10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（44ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	常備菜にぴったり!キノコの佃煮(副菜) 完全に冷めたら保存容器などに移す。ヒラタケ 1パック山エノキ 1袋マイタケ 1パック酒大さじ3しょうゆ大さじ3みりん大さじ3酢大さじ1実山椒大さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

	芽ヒジキのナッツ白和え(副菜) 煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷やして、キュウリを混ぜる。作り方3. のピーナッツはフライパンで香ばしく炒って、豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジで加熱し、水分を切る。フードプロセッサーに和え衣芽ヒジキ 6gニンジン 1/8本キュウリ 1/4本シイタケ 2枚板コンニャク 1/8枚だし汁 30ml酒小さじ1.5みりん小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1.5ピーナッツ 30g木綿豆腐 1/6丁練り白ゴマ小さじ2白みそ小さじ2酒小さじ1/3砂糖小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　 E・レシピ

芽ヒジキのナッツ白和え(副菜)

煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷やして、キュウリを混ぜる。作り方3. のピーナッツはフライパンで香ばしく炒って、豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジで加熱し、水分を切る。フードプロセッサーに和え衣
芽ヒジキ 6gニンジン 1/8本キュウリ 1/4本シイタケ 2枚板コンニャク 1/8枚だし汁 30ml酒小さじ1.5みりん小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1.5ピーナッツ 30g木綿豆腐 1/6丁練り白ゴマ小さじ2白みそ小さじ2酒小さじ1/3砂糖小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　

E・レシピ

	旬の夏野菜まるごと天ぷら材料(2人前) なす 1本にんじん 1本しいたけ 4枚ししとうがらし 4本 Aだし汁カップ3/4 A溶き卵 1個分小麦粉 100g 徳一番®花かつお 3g Bだし汁カップ1 B塩小さじ1 Bしょうゆ少々サラダ油適量 ※だし汁の作り方調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	キュウリの豆腐和え(副菜) 下準備4. の木綿豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。沸騰しはじめて木綿豆腐が踊ったらザルに上げ、冷ます。作り方1. ミツバを熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら、しっかり水気を絞る。作り方2. キュウリ 1本ミツバ 1/4〜1/2束キクラゲ 3g砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2木綿豆腐 1/4丁練り白ゴマ小さじ1白みそ大さじ1砂糖大さじ1/2酢大さじ1/2しょうゆ小さじ1/4 調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　 E・レシピ

キュウリの豆腐和え(副菜)

下準備4. の木綿豆腐は鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えて強火にかける。沸騰しはじめて木綿豆腐が踊ったらザルに上げ、冷ます。作り方1. ミツバを熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら、しっかり水気を絞る。作り方2.
キュウリ 1本ミツバ 1/4〜1/2束キクラゲ 3g砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2木綿豆腐 1/4丁練り白ゴマ小さじ1白みそ大さじ1砂糖大さじ1/2酢大さじ1/2しょうゆ小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　

E・レシピ

	菜の花のふんわり卵白ほたてあんかけ(副菜) 作り方1. 熱湯で菜の花を2分ゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切り、器に盛る。卵白は溶きほぐしておく。作り方2. 鍋に水と片栗粉を入れてよく混ぜ、ホタテを汁ごと加えてさらによく混ぜる。強火にかけ、煮たったら菜ばしで混ぜながら卵白を加え、ふわふわしてきたら火を止める。作り方3. 塩コショウで味を調えて(1)にかけ、ゴマ油をたらす。調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

菜の花のふんわり卵白ほたてあんかけ(副菜)

作り方1. 熱湯で菜の花を2分ゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切り、器に盛る。卵白は溶きほぐしておく。作り方2. 鍋に水と片栗粉を入れてよく混ぜ、ホタテを汁ごと加えてさらによく混ぜる。強火にかけ、煮たったら菜ばしで混ぜながら卵白を加え、ふわふわしてきたら火を止める。作り方3. 塩コショウで味を調えて(1)にかけ、ゴマ油をたらす。
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	塩もみキュウリのからし和え(副菜) 下準備1. キュウリは大きめの乱切りにして塩をからめ、10分置く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリを水洗いして水気を絞り、のボウルに加えて和え、器に盛る。キュウリ 1本塩小さじ1/2白みそ大さじ1練りからし小さじ1/2〜1 調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　 E・レシピ

塩もみキュウリのからし和え(副菜)

下準備1. キュウリは大きめの乱切りにして塩をからめ、10分置く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリを水洗いして水気を絞り、のボウルに加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1本塩小さじ1/2白みそ大さじ1練りからし小さじ1/2〜1
調理時間:約15分　カロリー:約27kcal　

E・レシピ

	長芋とむきエビのサラダ(副菜) 下準備3. むきエビは背に浅く切り込みを入れて、背ワタを取りサッと水洗いする。小鍋に酒と共に入れて、菜ばしで混ぜながら中火にかけ、色が変わったらザルに上げて冷ましておく。下準備4. 大きめのボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 長芋 5cmキュウリ 1/2本塩少々むきエビ(生) 80g酒大さじ2玉ネギ(みじん切り) 1/8個分作り置き甘酢小さじ1.5マヨネーズ大さじ1しょうゆ小さじ1粒マスタード小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　 E・レシピ

長芋とむきエビのサラダ(副菜)

下準備3. むきエビは背に浅く切り込みを入れて、背ワタを取りサッと水洗いする。小鍋に酒と共に入れて、菜ばしで混ぜながら中火にかけ、色が変わったらザルに上げて冷ましておく。下準備4. 大きめのボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1.
長芋 5cmキュウリ 1/2本塩少々むきエビ(生) 80g酒大さじ2玉ネギ(みじん切り) 1/8個分作り置き甘酢小さじ1.5マヨネーズ大さじ1しょうゆ小さじ1粒マスタード小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　

E・レシピ

	チキンと野菜たっぷりなホット和風シーザーサラダ 3 かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。 4 耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。全体を材料(2人前) 鶏むね肉 1枚ブロッコリー 1/3個さつまいも 1/2本パプリカ(赤) 1/4個【A】酒大さじ1/2 【A】砂糖小さじ1/2 【A】塩小さじ1/4 【B】マヨネーズ大さじ2 【B】割烹白だし大さじ1/2 【B】酢大さじ1/2 【B】粉チーズ大さじ1/2 【B】砂糖小さじ1/2 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 1cm 【B】かつお節 1パック粗びき黒こしょう適宜調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g ヤマキ　おいしいレシピ

チキンと野菜たっぷりなホット和風シーザーサラダ

3 かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。 4 耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。全体を
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚ブロッコリー 1/3個さつまいも 1/2本パプリカ(赤) 1/4個【A】酒大さじ1/2 【A】砂糖小さじ1/2 【A】塩小さじ1/4 【B】マヨネーズ大さじ2 【B】割烹白だし大さじ1/2 【B】酢大さじ1/2 【B】粉チーズ大さじ1/2 【B】砂糖小さじ1/2 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 1cm 【B】かつお節 1パック粗びき黒こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g

ヤマキ　おいしいレシピ

	切干し大根サッパリ煮(副菜) 下準備6. 生トウモロコシは外皮を取り、包丁で粒を削ぎ落とす。作り方1. 鍋に切干し大根、ベーコン、玉ネギ、トマト、トウモロコシ、の材料を入れ中火にかける。作り方2. 煮立てば、落とし蓋をして、煮汁が全体にまわる火加減に切干し大根 30gベーコン 2〜3枚玉ネギ 1/2個トマト大1個トウモロコシ 1本サヤインゲン 5〜6本塩少々チキンブイヨン 1個酒大3水 200ml塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

切干し大根サッパリ煮(副菜)

下準備6. 生トウモロコシは外皮を取り、包丁で粒を削ぎ落とす。作り方1. 鍋に切干し大根、ベーコン、玉ネギ、トマト、トウモロコシ、の材料を入れ中火にかける。作り方2. 煮立てば、落とし蓋をして、煮汁が全体にまわる火加減に
切干し大根 30gベーコン 2〜3枚玉ネギ 1/2個トマト大1個トウモロコシ 1本サヤインゲン 5〜6本塩少々チキンブイヨン 1個酒大3水 200ml塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	エビとニラの炒め物(副菜) 作り方3. の材料を加え、全体にからまったら(1)の卵を戻し入れ、サッと合わせて器に盛る。エビ 8〜10尾ニラ 1束卵 2個酒大さじ1みりん大さじ1しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

	トウモロコシの炒め物(副菜) 下準備1. 生トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、長さを半分に切る。作り方1. 塩を加えたたっぷりの熱湯に、トウモロコシを入れて、再び煮立ってから、4～5分ゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。作り方2. フライパンにを入れて中火にかけ、煮立ったらトウモロコシを転がしながらをからめ、器に盛る。トウモロコシ 2本塩(･･･調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

トウモロコシの炒め物(副菜)

下準備1. 生トウモロコシは外皮を取り、両端(先の部分と茎の部分)を切り落とし、長さを半分に切る。作り方1. 塩を加えたたっぷりの熱湯に、トウモロコシを入れて、再び煮立ってから、4～5分ゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。作り方2. フライパンにを入れて中火にかけ、煮立ったらトウモロコシを転がしながらをからめ、器に盛る。
トウモロコシ 2本塩(･･･
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	新じゃがのおかかバター炒め材料(2人前) じゃがいも 2個(300g) バター 2個【A】めんつゆ大さじ1 【A】みりん大さじ1/2 徳一番®花かつお 2g 調理時間:約15分　カロリー:約197kcal　塩分:約0.7g ヤマキ　おいしいレシピ

	ズッキーニの揚げ浸し(副菜) ズッキーニ 1本片栗粉適量揚げ油適量だし汁大さじ3薄口しょうゆ大さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

	秋野菜の炒めサラダ 1...牛肉は細切りにする。2...まいたけ、エリンギはほぐす。3...たまねぎはスライス、かぶはくし切りにする。4...ピーマン、パプリカは1cmの幅に切る。5...れんこんは薄くスライスにして、素揚げする。6...1～4を炒めてお皿にもり、5とディルをトッピングする。7...食べる直前にドレッシングをかける。 4人分まいたけ...1パックエリンギ...1パックれんこん...30g牛肉(もも)...150gたまねぎ...1/2個かぶ...3個ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個ディル...適量和風ドレッシング...適量調理時間:約20分　カロリー:約117kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

秋野菜の炒めサラダ

1...牛肉は細切りにする。2...まいたけ、エリンギはほぐす。3...たまねぎはスライス、かぶはくし切りにする。4...ピーマン、パプリカは1cmの幅に切る。5...れんこんは薄くスライスにして、素揚げする。6...1～4を炒めてお皿にもり、5とディルをトッピングする。7...食べる直前にドレッシングをかける。
4人分まいたけ...1パックエリンギ...1パックれんこん...30g牛肉(もも)...150gたまねぎ...1/2個かぶ...3個ピーマン...1個パプリカ(赤)...1/2個パプリカ(黄)...1/2個ディル...適量和風ドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約117kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	焼きナスと焼き油揚げ(副菜) 作り方3. 器に(1)と(2)を盛り、、かつお節をかける。ナス 3〜4本油揚げ 1枚かつお節適量ショウガ(すりおろし) 1片分作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　 E・レシピ

	シシャモの田作り風(副菜) 冷めたら器に盛る。シシャモ 8〜10尾クルミ 50g酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ2しょうゆ大さじ1.5サラダ油小さじ1白ゴマ大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　 E・レシピ

	だし 1 【A】をみじん切りにする。 2 ①にめんつゆ、かつお節を加える。冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる。(時間外) 3 器に盛って、かつお節(分量外)を添える。 4 ul li:nth-of-type(4) p:nth-of-type(1) { display: none;}ul li:nth-of-type(4) p img:hover {opacity: 0.6;}ul li:nth-of-type(4) p img {transition: .4s;} 材料(4人前) 【A】なす 1本【A】きゅうり 1本【A】みょうが 2個【A】青しそ 4～5枚【A】しょうが 1かけ【A】長ねぎ 1/2本めんつゆ 50ml かつお節適量調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　塩分:約0.9g ヤマキ　おいしいレシピ

だし

1 【A】をみじん切りにする。 2 ①にめんつゆ、かつお節を加える。冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる。(時間外) 3 器に盛って、かつお節(分量外)を添える。 4 ul li:nth-of-type(4) p:nth-of-type(1) { display: none;}ul li:nth-of-type(4) p img:hover {opacity: 0.6;}ul li:nth-of-type(4) p img {transition: .4s;}
材料(4人前) 【A】なす 1本【A】きゅうり 1本【A】みょうが 2個【A】青しそ 4～5枚【A】しょうが 1かけ【A】長ねぎ 1/2本めんつゆ 50ml かつお節適量
調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　塩分:約0.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	大根の甘酢炒め(副菜) 大根 2〜3cmエノキ(小) 1袋ショウガ(せん切り) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ1作り置き甘酢大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

	サツマイモのレモン煮(副菜) 砂糖、ハチミツを加えて更に5～6分煮、サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加える。アクが出る場合は、アクを取って下さい。作り方3. 　2～3分煮て火を止め、そのまま10分以上置いて味を含ませる。サツマイモ(細いもの) 3〜4本白ワイン大さじ3水適量砂糖大さじ2ハチミツ大さじ2レモン汁 1/2個分レモン(輪切り) 4枚塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

サツマイモのレモン煮(副菜)

砂糖、ハチミツを加えて更に5～6分煮、サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加える。アクが出る場合は、アクを取って下さい。作り方3. 　2～3分煮て火を止め、そのまま10分以上置いて味を含ませる。
サツマイモ(細いもの) 3〜4本白ワイン大さじ3水適量砂糖大さじ2ハチミツ大さじ2レモン汁 1/2個分レモン(輪切り) 4枚塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　

E・レシピ

	焼きなす 1 なすは高温に熱したオーブントースターに入れ、皮全体が焦げるまで焼く。すぐに冷水にとってヘタのほうから皮をむく。 2 なすの水気を拭いて器に盛り、【A】を合わせてかけ、かつお節をのせる。材料(4人前) なす 8個 Aめんつゆ大さじ6 Aしょうが汁大さじ1 かつお節 3g 調理時間:約15分　カロリー:約59kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

焼きなす

1 なすは高温に熱したオーブントースターに入れ、皮全体が焦げるまで焼く。すぐに冷水にとってヘタのほうから皮をむく。 2 なすの水気を拭いて器に盛り、【A】を合わせてかけ、かつお節をのせる。
材料(4人前) なす 8個 Aめんつゆ大さじ6 Aしょうが汁大さじ1 かつお節 3g
調理時間:約15分　カロリー:約59kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

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