10～20分のレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

作り方1. 鍋にクリームコーン、水、顆粒チキンスープの素を入れて中火にかける。 作り方2. 煮たったら木綿豆腐を加え、塩で味を調えて器に注ぐ。
木綿豆腐 1/3丁クリームコーン(缶) 100g水 300ml顆粒チキンスープの素 小さじ1.5塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

焼き豚は細切りにする。もやしは洗ってひげ根を取り、にらは3cm長さに切る。ねぎは3cm長さのせん切りにし、にんじんはせん切りにする。耐熱皿に、中央をあけてもやし、ねぎ、にんじんを入れてラップをし、電子レンジ(600W)に4分間かけ、にらを加えて再び1分間かける。いったん取り出して水けをきり、焼き豚と【合わせ調味料】を加えて混ぜ、ラップをしないでさらに1分間かけ、冷ます。**3**を10等分にして春巻の皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめ、両面にはけでサラダ油少々をぬり、オーブントースターまたはフライパンで両面を香ばしく焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約202kcal　

「さばみそ煮缶」を、よくほぐしながら炒め、Aを加えて弱火で5分ほど煮込む。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛り、小ねぎをふる。 ＼ POINT / 豆板醤の量はお好みで調整してください。
材料 [ 3人分 ]「さばみそ煮」1缶木綿豆腐1丁(350g)長ねぎ1/3本しょうが1片にんにく1片豆板醤大さじ1ごま油小さじ2A水100ml中華スープの素小さじ1醤油小さじ1/4水溶き片栗粉適量小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.0g

1...鶏肉はそぎ切り、さつま揚げは拍子切り、ピーマンは縦1/4に切る。2...長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。3...2を炒め、香りが出てきたら、1を加えて炒める。4...3に酒、塩、豆板醤、ドレッシング、中華スープを加えてさらに軽く炒めたら、溶き卵を加えて混ぜ合わせる。
4人分 鶏肉(もも)...100gさつま揚げ...2枚ピーマン...2個長ねぎ...1/2本しょうが...1/2片にんにく...1/2片卵...2個中華スープ(顆粒)...大さじ3和風ドレッシング...大さじ2酒...大さじ1豆板醤...小さじ1塩...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

豆腐がくずれない
・木綿豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・しょうが 1かけ・ねぎ 1/2本・サラダ油 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・水 カップ1/2・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1+1/3
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

冷たいフライパンに鶏肉の皮目を下にしておき、中火にかけ、皮目がこんがりするまでそのまま焼く。 作り方2. 鶏肉の皮目がこんがりしたら、一度肉を取り出し、ゴマ油、白ネギ、ショウガを入れて炒める。 作り方3. 香りが出たら、カリフラワーを入れてフライパンに蓋をして焦げ付かないようにカリフラワーを蒸し焼きにする。 作り方4. カリフラワーに火が入ったら、シイタケを加
鶏もも肉 150gカリフラワー 1/4株シイタケ(生) 2個白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒 大さじ1甜麺醤 大さじ1豆板醤 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1塩 ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約264kcal　

下準備1. 乾燥ワカメはたっぷりの水に入れ3分ほどつけてもどし、ザルにあげる。 下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。 作り方1. 鍋に基本のチキンボーンブロススープを入れ中火にかける。煮たったら白ネギを入れさらに煮る。 作り方2. もどしたワカメを入れ、ゴマ油、塩コショウで味を調える。 作り方3. 器に盛り、白ゴマをちらす。
基本のチキンボーンブロススープ 600mlワカメ(乾燥) 2g白ネギ 10cmゴマ油 小さじ1/2白ゴマ 少々塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　

白キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎり、水気を絞る。 下準備2. シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。 下準備3. モヤシはできたら根を取ってたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。 下準備4. キヌサヤは筋を引いて斜め薄切りにし、サッと水洗いする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったらシイタケ、モヤシを加えて再び煮立ったら1～2分煮る。 作り方2. 白キクラゲ、キヌサヤ、クコの実を加え、ひと煮立ちさせて火を止め、塩コショウで味を調え
白キクラゲ 8〜10gシイタケ 2枚モヤシ 1/2袋キヌサヤ 7〜8枚クコの実 大さじ1固形チキンスープの素 2個酒 大さじ3水 800ml塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約27kcal　

さばは食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンでカリッと揚げ焼きにし器に盛り付けます。 フライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、チリソース・長ねぎを入れサッと炒め合わせ、火を止めてごま油を少々振りひと混ぜします。 (3)のソースを(2)のさばにかけブロッコリーを添えて、長ねぎを散らします。 ＼ POINT / 仕上げのごま油は風味が飛ばないよう火を止めてから加えます。さばの他にもさんま・あじ・ぶりの切り身などでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]さば(切り身)1尾分　片栗粉大さじ1　サラダ油大さじ2ブロッコリー(冷凍)50g長ねぎ1/4本チリソース(市販)50ccごま油少々
調理時間:約20分　カロリー:約481kcal　塩分:約3.6g

ごま油とラーユをよく混ぜてたらす。
・ワンタンの皮 12枚・梨 1/4コ・豚ひき肉 120g・しょうゆ 大さじ2・ピーナツバター 小さじ2・はちみつ 小さじ2・酢 小さじ2/3・ごま油 小さじ1・ラーユ 小さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

鶏肉は皮側を下にして一口大に切り、**2**の野菜
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ1・紹興酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・赤とうがらし 少々・ねぎ 3cm分・白菜 2～3枚・水菜 1/3ワ・片栗粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.6g

下準備1. 小松菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4～5cmに切る。 下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂く。焼きのりは細かくちぎる。 作り方1. 全ての材料をボウルに入れて手でよくもみ込み、器に盛る。
小松菜 1/2〜1束カニ風味カマボコ 4〜5本焼きのり 1/2枚ミルびき岩塩 適量ゴマ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

下準備1. モヤシはザク切りにし、水に放ってシャキッとすればザルに上げる。 下準備2. 玉ネギは、縦薄切りにする。 下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。 作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てばモヤシ、玉ネギを加え、3～4分煮る。 作り方2. 塩コショウで味を整え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
モヤシ 1/2袋玉ネギ 1/4〜1/2個ワカメ(干し) 大3ネギ(刻み) 大3水 800mlチキンブイヨン 2個酒 大3塩コショウ 少々
調理時間:約20分　

作り方2. フライパンに残りのサラダ油、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらイカの塩辛、白ネギ、ピーマン、水煮タケノコ、キクラゲを
イカの塩辛 大さじ2〜3中華麺(焼きそば用) 2玉白ネギ 1/2本ピーマン 1個水煮タケノコ 1/4本キクラゲ 3g赤唐辛子(刻み) 1本分酒 大さじ2コショウ 少々サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　

色が変わったら**
・中華麺 2玉・ごま油 大さじ1・生しいたけ 1枚・ピーマン 1コ・にんじん 1/5本・キャベツ 40g・たまねぎ 1/4コ・しめじ 1/2パック・にら 1/4ワ・豚もも肉 40g・紹興酒 少々・かたくり粉 少々・サラダ油 少々・塩 少々・こしょう 少々・チキンスープ 大さじ3・紹興酒 大さじ1+2/3・しょうゆ 大さじ1+1/3・オイスターソース 大さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1/2・こしょう 少々・しょうゆ 大さじ1・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

**2**のフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わ
・なす 3コ・豚ひき肉 80g・しょうが 5g・にんにく 1かけ・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2～1・水 カップ3/4・砂糖 小さじ2・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・油 ・みそ 小さじ2・酢 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

するめいかは皮をむいて縦半分に切り、3mm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。にんじんは皮をむいて3cm長さに切り、薄切りにしてから細切りにする。なべに湯を沸かし、手つきざるなどに**2**のにんじんを入れてそのまま湯につけ、火が通ったら引き上げて水けをきる。同じ湯でいかをサッとゆでて水けをきる。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1を熱し、ねぎを入れていためる。
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

作り方1. モロヘイヤは葉を摘み、ゆで汁、ニンニクと共にフードプロセッサーにかける。 作り方2. (1)を鍋に移して中火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調えて器によそう。
モロヘイヤ 1袋ゆで汁(鶏むね肉) 350mlニンニク(すりおろし) 1/2片分塩コショウ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約21kcal　

ボウルに鶏ひき肉・「帆立貝柱水煮フレーク」の飾り用以外の身・缶汁大さじ1.5を入れ、ねばりが出るまで混ぜます。 (2)にしょうがのしぼり汁・顆粒中華スープの素・しょうゆ・砂糖・こしょう・ごま油・片栗粉を加えてよく混ぜ、12等分にします。 シューマイの皮の中央に(3)をのせ、底が平らになるように包みます。 (4)の上面中央に「帆立貝柱水煮フレーク」の飾り用の身をのせます。上に【水溶き片栗粉】を薄くぬり、青菜(分量外)またはオーブンシートを敷いた蒸し器にくっつき合わないようにならべます。蒸し器を火にかけ
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶たまねぎ1/4個鶏ひき肉120gシューマイの皮12枚しょうがのしぼり汁小さじ1/2顆粒中華スープの素小さじ1/3しょうゆ小さじ1/2砂糖小さじ1/3こしょう少々ごま油小さじ2片栗粉大さじ1水溶き片栗粉水小さじ2片栗粉小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　塩分:約1g

1.かぶは葉を切り落とし、縦半分に切って縦薄切りにする。かぶの葉は3～4cm長さに切る。2.ボウルに水2カップ、塩小さじ1と1/2を入れて混ぜ、1を入れて約10分おく。よくもんでから水けを絞り、ボウルに戻す。3.かにかまは大きくほぐして加え、白いりごま大さじ1/2、ごま油大さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。
かにかま…5本かぶ…3個(約240g)かぶの葉…5個分白いりごま…大さじ1/2ごま油…大さじ1酢…小さじ2塩…小さじ1と1/2
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal