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1.春キャベツは一口大に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして約1分ゆで、ざるにあけてさます。アボカドは一口大に切る。2.大きめのボウルにマヨネーズ大さじ1 1/2、粒マスタード大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。
春キャベツ…1/4個(約250g)アボカド…1個マヨネーズ…大さじ1 1/2粒マスタード…大さじ1/2塩、こしょう…各少々
カロリー:約226kcal　

ルッコラは食べやすくちぎる。ラディッシュは葉を切り落とし、六つ割りにして塩少々をもみ込む。ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせる。**2**のかつおを5～6mm幅に切って**3**の野菜とともにあえ、器に盛る。
・かつお 400g・クレソン 1ワ・ルッコラ 1ワ・ラディッシュ 1ワ・粒マスタード 小さじ1・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・塩 少々・塩 少々・こしょう ・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

(1)Aを混ぜ合わせて、マリネ液を作る。(2)さわらは塩・こしょうをして、焼き網で両面を焼く。(3)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、焼き網の空いているところにのせて焼き、半分の長さに切る。(4)(1)のマリネ液に(2)のさわら、(3)のグリーンアスパラガスを加えて20分ほど漬ける。
さわら 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々グリーンアスパラガス 2本A玉ねぎ・輪切り 1/6個A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aめんつゆ(ストレートタイプ) 小さじ2A酢 小さじ1Aパセリのみじん切り 小さじ1/2
カロリー:約230kcal　

レンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜ、レンジ(600w)で30秒加熱して冷蔵庫で1時間以上冷やす。サーモン、アボカド、ミニトマト、ヤングコーンをそれぞれ切り、器にベビーリーフと共にのせる。STEP1を冷蔵庫から取り出してフォークかスプーンで崩し、STEP2の上にのせる。ジュレは常温に長時間置いておくと溶けてくるので、召し上がるギリギリまで冷蔵庫で冷やしてくだ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約232kcal　塩分:約2.5g

エビは殻と背ワタを取り、塩をもみ込んで水分が出てきたら分量外の片栗粉を加えてもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。熱湯でゆで、色が変わったらザルに上げ、粗熱が取れたら3等分に切っておく。 作り方1. の材料をボウルに加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 大きめのボウルに水をたっぷりと入れて、ライスペーパーをつけ、少しかためでひきあげる。 作り方3. (2)の上にサニーレタス、(1)をのせてきつめに巻く。食べやすい大きさに切って器に盛り、白ゴマを振る。
ライスペーパー 3〜4枚白菜キムチ 200gクリームチーズ 80gエビ(大) 4〜5尾しょうゆ 少々サニーレタス 3〜4枚白ゴマ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　

下準備1. リンゴは皮つきのままきれいに水洗いし、1cm角に切って、分量外の塩を入れた水に通して、水気を拭く。 下準備2. 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを3等分に切る。 下準備3. ミックスナッツはザク切りにしてフライパンで焦がさないように炒る。 下準備4. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにリンゴ、貝われ菜、ミックスナッツを加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
リンゴ 1/2個貝われ菜 1/2〜1パックミックスナッツ 大さじ4リンゴ酢 大さじ1ハチミツ 小さじ2オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約235kcal　

おさかなのソーセージ、ゆで卵、アボカド、プロセスチーズ、ミニトマトは1cm角に切り、黒オリーブはスライスする。 ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。 (1)を皿にもり、(2)をかけて完成。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本ゆで卵1個アボカド1/2個プロセスチーズ30gミニトマト4個黒オリーブ4個ドレッシングマヨネーズ大さじ1トマトケチャップ大さじ1おろし･･･
調理時間:約10分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g

鶏肉は身の中央に1本切り目を入れて、塩・こしょう各少々をふり、耐熱皿にのせる。上にレモンをのせてラップをフンワリとかけ、電子レンジ(600w)に3分30秒間かける。そのまま粗熱を取り、食べやすく裂く。レタスは一口大にちぎり、かぶは縦半分に切って薄切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分に切るボウルに**2**、**3**を合わせて器に盛る。【A】を合わせてハニーマスタードソースをつくり、回しかける。
・鶏むね肉 1枚・レモン 2枚・レタス 2枚・かぶ 2コ・ミニトマト 4～5コ・はちみつ 大さじ1・フレンチマスタード 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

下準備1. しめサバは食べやすい大きさに切る。 下準備2. 豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。 作り方1. 鍋に熱湯を沸かし、豆苗をサッとゆでてザルに上げ、水に取る。粗熱が取れたら、水気をしっかり絞る。 作り方2. ボウルにしめサバ、(1)の豆苗、昆布茶、ゴマ油を入れて和え、塩で味を調える。器に盛り、白ゴマを振る。
しめサバ(市販品) 100〜120g豆苗 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約228kcal　

だし汁と棒ダラの煮汁を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、1のエビ芋を加え中火にかけ、煮立ったら火を弱めて落とし蓋をし、煮汁が半量になるまでゆっくり味を含ませながら煮る。 作り方3. 2を盛り、分量外のユズ皮を添える。
エビ芋 8個塩 少々だし汁 500ml棒ダラの煮汁 100ml酒 大4薄口しょうゆ 大2
調理時間:約20分　カロリー:約215kcal　

1 厚揚げはタテ半分に切り、ヨコ2cm幅に切る。わけぎは4cm長さに切る。 2 鍋にごま油大さじ1にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら中火にしてひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 3 ①の厚揚げ・わけぎを加えてサッと炒め合わせ、【A】を加える。 4 煮立ったら火を弱め、【B】の水溶き片栗粉でとろみをつける。卵を落とし入れ、フタをし、火を止め1〜2分蒸らす。 5 器に盛り、仕上げにごま油を大さじ1/2ずつ回しかけ、糸唐がらしを散らす。
材料(2人前) 厚揚げ 1/2枚 わけぎ 1/4束 豚ひき肉 50g おろしにんにく 小さじ1 おろししょうが 小さじ1 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】コチュジャン 大さじ1 【B】片栗粉 大さじ1 【B】水 大さじ1 卵 1個 ごま油 大さじ2 糸唐がらし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

1ひじきはたっぷりの水で戻す。玉ねぎはあらみじん切りにする。2キヌアはたっぷりのお湯で10分程茹でる。一緒に1.もさっと茹でたらざるにあげる。32.が熱いうちにドレッシングを混ぜて冷ます。4きゅうりとチーズは角切りにし、ミニトマトは4等分にカットする。53.に4.を入れて和える。
クリームチーズ入りベビー2個きゅうり1本ミニトマト8個玉ねぎ1/4個ひじき(乾燥･･･
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約1.2g

(1)かじきは4等分に切る。水気を拭き、塩・こしょうする。(2)セロリはスジを取って長さを3等分にしてタテ薄切りにし、水にさらし、よく水気をきる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(3)バットにAを入れ、よく混ぜ合わせ、(2)の野菜を加え、マリネ液を作る。(4)フライパンに油を熱し、(1)のかじきを両面返しながら焼き色がつくまで焼き、すぐに(3)のマリネ液に漬ける。
かじき 1切れ(120g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々セロリ 1/2本にんじん 1/4本玉ねぎ 1/4個A酢 大さじ3A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3A水 大さじ3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3A月桂樹の葉 1枚A「パルスイート カロリーゼロ」 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々A粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1/2
カロリー:約250kcal　

1.じゃがいもは半分に切ってから1cm厚さに切る。鍋にひたるくらいの水とともに入れてふたをし、中火にかけて煮立ってから約10分ゆでる。ふたを取ってへらで混ぜながら水分を完全にとばす。熱いうちにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、酢小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと混ぜる。2.アボカドは一口大に切って1に加え、アボカドに粉チーズ･･･
カロリー:約286kcal　

レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトはヘタを除いて一口大に切る。ツナは缶汁をきり、塊タイプは粗くほぐす。器に**1**、**2**を彩りよく盛り、アンチョビを1枚を2～3等分にちぎってのせ、黒オリーブを散らす。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせてかける。
・卵 2コ・アボカド 1コ・レモン汁 小さじ2・レタス 2～3枚・トマト 2コ・ツナ 1缶・アンチョビ 3枚・黒オリーブ 6コ・オリーブ油 大さじ3・白ワインビネガー 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

1豚肉は長さを半分に切る。フライパンを弱火にかけて肉を広げて入れ、脂が出てカリッとするまで焼き、ペーパータオルにとって脂をきる。2レモンは皮をむいて厚さ2～3㎜のいちょう切りにし、玉ねぎは半分に切って薄切り、ピーマン、セロリ、にんじんはせん切りにする。3ボウルに(1)と(2)を入れサルサと混ぜ合わせ、器に盛る。ワンポイントアドバイス*いろいろな野菜がたっぷり摂れます。*鶏皮でもおいしく作れます。
材料(4人分)豚ばら肉(薄切り)200gレモン1/4個玉ねぎ1個ピーマン2個セロリ1本カゴメサルサ1瓶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約223kcal　塩分:約0.5g

(1)じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で6分加熱し、皮をむく。ボウルに入れて粗くつぶし、熱いうちに「味の素®」、塩を加えて混ぜ、粗熱を取る。(2)ツナ缶は軽く油をきる。(3)(1)のじゃがいもに(2)のツナ、小ねぎ、七味唐がらし、ごま油を加えて混ぜる。
じゃがいも 2個(300g)ツナ缶 1/2缶(40g)小ねぎの小口切り・1/5束分 20gうま味調味料「味の素®」 適量「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4七味唐がらし 小さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約203kcal　

1. オクラはがくの硬い部分を切り落とし、塩をふってかるくこすります。 2. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。残り、1分になったところで1を加えます。 3. 2のオクラを半分に、ミニトマトは1/4個に切ります。 4. 【A】の材料を混ぜ、カレーソースを作ります。 5. お皿にシャウエッセンとオクラ、ミニトマトをのせ、4をかけます。
シャウエッセン® 6本 オクラ 3本 ミニトマト 3個 A トマトケチャップ 大さじ2 A カレー粉 小さじ1 A はちみつ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.9g

1 いかは胴とゲソに分け、腹ワタ、軟骨を取り除く。胴は1cm幅の輪切りにし、ゲソは吸盤をこそげ取り、5cm長さに切る。 2 焼き豆腐は1cm幅に切る。 絹さやはサッとゆでる。 3 フライパンに【A】を入れて強火にかけ、煮立ったら①のいかを加える。色が変わったらいったん取り出す。 4 ②の焼き豆腐を加え、中火で5分ほど煮る。焼き豆腐に色がしみ込んだら、②のいかを戻し入れる。 5 器に盛り、絹さやを飾る。
材料(2人前) いか 1杯 焼き豆腐 1/2丁 絹さや 4枚 【A】めんつゆ 大さじ5 【A】砂糖 大さじ1･1/2 【A】水 大さじ5
調理時間:約25分　カロリー:約218kcal　

❶サバ缶は粗くほぐす。トマトはくし形に切る。玉ねぎは粗みじん切りにして、水にさらし水気をきる。にんにくはみじん切りにする。バジルは葉をつまむ。❷皿にトマトをならべ、サバをのせ、玉ねぎとにんにくをちらす。塩、こしょうをふり、バジルをちらし、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける(目安量　小さじ1～)。お好みでレモンを添える。
サバ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.3g