10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キャベツとあさりの酒蒸し 1 あさりは殻をこすり合わせてよく水洗いし、ザルに上げておく。キャベツは芯を取って手のひら大の大きさにちぎる。 2 深めのフライパンに①のキャベツを敷き詰める。①のあさりをのせて酒をふりかけ、フタをして中火にかける。 3 口が開いたらあさり・キャベツを取り出し、キャベツは4等分に切り分け、切った断面が見えるように器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

1 あさりは殻をこすり合わせてよく水洗いし、ザルに上げておく。キャベツは芯を取って手のひら大の大きさにちぎる。 2 深めのフライパンに①のキャベツを敷き詰める。①のあさりをのせて酒をふりかけ、フタをして中火にかける。 3 口が開いたらあさり・キャベツを取り出し、キャベツは4等分に切り分け、切った断面が見えるように器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	香りたっぷり蓮根の磯辺揚げ 4 180℃の油でこんがりと色づくまで揚げる。材料(2人前) れんこん 1節かつお節 3g A小麦粉大さじ2 A塩小さじ1/2 焼きのり 1枚小麦粉少々サラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	山芋の揚げだし 1 山いもは5cm長さの短冊に切り、片栗粉をまぶす。 2 フライパンに油を熱し、①の山いもをカリッと焼く。 3 鍋にAを煮立て、火を止めて水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜて軽くとろみをつける。 4 深めの皿に②の山いもを入れ、③のだしをかける。かつお節をふりかけ、大根おろし、しょうが、青じそを盛りつける。材料(2人前) 山いも 220g 片栗粉大さじ3 サラダ油大さじ1 Aだし汁カップ1/2 Aうす口しょうゆ大さじ1 A砂糖小さじ2 Aみりん小さじ1 B水大さじ2 B片栗粉大さじ1 しょうが・すりおろし小さじ1 大根おろし小さじ1 青じそ・せん切り 1枚分 ※だし汁の作り方調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.5g ヤマキ　おいしいレシピ

山芋の揚げだし

1 山いもは5cm長さの短冊に切り、片栗粉をまぶす。 2 フライパンに油を熱し、①の山いもをカリッと焼く。 3 鍋にAを煮立て、火を止めて水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜて軽くとろみをつける。 4 深めの皿に②の山いもを入れ、③のだしをかける。かつお節をふりかけ、大根おろし、しょうが、青じそを盛りつける。
材料(2人前) 山いも 220g 片栗粉大さじ3 サラダ油大さじ1 Aだし汁カップ1/2 Aうす口しょうゆ大さじ1 A砂糖小さじ2 Aみりん小さじ1 B水大さじ2 B片栗粉大さじ1 しょうが・すりおろし小さじ1 大根おろし小さじ1 青じそ・せん切り 1枚分 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.5g

ヤマキ　おいしいレシピ

	青菜とシメジのお浸し(副菜) 下準備1. 青菜はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分け、フライパンに入れ、分量外の塩少々を振って乾煎りし、冷ましておく。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに青菜、シメジを加えて和え、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約18kcal　 E・レシピ

青菜とシメジのお浸し(副菜)

下準備1. 青菜はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分け、フライパンに入れ、分量外の塩少々を振って乾煎りし、冷ましておく。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに青菜、シメジを加えて和え、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約18kcal　

E・レシピ

	煮干しオリーブオイルの彩り野菜のマリネ 1 Aを合わせてマリネ液を作る。 2 なすはヘタを取って、1.5cm角に切り、水にさらす。 3 パプリカとピーマンは種とヘタを取り1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。煮干しは食べやすい大きさに切る。 4 耐熱の容器に水気をきった2、3、にぼしオリーブオイル、にんにくを入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する(途中、軽く混ぜながら600Wで5～6分)。調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

煮干しオリーブオイルの彩り野菜のマリネ

1 Aを合わせてマリネ液を作る。 2 なすはヘタを取って、1.5cm角に切り、水にさらす。 3 パプリカとピーマンは種とヘタを取り1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。煮干しは食べやすい大きさに切る。 4 耐熱の容器に水気をきった2、3、にぼしオリーブオイル、にんにくを入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する(途中、軽く混ぜながら600Wで5～6分)。
調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	サヤインゲンの昆布和え(副菜) 下準備1. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さ3〜4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。作り方1. 塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れ、煮立ったら1分位ゆでてザルに上げる。作り方2. ボウルにサヤインゲン、ニンジンを入れて昆布の佃煮と白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

サヤインゲンの昆布和え(副菜)

下準備1. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さ3〜4cmに切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。作り方1. 塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れ、煮立ったら1分位ゆでてザルに上げる。作り方2. ボウルにサヤインゲン、ニンジンを入れて昆布の佃煮と白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーのゴマ酢和え(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、ゴマ油小さじ1を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 食べる直前にのボウルにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。ブロッコリー 1/2株ゴマ油小さじ1すり白ゴマ大さじ1作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ1.5ゴマ油小さじ1/2ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのゴマ酢和え(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、ゴマ油小さじ1を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 食べる直前にのボウルにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。
ブロッコリー 1/2株ゴマ油小さじ1すり白ゴマ大さじ1作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ1.5ゴマ油小さじ1/2ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　

E・レシピ

	納豆とコーンの落とし揚げ(副菜) 納豆 1パック水煮コーン 60g春菊(菊菜) 1/4束チリメンジャコ大さじ2練りからし小さじ1/2小麦粉大さじ3〜5だし汁大さじ2揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　 E・レシピ

	ナスのみそ炒め(副菜) 豚ロース肉の色が変わったら白ネギを加え、さらに炒める。作り方3. を加え、全体にからまったら器に盛る。ナス 2本白ネギ 1/2本豚ロース肉(薄切り) 100g塩コショウ少々片栗粉大さじ1/2酒大さじ2砂糖小さじ1みそ大さじ1サラダ油大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約318kcal　 E・レシピ

ナスのみそ炒め(副菜)

豚ロース肉の色が変わったら白ネギを加え、さらに炒める。作り方3. を加え、全体にからまったら器に盛る。
ナス 2本白ネギ 1/2本豚ロース肉(薄切り) 100g塩コショウ少々片栗粉大さじ1/2酒大さじ2砂糖小さじ1みそ大さじ1サラダ油大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約318kcal　

E・レシピ

	水菜とリンゴの白和え(副菜) 下準備1. 水菜は根元を切り落とし、水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、長さ2cmに切る。下準備2. リンゴは芯を取り、皮をむいてイチョウ切りにする。下準備3. 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。作り方1. すり鉢にの材料を入れ、なめらかになるまでする。作り方2. 調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　 E・レシピ

水菜とリンゴの白和え(副菜)

下準備1. 水菜は根元を切り落とし、水洗いする。たっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、長さ2cmに切る。下準備2. リンゴは芯を取り、皮をむいてイチョウ切りにする。下準備3. 豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分程水きりする。作り方1. すり鉢にの材料を入れ、なめらかになるまでする。作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　

E・レシピ

	めんつゆやみつき卵 1 長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。 2 鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。 3 保存容器に①と【A】を入れて混ぜ、卵を加えて沈ませる。味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。材料(8人前) 卵 8個長ねぎ 1本玉ねぎ 1/2個【A】水 200ml 【A】めんつゆ 200ml 【A】ごま油大さじ2 【A】にんにくのすりおろし小さじ1 【A】いり白ごま大さじ2 【A】唐がらし(輪切り) 適量【A】かつお節 1～2パック調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　塩分:約2.0g ヤマキ　おいしいレシピ

めんつゆやみつき卵

1 長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。 2 鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。 3 保存容器に①と【A】を入れて混ぜ、卵を加えて沈ませる。味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。
材料(8人前) 卵 8個長ねぎ 1本玉ねぎ 1/2個【A】水 200ml 【A】めんつゆ 200ml 【A】ごま油大さじ2 【A】にんにくのすりおろし小さじ1 【A】いり白ごま大さじ2 【A】唐がらし(輪切り) 適量【A】かつお節 1～2パック
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　塩分:約2.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	新玉ネギのまんま焼き(副菜) 下準備1. オーブンを220℃、15分に予熱する。下準備2. 新玉ネギは外皮をむき、切り離さないように縦に十字に切り込みを入れる。下準備3. 新玉ネギが1個ずつ包める大きさにアルミホイルをカットする。下準備4. を合わせる。作り方1. アルミホイルに新玉ネギをのせ、切り込みにバター5gをのせ、塩少々を振る。調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 E・レシピ

新玉ネギのまんま焼き(副菜)

下準備1. オーブンを220℃、15分に予熱する。下準備2. 新玉ネギは外皮をむき、切り離さないように縦に十字に切り込みを入れる。下準備3. 新玉ネギが1個ずつ包める大きさにアルミホイルをカットする。下準備4. を合わせる。作り方1. アルミホイルに新玉ネギをのせ、切り込みにバター5gをのせ、塩少々を振る。
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

E・レシピ

	うまみたっぷり!ホタテと青ネギのふわふわ卵とじ(副菜) ホタテ(貝柱) 5〜6個青ネギ 2本だし汁 150ml酒大さじ3みりん大さじ1みそ大さじ2卵 2個調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　 E・レシピ

	納豆とオクラのサラダにんじん、セロリはそれぞれ約6cm長さのせん切りにして冷水に放す。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。松の実はあらかじめフライパンでいる。まな板に納豆をのせて包丁でたたき、1のオクラを加え、さらにたたく。ボウルに2を入れてよく混ぜ、【A】の材料を加えて、さらによく混ぜる。【ヨーグルトドレッシング】の材料を混ぜる。皿にトマトを並べ、その上に、水けをよくきったにんじん、セロリを盛りつけ、3をのせる。周りに貝割れ菜、松の実・納豆 2パック・オクラ 8本・トマト 2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1本・貝割れ菜適宜・松の実適宜・干しぶどう適宜・スライスチーズ 2枚・干しぶどう大さじ1・干しあんず大さじ1・松の実大さじ1・レモン汁小さじ1・しょうゆ小さじ1/2・塩少々・プレーンヨーグルトカップ1/2・レモン汁大さじ1・フレンチマスタード小さじ1/2・砂糖小さじ1/2～1・サラダ油小さじ1・塩少々・こしょう少々・塩調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

納豆とオクラのサラダ

にんじん、セロリはそれぞれ約6cm長さのせん切りにして冷水に放す。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。松の実はあらかじめフライパンでいる。まな板に納豆をのせて包丁でたたき、**1**のオクラを加え、さらにたたく。ボウルに**2**を入れてよく混ぜ、【A】の材料を加えて、さらによく混ぜる。【ヨーグルトドレッシング】の材料を混ぜる。皿にトマトを並べ、その上に、水けをよくきったにんじん、セロリを盛りつけ、**3**をのせる。周りに貝割れ菜、松の実
・納豆 2パック・オクラ 8本・トマト 2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1本・貝割れ菜適宜・松の実適宜・干しぶどう適宜・スライスチーズ 2枚・干しぶどう大さじ1・干しあんず大さじ1・松の実大さじ1・レモン汁小さじ1・しょうゆ小さじ1/2・塩少々・プレーンヨーグルトカップ1/2・レモン汁大さじ1・フレンチマスタード小さじ1/2・砂糖小さじ1/2～1・サラダ油小さじ1・塩少々・こしょう少々・塩
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ゴボウとベーコンのみそ汁(副菜) 作り方1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、厚さ3mmの輪切りにして水に放つ。ベーコンは幅1cmに切る。作り方2. 鍋を中火で熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら、水きりしたゴボウを加えて2分炒め、だし汁を加える。作り方3. ゴボウが柔らかくなったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。ゴボウ 1/3本ベーコン 1/2枚だし汁 400mlみそ小さじ2〜4ネギ(刻み) 適量調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

ゴボウとベーコンのみそ汁(副菜)

作り方1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、厚さ3mmの輪切りにして水に放つ。ベーコンは幅1cmに切る。作り方2. 鍋を中火で熱し、ベーコンを炒める。油が出てきたら、水きりしたゴボウを加えて2分炒め、だし汁を加える。作り方3. ゴボウが柔らかくなったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止める。
ゴボウ 1/3本ベーコン 1/2枚だし汁 400mlみそ小さじ2〜4ネギ(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

E・レシピ

	かぼちゃとクリームチーズのおかか和え 1 かぼちゃは皮をところどころ剥いて洗い、ラップに包んで電子レンジ(600w)で3～4分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置き角切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。クリームチーズは角切りにする。 2 ベーコンは細切りにして、サラダ油で炒める。 3 ボウルに①のかぼちゃ、水気をよく絞った玉ねぎ、クリームチーズ、②、かつお節を入れ、しょうゆとマヨネーズで和える。調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　塩分:約0.6g ヤマキ　おいしいレシピ

かぼちゃとクリームチーズのおかか和え

1 かぼちゃは皮をところどころ剥いて洗い、ラップに包んで電子レンジ(600w)で3～4分加熱し、そのまま粗熱が取れるまで置き角切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。クリームチーズは角切りにする。 2 ベーコンは細切りにして、サラダ油で炒める。 3 ボウルに①のかぼちゃ、水気をよく絞った玉ねぎ、クリームチーズ、②、かつお節を入れ、しょうゆとマヨネーズで和える。
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　塩分:約0.6g

ヤマキ　おいしいレシピ

	切干し大根の梅肉酢和え(副菜) 切干し大根 10gキュウリ 1/4〜1/2本ショウガ(せん切り) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分梅干し 1個作り置き甘酢大さじ1.5しょうゆ小さじ1/2だし汁大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

	ひじきのレンジ煮 1.ひじきはざっと汚れを洗い、ぬるま湯に3～4分つける。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。油揚げは縦半分に切って5㎜幅に切る。2.直径約20cmの耐熱ボウルにひじきを水けをきって入れる。にんじん、油揚げ、削りがつおの順に広げ入れ、Aを回しかける。3.ラップをかけて10分レンチンし、そのまま1分おいてからよく混ぜる。調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　レタスクラブ

ひじきのレンジ煮

1.ひじきはざっと汚れを洗い、ぬるま湯に3～4分つける。にんじんは縦半分に切り、斜め薄切りにする。油揚げは縦半分に切って5㎜幅に切る。2.直径約20cmの耐熱ボウルにひじきを水けをきって入れる。にんじん、油揚げ、削りがつおの順に広げ入れ、Aを回しかける。3.ラップをかけて10分レンチンし、そのまま1分おいてからよく混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　

レタスクラブ

	カラーピーマンの生春巻き風サラダ材料(2人前) ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個ピーマン・黄色 1/2個鶏ささ身 3本生春巻きの皮 4枚酒少々塩少々 Aかつお節 6g Aマヨネーズ大さじ6 Aレモン汁大さじ1/2 Aこしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	小松菜とスナップえんどうのお浸し 1 小松菜は塩茹でにして冷水にとり、水気を絞って寸切りにする。スナップえんどうは筋を取って塩茹でにして半分に分ける。 2 ①を【A】で和える。たっぷりとかつお節をのせる。材料(4人前) 小松菜 1束スナップえんどう 120g 【A】割烹白だし大さじ2 【A】水 200ml かつお節適量調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　塩分:約0.8g ヤマキ　おいしいレシピ

小松菜とスナップえんどうのお浸し

1 小松菜は塩茹でにして冷水にとり、水気を絞って寸切りにする。スナップえんどうは筋を取って塩茹でにして半分に分ける。 2 ①を【A】で和える。たっぷりとかつお節をのせる。
材料(4人前) 小松菜 1束スナップえんどう 120g 【A】割烹白だし大さじ2 【A】水 200ml かつお節適量
調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　塩分:約0.8g

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