10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（47ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	納豆とコーンの落とし揚げ(副菜) 納豆 1パック水煮コーン 60g春菊(菊菜) 1/4束チリメンジャコ大さじ2練りからし小さじ1/2小麦粉大さじ3〜5だし汁大さじ2揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　 E・レシピ

	サヤインゲンのゴマ汚し(副菜) 下準備1. サヤインゲン(またはササゲ)は水洗いして軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. カマボコはサヤインゲンに合わせて切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れ、煮たったら1～2分位ゆでてザルに上げ、水にとって粗熱が取れたら水気をきる。調理時間:約20分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

サヤインゲンのゴマ汚し(副菜)

下準備1. サヤインゲン(またはササゲ)は水洗いして軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. カマボコはサヤインゲンに合わせて切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れ、煮たったら1～2分位ゆでてザルに上げ、水にとって粗熱が取れたら水気をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約112kcal　

E・レシピ

	ベビーリーフとサイコロステーキのシンプルサラダ 1...牛肉は一口大にカットし、塩、こうしょうをふり、ソテーする。2...器にベビーリーフを盛り、1を全体に並べる。3...コーンをトッピングし、ドレッシングをかける。 4人分牛肉...200gベビーリーフ...50gスイートコーン缶(ホール)...10g粗挽き金ごまドレッシング...適量調理時間:約20分　カロリー:約147kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ベビーリーフとサイコロステーキのシンプルサラダ

1...牛肉は一口大にカットし、塩、こうしょうをふり、ソテーする。2...器にベビーリーフを盛り、1を全体に並べる。3...コーンをトッピングし、ドレッシングをかける。
4人分牛肉...200gベビーリーフ...50gスイートコーン缶(ホール)...10g粗挽き金ごまドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約147kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	シメジと青菜のお浸し(副菜) シメジ 1/2パック塩少々青菜(ここではほうれん草) 1束だし汁大3酒小2しょうゆ大1 調理時間:約15分　カロリー:約18kcal　 E・レシピ

	切干し大根サラダ(副菜) 下準備1. ミックス切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ハムは半分に切って更に細切りにする。下準備4. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全てを混ぜ合わせて、器に盛り分ける。切干し大根(ミックス) 40g玉ネギ 1/4個ハム 3〜4枚ゴマドレッシング(市販品) 大さじ2作り置き甘酢小さじ2コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

切干し大根サラダ(副菜)

下準備1. ミックス切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. ハムは半分に切って更に細切りにする。下準備4. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 全てを混ぜ合わせて、器に盛り分ける。
切干し大根(ミックス) 40g玉ネギ 1/4個ハム 3〜4枚ゴマドレッシング(市販品) 大さじ2作り置き甘酢小さじ2コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	ナスのピーナッツ和え(副菜) 塩少々を入れた熱湯でエノキを入れてサッとゆでザルに上げる。熱いうちにと合わせる作り方2. 1の熱湯に水切りしたナスを入れ、煮立てば2～3分ゆでてザルに上げる。お玉などで押さえてしっかり水気を切り、1のに混ぜ合わせ、キヌサヤを加え混ぜて、器にナス 2本エノキ 1/2袋キヌサヤ 7〜8枚塩少々ピーナッツ(粉末) 大3酒小2みりん大1砂糖大1しょうゆ大2 調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

ナスのピーナッツ和え(副菜)

塩少々を入れた熱湯でエノキを入れてサッとゆでザルに上げる。熱いうちにと合わせる作り方2. 1の熱湯に水切りしたナスを入れ、煮立てば2～3分ゆでてザルに上げる。お玉などで押さえてしっかり水気を切り、1のに混ぜ合わせ、キヌサヤを加え混ぜて、器に
ナス 2本エノキ 1/2袋キヌサヤ 7〜8枚塩少々ピーナッツ(粉末) 大3酒小2みりん大1砂糖大1しょうゆ大2
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	魚介カルパッチョ 1 刺身の柵は薄切りにする。帆立は3～4等分くらいの厚さに薄切りにする。 2 玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。 3 皿に切った魚を並べ、ハーブを散らし、玉ねぎをのせる。 4 小皿にしょうゆ、「割烹白だし」、オリーブオイルに岩塩、粗びき黒こしょうを加えたものをそれぞれ入れて添える。お好みのたれでいただく。材料(5人前) 白身魚(たい) 100g サーモン 100g まぐろ 100g 帆立貝 100g 紫玉ねぎ適量ハーブ各種適量しょうゆ適量割烹白だし適量オリーブオイル適量岩塩適量粗びき黒こしょう適量調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　塩分:約0.1g ヤマキ　おいしいレシピ

魚介カルパッチョ

1 刺身の柵は薄切りにする。帆立は3～4等分くらいの厚さに薄切りにする。 2 玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。 3 皿に切った魚を並べ、ハーブを散らし、玉ねぎをのせる。 4 小皿にしょうゆ、「割烹白だし」、オリーブオイルに岩塩、粗びき黒こしょうを加えたものをそれぞれ入れて添える。お好みのたれでいただく。
材料(5人前) 白身魚(たい) 100g サーモン 100g まぐろ 100g 帆立貝 100g 紫玉ねぎ適量ハーブ各種適量しょうゆ適量割烹白だし適量オリーブオイル適量岩塩適量粗びき黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　塩分:約0.1g

ヤマキ　おいしいレシピ

	豚しゃぶサラダ絶品中華ダレ豚肉をゆでる時は、湯を沸騰させないことがしっとり柔らかく仕上げ材料 [ 2人分 ]豚ばらしゃぶしゃぶ用肉150gレタス4枚(120g)水菜1株(30g)トマト1個(100g)水1.2LA酒大さじ2塩小さじ1/2和風だし(顆粒)小さじ1/2本みりん大さじ2Bぽん酢しょうゆ大さじ3「ザクザク食べるラー油えび花椒」大さじ2しょうゆ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約481kcal　塩分:約4.2g ニッスイ　レシピ

豚しゃぶサラダ絶品中華ダレ

豚肉をゆでる時は、湯を沸騰させないことがしっとり柔らかく仕上げ
材料 [ 2人分 ]豚ばらしゃぶしゃぶ用肉150gレタス4枚(120g)水菜1株(30g)トマト1個(100g)水1.2LA酒大さじ2塩小さじ1/2和風だし(顆粒)小さじ1/2本みりん大さじ2Bぽん酢しょうゆ大さじ3「ザクザク食べるラー油えび花椒」大さじ2しょうゆ小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約481kcal　塩分:約4.2g

ニッスイ　レシピ

	きゅうりとにんじんの甘酢漬け 1.きゅうりはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/2をまぶし、約10分おく。水をひたるくらいまで注ぎ、水けを絞る。ボウルに戻し入れ、砂糖小さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。2.にんじんはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにし、1に加えてあえる。きゅうり…1本にんじん…1/4本塩…小さじ1/2砂糖…小さじ1酢…小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　レタスクラブ

きゅうりとにんじんの甘酢漬け

1.きゅうりはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/2をまぶし、約10分おく。水をひたるくらいまで注ぎ、水けを絞る。ボウルに戻し入れ、砂糖小さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。2.にんじんはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにし、1に加えてあえる。
きゅうり…1本にんじん…1/4本塩…小さじ1/2砂糖…小さじ1酢…小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　

レタスクラブ

	ラディッシュの酢の物(副菜) 下準備1. ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにする。キュウリは両端を切り落とし、輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ! 作り方1. ラディッシュ、キュウリはそれぞれ分量外の塩でもみ、少ししんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方2. に(1)を混ぜ合わせ、器に盛る。ラディッシュ 5個キュウリ 2本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ汁･･･調理時間:約15分　カロリー:約13kcal　 E・レシピ

ラディッシュの酢の物(副菜)

下準備1. ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにする。キュウリは両端を切り落とし、輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ! 作り方1. ラディッシュ、キュウリはそれぞれ分量外の塩でもみ、少ししんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方2. に(1)を混ぜ合わせ、器に盛る。
ラディッシュ 5個キュウリ 2本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ汁･･･
調理時間:約15分　カロリー:約13kcal　

E・レシピ

	アスパラのお浸し(副菜) グリーンアスパラ 6〜8本だし汁大さじ2ポン酢しょうゆ(市販品) 大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

	いかとそらまめのサッと煮 1 いかはワタを取り、胴は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。ゲソは2〜3本ずつまとめて切り離す。熱湯でサッとゆで、冷水にとる。 2 そら豆は皮をむいておく。 3 鍋にAを煮立て、①のいか、②のそら豆を入れて強火でサッと煮る。材料(4人前) いか 1杯そら豆・さやから出す 250g A割烹白だし大さじ2 A水カップ1・1/2 調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

いかとそらまめのサッと煮

1 いかはワタを取り、胴は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。ゲソは2〜3本ずつまとめて切り離す。熱湯でサッとゆで、冷水にとる。 2 そら豆は皮をむいておく。 3 鍋にAを煮立て、①のいか、②のそら豆を入れて強火でサッと煮る。
材料(4人前) いか 1杯そら豆・さやから出す 250g A割烹白だし大さじ2 A水カップ1・1/2
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	もずくと春雨の和え物(副菜) 下準備4. ハムは細切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. と全ての材料を混ぜ合わせ、器に入れる。もずく 1〜2パック春雨 30gキュウリ 1本塩(からめる用) 少々ハム 2〜3枚作り置き甘酢大さじ4しょうゆ小さじ2ショウガ汁小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

もずくと春雨の和え物(副菜)

下準備4. ハムは細切りにする。下準備5. を混ぜ合わせる。作り方1. と全ての材料を混ぜ合わせ、器に入れる。
もずく 1〜2パック春雨 30gキュウリ 1本塩(からめる用) 少々ハム 2〜3枚作り置き甘酢大さじ4しょうゆ小さじ2ショウガ汁小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　

E・レシピ

	プチトマトの大葉和え(副菜) 下準備1. プチトマトはヘタを取り、少し切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむいて水気をきる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。プチトマト 12〜15個大葉 3〜4枚作り置き甘酢大さじ1ゴマ油少々調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

プチトマトの大葉和え(副菜)

下準備1. プチトマトはヘタを取り、少し切り込みを入れる。熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむいて水気をきる。大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
プチトマト 12〜15個大葉 3〜4枚作り置き甘酢大さじ1ゴマ油少々
調理時間:約15分　カロリー:約43kcal　

E・レシピ

	イワシのセサミ焼き(副菜) 作り方1. 混ぜ合わせたをイワシに押さえつけながら両面につける。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシの両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。作り方3. 骨を2のフライパンに入れ、ジュワジュワからシュワシュワと油の音が変イワシ 4〜6尾塩少々ブロッコリー 1/2個白ゴマ大さじ2黒ゴマ大さじ2ドライパセリ小さじ1パン粉大さじ4〜5作り置き甘酢小さじ2レモン汁大さじ1しょうゆ大さじ1サラダ油大さじ6〜8 調理時間:約15分　カロリー:約426kcal　 E・レシピ

イワシのセサミ焼き(副菜)

作り方1. 混ぜ合わせたをイワシに押さえつけながら両面につける。作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、イワシの両面に美味しそうな焼き色がつくまで焼く。作り方3. 骨を2のフライパンに入れ、ジュワジュワからシュワシュワと油の音が変
イワシ 4〜6尾塩少々ブロッコリー 1/2個白ゴマ大さじ2黒ゴマ大さじ2ドライパセリ小さじ1パン粉大さじ4〜5作り置き甘酢小さじ2レモン汁大さじ1しょうゆ大さじ1サラダ油大さじ6〜8
調理時間:約15分　カロリー:約426kcal　

E・レシピ

	焼きシイタケ(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

焼きシイタケ(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　

E・レシピ

	ブロッコリとエリンギのソテーサラダフライパンにサラダ油小さじ2を熱してエリンギを焼きつけるようにいため、しんなりしたらブロッコリを加えて軽く焼き色がつくくらいにいため、皿に盛る。フライパンをきれいにし、【A】の酒とみりんを弱火にかけ、アルコール分をとばして火を止め、しょうゆと酢を加えてひと混ぜする。3のたれを2に回しかける。水けをきったねぎを天盛りにし、こしょう適宜をふる。・ブロッコリ 1コ・エリンギ 1パック・酒大さじ2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・酢大さじ1・ねぎ 5cm・塩少々・サラダ油小さじ2・こしょう適宜調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ブロッコリとエリンギのソテーサラダ

フライパンにサラダ油小さじ2を熱してエリンギを焼きつけるようにいため、しんなりしたらブロッコリを加えて軽く焼き色がつくくらいにいため、皿に盛る。フライパンをきれいにし、【A】の酒とみりんを弱火にかけ、アルコール分をとばして火を止め、しょうゆと酢を加えてひと混ぜする。**3**のたれを**2**に回しかける。水けをきったねぎを天盛りにし、こしょう適宜をふる。
・ブロッコリ 1コ・エリンギ 1パック・酒大さじ2・みりん大さじ1・しょうゆ大さじ1・酢大さじ1・ねぎ 5cm・塩少々・サラダ油小さじ2・こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約45kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	菜の花のさっと煮(副菜) 下準備1. 菜の花は3cmの長さに切り、軸の固い部分と葉先の柔らかい部分に分ける。たっぷりの熱湯に塩少々を入れ、最初に軸を入れ、再び煮立ったら葉先を加え、サッとゆでてザルに上げる。下準備2. ゴボ天は熱湯を掛け、油抜きをして斜め半分に切る。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立ったらゴボ天、菜の花を加える。調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

菜の花のさっと煮(副菜)

下準備1. 菜の花は3cmの長さに切り、軸の固い部分と葉先の柔らかい部分に分ける。たっぷりの熱湯に塩少々を入れ、最初に軸を入れ、再び煮立ったら葉先を加え、サッとゆでてザルに上げる。下準備2. ゴボ天は熱湯を掛け、油抜きをして斜め半分に切る。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立ったらゴボ天、菜の花を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	白ネギのサラダ(副菜) 作り方1. 食べる直前に、ボウルにミルびき岩塩とゴマ油を合わせ、白ネギ、玉ネギ、水菜を加えて全体に和える。器に盛り、春巻きの皮を添える。白ネギ 1本玉ネギ 1/4個水菜 2〜3株ミルびき岩塩小さじ1/2ゴマ油小さじ2春巻きの皮 1〜2枚揚げ油適量七味唐辛子適量調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　 E・レシピ

白ネギのサラダ(副菜)

作り方1. 食べる直前に、ボウルにミルびき岩塩とゴマ油を合わせ、白ネギ、玉ネギ、水菜を加えて全体に和える。器に盛り、春巻きの皮を添える。
白ネギ 1本玉ネギ 1/4個水菜 2〜3株ミルびき岩塩小さじ1/2ゴマ油小さじ2春巻きの皮 1〜2枚揚げ油適量七味唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　

E・レシピ

	鶏とワカメの酢の物(副菜) 下準備1. 鶏もも肉は酒を加えた熱湯で約10分ゆで、取り出し、粗熱が取れたら、ひとくち大に切る。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. ボウルにポン酢とゴマ油を混ぜ合わせ、鶏もも肉とワカメを加え、和える。鶏もも肉 1/2枚酒大さじ1ワカメ(干し) 大さじ1ポン酢大さじ2ゴマ油小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　 E・レシピ

鶏とワカメの酢の物(副菜)

下準備1. 鶏もも肉は酒を加えた熱湯で約10分ゆで、取り出し、粗熱が取れたら、ひとくち大に切る。下準備2. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。作り方1. ボウルにポン酢とゴマ油を混ぜ合わせ、鶏もも肉とワカメを加え、和える。
鶏もも肉 1/2枚酒大さじ1ワカメ(干し) 大さじ1ポン酢大さじ2ゴマ油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約198kcal　

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