆでたけのこ…60gチンゲン菜…1株固形スープの素…1個・こしょう、塩調理時間:約18分　カロリー:約27kcal　レタスクラブ

たけのことチンゲン菜のスープ

1.たけのこは短冊切りにし、チンゲン菜はざく切りにする。2.鍋に水2カップとスープの素を入れて煮立て、たけのことチンゲン菜を加えて煮て、塩、こしょう各少々で調味する。
ゆでたけのこ…60gチンゲン菜…1株固形スープの素…1個・こしょう、塩
調理時間:約18分　カロリー:約27kcal　

レタスクラブ

	白色スープ下準備1. 白キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落としてひとくち大にちぎる。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、木綿豆腐を加えて2～3分煮る。作り方2. 白キクラゲを加え、再び煮たったら卵白を加えてふんわり浮かんできたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。白キ･･･調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　 E・レシピ

白色スープ

下準備1. 白キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い部分を切り落としてひとくち大にちぎる。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらショウガ、木綿豆腐を加えて2～3分煮る。作り方2. 白キクラゲを加え、再び煮たったら卵白を加えてふんわり浮かんできたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
白キ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　

E・レシピ

	小松菜卵スープ下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。下準備2. ちくわは幅5mmに切る。下準備3. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にゴマ油を熱して小松菜を炒め、の材料とちくわを加え、中火で3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、卵を回し入れてふんわりしたら器に注ぐ。小松菜 1/4束ちくわ 1本卵 1個顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400ml塩コショウ少々ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

小松菜卵スープ

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、小口切りにする。下準備2. ちくわは幅5mmに切る。下準備3. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にゴマ油を熱して小松菜を炒め、の材料とちくわを加え、中火で3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、卵を回し入れてふんわりしたら器に注ぐ。
小松菜 1/4束ちくわ 1本卵 1個顆粒チキンスープの素大さじ1/2水 400ml塩コショウ少々ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	マイタケ春雨のスープ煮下準備1. マイタケは小房に分ける。下準備2. 春雨は熱湯につけ柔らかく戻しザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備3. むきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り除き、サッと水洗いする。下準備4. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに芯は斜め細切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。下準備7. ホウレン草はきれいに水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。調理時間:約20分　 E・レシピ

マイタケ春雨のスープ煮

下準備1. マイタケは小房に分ける。下準備2. 春雨は熱湯につけ柔らかく戻しザルに上げ、食べやすい長さに切る。下準備3. むきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り除き、サッと水洗いする。下準備4. 白菜は縦半分に切り、葉はザク切りに芯は斜め細切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。下準備6. 白ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。下準備7. ホウレン草はきれいに水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	春菊と豆腐のサッパリスープ下準備1. 春菊は幅5mmに切る。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にして木綿豆腐を加え、2～3分煮る。作り方2. 春菊を加えてサッと煮、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。春菊(菊菜) 1/2束木綿豆腐 1/2丁顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1酢小さじ1水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

春菊と豆腐のサッパリスープ

下準備1. 春菊は幅5mmに切る。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にして木綿豆腐を加え、2～3分煮る。作り方2. 春菊を加えてサッと煮、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
春菊(菊菜) 1/2束木綿豆腐 1/2丁顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1酢小さじ1水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

	レタスのスープ下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ザーサイは細かく刻み、ハムは1cm角に切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、ザーサイ、ハムを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。作り方2. 煮たったらの材料、レタスを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて、器に注ぐ。レタス 1〜2枚ザーサイ大さじ1ハム 2枚水 400ml酒小さじ1しょうゆ･･･調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

レタスのスープ

下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ザーサイは細かく刻み、ハムは1cm角に切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、ザーサイ、ハムを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。作り方2. 煮たったらの材料、レタスを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて、器に注ぐ。
レタス 1〜2枚ザーサイ大さじ1ハム 2枚水 400ml酒小さじ1しょうゆ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	とろみ卵スープ下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 卵は割りほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、ブイヨンが溶け、スープが透明になってトロミがついてくれば豆腐を加える。作り方2. 　再び煮立てば、卵をまわし入れて火を止め、菜ばしで混ぜて卵をふんわりと仕上げる。作り方3. 器に刻みネギ、ショウガ汁を入れ、熱々のスープ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

とろみ卵スープ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. 卵は割りほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかけ、ブイヨンが溶け、スープが透明になってトロミがついてくれば豆腐を加える。作り方2. 　再び煮立てば、卵をまわし入れて火を止め、菜ばしで混ぜて卵をふんわりと仕上げる。作り方3. 器に刻みネギ、ショウガ汁を入れ、熱々のスープ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	モヤシと卵のスープモヤシ 1/2袋卵 1個キクラゲ 5g貝われ菜 1/2パック水 800mlチキンブイヨン 2個酒大3塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

	ねぎと豆腐のスープ 2に【A】の材料を加え、ひと煮立ちしたら、かたくり粉大さじ2を倍量の水で溶いたものを回し入れてとろみをつける。さらに塩・こしょう各少々で味を調え、細ねぎを加えてざっと混ぜる。3を器に取り分け、ごま油・こしょう各適宜をふる。・ねぎ 1本・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・豆腐 1丁・顆粒チキンスープの素大さじ1・湯カップ4・酒大さじ2・細ねぎ 4～5本・ごま油・かたくり粉・塩・こしょう調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.5g NHK　みんなの今日の料理

ねぎと豆腐のスープ

**2**に【A】の材料を加え、ひと煮立ちしたら、かたくり粉大さじ2を倍量の水で溶いたものを回し入れてとろみをつける。さらに塩・こしょう各少々で味を調え、細ねぎを加えてざっと混ぜる。**3**を器に取り分け、ごま油・こしょう各適宜をふる。
・ねぎ 1本・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・豆腐 1丁・顆粒チキンスープの素大さじ1・湯カップ4・酒大さじ2・細ねぎ 4～5本・ごま油・かたくり粉・塩・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.5g

NHK　みんなの今日の料理

	ゆで豚と大根のスープ鍋に紙タオルをのせたざるをのせ、[[ゆで豚のゆで汁\|rid=8561]]をこす。大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。[[ゆで豚\|rid=8561]]はごく薄く切る。ねぎは大さじ1ぐらいをみじん切りにし、残りは1cm幅の斜め切りにする。しょうがは小さじ1ぐらいをすりおろし、残りは薄切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、斜め切りにしたねぎ、薄切りにしたしょ･･･調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゆで豚と大根のスープ

鍋に紙タオルをのせたざるをのせ、[[ゆで豚のゆで汁|rid=8561]]をこす。大根は皮をむき、1cm厚さの半月形に切る。[[ゆで豚|rid=8561]]はごく薄く切る。ねぎは大さじ1ぐらいをみじん切りにし、残りは1cm幅の斜め切りにする。しょうがは小さじ1ぐらいをすりおろし、残りは薄切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、斜め切りにしたねぎ、薄切りにしたしょ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	卵スープ下準備1. 卵は溶きほぐす。下準備2. ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備3. オクラは分量外の塩で表面をこすって繊毛を取り、水洗いし斜め切りにする。下準備4. ショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら、ちくわ、オクラ、ショウガ、刻みネギを加える。作り方･･･調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　 E・レシピ

卵スープ

下準備1. 卵は溶きほぐす。下準備2. ちくわは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備3. オクラは分量外の塩で表面をこすって繊毛を取り、水洗いし斜め切りにする。下準備4. ショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、よく混ぜ合わせながら中火にかける。中華スープの素が溶けたら、ちくわ、オクラ、ショウガ、刻みネギを加える。作り方･･･
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　

E・レシピ

	手羽先スープ下準備1. 鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離し骨の際に切り込みを入れる。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦4等分にしてイチョウ切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮、ニンジンを加えさらに3～4分煮る。作り方2. 白ネギ、･･･調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

手羽先スープ

下準備1. 鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離し骨の際に切り込みを入れる。下準備2. ニンジンは皮をむき、縦4等分にしてイチョウ切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮たってきたらアクを取り、フツフツ煮たった状態で10分煮、ニンジンを加えさらに3～4分煮る。作り方2. 白ネギ、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	鶏おぼろふわふわスープ残りの1、卵白、チキンスープを加え、再度かくはんしてペースト状にしてボウルに移す。2にコーヒー用ミルク、塩、酒、こしょう、水溶きかたくり粉を加えて混ぜ、【ささ身ペースト】をつくる。チキンスープを中華鍋に入れて軽く煮立たせ、3の【ささ身ペースト】を少しずつ全体に回しながら加える。煮立ってきたら弱火にし、ポコポコと軽く煮立つくらいの火加減を保ちながら、5～6分間煮る。途中、アクが出てきたらていねいに取り除く。【ささ身ペー・鶏ささ身 2本・卵白 4コ分・チキンスープカップ1・コーヒー用ミルク 1コ・塩小さじ1/2・酒大さじ2・こしょう少々・水溶きかたくり粉大さじ2・チキンスープ 1リットル・ねぎ油大さじ1・シブレット 10本分・酒大さじ2・塩少々・こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏おぼろふわふわスープ

残りの**1**、卵白、チキンスープを加え、再度かくはんしてペースト状にしてボウルに移す。**2**にコーヒー用ミルク、塩、酒、こしょう、水溶きかたくり粉を加えて混ぜ、【ささ身ペースト】をつくる。チキンスープを中華鍋に入れて軽く煮立たせ、**3**の【ささ身ペースト】を少しずつ全体に回しながら加える。煮立ってきたら弱火にし、ポコポコと軽く煮立つくらいの火加減を保ちながら、5～6分間煮る。途中、アクが出てきたらていねいに取り除く。【ささ身ペー
・鶏ささ身 2本・卵白 4コ分・チキンスープカップ1・コーヒー用ミルク 1コ・塩小さじ1/2・酒大さじ2・こしょう少々・水溶きかたくり粉大さじ2・チキンスープ 1リットル・ねぎ油大さじ1・シブレット 10本分・酒大さじ2・塩少々・こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	葛きり入りスープ下準備1. 乾燥葛きりは、袋の指示通り柔らかくもどす。水煮葛きりの場合はザルに上げ、流水で洗って水気を切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮立ったらニンジン、葛きり、ホタテフレーク缶を汁ごと加える。作り方2. ニンジンがしんなりしたら、塩･･･調理時間:約20分　カロリー:約134kcal　 E・レシピ

葛きり入りスープ

下準備1. 乾燥葛きりは、袋の指示通り柔らかくもどす。水煮葛きりの場合はザルに上げ、流水で洗って水気を切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。下準備3. ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮立ったらニンジン、葛きり、ホタテフレーク缶を汁ごと加える。作り方2. ニンジンがしんなりしたら、塩･･･
調理時間:約20分　カロリー:約134kcal　

E・レシピ

	大根の中華スープ下準備1. 大根は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. レンコンは皮をむき、1cm角に切る。下準備3. シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。作り方1. 鍋にの材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。大根 5cmレンコン 5cmシイタケ(干し) 1〜2個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

大根の中華スープ

下準備1. 大根は皮をむき、1cm角に切る。下準備2. レンコンは皮をむき、1cm角に切る。下準備3. シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気を絞る。軸を切り落として細切りにする。作り方1. 鍋にの材料と大根、レンコン、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったら中火にして7～8分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、ゴマ油を加えて器に注ぐ。
大根 5cmレンコン 5cmシイタケ(干し) 1〜2個顆粒チキンスープの素小さじ2水 400ml酒大さじ1塩コショウ少々ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品