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[[レモンから揚げ|rid=21553]]のつくり方**1**～**2**と同様につくる。**1**の汁けをきって溶き卵にくぐらせ、小麦粉を全体にまぶす。[[レモンから揚げ|rid=21553]]のつくり方**4**と同様に揚げる。好みでカレー粉少々(分量外)をふる。
・鶏もも肉 1/2枚・牛乳 カップ1/2・レモン汁 大さじ1・にんにく 1/2かけ分・パプリカパウダー 少々・黒こしょう 少々・カレー粉 小さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・塩 小さじ1/4・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 適量・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　塩分:約0.8g

1.トマトは八つ割りにする。アスパラは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、5～6cm長さの斜め切りにする。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、Aを入れて菜箸で大きく混ぜ、さっと炒めていったん取り出す。3.フライパンにオリーブ油小さじ1を足し、アスパラを入れて中火で約1分炒める。トマト、洋風スープの素を加え、トマトの角が少しくずれるまでやさしく炒める。みそヨーグルトを加えて混ぜ、2を戻し入れてさっと炒め合わせる。
トマト…1個(約200g)アスパラ…3～4本(約60g)「みそヨーグルト」…90gA〈混ぜる〉　・溶き卵…3個分　・塩、こしょう…各少々洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　

(ヒント)冷蔵庫で冷やしながらなじませると
スモークサーモン(ペッパーつき) 120gゆでタコ足 2本玉ネギ 1/2個パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1/8個小カブ 2〜3個塩 少々バラフ 少々バジル 適量ディル 適量イタリアンパセリ 適量セルフィーユ 適量ハチミツ 小さじ2レモン汁 1/2個分白ワインビネガー 大さじ2EVオリーブ油 大さじ4塩コショウ 適量
調理時間:約15分　

キャベツに火が通ったら火を止め、【B】をふる。
・キャベツ 1コ・しめじ 1パック・ウインナーソーセージ 6本・水 1リットル・昆布 10cm・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4・削り節 3g・七味とうがらし 適量
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.5g

1...鶏肉(ささみ)はすじをとり、削ぎ切りにする。2...しめじ、まいたけはほぐし、しいたけは薄切りにする。3...フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で薄切りにしたにんにく、唐辛子を炒め香りを出す。4...(3)に(1)、(2)を加えて炒め、塩、こしょうで味付けをする。5...(4)をお皿に盛り付け、黒こしょう、刻んだイタリアンパセリをトッピングする。
4人分 鶏肉(ささみ)...180gしめじ...1パックまいたけ...1パックしいたけ...4個オリーブオイル...適量にんにく...1片唐辛子(輪切り)...少々塩...少々こしょう...少々黒こしょう(粗挽き)...少々イタリアンパセリ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約71kcal　

マッシュルームは薄切りにする。フライパンににんにく、オリーブ油を入れて中火にかける。香りがたったら**1**を加え、4～5分間しっかりと炒める。牛肉に小麦粉をまぶして**2**に加え、色が変わるまでほぐしながら炒める。白ワインを加えてひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で7分間煮る。【A】を加え、煮立つ直前で火を止める。ご飯にバター、パセリ、塩を混ぜて器に盛る。**3**をかけてヨーグルトをのせ、黒こしょうをふる。
・牛切り落とし肉 150g・たまねぎ 1コ・しめじ 50g・ブラウンマッシュルーム 6コ・にんにく 1かけ分・白ワイン カップ1/4・牛乳 180ml・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/3～2/3・ご飯 茶碗(わん)2杯分・パセリ 大さじ1・プレーンヨーグルト 大さじ4・オリーブ油 小さじ2・小麦粉 大さじ1・バター 15g・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約780kcal　塩分:約2.9g

2種類のチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れる。鍋に生クリームを入れて火にかけ、大きく泡立つまで沸騰させる。火を止め、紅茶葉を入れ、ふたをして3分間蒸らす。 全体をざっと混ぜ、こし器を通してボウルに受ける。**1**に**3**を注ぎ入れる(このとき**3**は60～70℃になっているとよい)。気泡をつくらないように、静かにゴムべらで混ぜ、チョコレートをよく溶かす。
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

塩・こしょう各少々をふり、ご飯を加え、へらで切るようにほぐしながら炒める。ご飯がパラパラになったら、【A】のトマトケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。1人分ずつ卵で包む。ボウルに卵2コを割り入れ、塩・こしょう各少々を加えてよくほぐす。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、**4**を流し入れ、はしで円を描くように手早く混ぜて
・卵 4コ・ご飯 300g・鶏もも肉 100g・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 3～4コ・ピーマン 1コ・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 小さじ1・トマトケチャップ 適宜・パセリ 適宜・塩 ・こしょう ・バター 大さじ1・サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約590kcal　

弁当箱にサラダ菜を敷き、**3**を詰める。ヘタを取って食べやすく切ったいちごを別容器に詰める。
・スパゲッティ 60g・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 2コ・ミニトマト 4コ・ウインナーソーセージ 2本・トマトケチャップ 大さじ2・サラダ菜 適量・いちご 適量・塩 ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約630kcal　

焼き色がついたら上下を返し、火を通す。器に盛り、**1**のマリネ適量をかける。レモン、イタリアンパセリを添える。
・生ざけ 2切れ・紫たまねぎ 1コ・ミニトマト 10コ・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ1/2・砂糖 小さじ1+1/2・塩 少々・レモン 2切れ・イタリアンパセリ 少々・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

下準備1. カリフラワーは小房に分け、塩とレモン汁を入れた熱湯で、柔らかくゆでる。 下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料、カリフラワー、玉ネギを入れて強火にかける。煮たったら火を弱めて4～5分煮る。 作り方2. (1)をミキサーでかくはんし、網に通して鍋に戻し、中火にかける。煮たってきたら牛乳、クリームコーンを加え、煮たつ直前で火を止める。塩コショウで味を調え、器に注いでクルトン、ドライパセリを散らす。
調理時間:約14分　カロリー:約152kcal　

きゅうりはピーラーを使って幅1cmのリボン状にむく。にんじんは皮をむいてから、きゅうりと同様にむく。【A】の材料をボウルに入れてよく混ぜ、**1**を加えてあえる。
・きゅうり 2本・にんじん 1本・粒マスタード 大さじ1・酢 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・砂糖 小さじ1弱・サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

作り方5. (1)、(2)、(3)を混ぜ合わせて器に平らに盛り、をのせ
ジャガイモ 200g玉ネギ 1/4個鶏ひき肉 100g酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5砂糖 大さじ1マヨネーズ 大さじ1パン粉 大さじ4ドライパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

少し卵白の塊が残るくらいに軽く溶くとコシが出てふっくら焼き上
・ご飯 300g・ウインナーソーセージ 4本・たまねぎ 1/4コ・しめじ 1パック・トマトケチャップ 大さじ3・卵 2コ・牛乳 適量・バター 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約680kcal　

皮付きのまま半分に切り、水でサッと洗って切り口のでんぷんを除き、変色や煮くずれを防ぐ。ざるに上げ、水けを拭く。にんにくは縦半分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、**1**のじゃがいもとにんにくを入れてサッと炒める。ふたをし、弱火で15～20分間蒸し焼きにする。途中、2～3回ふたを外して上下を返し、全体を焼く。じゃがいもに竹串を刺してみてスーッと通ったら、中火にして全体に焼き色をつける。堅いときはさらに1～2分間蒸し焼きにする。パセリをちぎって加え、サッと炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

大きな泡ができたところに菜ばしで穴をあけ、その穴に卵液の固まっていない部分を流し入れながら焼く。卵の下の面が固ま
・卵 4コ・鶏もも肉 80g・たまねぎ 30g・ご飯 200g・サラダ油 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ2・塩 適量・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。軸はかたい外皮を厚めにむき、ひとくち大の乱切りにする。 下準備2. 大根は皮をむいて1cm角に切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. たっぷりの熱湯でカリフラワー、大根をサッとゆで、ザルに上げる。カリフラワーと大根が熱いうちにに浸ける。
カリフラワー 1/4株大根 1cm作り置き甘酢 大さじ1.5白ワインビネガー 大さじ1.5ショウガ(汁) 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ1.5赤唐辛子(刻み) 1/2本分だし汁 60ml
調理時間:約15分　カロリー:約38kcal　

厚い部分は1cm間隔で浅い切り目を入れ、全体に塩・こしょうをふる。溶き卵に水小さじ1を加えて混ぜ、卵液をつくる。鶏肉に小麦粉を薄くまぶして卵液にくぐらせ、パン粉をつける。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて170℃に熱し、**2**を入れる。片面がきつね色になったら上下を返し、反対側も色づいて、出る泡が小さくなったら油をきる。食べやすく切って器に盛り、キャベツと練りがらしを添えて、ソースをかける。
・鶏むね肉 2枚・溶き卵 1/2コ分・生パン粉 適量・キャベツ 適量・練りがらし 適量・好みのソース 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約680kcal　塩分:約2g

1.のパンの器の中にシチューの具材をしっかりと詰め、スプーンを使って隙間からシチューのルーを注ぎ、ピザ用チーズを上にのせる。 シチューを詰めたパンとパンのフタをオーブントースターで6分程焼いたら出来上がり!
材料(2～3人分) フランスパン1本ビーフシチュー適量ピザ用チーズ適量
調理時間:約15分　

材料 [ 5個分 ]北海道産栗かぼちゃ1/2袋(160g)砂糖大さじ1バター10g塩少々卵黄少々
調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　塩分:約0.1g