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「おさかなのソーセージ」・きゅうりは縦4等分にし、約1cm幅に切ります。ミニトマトは4等分にします。 サラダ寒天は水で戻し、しぼって水気を切ります。 ミックスビーンズは水気を切り、(1)・(2)とマヨネーズで和えます。 ＼ POINT / 洗い物を減らしたい場合は、ボウルの代わりにビニール袋に材料を入れて混ぜ合わせてもよいでしょう。その場合は、ミニトマトは盛り付･･･
カロリー:約210kcal　塩分:約1.2g

[2]　鍋にサラダ油を熱して、[1]のれんこん、鶏もも肉、長ねぎ、しょうがを入れてさっと炒める。油がまわったら、までを加えて、弱火で汁けがなくなるまで煮る。 [3]　器に盛って、さっとゆでたさやえんどうを飾る。
鶏もも肉 1/2枚、れんこん 1/2節、サラダ油 大さじ1/2、長ねぎ 1/4本、しょうが 1/2片、、水 1カップ、ミツカン　ほんてり 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ1/2、、さやえんどう 適量
カロリー:約230kcal　塩分:約2.1g

(1)牛肉は4～5cm長さに切り、Aをまぶし10分おく。(2)アボカドは半分に切って、種を取り、果肉をスプーンですくい取って粗くつぶし、皮に戻し入れ、Bをかける。レタスはひと口大にちぎる。(3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(1)の牛肉を入れて炒める。(4)器の中央に(2)のアボカドをのせ、まわりに(2)のレタスを盛り、(3)の牛肉をのせる。
牛もも薄切り肉 100gA酢 小さじ1A「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A砂糖 少々Aオレガノ 少々A粗びき黒こしょう 少々アボカド 1/2個(100g)レタス 3枚(90g)Bプレーンヨーグルト 大さじ3B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約288kcal　

白髪ネギをのせ、トマトを添える。
鶏もも肉 1〜1.5枚酒 大2みりん 小1しょうゆ 大2おろしショウガ 1/2片分片栗粉 大3〜4レタス 1/2個白ネギ 1/2本トマト 1個揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約279kcal　

牛肉ににんにくをすり込み、塩、こしょうを振ってしばらく常温に置く。油を熱したフライパンで牛肉を強火で両面こんがり焼き、削ぎ切りにする。Aをよく混ぜてベビーリーフに和え、器に盛った上にSTEP1を乗せる。
ベビーリーフ1袋牛肉(ステーキ用)150gにんにく(チューブ)適量塩、こしょう適量Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1マ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約292kcal　塩分:約1.1g

(1)ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせ、茶巾にしぼって1～2時間ほどおき、ヨーグルトが約カップ1になるまで水きりする(時間外)。(2)サーモン、アボカドは7～8mm角に切り、それぞれに混ぜ合わせたAを大さじ1ずつ加えてあえる。トマトは粗みじん切りに切る。(3)皿の上に直径7cmのセルクル型を置き、(1)のアボカド・サーモンの順に詰め、(1)の水きりヨーグルトを詰めて型をはずし、(2)のトマト、イタリアンパセリを飾り、皿の空いている部分に残りのAをたらす。*牛乳パックで作るセルクル[1]牛乳パックはきれいに洗い、水気をふく。[2]牛乳パックの頭と底を切り取り、5cm幅に切り、くるく
サーモン(刺身) 100gアボカド 1個プレーンヨーグルト 2カップトマト 適量A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2A酢 大さじ2A砂糖 大さじ1・1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粗びき黒こしょう 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふりイタリアンパセリ・好みで 適量
カロリー:約245kcal　

下準備1. マグロは2cm角に切っての材料に10分位以上漬け込む。長芋は皮をむき、2cm角に切る。 作り方1. 器にマグロ、長芋、温泉卵を盛り合わせ、残ったを適量かけて刻みのりを散らす。
マグロ(サク) 120〜150g長芋 5〜6cm温泉卵 2個しょうゆ 大さじ2練りワサビ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1刻みのり 適量
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　

[[オイルさんま|rid=1800]]は余分な油をふき取り、フライパンで両面を焼きつける。【A】を混ぜ合わせる。器に**1**を盛り、**2**をかけてバジルの葉先をのせ、レモンを添える。
・オイルさんま 2匹分・トマト 2コ・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ2・バジル 4枚・バジル 適宜・レモン 1/2コ
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

下準備1. トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落とす。 下準備2. クルミはザク切りにする。 下準備3. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げる。しっかり水気をきってベビーリーフと合わせる。 作り方1. フライパンでクルミを焦がさないように乾煎りし、バターを加えてバターが溶け出したらトウモロコシを加え、塩コショウをして炒め合わせる。 作り方2. 器に合わせたレタスを盛り、(1)をのせる。お好みのドレッシングをかける。
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、**1**の豚肉を炒める。火が通ったら塩小さじ1/2とこしょう適量をふる。器にサニーレタスを盛り、**2**を汁ごとのせる。**3**とパクチーをのせ、好みでこしょうをふる。
・豚こま切れ肉 150g・塩こうじ 大さじ1・にんにく 1かけ分・もやし 1/2袋・にんじん 3cm分・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1・ナムプラー 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・サニーレタス 2枚分・パクチー 適量・ごま油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約2.6g

ボウルにラップをかけ、1時間以上おいて味をなじませる。器に盛り、あればイタリアンパセリを添える。
・じゃがいも 4コ・たまねぎ 1/2コ分・ピクルス 2～3本分・ビーツの酢漬け 3枚分・りんご 1コ分・卵 1コ・にしんの酢漬け 80g・サラダ油 大さじ2・マスタード 小さじ1・ピクルスの汁 大さじ3・ピーツの缶汁 大さじ3・塩 適量・こしょう 適量・砂糖 適量
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　

1 野菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は水切りをする。 2 蒸し器に野菜を並べ、竹串がスッと入るまで蒸す。 3 水切りした豆腐とAを良く混ぜ合わせディップを作る。 4 蒸し上がった野菜をディップにつけ、お好みでレモンをしぼっていただく。
材料(2人前) かぼちゃ 1/8個 キャベツ 1/8個 じゃがいも 1個 にんじん 1/2本 とうもろこし 1/2本 A豆腐 1/4丁 Aすり白ごま 大さじ1 Aかつお粉 大さじ1 Aめんつゆ 大さじ1 Aみそ 小さじ1 レモン 適量
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.0g

冷めれば、フキを煮汁に戻し、味を含ませる。出来れば1日置いておくと、美味しくなりますよ。フキを煮汁で煮たままで冷ましておくと色が悪くなるので別々に冷まします。 作り方3. 鯛の子は3～4cmの長さの筒
フキ 1束塩 大2だし汁 300ml酒 大4みりん 大1砂糖 大1塩 小1/2薄口しょうゆ 大1鯛の子 300〜400gだし汁 300ml酒 大4みりん 大2砂糖 大4薄口しょうゆ 大3ショウガ 1片木の芽 4〜8枚
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　

❹器に盛り付け、お好みでこしょう(分量外)を挽き、日清アマニ油を小さじ1ずつ回しかける。
かぼちゃ(小さめ) 1/4個(300g)玉ねぎ 1/4個水 150ml牛乳 100ml塩 小さじ1/3BOSCOオリーブオイル 大さじ1日清アマニ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　塩分:約1g

下準備1. サーモンは食べやすい大きさに切る。 下準備2. ブロッコリーは分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。 下準備3. ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。 作り方1. のゆで卵を粗く潰し、刻んだディルとその他の材料を混ぜ合わせる。 作り方2. (1)にサーモン、ブロッコリー、ジャガイモを加えて和える。 作り方3. 器に食べやすい大きさにちぎったサニーレタスをのせ、(2)を盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　

鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かし、卵をそっと入れて中火にする。コトコトと静かに沸騰する火加減を保ちながら、5分間ゆでる。冷水にサッとつけ、温かいうちに殻をむく。手で2～3等分に割りながら**2**に盛り合わせる。**
・卵 3コ・じゃがいも 2～3コ・黒オリーブ 6～8コ・アンチョビ 40g・にんにく 少々・白ワインビネガー 小さじ2・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・黒こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.8g

れんこんはピーラーで皮をむき、2mm厚さの輪切りにする。塩小さじ1/4と酢を入れたカップ2の熱湯にれんこんを入れる。シャキシャキ感が残る程度にゆで、氷水にとって冷やす。取り出し、紙タオルで水けを拭く。にんじんは1～2mm厚さの斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ、塩一つまみをふって軽くもみ、約5分間おく。水で塩をサッと洗い流し、紙タオル･･･
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

2 鍋にごま油を熱し、①のザーサイ・長ねぎを炒める。仕上げにAを加えて混ぜ合わせ、味を調える。
材料(人前) ザーサイ 60g　 長ねぎ 1本 Aめんつゆ 小さじ2　 Aかつお節 3g Aいり白ごま 大さじ1 ごま油 大さじ1　
調理時間:約10分　カロリー:約235kcal　

2.じゃがいもは一口大に切って水からゆでる。竹串がすーっと通るくらいになったらざるにあけ、湯をきる。ブロッコリーは小房に分けて約2分塩ゆでし、ざるにあけ、湯をきる。3.2の粗熱がとれたら、器に1、2、黒オリーブ、ツナの缶汁をきって盛り合わせる。4.あき瓶にドレッシングの材料を入れてふたをし、上下に振って混ぜ、3にかける。
ツナ缶…小1缶(約70g)ゆで卵…2個白菜…1/8株ミニトマト…10個じゃがいも…2個ブロッコリー…1/3個黒オリーブ…10個ドレッシング　・レモン汁…大さじ2　・オリーブ油…大さじ3　・フレンチマスタード…大さじ1　・塩、粗びき黒こしょう…各少々塩
カロリー:約261kcal　

1.かぼちゃは2cm角に切る。耐熱ボウルに入れて水大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、水けをきる。2.フォークで潰し、粗熱がとれたらマヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ミックスビーンズを加えてさっと混ぜる。
ミックスビーンズ…50gかぼちゃ…250gマヨネーズ…大さじ2塩、こしょう…各少々
カロリー:約202kcal