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両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉を取り出して食べやすい大きさに切り、レモン汁をからめる。 下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、ザルに上げる。 下準備3. ゆで卵は食べやすい大きさに切る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器にアボカド、レタス、ゆで卵を盛り合わせる。食べる直前にをかける。
アボカド 1個レモン汁 少々レタス 1/4個ゆで卵 1個ザーサイ(みじん切り) 20g作り置き甘酢 大さじ2ゴマ油 小さじ1サラダ油 小さじ1すり白ゴマ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　

2.おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4を加えてからめ、ラップをかけて6分レンチンする。青のり小さじ1/2を加えてまぶす。
ウインナソーセージ…3本じゃがいも…2個(約300g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/4青のり…小さじ1/2
カロリー:約231kcal　

電子レンジで2分加熱したらいったん取り出し、向きを変えて再びラップをし、1～2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. レーズンは水につけて柔らかくもどし、水気をきる。 下準備3. の材料を合わせておく。 作り方1. カボチャは水気をきってボウルに移し、熱いうちにフォークで粗くつぶし、クリームチーズ、レーズン、シナモンパウダーを加えて混ぜ、塩で味を調えて粗熱を取る。 作り方2. 春巻きの
カボチャ 1/8個クリームチーズ 30〜40gレーズン 大さじ2塩 少々シナモンパウダー 適量春巻きの皮 3〜4枚小麦粉 大さじ1.5〜2水 適量サラダ油 大さじ4〜6サラダ菜 6〜8枚
調理時間:約25分　カロリー:約265kcal　

水を加えて柔らかくゆで、湯をきって冷ます。皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。えびはあれば背ワタを除く。鍋に湯を沸かし、煮立ったらえびを入れて中火でゆでる。全体に色が変わったら火を止め、ざるに上げる。冷めたら、殻をむいてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2を加えてあえる。器に、**1**のじゃがいもと**2**のえびを盛り、ベビーリーフを添える。じゃが･･･
調理時間:約40分　カロリー:約210kcal　

1. ハムは3等分に切る。にんじんはせん切りにする。きゅうりは細切りにする。プチトマトはへたを取り、4等分にする。もやしはさっと湯通しする。 2. そうめんは表示通りにゆでて水きりし、ドレッシングをからめる。 3. 2を器に盛り、もやし、にんじん、2つに折ったハム、きゅうりの順にのせる。 4. プチトマトを添えてドレッシングをかける。
調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　塩分:約3g

1.耐熱皿にささ身を入れ、砂糖、塩各小さじ1/4を順にもみ込む。酒大さじ1をふってラップをかけ、3分30秒レンチンする。2.電子レンジから取り出し、ラップをかけたまま粗熱をとる。食べやすく裂いてボウルに入れ、「白菜の甘酢べんり漬け」、ごま油小さじ2を加えてあえる。
とりささ身(筋なし)…4本(約240g)「白菜の甘酢べんり漬け」…150g〈汁けをきって使う〉砂糖、塩、酒、ごま油
カロリー:約204kcal　

鍋にゴマ油とショウガを中火で熱し、香りがたったら、白菜、厚揚げ、ニンジン、シイタケを加えて炒める。 作り方2. を加え、蓋をして10分位煮る。でトロミをつけ、器に盛る。
白菜 3〜4枚厚揚げ 2個ニンジン 1/4本シイタケ(生) 4個ショウガ(せん切り) 1片分水 300ml顆粒チキンスープの素 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ1オイスターソース 大さじ1片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5ゴマ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約252kcal　

(1)Aを混ぜ合わせて、マリネ液を作る。(2)さわらは塩・こしょうをして、焼き網で両面を焼く。(3)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、焼き網の空いているところにのせて焼き、半分の長さに切る。(4)(1)のマリネ液に(2)のさわら、(3)のグリーンアスパラガスを加えて20分ほど漬ける。
さわら 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々グリーンアスパラガス 2本A玉ねぎ・輪切り 1/6個A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aめんつゆ(ストレートタイプ) 小さじ2A酢 小さじ1Aパセリのみじん切り 小さじ1/2
カロリー:約230kcal　

(1)ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせ、茶巾にしぼって1～2時間ほどおき、ヨーグルトが約カップ1になるまで水きりする(時間外)。(2)サーモン、アボカドは7～8mm角に切り、それぞれに混ぜ合わせたAを大さじ1ずつ加えてあえる。トマトは粗みじん切りに切る。(3)皿の上に直径7cmのセルクル型を置き、(1)のアボカド・サーモンの順に詰め、(1)の水きりヨーグルトを詰めて型をはずし、(2)のトマト、イタリアンパセリを飾り、皿の空いている部分に残りのAをたらす。*牛乳パックで作るセルクル[1]牛乳パックはきれいに洗い、水気をふく。[2]牛乳パックの頭と底を切り取り、5cm幅に切り、くるく
サーモン(刺身) 100gアボカド 1個プレーンヨーグルト 2カップトマト 適量A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2A酢 大さじ2A砂糖 大さじ1・1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粗びき黒こしょう 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 6ふりイタリアンパセリ・好みで 適量
カロリー:約245kcal　

3.くるみをちらし、岩塩をふる。
ほたて貝柱(刺身用) 6個粒マスタード 小さじ1オリーブオイル 小さじ1くるみ 4つクレソン 30gぶどう(緑) 10個[a] 白ワインビネガー 大さじ1[a] メープルシロップ 小さじ1[a] しょうゆ 小さじ1/2[a] 岩塩 少々[a] エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1岩塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　

バゲットは3cm角に切り、オリーブ油少々を両面に塗り、オーブントースターでカリッとするまで焼く。レタスは食べやすい大きさにちぎって皿に盛り、野菜ごろごろピクルス、**1**をのせる。【ドレッシング】をつくる。ピクルス液にオリーブ油を少量ずつ混ぜて、パセリを加え、好みで塩・こしょう各少々をふる。よく混ぜたら**2**に回しかけ、イタリアンパセリを添える。
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約0.8g

フライパンにオリーブ油小さじ2を足して強火で熱し、レタスを入れて塩小さじ1/4をふり、さっと炒める。卵を戻し入れてさっと炒め合わせる。
レタス…1/2個(約200g)卵液　・卵…3個　・おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)　・塩、こしょう…各少々塩…小さじ1/4オリーブ油
カロリー:約202kcal　

1.バゲットは1cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。2.ボウルにスモークサーモン、玉ねぎ、ハニーマスタードソースの材料を入れて混ぜ、バゲットに等分にのせる。
スモークサーモン…70g玉ねぎ…1/4個バゲット…1/4本(8cm)ハニーマスタードソース　・粒マスタード、オリーブ油…各小さじ2　・はちみつ…小さじ1
カロリー:約236kcal　

1.塩鮭は熱湯に入れて弱火で3～4分ゆでて骨と皮を取り、ざっくりほぐす。ボウルに大根おろしを軽く汁けをきって入れ、鮭と混ぜて器に盛る。しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ1をかけ、青じそのせん切りをのせる。
塩鮭(甘塩)…2切れ大根おろし…200g青じそのせん切り…4枚分しょうゆ…小さじ1オリーブ油…大さじ1
カロリー:約275kcal　

ベーコンは粗みじん切りにする。2.耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて4分レンチンする。フォークなどでじゃがいもを粗く潰し、オリーブ油大さじ1、ポン酢じょうゆ大さじ2/3、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜる。
じゃがいも…2個(約250g)かぶの葉…1個分ベーコン…2枚オリーブ油…大さじ1ポン酢じょうゆ…大さじ2/3粗びき黒こしょう…少々
調理時間:約7分　カロリー:約207kcal　

1.とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩少々をふる。2.冷凍用保存袋にAを入れて混ぜ、とり肉を加えてもみ込む。なじんだら、重ならないように平らにする。空気を抜いて袋の口を閉じ、冷凍する。
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約260g)A　・レモン汁…大さじ1　・おろしにんにく…小さじ1/2　・粗びき黒こしょう…少々塩
調理時間:約5分　カロリー:約282kcal　

白菜はサッと洗って食べやすい大きさに切り、ボウルに入れた氷水にさらす。紙タオルで十分に水けをふき取り、器に盛っておく。ベーコンは1cm幅の拍子木切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れて中火で炒める。脂が出てきたら紙タオルでふき取り、米酢をふりかけ、フライパンを回して酸味をとばす。オリーブ油大さじ1を加え、鍋を揺すってと･･･
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

1 ボウルに水気をきったコーン、ちりめんじゃこを入れ、【A】を加える。コーンに小麦粉がしっかりつくようによく混ぜ合わせ、【B】を加えてさらに混ぜる。 2 160℃に熱した揚げ油で、カラッと揚げる。お好みで抹茶塩をふっていただく。
材料(4人前) ホールコーン缶 小1缶(150g) ちりめんじゃこ 20g A小麦粉 大さじ8 A塩 ひとつまみ Bめんつゆ 大さじ1 B水 大さじ2 サラダ･･･
調理時間:約8分　カロリー:約228kcal　

❶玉ねぎは粗みじんに切る｡しその葉はせん切りにして､水にさらし､水けをしぼる｡❷カツオは塩をふって数分おいてなじませる。フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し､強火でカツオの表面をさっと焼き､取り出す｡❸2を7mm厚さに切り､皿に並べてレモン汁をかけ､しょうが､1をのせ､しょうゆとBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける｡
カツオ刺身･･･
調理時間:約15分　カロリー:約285kcal　塩分:約2.5g

[1]　にんじん、長ねぎはせん切りにする。みつばはザク切りにする。 [2]　ししゃもは小麦粉をまぶし、180℃の油できつね色に揚げる。 [3]　ボウルにを混ぜ合わせ、[2]を漬ける。 [4]　5～10分漬け込んでから器に盛り、[1]を散らす。
ししゃも 8尾、小麦粉 適量、揚げ油 適量、にんじん 少々、長ねぎ 1/4本、みつば 少々、、ミツカン 米酢 大さじ3、だし汁 1/4カップ、うすくちしょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、赤とうがらし 1/2本
カロリー:約256kcal　塩分:約2.6g