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【A】をまわしかけ、ふわっとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱し、ざるにあげて粗熱をとります。 きゅうりとセロリは筋を除き5mm角に切ります。 ボウルに(1)・(2)・【味付け】の材料を入れて混ぜ合わせます。 ドックパンに切り込みを入れてバターを塗り、トースターで1～2分焼き、(3)を挟みます。 器に(4)を盛り、レモン・パセリを添えます。
材料 [ 2人分 ]「大粒むきえび」150gきゅうり1/3本セロリ30gドックパン2個バター10gレモン(くし形切り)1/4個パセリ適量A塩少々こしょう少々酒大さじ1/2味付けマヨネーズ大さじ3レモン汁小さじ1砂糖小さじ1/2塩小さじ1/4こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約369kcal　塩分:約2.6g

炊きたてのご飯に**1**のパセリと【B】を加えて混ぜる。器に
・豚ひき肉 300g・コーン 1缶・たまねぎ 1コ・ミニトマト 10コ・牛乳 カップ1+1/2・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・パセリ 3～4本・ご飯 660g・バター 大さじ1・塩 小さじ1/2強・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約18分　カロリー:約600kcal　

たっぷりの熱湯に塩を加え、パスタを指定の時間より30秒～1分短めにゆで、ザルに上げる。 作り方2. フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギ、ニンニク
菜の花 1/2束塩(ゆでる用) 少々リングイネ 320g塩(ゆでる用) 32gタラコ 1〜2腹玉ネギ 1/4個ニンニク 1片バター 30g小麦粉 大さじ2牛乳 100ml生クリーム 100ml大葉 10〜15枚粉チーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約550kcal　

小さめのフライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、**4**の卵液少
・ご飯 350g・鶏もも肉 1/3枚・たまねぎ 1/4コ・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 大さじ1/2・卵 4コ・生クリーム 大さじ2・パセリ 適量・バター 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約750kcal　

ルッコラは根元の部分を切り落とし、軽く水洗いして水気をきり、食べやすい長さにちぎる。の梅干しは種を取り除いて梅肉を刻み、他のの材料と合わせておく。 作り方2. 器にレンコン、ルッコラを盛り合わせ、をかける。
レンコン 4〜5cm酢 少々ルッコラ 1束梅干し(大) 1個砂糖 小さじ1〜2酢 小さじ1EVオリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

鍋に入れてかぶるくらいの水と塩一つまみを加えてゆで、ざるに上げる。ゆでだこは、さつまいもよりもやや小さめに切る。ボウルにエスカルゴバターの材料を入れ、練り混ぜる。フライパンに**2**のバターの半量を入れて火にかけ、さつまいもと松の実を中火で炒める。ゆでだこを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。残りのバターをフライパンで溶かし、**3**に回しかけ、レモンを絞る。
・さつまいも 1本・ゆでだこ 120g・バター 100g・エシャロット 20g・にんにく 2かけ・塩 小さじ1/3・イタリアンパセリ 10g・レモンの皮 少々・松の実 大さじ2・レモン 1コ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

ピーマンは縦半分に切って種を除き、さらに縦半分に切る。グリーンアスパラガスは根元の堅い皮とはかまを取り、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。とうもろこしは四つに割り、熱湯で2分間ほどゆでる。**1**と**2**の野菜をサラダ油を薄くぬったグリルパンで焼く。小なべを火にかけ、赤ワインビネガーを入れて1/4量になるまで煮詰めたら、【A】の材料を加えて味を調える。カマンベールチーズは表面に小麦粉をまぶしてから溶き卵をからめ、パン粉をつけ、180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。皿に焼いた野菜を盛り、**4**のソースを
・カマンベールチーズ 1コ・エリンギ 1本・ズッキーニ 1/2本・ピーマン 1コ・グリーンアスパラガス 2本・とうもろこし 1本・赤ワインビネガー 80ml・はちみつ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・パン粉 適宜・塩 ・サラダ油 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

[[鶏もも肉のチリコンカン|rid=44131]]2袋分は、1袋ずつ耐熱容器に出してふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に4分間かける。一度取り出して混ぜ、さらに2～3分間かける。ペンネは、袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。チリコンカンをかける。
・チリコンカン 2袋分・ペンネ 150g
調理時間:約15分　カロリー:約620kcal　塩分:約1.6g

牛乳は耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで50秒程加熱し、人肌に温める。大きめの耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。たまねぎを加え、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。 (2)を一度取り出してよく混ぜ、さらに2～3分加熱し、トロっとしてきたら塩・こしょうで味を調え、(1)を加える。 (3)をよく混ぜ合わせてグラタン皿に入れ、上からピザ用チーズ・ドライパン粉をかける。オーブントースターでこんがりとした焼き色をつけ、パセリを
材料 [ 2人分 ]北海道ソーセージ2本マカロニ(早ゆでタイプ)100g牛乳400gたまねぎ(薄切り)1/4個分(50g)塩適量こしょう適量ピザ用チーズ50gドライパン粉適量パセリ(みじん切り)適量Aバター(常温)20g小麦粉25g
調理時間:約15分　カロリー:約638kcal　塩分:約3.8g

1.トマトは横半分に切る。とり肉は身の厚い部分を包丁で開いて厚みを均一にし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。小麦粉、カレー粉各小さじ2を混ぜ、とり肉にまぶす。2.フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。木べらなどで押さえるようにしながら約5分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返してさらに約4分焼く。このとき、とり肉を端に寄せてあいたところにトマトを入れる。トマトは両面を約2分ずつ焼き、仕上げにトマトにしょうゆ小さじ1/2をふりかける。
調理時間:約15分　カロリー:約285kcal　

ミニトマトはヘタを取って半分に切り、フライパンに入れて中火で軽く焼いて取り出す。フライパンをサッと拭いてごま油を中火で熱し、かじきを入れる。両面を焼いて火を通し、器に盛る。**2**のフライパンに【A】を入れて中火にかけ、混ぜながらトロッとするまで煮詰め、**2**のかじきにかける。**2**のミニトマトを添える。
・かじき 4切れ・コリアンダーパウダー 小さじ1・ターメリックパウダー 小さじ1/8・カイエンヌペッパー 小さじ1/8・たまねぎ 大さじ2・米酢 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・はちみつ 小さじ1・ごま油 大さじ1・ミニトマト 12コ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

牛乳と砂糖を加えてよく混ぜる。食パンは好みの形に半分に切る。バットに食パンを並べ、**1**を流し入れて10分間ほど浸す(5分間たったら上下を返す)。フライパンにバターを中火で熱し、**2**の食パンを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返す。ふたをして弱火にし、様子を見ながら2分30秒〜3分間、蒸し焼きにする。器に盛り、茶こしで粉砂糖をふり、メープルシロップをかける。
・食パン 2枚・卵 1コ・牛乳 カップ1/2・砂糖 20g・バター 大さじ1・粉砂糖 適量・メープルシロップ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

たまねぎを加え、牛肉の上下を返し、**1**の【ソース】を加えてからめ、こしょうをふる。器に盛り、レモンとラディッシュ、イタリアンパセリを添える。
・牛肉 200g・たまねぎ 80g・レモン汁 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・黒酢 大さじ2・きび糖 大さじ2・しょうが 大さじ1・にんにく 大さじ1・はちみつ 大さじ1・牛脂 20g・レモン 6枚・ラディッシュ 2コ・イタリアンパセリ 少々・塩 少々・バター 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　塩分:約4.3g

沸騰した湯に入れ、弱火にして7分30秒間ゆでる。冷水にとって殻をむき、食べやすく切る。いんげんはヘタを切り落とし、長さを3等分に切る。熱湯に入れ、歯ごたえが残る程度に2～3分間ゆで、ざるに上げる。アボカドは種の周りに縦にグルリと1周切り目を入れ、半分に割って種を除き、縦半分に切って皮をむく。一口大に切り、レモン汁をかける(変色を防ぐため)。ボウルに**1**、**2**、塩2つまみ、[[手づくりマヨネーズ|rid=32185]]を入れてあえる。
・卵 2コ・アボカド 1コ・さやいんげん 10本・レモン汁 小さじ1・手づくりマヨネーズ 大さじ5～6・塩
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

(トマトは表面に少し焼き色がつく程度に軽く焼く) 保存容器に野菜を入れ、だし醤油をひたひたになる程度入れ、ラップが素材につくようにかけ蓋をして冷蔵庫で一晩ねかせる。
材料(2人分) ナス1本(90g)かぼちゃ80gオクラ4本プチトマト4個オリーブ油大さじ1〜2市販のだししょうゆまたは麺つゆ適量パン(石窯ライ麦ロール(2)・朝の食パンなど)適量
調理時間:約20分　

ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、塩、こしょうを加えて混ぜる(卵液)。小さめのフライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、卵液の1/2量を流し入れる。大きく
・ご飯 400g・むきえび 150g・たまねぎ 1/2コ・キャベツ 150g・カレー粉 大さじ1～1+1/2・酒 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・塩 小さじ1/3・卵 4コ・生クリーム 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・バター 適量・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約860kcal　

食パン(サンドイッチ用)は、2枚1組にし、柔らかくしたバター適量をぬる。のりは、4つに切る。わさび漬けとマヨネーズを混ぜる。からし明太子とマヨネーズ、レモン汁を混ぜる。パンにのりをのせ、**2**と**3**をそれぞれ2組ずつはさむ。ラップで包んで、冷蔵庫で冷やしてから縁を切り落とし、好みの大きさに切る。あればオリーブなどを添える。
・食パン 8枚・のり 1枚・わさび漬け 小さじ2・マヨネーズ 大さじ3・からし明太子 小さじ2・レモン汁 小さじ1/2・バター 適量・オリーブ 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

手前から**1**のチーズ・白菜キムチ各1/4量を順に置く。豚肉の手前を折ってチーズにかぶせてから両端を折りたたみ、手前からきつめに巻く。手で軽く握ってなじませ、巻き終わりを下にして置く。**2**を全体につけ、パン粉をしっかりまぶす。同様にして合計4コつくる。フライパンに3cm深さまで揚げ油を入れて190℃に熱し、**3**の巻き終わりを下にして入れる。時々返しながら4分間ほ
・スライスチーズ 4枚・豚ロース肉 16枚・白菜キムチ 100g・小麦粉 大さじ4・水 大さじ3・パン粉 適量・サラダ菜 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　塩分:約2.4g

作り方2. (1)のフライパンにバター15～20gを熱し、ホタテを薄く焼き色が付くまで両面を焼く。 作り方3. ブランデーを加えてア
ホタテ(生) 8〜10個塩コショウ 少々バター 15〜20gブランデー 小さじ2水煮コーン(缶) 60gバター 5g塩コショウ 少々グリーンアスパラ 2〜3本プチトマト 4個バルサミコ酢 大さじ3マヨネーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　

あじは3枚におろしてひとくち大に切り、塩・こしょうをふります。 ブロッコリーは小房に分け、エリンギはひとくち大に切ります。 耐熱容器に高野豆腐・水・(1)・(2)を入れ、トマトソース・コンソメ顆粒をかけ、ピザ用チーズをのせて電子レンジ(600W)で約5分間加熱します。 (3)に黒こしょうをふります。 ＼ POINT / 1皿で2人分を作る場合は、加熱時間を3～4分長くしましょう。
材料あじ2尾　塩少々　こしょう少々高野豆腐(ひとくちサイズ)16個水160mlブロッコリー1/3株エリンギ1パックトマトソース(市販品)200gコンソメ顆粒小さじ1/2ピザ用チーズ80g黒こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約381kcal　塩分:約3.4g