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1.トマトは粗みじん切りにしてから包丁でたたき、ペースト状にする。みょうがは粗みじん切りにする。ともにボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。しし唐は1カ所、切り目を入れる。2.かじきに塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、しし唐を焼く。焼き色がついたら取り出し、塩少々と削りがつおをまぶす。4.同じフライパンにかじきを並べ、中火でカリッと焼き色がつくまで両面を焼く。器に盛り、1のソースをかけてしし唐を添える。
かじき…2切れトマト…1個みょうが…2個しし唐辛子…6本削りがつお…適量A　・うす口しょうゆ、はちみつ、サラダ油…各小さじ2　・酢…小さじ1　・塩…少々塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　

鶏肉は1枚を4等分のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふって、かたくり粉を薄くまぶす。えのきだけは根元を切り落としてほぐす。しいたけは軸を取り、薄切りにする。なめこはサッと洗って水けをよくきる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、**1**の鶏肉を並べ入れる。両面に焼き色をつけ、いったん取り出す。フライパンに油が足りなければ少々加え、にんにくをサッと炒める。香りが出たら**2**のえのき、しいたけを加えて炒め、しんなりとしたらスープとなめこを加える。煮立ったら**3**の鶏肉を戻し、ふたをして2～3分間火を通す。味をみて足りなければ塩・こしょう各少々で調えて火を止め、バター大さじ1を加
・鶏むね肉 1枚・えのきだけ 1袋・生しいたけ 4～5枚・なめこ 1パック・にんにく 小さじ1/2・洋風スープ カップ1/2・パセリ 適宜・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・オリーブ油 ・バター 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.1g

1...3種それぞれの材料を切り、ミキサーに入れる。2...なめらかになるまでミキサーにかける。3...グラスに入れ、具材をトッピングする。
2人分 ヨーグルト...100g(全共通)牛乳...150g(全共通)(A)いちごアボカドヨーグルト...100gいちご...3粒アボカド...1/4個練乳...大さじ2(B)マンゴーアボカドマンゴー缶...70gアボカド...1/4個シロップ...50g(C)バナナアボカドバナナ...1本アボカド...1/2個
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　

焼き色がついたら、たこを加えてサッと混ぜ合わせ、火を止める。塩1つまみ、黒こしょうをふる。**2**のじゃがいもとたこを寄せ、あいたところにバターとにんにくを加え、バターが溶けたら中火で熱して全体を炒める。**1**の春菊に加え、軽く混ぜ合わせる。
・春菊 1ワ・じゃがいも 2コ・ゆでだこ 3本・にんにく 1かけ分・塩 ・オリーブ油 大さじ1/2・黒こしょう 少々・バター 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.2g

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら玉ネギ、ジャガイモ、ピーマン、赤ピーマン、ソーセ
卵 3個生クリーム 60ml玉ネギ 1/4個ジャガイモ(小) 1個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個プチトマト 4個ミックスビーンズ(水煮) 30gソーセージ 2本ピザ用チーズ 30gニンニク(みじん切り) 1/2片分塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1ケチャップ 適量タバスコ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約501kcal　

キャベツを耐熱容器に入れて塩少々をふり、ラップをして電子レンジ(600W)に5～7分間かける(外葉は生のまま使う)。耐熱ボウルにトマトを入れ、【A】を順に加えて混ぜる。電子レンジに2分30秒間かけて混ぜる。再び電子レンジに2分30秒間かけ、オリーブ油小さじ1を加えて混ぜる。キャベツの外葉を器にのせ、その丸みに沿わせて**2**のキャベツを盛り、**3**をかける。
・トマト 2コ・キャベツ 1/4コ・キャベツの外葉 1枚・ウスターソース 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・オリーブ油 小さじ1・塩 少々・水溶きかたくり粉 大さじ1～2・塩 少々・オリーブ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

そら豆は薄皮をむき、えびは背ワタを除いて殻をむく。たまねぎは横半分に切り、にんにくは半分に切って芯を取る。フードプロセッサーにえび以外を入れてかくはんし、細かくなったらえび、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて再び軽くかくはんする。**1**を一口大に丸め、小麦粉適量をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、**2**を静かに入れてこんがりと色づくまで揚げる。器に盛り、レモン、好みの葉野菜を添える。
・そら豆 160g・えび 5匹・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・レモン 適量・好みの葉野菜 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

香りが出たら、トマト、きのこ類、絹さや、スープを加える。シェリー酒、塩少々を加えて味を調え、サッと煮る。たっぷりの湯に塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。湯をきったスパゲッティを器に盛り、**2**をかけ、粉チーズをふる。
・スパゲッティ 320g・エリンギ・えのきだけ (合わせて)300g・絹さや 60g・トマト 3コ・にんにく 2かけ分・赤とうがらし 2本分・スープ カップ4・シェリー酒 大さじ2・粉チーズ 適量・オリーブ油 大さじ2・塩
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

たまねぎをサラダ油で炒め、生クリーム、「[[豚肉と白いんげんの煮込み|rid=3316]]」(豚肉は食べやすく切る)、カリフラワーを加えてサッと煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。器にバターライスを盛り、**2**をかけてパプリカパウダーをふる。あればクレソンを添える。鍋にバターを熱し、洗って水けをきった米を透明になるまで炒め、スープ(湯で固形スープの素を溶く)を注ぎ、ふたをして炊き上げる。
・たまねぎ 1/3コ・カリフラワー 1/4コ・サラダ油 大さじ2・生クリーム カップ1・豚肉と白いんげんの煮込み 適量・米 カップ2・バター 大さじ2・湯 カップ2・固形スープの素 2コ・パプリカパウダー 適量・クレソン ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約1260kcal　

作り方2. サーモン、アボカド、玉ネギにを加えて混ぜる。 作り方3. (1)、(2)を混ぜ合わせて器に盛り、サラダ菜を添える。お好み
サーモン(刺身用) 80gアボカド 1個レモン汁 少々雑穀ご飯 100g酢 小さじ1砂糖 小さじ1/2塩コショウ 少々玉ネギ 30gサラダ菜 6〜8枚マヨネーズ 大さじ1.5レモン汁 小さじ2ユズコショウ 少々塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約279kcal　

ホワイトソース(市販品) 140〜150g水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)塩コショウ 少々春巻きの皮 4枚小麦粉 大さじ2水 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約264kcal　

白ネギは長さ4cm位に切る。の材料を混ぜ合わせておく。 作り方1. フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉と白ネギを入れて焼き色が付く程度に焼く。 作り方2. (1)にを入れて火を弱火にし、蓋をして15分ほど煮込む。器に盛り、パセリを散らす。
鶏もも肉 1枚塩コショウ 少々小麦粉 少々白ネギ 2本サラダ油 少々砂糖 小さじ1みそ 大さじ1牛乳 150ml粉チーズ 大さじ1パセリ(みじん切り) 少々
調理時間:約15分　

下準備1. エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はほぐしておく。 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料と玉ネギを入れて中火にかけ、玉ネギが透き通ってきたらエノキを加える。 作り方2. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。
エノキ 1/2パック玉ネギ 1/2個刻みネギ 大さじ4塩コショウ 少々固形チキンスープの素 2個水 700ml酒 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

1.鍋に卵、水を入れて中火にかけ、沸騰してから約8分ゆでて殻をむく。ブロッコリーは小房に分け、茎1個分は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。えびは片栗粉大さじ1をまぶしてよくもみ、洗って水けをきる。2.鍋に新しい水を入れて沸かし、塩少々を入れてブロッコリーを約1分ゆで、ざるに取り出して水けをきる。同じ湯を再び沸かしてえびを入れ、約1分30秒ゆでて同様に水けをきる。3.ボウルにゆで卵を粗めにくずし入れ、マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ブロッコリー、えびを加えてあえる。
むきえび…150gブロッコリー…大1/2個(約200g)卵…2個マヨネーズ…大さじ3片栗粉…大さじ1こしょう…少々塩
調理時間:約15分　カロリー:約291kcal　

塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を盛りつけるときに表になる面を下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、弱めの中火にして約2分間焼く。火を止めて取り出す。ペーパータオルで余分な脂を拭き、**2**、【A】を入れて中火にかける。フライパンの底をこそげながら煮立て、弱めの中火にして混ぜながら
・豚ロース肉 2枚・しょうが 15g・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・はちみつ 大さじ1+1/2～2・白ワイン 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・マッシュポテト 全量・パセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

下準備1. 牛乳とバジルペーストを混ぜ合わせ、1/4量を卵1.5個分に加え、塩コショウをして混ぜ合わせる。 作り方1. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、熱くなったらバター5gを加えて溶かし、溶き卵を一気に入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟状態にして器に盛る。ケチャップをかけ、フライドオニオンを散らす。残り3回も同様に繰り返す。
卵 6個牛乳 大さじ4バジルペースト 小さじ2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2バター 20gケチャップ 適量フライドオニオン(市販品) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　

ゆでた白身魚、グリーンアスパラガス、じゃがいもなどに添えて食べる(写真は皿にミモザソースを敷き、ゆでたたら、ブロッコリーをのせたもの)。
・フレンチマスタード 大さじ1・酢 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・サラダ油 カップ1/2・ゆで卵(10分ゆで) 1コ・ピクルス 20g・パプリカ 20g
調理時間:約15分　カロリー:約950kcal　

作り方2. 器の上にセルクルなどの型を置き、(1)を入れてセルクルを抜き、セルフィーユを飾る。
ジャガイモ 2個カニ缶 50g牛乳 大さじ2マヨネーズ 大さじ2〜3塩コショウ 少々セルフィーユ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　

別のバットに移し、パン粉と粉チーズを加えて混ぜる。**1**のサーモンの表面にまんべんなくまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱して**2**を並べる。2～3分間揚げ焼きにし、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに2分間ほど火を通す。油をきって器に盛り、好みでサラダ菜(分量外)を添える。
・サーモン 4切れ・マヨネーズ 大さじ4・にんにく 小さじ1/2・アーモンドスライス 大さじ4・パン粉 大さじ2・粉チーズ 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　塩分:約1.2g

トースターで約5分ほど焼き、最後にバターをトッピングしたら出来上がり。
材料(4人分) 石窯パン(ロールパン)4個味噌20gすりおろし生姜15gはちみつ小さじ2バター20g
調理時間:約15分