10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（48ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豆腐と野菜のシャキシャキサラダ(副菜) 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に絹ごし豆腐、新玉ネギ、レタス、セロリ、キュウリを盛り合わせる。作り方2. 食べる直前にをかける。絹ごし豆腐 1/2丁新玉ネギ 1/4個レタス 1/8個セロリ 1/4本キュウリ 1/2本すり白ゴマ大さじ1.5作り置き甘酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器に絹ごし豆腐、新玉ネギ、レタス、セロリ、キュウリを盛り合わせる。作り方2. 食べる直前にをかける。
絹ごし豆腐 1/2丁新玉ネギ 1/4個レタス 1/8個セロリ 1/4本キュウリ 1/2本すり白ゴマ大さじ1.5作り置き甘酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	長芋のバターソテー(副菜) 下準備1. 長芋は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をつける。作り方1. フライパンにバターを中火で溶かし、長芋を両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. しょうゆを加えてからめる様に焼き、器に盛ってプチトマトを添える。長芋 4〜6cm塩コショウ少々小麦粉小さじ1.5〜2プチトマト 2個バター 10gしょうゆ少々調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

長芋のバターソテー(副菜)

下準備1. 長芋は皮をむいて幅1cmの輪切りにし、両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をつける。作り方1. フライパンにバターを中火で溶かし、長芋を両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. しょうゆを加えてからめる様に焼き、器に盛ってプチトマトを添える。
長芋 4〜6cm塩コショウ少々小麦粉小さじ1.5〜2プチトマト 2個バター 10gしょうゆ少々
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	キノコのサラダ(副菜) 作り方2. ゆでたキノコが熱い間にのボウルに加えて和え、器に盛る。シメジ 1パックマイタケ 1パックエノキ 1/2〜1袋サヤインゲン 3〜4本塩小さじ2作り置き甘酢大さじ1.5柑橘汁小さじ2しょうゆ大さじ1サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　 E・レシピ

	キャベツのもみ漬け(副菜) 作り方2. 塩が全体に絡めばビニール袋の空気を抜き、はじめは(袋ごと)優しくもむ。少ししんなりしてきたら、袋の空気をしっかり出して口を縛って10分おく。作り方3. 水気を絞って、レモン汁をからめて器に盛り、粗びきコショウを振る。キャベツ 1/8〜1/4個ミョウガ 1個大葉 10枚塩小1〜2レモン汁大1粗びきコショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　 E・レシピ

キャベツのもみ漬け(副菜)

作り方2. 塩が全体に絡めばビニール袋の空気を抜き、はじめは(袋ごと)優しくもむ。少ししんなりしてきたら、袋の空気をしっかり出して口を縛って10分おく。作り方3. 水気を絞って、レモン汁をからめて器に盛り、粗びきコショウを振る。
キャベツ 1/8〜1/4個ミョウガ 1個大葉 10枚塩小1〜2レモン汁大1粗びきコショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　

E・レシピ

	崩し豆腐の野菜あん(副菜) 絹ごし豆腐を手でひとくち大にちぎりながら加えて中火にし、温まったらをよく混ぜてからまわし入れる。トロミがついたら器に盛り、ミツバをのせる。絹ごし豆腐 1/2丁白ネギ 1/3本白菜 1枚ニンジン 1cmだし汁 200mlみりん小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩適量ショウガ汁小さじ1葛粉小さじ1だし汁小さじ2ミツバ(刻み) 大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　 E・レシピ

崩し豆腐の野菜あん(副菜)

絹ごし豆腐を手でひとくち大にちぎりながら加えて中火にし、温まったらをよく混ぜてからまわし入れる。トロミがついたら器に盛り、ミツバをのせる。
絹ごし豆腐 1/2丁白ネギ 1/3本白菜 1枚ニンジン 1cmだし汁 200mlみりん小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩適量ショウガ汁小さじ1葛粉小さじ1だし汁小さじ2ミツバ(刻み) 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　

E・レシピ

	ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ 1...ゴーヤは種を取り薄切りし、塩をまぶしてさっとゆでる。2...長芋、にんじんは細切りにし、豚しゃぶ肉はゆでて冷水にさらす。3...わさび、しょうゆ、酢、ごま油を合わせる。4...器に(1)、(2)、豆腐を盛り付け、ドレッシングをかける。 4人分ゴーヤ...1/2個長芋...150gにんじん...1/2本豚肉(しゃぶしゃぶ用)...300g豆腐...1/2丁■ドレッシング...適量わさび...小さじ1/2しょうゆ...大さじ1酢...大さじ2と1/2ごま油...大さじ3 調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ゴーヤと豚しゃぶの和風コブサラダ

1...ゴーヤは種を取り薄切りし、塩をまぶしてさっとゆでる。2...長芋、にんじんは細切りにし、豚しゃぶ肉はゆでて冷水にさらす。3...わさび、しょうゆ、酢、ごま油を合わせる。4...器に(1)、(2)、豆腐を盛り付け、ドレッシングをかける。
4人分ゴーヤ...1/2個長芋...150gにんじん...1/2本豚肉(しゃぶしゃぶ用)...300g豆腐...1/2丁■ドレッシング...適量わさび...小さじ1/2しょうゆ...大さじ1酢...大さじ2と1/2ごま油...大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	和風野菜のせん切りサラダ 1...だいこん、にんじん、きゅうりはせん切りにする。2...かいわれ大根は根を切る。3...はんぺんは1cmの幅の短冊切りにする。4...鶏肉はゆでた後、細かくほぐす。5...1～4とドレッシングを和える。 4人分だいこん...1/4本にんじん...1/4本きゅうり...1/2本かいわれ大根...1パックはんぺん...1枚鶏肉(ささみ)...50gノンオイルドレッシング梅...大さじ4きざみのり...適量調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

和風野菜のせん切りサラダ

1...だいこん、にんじん、きゅうりはせん切りにする。2...かいわれ大根は根を切る。3...はんぺんは1cmの幅の短冊切りにする。4...鶏肉はゆでた後、細かくほぐす。5...1～4とドレッシングを和える。
4人分だいこん...1/4本にんじん...1/4本きゅうり...1/2本かいわれ大根...1パックはんぺん...1枚鶏肉(ささみ)...50gノンオイルドレッシング梅...大さじ4きざみのり...適量
調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ゆで豚とねぎのポン酢マリネ豚肉に火が通ったら3をざるに上げ、水けをきる。保存容器に入れ、2も加えて[[ポン酢しょうゆ\|rid=43153]]を回しかける。粗熱が取れるまでそのままおく。・豚肩ロース肉 2枚・ねぎ 2本・パプリカ 20g・しょうが 1/2かけ分・ポン酢しょうゆカップ1/2・塩少々・こしょう少々・かたくり粉調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.3g NHK　みんなの今日の料理

ゆで豚とねぎのポン酢マリネ

豚肉に火が通ったら**3**をざるに上げ、水けをきる。保存容器に入れ、**2**も加えて[[ポン酢しょうゆ|rid=43153]]を回しかける。粗熱が取れるまでそのままおく。
・豚肩ロース肉 2枚・ねぎ 2本・パプリカ 20g・しょうが 1/2かけ分・ポン酢しょうゆカップ1/2・塩少々・こしょう少々・かたくり粉
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.3g

NHK　みんなの今日の料理

	ナスとピーマンのみそ炒め(副菜) 作り方3. (2)に混ぜ合わせたを加え、全体にからめながら炒める。器に盛り、白ゴマを振る。ナス 2本塩少々ピーマン 2個赤ピーマン 2個ゴマ油大さじ2みそ大さじ2酒大さじ1砂糖小さじ2昆布茶小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

ナスとピーマンのみそ炒め(副菜)

作り方3. (2)に混ぜ合わせたを加え、全体にからめながら炒める。器に盛り、白ゴマを振る。
ナス 2本塩少々ピーマン 2個赤ピーマン 2個ゴマ油大さじ2みそ大さじ2酒大さじ1砂糖小さじ2昆布茶小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　

E・レシピ

	れんこんステーキ 1.れんこんは皮つきのまま2cm厚さの輪切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1強をひき、れんこんを並べる。塩、こしょう各少々をふり、ふたをして中火にかけ、約5分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で約10分焼く。れんこん…200gサラダ油…大さじ1強塩、こしょう…各少々調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　レタスクラブ

れんこんステーキ

1.れんこんは皮つきのまま2cm厚さの輪切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1強をひき、れんこんを並べる。塩、こしょう各少々をふり、ふたをして中火にかけ、約5分焼く。上下を返し、ふたをして弱火で約10分焼く。
れんこん…200gサラダ油…大さじ1強塩、こしょう…各少々
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

レタスクラブ

	砂肝の簡単おつまみ下処理から伝授癖になる味わい(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して砂肝を炒め、塩コショウをする。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。砂肝 200〜250g酒小さじ2〜3塩コショウ少々レモン 1/4個サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　 E・レシピ

砂肝の簡単おつまみ下処理から伝授癖になる味わい(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱して砂肝を炒め、塩コショウをする。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。
砂肝 200〜250g酒小さじ2〜3塩コショウ少々レモン 1/4個サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　

E・レシピ

	手が止まらない!手羽先の塩焼きby杉本亜希子さん(副菜) 下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。作り方2. グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

手が止まらない!手羽先の塩焼きby杉本亜希子さん(副菜)

下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。作り方2. グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	豚しゃぶの塩だれサラダ 1...キャベツは一口大に切り、さっと茹でておく。2...豚肉は、ゆでたあと、さっと冷水に通して冷ます。3...海藻ミックスは水戻し後、一口大に切る。4...長ねぎは斜めうす切りにする。5...すべての材料を混ぜ合わせて、いりごまをトッピングする。 4人分キャベツ...80g豚肉(薄切り)...50g長ねぎ...30g海藻ミックス(乾燥)...15g極うま塩だれ...20gいりごま(白)...適量調理時間:約20分　カロリー:約52kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

豚しゃぶの塩だれサラダ

1...キャベツは一口大に切り、さっと茹でておく。2...豚肉は、ゆでたあと、さっと冷水に通して冷ます。3...海藻ミックスは水戻し後、一口大に切る。4...長ねぎは斜めうす切りにする。5...すべての材料を混ぜ合わせて、いりごまをトッピングする。
4人分キャベツ...80g豚肉(薄切り)...50g長ねぎ...30g海藻ミックス(乾燥)...15g極うま塩だれ...20gいりごま(白)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約52kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	菜の花とベーコンの白和え(副菜) 下準備1. 熱湯で菜の花をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って、長さ3cmに切る。下準備2. ベーコンは幅1cmに切り、フライパンでサッと焼く。下準備3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。作り方1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらにの材料を加えて混ぜ合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　 E・レシピ

菜の花とベーコンの白和え(副菜)

下準備1. 熱湯で菜の花をゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って、長さ3cmに切る。下準備2. ベーコンは幅1cmに切り、フライパンでサッと焼く。下準備3. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりする。作り方1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さらにの材料を加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　

E・レシピ

	絹さやのサラダ絹さやは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水にとってざるに上げる。セロリは4cm長さの薄切りにし、かにかまぼこはほぐしておく。ボウルに【A】の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れてあえる。・絹さや 1袋・セロリ 1本・かにかまぼこ 1パック・マヨネーズ大さじ2・酢大さじ1・塩少々・塩少々調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

絹さやのサラダ

絹さやは筋を取り、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水にとってざるに上げる。セロリは4cm長さの薄切りにし、かにかまぼこはほぐしておく。ボウルに【A】の材料を入れて混ぜ合わせ、**1**を入れてあえる。
・絹さや 1袋・セロリ 1本・かにかまぼこ 1パック・マヨネーズ大さじ2・酢大さじ1・塩少々・塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	めかぶの混ぜ混ぜ豆腐(副菜) 下準備1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水きりをする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに絹ごし豆腐、めかぶ、チリメンジャコを入れ、ザックリ豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。器に盛り、をかける。めかぶ 100g絹ごし豆腐 1丁チリメンジャコ大さじ3作り置き甘酢大さじ2しょうゆ小さじ2だし汁大さじ1ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　 E・レシピ

めかぶの混ぜ混ぜ豆腐(副菜)

下準備1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水きりをする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに絹ごし豆腐、めかぶ、チリメンジャコを入れ、ザックリ豆腐を崩しながら混ぜ合わせる。器に盛り、をかける。
めかぶ 100g絹ごし豆腐 1丁チリメンジャコ大さじ3作り置き甘酢大さじ2しょうゆ小さじ2だし汁大さじ1ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　

E・レシピ

	大根とキュウリの即席漬け(副菜) 作り置き甘酢、柑橘汁を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。大根 2〜3cmキュウリ 1/2本塩少々作り置き甘酢大さじ1柑橘汁小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約21kcal　 E・レシピ

	がんものタラコあん(副菜) を加え、トロミがついたら火を止める。作り方3. がんもを入れた器に2を掛け、刻みミツバを散らす。がんもどき 4個タラコ 1腹ミツバ(刻み) 大4だし汁 350ml片栗粉大1だし汁大2酒大3しょうゆ小1みりん小2 調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

	白菜と厚揚げの煮びたし 1 白菜は白い部分と葉先に分け、白い部分は5cm長さの短冊切りに、葉先はザク切りにする。 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切ってから6〜7mm幅に切る。 3 鍋に【A】を入れて温め、①の白菜、②の厚揚げを加え、煮立ったら中火にして7〜8分煮る。 4 器に盛り、七味唐がらしをふる。材料(4人前) 白菜 500g 厚揚げ 1/2枚 A水カップ1 Aめんつゆカップ1/2 七味唐がらし少々調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

白菜と厚揚げの煮びたし

1 白菜は白い部分と葉先に分け、白い部分は5cm長さの短冊切りに、葉先はザク切りにする。 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切ってから6〜7mm幅に切る。 3 鍋に【A】を入れて温め、①の白菜、②の厚揚げを加え、煮立ったら中火にして7〜8分煮る。 4 器に盛り、七味唐がらしをふる。
材料(4人前) 白菜 500g 厚揚げ 1/2枚 A水カップ1 Aめんつゆカップ1/2 七味唐がらし少々
調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	なすと豚肉の煮物 1 なすは乱切りにし、しばらく水につけてアク抜きをする。よく水分を拭き、素揚げする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 2 鍋に①の豚肉を入れ、薄く焼き色がつくまで炒め、【A】、ゆで卵を加えて中火で6〜7分ほど煮る。最後に①のなすを加えてひと煮立ちしたら火を止める。材料(4人前) なす 4個豚バラ薄切り肉 150g ゆで卵 4個【A】水カップ1 【A】割烹白だし･･･調理時間:約20分　カロリー:約281kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

なすと豚肉の煮物

1 なすは乱切りにし、しばらく水につけてアク抜きをする。よく水分を拭き、素揚げする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 2 鍋に①の豚肉を入れ、薄く焼き色がつくまで炒め、【A】、ゆで卵を加えて中火で6〜7分ほど煮る。最後に①のなすを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
材料(4人前) なす 4個豚バラ薄切り肉 150g ゆで卵 4個【A】水カップ1 【A】割烹白だし･･･
調理時間:約20分　カロリー:約281kcal　

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