10～20分のレシピ中華（34ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	簡単!豚キムチ炒めご飯進む美味しさby金丸利恵さん下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。調理時間:約20分　 E・レシピ

下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豚肉とカリフラワーのオイスター炒め下準備1. カリフラワーは小房に分け、歯ごたえが少し残る程度に塩ゆでし、ザルに上げる。下準備2. 豚バラ肉は幅3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらカリフラワーとを加えて炒め合わせ、器に盛る。カリフラワー 1/2株塩少々豚バラ肉(薄切り) 120gサラダ油大さじ1/2酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

豚肉とカリフラワーのオイスター炒め

下準備1. カリフラワーは小房に分け、歯ごたえが少し残る程度に塩ゆでし、ザルに上げる。下準備2. 豚バラ肉は幅3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらカリフラワーとを加えて炒め合わせ、器に盛る。
カリフラワー 1/2株塩少々豚バラ肉(薄切り) 120gサラダ油大さじ1/2酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	スピードバンバンジーもやしはできればひげ根を取る。フライパンにもやしを広げて入れ、鶏肉をのせる。酒大さじ1/2をふり、ふたをして強火にかける。勢いよく湯気が立ってきたら中火にし、3～5分間酒蒸しにする。その間に【ごまだれ】の材料を順にボウルに入れて混ぜ合わせておく。トマトはヘタを除いて縦半分に切り、薄切りにする。器に3のトマトと2を盛り、ごまだれをかける。・鶏むね肉 150g・もやし 1袋・トマト 1コ・練りごま大さじ2・砂糖大さじ1/2・酢大さじ1/2・ごま油小さじ1・ラーユ小さじ1/2・しょうゆ大さじ1・塩・こしょう・酒調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

スピードバンバンジー

もやしはできればひげ根を取る。フライパンにもやしを広げて入れ、鶏肉をのせる。酒大さじ1/2をふり、ふたをして強火にかける。勢いよく湯気が立ってきたら中火にし、3～5分間酒蒸しにする。その間に【ごまだれ】の材料を順にボウルに入れて混ぜ合わせておく。トマトはヘタを除いて縦半分に切り、薄切りにする。器に**3**のトマトと**2**を盛り、ごまだれをかける。
・鶏むね肉 150g・もやし 1袋・トマト 1コ・練りごま大さじ2・砂糖大さじ1/2・酢大さじ1/2・ごま油小さじ1・ラーユ小さじ1/2・しょうゆ大さじ1・塩・こしょう・酒
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	れんこんとごぼうの黒酢ピクルスれんこんは皮をむいて1.5cm厚さのいちょう形に切る。ごぼうはよく洗い、皮付きのまま粗めのささがきにし、水にさらして水けをきる。フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出たらにんにくを取り出す。れんこんを入れて中火でしっかりと焼き目をつけ、ごぼうも加えて炒め合わせる。塩をふり、黒酢をジャッと回し入れて炒め合わせる。れんこ･･･調理時間:約15分　カロリー:約900kcal　塩分:約8.5g NHK　みんなの今日の料理

れんこんとごぼうの黒酢ピクルス

れんこんは皮をむいて1.5cm厚さのいちょう形に切る。ごぼうはよく洗い、皮付きのまま粗めのささがきにし、水にさらして水けをきる。フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出たらにんにくを取り出す。れんこんを入れて中火でしっかりと焼き目をつけ、ごぼうも加えて炒め合わせる。塩をふり、黒酢をジャッと回し入れて炒め合わせる。れんこ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約900kcal　塩分:約8.5g

NHK　みんなの今日の料理

	揚げニンニクのサンチュ巻き(副菜) 下準備1. 焼きのりは食べやすい大きさに切る(1枚を8等分した位)。サキイカは長さ2cmくらいに刻み、白菜キムチと混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにニンニク(皮付きのまま)と常温の揚げ油をかぶる位注ぎ入れ、弱めの中火でニンニクに竹串がスッと刺さるまで揚げる。作り方2. 器に(1)とサキイカと合わせた白菜キムチ、焼きのり、サンチュを盛り合わせる。ニンニクの･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

揚げニンニクのサンチュ巻き(副菜)

下準備1. 焼きのりは食べやすい大きさに切る(1枚を8等分した位)。サキイカは長さ2cmくらいに刻み、白菜キムチと混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにニンニク(皮付きのまま)と常温の揚げ油をかぶる位注ぎ入れ、弱めの中火でニンニクに竹串がスッと刺さるまで揚げる。作り方2. 器に(1)とサキイカと合わせた白菜キムチ、焼きのり、サンチュを盛り合わせる。ニンニクの･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	枝豆のガーリック炒め(副菜) 枝豆は両端をはさみで切ってサッと水洗いし、塩をもみ込むように絡め、熱湯に入れてお好みの固さより少し固目でザルに上げゆで汁を切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、粗めのみじん切りにする。下準備3. 酒、しょうゆ、甜麺醤を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら枝豆を炒める。作り方2. 全体に油がまわったら刻み赤唐辛子、顆粒かつおダシの素を加えて炒め合わせ、少し炒め色がついてきたら合わせた酒を加える。作り方3. 枝豆全体に味が絡まって、汁気がほとんどなくなったら器に盛り分ける。調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

枝豆のガーリック炒め(副菜)

枝豆は両端をはさみで切ってサッと水洗いし、塩をもみ込むように絡め、熱湯に入れてお好みの固さより少し固目でザルに上げゆで汁を切る。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、粗めのみじん切りにする。下準備3. 酒、しょうゆ、甜麺醤を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら枝豆を炒める。作り方2. 全体に油がまわったら刻み赤唐辛子、顆粒かつおダシの素を加えて炒め合わせ、少し炒め色がついてきたら合わせた酒を加える。作り方3. 枝豆全体に味が絡まって、汁気がほとんどなくなったら器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

E・レシピ

	ツナとアボカドのあえ麺・中華麺 2玉・ツナ 80g・アボカド 1/2コ・ミニトマト 8コ・りんご酢大さじ4・ツナの缶汁小さじ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・砂糖小さじ1/2・にんにく小さじ1/2・塩小さじ1/3・湯大さじ4 調理時間:約15分　カロリー:約510kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	オクラナムルと長芋のビビンバ粗熱を取り、【A】を加えてサッと混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら【B】を加えてサッとからめる。器にご飯を盛り、長芋、2、3をのせる。のりをのせて白ごまをふり、好みでコチュジャンを添える。・オクラ 1パック・長芋 80g・豚こま切れ肉 150g・ごま油小さじ1・にんにく小さじ1/4・塩小さじ1/6・コチュジャン大さじ1・酒小さじ2・しょうゆ小さじ1・砂糖小さじ1・ご飯茶碗(わん)2杯分・焼きのり適量・白ごま適量・コチュジャン適宜・塩少々・酒大さじ1/2・かたくり粉小さじ1/2・こしょう少々・サラダ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約647kcal　塩分:約2g NHK　みんなの今日の料理

オクラナムルと長芋のビビンバ

粗熱を取り、【A】を加えてサッと混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら【B】を加えてサッとからめる。器にご飯を盛り、長芋、**2**、**3**をのせる。のりをのせて白ごまをふり、好みでコチュジャンを添える。
・オクラ 1パック・長芋 80g・豚こま切れ肉 150g・ごま油小さじ1・にんにく小さじ1/4・塩小さじ1/6・コチュジャン大さじ1・酒小さじ2・しょうゆ小さじ1・砂糖小さじ1・ご飯茶碗(わん)2杯分・焼きのり適量・白ごま適量・コチュジャン適宜・塩少々・酒大さじ1/2・かたくり粉小さじ1/2・こしょう少々・サラダ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約647kcal　塩分:約2g

NHK　みんなの今日の料理

	マーボーソースがけ豆腐ステーキ下準備1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気をきって半分に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. レンコンは皮をむき、5mm角に切る。下準備4. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して木綿豆腐を焼き、器に取り出す。調理時間:約20分　カロリー:約333kcal　 E・レシピ

マーボーソースがけ豆腐ステーキ

下準備1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分置いて水気をきって半分に切る。下準備2. 水煮タケノコは5mm角に切る。下準備3. レンコンは皮をむき、5mm角に切る。下準備4. 白ネギは縦に4～5本切り込みを入れ、粗いみじん切りにする。下準備5. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。下準備6. ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して木綿豆腐を焼き、器に取り出す。
調理時間:約20分　カロリー:約333kcal　

E・レシピ

	三宝湯(サンポウタン)めんかたくり粉大さじ1強をまぶし、塩一つまみを入れた熱湯でサッとゆでる。鍋に【スープ】の材料を煮立たせる。1と2を加え、【A】を加える。かたくり粉大さじ3を同量の水で溶いて入れ、とろみをつける。卵白を少しずつ溶き入れ、再び沸騰したら、卵がふわっとなるように静かに混ぜる。ごま油小さじ1をたらし、香りをつける。中華めんを好みの堅さにゆで、水けをきって器に盛り、4をかける。・中華めん 4玉・生しいたけ・エリンギ・えのきだけ 200g・えび 6匹・ゆでたけのこ 80g・ブロッコリ 1/2コ・熱湯 1.2リットル・顆粒チキンスープの素大さじ1・紹興酒大さじ2・砂糖小さじ1/2・塩小さじ1・こしょう少々・卵白 1コ分・かたくり粉大さじ4強・塩 1つまみ・ごま油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　 NHK　みんなの今日の料理

三宝湯(サンポウタン)めん

かたくり粉大さじ1強をまぶし、塩一つまみを入れた熱湯でサッとゆでる。鍋に【スープ】の材料を煮立たせる。**1**と**2**を加え、【A】を加える。かたくり粉大さじ3を同量の水で溶いて入れ、とろみをつける。卵白を少しずつ溶き入れ、再び沸騰したら、卵がふわっとなるように静かに混ぜる。ごま油小さじ1をたらし、香りをつける。中華めんを好みの堅さにゆで、水けをきって器に盛り、**4**をかける。
・中華めん 4玉・生しいたけ・エリンギ・えのきだけ 200g・えび 6匹・ゆでたけのこ 80g・ブロッコリ 1/2コ・熱湯 1.2リットル・顆粒チキンスープの素大さじ1・紹興酒大さじ2・砂糖小さじ1/2・塩小さじ1・こしょう少々・卵白 1コ分・かたくり粉大さじ4強・塩 1つまみ・ごま油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	白キクラゲのスープ白キクラゲ(乾燥) 3〜4gシメジ 1/4パックモヤシ 1/4袋キヌサヤ 3〜4枚顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ3水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　 E・レシピ

	焼肉と炒め野菜のサラダ 1...チンゲン菜、キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。2...牛肉を炒め火が通ってきたら、キャベツ、もやしを加えてさらに炒める。3...最後にチンゲン菜、にんじんを加え、仕上げにたれを加えて軽く炒める。 4人分牛肉(焼肉用)...200gもやし...100gチンゲン菜...1株にんじん...1/4本キャベツ...1/4個●たれ(☆を合わせる)☆しょうゆ...大さじ2と1/2、☆みりん...小さじ2、☆ねりごま...小さじ2、☆すりごま...小さじ2、☆砂糖...大さじ1、☆酢..小さじ1と1/2、☆しょうが(おろし)...小さじ1と1/2、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆塩...小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

焼肉と炒め野菜のサラダ

1...チンゲン菜、キャベツは一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。2...牛肉を炒め火が通ってきたら、キャベツ、もやしを加えてさらに炒める。3...最後にチンゲン菜、にんじんを加え、仕上げにたれを加えて軽く炒める。
4人分牛肉(焼肉用)...200gもやし...100gチンゲン菜...1株にんじん...1/4本キャベツ...1/4個●たれ(☆を合わせる)☆しょうゆ...大さじ2と1/2、☆みりん...小さじ2、☆ねりごま...小さじ2、☆すりごま...小さじ2、☆砂糖...大さじ1、☆酢..小さじ1と1/2、☆しょうが(おろし)...小さじ1と1/2、☆にんにく(おろし)...小さじ1/2、☆塩...小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	レタスの塩スープ作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらベーコンを加えて1～2分煮る。作り方2. レタスを加え、色が鮮やかになったら、器に注ぐ。レタス 3〜4枚ベーコン 2枚水 400〜500ml酒大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1塩小さじ1/2コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

レタスの塩スープ

作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらベーコンを加えて1～2分煮る。作り方2. レタスを加え、色が鮮やかになったら、器に注ぐ。
レタス 3〜4枚ベーコン 2枚水 400〜500ml酒大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1塩小さじ1/2コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	カボチャの甘みそからめ(副菜) カボチャは粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。作り方2. 鍋にの材料を入れ、ヘラで混ぜて中火にかける。絶えず練り混ぜ、煮たってトロミがついたら火を止める。作り方3. (2)にカボチャを加えてからめて器に盛り、すり白ゴマを振る。カボチャ 1/8個酒大さじ2みりん大さじ1.5砂糖大さじ1みそ大さじ1.5すり白ゴマ大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　 E・レシピ

カボチャの甘みそからめ(副菜)

カボチャは粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。作り方2. 鍋にの材料を入れ、ヘラで混ぜて中火にかける。絶えず練り混ぜ、煮たってトロミがついたら火を止める。作り方3. (2)にカボチャを加えてからめて器に盛り、すり白ゴマを振る。
カボチャ 1/8個酒大さじ2みりん大さじ1.5砂糖大さじ1みそ大さじ1.5すり白ゴマ大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

E・レシピ

	減塩豆乳コーンスープ干ししいたけは水カップ1に10分間つけて戻し、石づきを除いてせん切りにする(戻し汁はとっておく)。たまねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。しいたけの戻し汁と水を合わせてカップ2にし、鍋に入れ、1を入れて中火にかける。具がしんなりとしたら、クリームコーン、豆乳、塩を加え、好みでこしょうをふる。2を流し入れてかき混ぜる。・豆乳カップ1/2・･･･調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約1g NHK　みんなの今日の料理

減塩豆乳コーンスープ

干ししいたけは水カップ1に10分間つけて戻し、石づきを除いてせん切りにする(戻し汁はとっておく)。たまねぎは薄切りにする。卵は割りほぐす。しいたけの戻し汁と水を合わせてカップ2にし、鍋に入れ、**1**を入れて中火にかける。具がしんなりとしたら、クリームコーン、豆乳、塩を加え、好みでこしょうをふる。**2**を流し入れてかき混ぜる。
・豆乳カップ1/2・･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約1g

NHK　みんなの今日の料理

	簡単だけど本格中華!シャキシャキ空心菜のオイスター炒めby杉本亜希子さん(副菜) 下準備1. 空心菜は根元を少し切り落とし、長さ5cmに切って茎と葉に分けておく。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. エリンギは長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。下準備4. ベーコンは幅2cmに切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガを強火で熱し、香りがたってきたら、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てきたら、空心菜の茎、エリンギを炒める。作り方3. 調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

簡単だけど本格中華!シャキシャキ空心菜のオイスター炒めby杉本亜希子さん(副菜)

下準備1. 空心菜は根元を少し切り落とし、長さ5cmに切って茎と葉に分けておく。下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。下準備3. エリンギは長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。下準備4. ベーコンは幅2cmに切る。下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガを強火で熱し、香りがたってきたら、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂が出てきたら、空心菜の茎、エリンギを炒める。作り方3.
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

E・レシピ

	エノキの簡単スープ下準備1. エノキは根元を切り落として、3等分の長さに切り、ほぐしておく。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば、ザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキ、水切りしたモヤシを加える。作り方2. 再び煮立てば、塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。エノキ 1/2袋モヤシ 1/2袋ネギ(刻み) 大3チキンブイヨン 2個水 700ml酒大2塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

エノキの簡単スープ

下準備1. エノキは根元を切り落として、3等分の長さに切り、ほぐしておく。下準備2. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとすれば、ザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、ブイヨンが煮溶ければエノキ、水切りしたモヤシを加える。作り方2. 再び煮立てば、塩コショウで味を整え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
エノキ 1/2袋モヤシ 1/2袋ネギ(刻み) 大3チキンブイヨン 2個水 700ml酒大2塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	そばめし弁当キャベツは縦に3～4cm長さに切り、横に1cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。めんは2cm幅に切ってほぐす。豚肉は重なったまま1.5～2cm幅に切って軽くほぐし、全体に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツ、めんの順に加えて炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約650kcal　 NHK　みんなの今日の料理

そばめし弁当

キャベツは縦に3～4cm長さに切り、横に1cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、3～4cm長さに切る。めんは2cm幅に切ってほぐす。豚肉は重なったまま1.5～2cm幅に切って軽くほぐし、全体に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったら、キャベツ、めんの順に加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約650kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	もやしとささ身の塩炒めたっぷりの湯を沸かし、塩適量(少し塩辛いと感じるくらい)とサラダ油少々を入れる。もやしを加えてサッとゆでてざるに上げる。【A】は順に混ぜ合わせておく。ささ身は筋を取って細切りにし、【下味】の材料を加えてよくもみ込む。揚げ油を低温(120～130℃)に熱し、ささ身を入れてほぐしながら火を通し、引き上げて油をきる。中華鍋(またはフライパン)を熱し、サラ･･･調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　 NHK　みんなの今日の料理

もやしとささ身の塩炒め

たっぷりの湯を沸かし、塩適量(少し塩辛いと感じるくらい)とサラダ油少々を入れる。もやしを加えてサッとゆでてざるに上げる。【A】は順に混ぜ合わせておく。ささ身は筋を取って細切りにし、【下味】の材料を加えてよくもみ込む。揚げ油を低温(120～130℃)に熱し、ささ身を入れてほぐしながら火を通し、引き上げて油をきる。中華鍋(またはフライパン)を熱し、サラ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	アカモク酸辣湯(サンラータン) 春雨は袋の表示どおりに戻し、長ければ切る。アスパラガス、たけのこ、豆腐はそれぞれさいの目形に切る。えびも同じ大きさに切り、塩、こしょう、酒、かたくり粉をふってなじませておく。アカモクは包丁で細かくたたく。鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸いたらえびを固まらないように1切れずつ入れる。アクを取って1の残りの具材を加え、火を強めて煮立てる･･･調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　塩分:約2.5g NHK　みんなの今日の料理

アカモク酸辣湯(サンラータン)

春雨は袋の表示どおりに戻し、長ければ切る。アスパラガス、たけのこ、豆腐はそれぞれさいの目形に切る。えびも同じ大きさに切り、塩、こしょう、酒、かたくり粉をふってなじませておく。アカモクは包丁で細かくたたく。鍋に【A】を入れて中火にかけ、沸いたらえびを固まらないように1切れずつ入れる。アクを取って**1**の残りの具材を加え、火を強めて煮立てる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　塩分:約2.5g

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