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取り出し、泡立て器などで側面のひき肉をくずしながら一気に混ぜる。とろみが出てきたらでき上がり。
・合いびき肉 150g・大豆の水煮 100g・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・小麦粉 大さじ2・トマトの水煮 1缶・中濃ソース 大さじ2・塩 小さじ2/3・一味とうがらし 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

葉は1個分を小口切りにし、分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水気を絞っておく。 作り方1. 鍋に水、固形スープの素、カブを入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。 作り方2. 粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、牛乳を加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、カブの葉を散らす。
カブ 4個牛乳 600ml水 300ml固形スープの素 1個塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

作り方2. ミートソースにカレー粉を混ぜる。(1)を器に盛り、ミートソースを添え、粉チーズを散らす。
ナス 1本カボチャ 1/16個玉ネギ 1個グリーンアスパラ 2〜3本赤パプリカ 1/2個オリーブ油 大さじ2具だくさんミートソース 200gカレー粉 小さじ2粉チーズ 大さじ1
調理時間:約15分　

フルーツトマトはヘタを取って皮を湯むきし、8等分に切る。トマトの水煮は裏ごしする。きゅうり、セロリ(筋ごと)、たまねぎ、にんにく、バジルはそれぞれみじん切りにする。**2**、**3**と【A】を混ぜ合わせ、**1**を加える。冷蔵庫で冷やして食べる。
・えび 12匹・帆立て貝柱 4コ・フルーツトマト 2コ・トマトの水煮 カップ3・きゅうり 2/3本・セロリ 10cm・たまねぎ 少々・にんにく 少々・バジル 6枚・赤ワインビネガー 大さじ2・ホットペッパーソース 少々・オリーブ油 大さじ6～7・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

1.耐熱ボウルにアイスを入れる。ラップをかけずに30秒レンチンし、溶かす。2.ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで均一になるまで混ぜる。3.板チョコを食べやすく割って加え、ざっと混ぜる。4.ひとまとめにして台に取り出し、1cm厚さの円形にのばし、放射状に6等分する。5.オーブントースターの受け皿に、ホイルシートを敷いて4を間隔をあけて並べる。トースターで約5分焼き、アルミホイルをかぶせてさらに約10分焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

ボウルに【たれ】の材料と【スパイス】を入れ、よく混ぜ合わせる。フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。両面に少し焼き色がついたら、余分な脂をペーパータオルで拭き取り、**2**を回し入れて全体にからめる。豚肉を取り出し、キャベツを盛った器にのせてミニトマトを添える。フライパンに残った【たれ】を強めの中火で煮詰め、豚肉にかける。
・豚肩ロース肉 6枚・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・しょうが汁 大さじ1・コリアンダーパウダー 小さじ1・カイエンヌペッパー 小さじ1/4・ごま油 小さじ2・キャベツ 適量・ミニトマト 8コ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

かんぱち、アボカドは角切りにする。ミニトマトは縦4等分に切る。きゅうり・たまねぎはみじん切りにする。 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、(1)を入れて和える。
材料 [ 2人分 ] かんぱち(刺身用)160g アボカド1/2個(60g) ミニトマト4個(60g) きゅうり1/4本(25g) たまねぎ1/8個(25g)A塩小さじ1/4砂糖小さじ1レモン汁大さじ1オリーブオイル大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.9g

下準備7. サヤインゲンは軸を少し切り落とし、2cmの長さに切る。 下準備8. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。 下準備9. 生バジルはサッ
トマト 大1個ベーコン 2枚玉ネギ 1/2個ナス 1個セロリ 1/4本分赤パプリカ 1/2〜1個サヤインゲン 8本ニンニク 2片バジル 3〜4枚オリーブ油 大2レモン汁 少々塩 少々粗びき黒コショウ 少々EVオリーブ油 少々
調理時間:約20分　

沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて、スパゲティを入れ、表示の茹で時間1分前に取り出し、(3)のフライパンに加える。 バターを加え、塩・こしょうで味を調えたら、器に盛る。 ＼ POINT / 中農ソースの代わりに、ウスターソースでも作ることができます。
材料 [ 2人分 ]「チーズかまぼこ」2本たまねぎ1/2個マッシュルーム4個ピーマン1個オリーブ油小さじ1バター15g牛乳大さじ2スパゲッティ160g塩・こしょう各少々Aケチャップ大さじ3中農ソース大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約486kcal　塩分:約3.8g

皮付きのまま横半分に切り、1切れを縦6等分に切る。たまねぎは縦に5～6mm幅に切り、ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油と**1**を入れて弱めの中火にかけて約1分間炒める。水カップ1+1/2、塩を加え、ふたをして約5分間煮る。生クリームを加え、中火にしてふたを外したまま2～3分間煮詰める。器に盛り、黒こしょうをふる。
・かぼちゃ 1/6～1/4コ・ベーコン 3枚・たまねぎ 1/2コ・生クリーム カップ1/2・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/3・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

これをフッ素樹脂加工のフライパンに入れて強火にかけ、へらで混ぜながら熱して、とろみがついたらフライパンを火から下ろして、中身をボウルに戻す。ギョーザの皮と同じ大きさの耐熱容器の1/3の高さになるように、【ミートソース】、【ホワイトソース】、ギョーザの皮2枚の順で入れていき、これを3回繰り返す。最後のギョーザの皮の上に【ホワイトソース】と【ミートソース】を少量のせて粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色をつける。ソースが冷たい場合は、
・牛乳 カップ2+1/2・小麦粉 大さじ3+1/3・バター 大さじ2+1/2・ナツメグ 適宜・ミートソース 適宜・ギョーザの皮 24枚・粉チーズ 適宜・にんじん 1/2本・たまねぎ 1コ・セロリ 1/2本・鶏レバー 50g・ベーコン 80g・トマト 400g・牛ひき肉 500g・赤ワイン カップ1+1/4・ローリエ 1枚・タイム 1枝・サラダ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約610kcal　

卵は水から中火で12分間ゆで、冷水にとり、殻をむいて6～7枚の輪切りにするパンにレタスの半量を広げ、**1**のツナサラダを隅までのせる。その上に残りのレタスをのせ、**2**のゆで卵を並べる。塩・こしょう各少々をふり、フレンチマスタードをスプーンで落とし、マヨネーズを絞り出す。もう1枚のパンをのせ、軽く押さえる。2か所にようじを刺して固定し、半分に切る。ようじを抜いて、容器に入れる。
・食パン 2枚・ツナ 1/2缶・たまねぎ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・卵 1コ・レタス 1～2枚分・フレンチマスタード 適量・マヨネーズ 適量・塩 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　

作り方4. (3)のフライパンにスパゲティー、野沢菜のお漬け物を加えて炒め合わせ、途中で水分がなくなっ
スパゲティー 120g塩 12gアサリ(砂出し) 12〜14個野沢菜のお漬け物 3〜4本ニンニク 1片オリーブ油 大さじ1白ワイン 大さじ2塩 少々パルメザンチーズ(塊) 適量粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　

たまねぎは縦に薄切りにし、ミニトマトはヘタを除いて縦半分に切る。キャベツとソーセージは食べやすい大きさに手でちぎる。鍋にオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。キャベツ、ソーセージ、ミニトマトを加え、水カップ1/2を注いで塩小さじ1/2をふる。ふたをして3～4分間蒸し煮にする。蒸し煮にすることで野菜の甘みが引き立つ。野菜から水分が出てきたら、水カップ2を加えて煮立たせ、弱火にして約5分間煮る。味をみて足りなければ、塩少々で調える。
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

1.白菜はざく切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。2.鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら白菜、玉ねぎを加え、中火で約1分炒める。3.さばを缶汁ごとと、煮汁の材料を加え、さばをざっくりほぐす。ふたをして弱めの中火で約10分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
さば水煮缶…1缶(約190g)白菜…2～3枚(約200g)玉ねぎ…1/4個にんにく…1片煮汁　・カットトマト缶…1/2缶(約200g)　・白ワイン(または酒)…大さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　

春キャベツはせん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうゆをからめて下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、**1**のキャベツを中火で炒める。しんなりしたら、塩、こしょうをふって混ぜ、器に広げる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、**1**の豚肉を入れて中火で両面をこんがり焼いて火を通し、キャベツの上に盛る。【にんにくバターソース】のにんにく、砂糖、塩、こしょう、水を混ぜ合わせ、**2**のフライパンに入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

器にたまねぎを敷いてさけを盛り、レモンをのせてオリーブ油をふる。
・生ざけ 200g・パセリ 大さじ3・ケイパー 大さじ2・こしょう 少々・たまねぎ 1/2コ・レモン 2切れ・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ2/3
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

作り方1. エリンギは長さ半分、縦6等分に切る。ウインナーは斜め薄切り、ニンニクは輪切りにする。シメジは小房にわける。赤唐辛子は種を除く。 作り方2. 耐熱容器に(1)を入れて塩をふり、オリーブ油を注ぐ。オーブントースター(1200W)で約10分加熱する。途中2回ほど全体を混ぜる。 作り方3. 具材に火が通ったら、オーブンから取り出し、パセリのみじん切りを散らす。お好みで薄切りにしてトーストしたフランスパンを添える。
エリンギ 1本(50g)シメジ 1/4パックウインナーソーセージ 2本ニンニク 1片赤唐辛子 1本塩 ひとつまみオリーブ油 120mlパセリ(みじん切り) 少々フランスパン(お好みで) 適量
調理時間:約15分　

レタスは一口大に手でちぎり、水菜は5cm長さに切る。両方をいっしょに水に放し、シャキッとさせたら、水けをきる。【A】の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。**2**に塩・こしょう各少々をふって、器に盛り、ポーチドエッグをのせて、**3**のドレッシングをかける。
・卵 4コ・レタス 1/3コ・水菜 1/6ワ・たまねぎ 1/4コ・ジャンボピーマン 1/2コ・オリーブ油 カップ1/4・酢 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4強・こしょう 少々・塩 ・こしょう
調理時間:約13分　カロリー:約200kcal　

香りがたったら**1**を加えて炒め合わせる。小松菜がしんなりとしたら、帆立てを缶汁ごと加える。牛乳、チキンスープの素を加え、サッと煮立てる。吹きこぼれないよう注意して、ふたをせずに中火で2～3分間煮る。かたくり粉を水大さじ2で溶いたものを回し入れ、とろみをつける。
・小松菜 2ワ・ハム 3～4枚・生しいたけ 3枚・帆立て貝柱 1缶・しょうが 1かけ分・牛乳 カップ1・顆粒チキンスープの素 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約166kcal