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作り方 ・水菜は4cm長さに切り、もやしはゆでて水にとり、水気をきって塩をまぶす。ラディッシュは薄切りにする。・1、をボウルに入れ、かつお節(厚削り)、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜる。■メニューポイント・厚削りのかつお節がサラダにコクと食感をプラスします。■ドレッシングの作り方・オリーブレモンドレッシング・オリーブチーズドレッシング
材料(･･･
調理時間:約20分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.7g

鶏肉は縦半分に切ってからそぎ切りにし、ねぎ、にんじんとともに【マリネ液】に10分以上浸す。
・ねぎ 500g・鶏むね肉 1枚・にんじん 100g・ローリエ 1枚・酢 大さじ2・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ3・トマトケチャップ 小さじ1・粒マスタード 小さじ1・こしょう 少々・塩 大さじ1
調理時間:約35分　カロリー:約250kcal　

[1]キャベツは一口大に切り、耐熱容器に入れる。ごま油をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。[2][1]にを加え、軽くあえる。冷蔵庫で30分程度冷やす。お好みで七味とうがらしをかける。※調理時間に冷却時間は含みません。
キャベツ 1/4個、ごま油 大さじ2、、 、ミツカン　カンタン酢 200ml、しょうゆ 大さじ2、かつお節 ひとつかみ、、七味とうがらし 適宜
カロリー:約292kcal　塩分:約7.3g

両面焼き色がついたら、しょうゆをハケでぬり、さらに香ばしい香りがするまで焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
大和芋 15cm青ネギ 1〜2本だし汁 大さじ2〜3しょうゆ 適量サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　

＼ POINT / ビニール袋には空気を入れないようにし、手で袋の上からもむようにして塩を溶かすとよいでしょう。 (1)の胴と足を熱湯にサッとくぐらせ、半透明になるくらいまでゆでます。 (4)があたたかいうちに(3)に入れ、(2)も加えてもむよう
材料 [ 2人分 ]するめいか1杯たまねぎ1/4個ピーマン1/2個にんじん15gレモン1/4個マリネ液酢大さじ2サラダ油大さじ3塩大さじ1/2こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　塩分:約2.4g

卵は白身が残るくらいにざっと溶く。2.直径20cmのフライパンにスープの材料を混ぜ、じゃがいも、玉ねぎを入れて強めの中火にかける。煮立ったらふたをしてごく弱火にし、約5分煮る。3.じゃがいもに竹串がすっと通るようになったら粉チーズを加えて混ぜ、強めの中火にして卵を中心から外側に回し入れる。ふたをして約1分蒸し、火を止めて約1分おく。器に盛り、オリーブ油小さじ1をかける。
卵…3個粉チーズ…大さじ1 1/2じゃがいも…小1個(約100g)玉ねぎ…1/2個スープ　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々　・水…1カップオリーブ油
カロリー:約207kcal　

【ドレッシング】をつくる。しば漬けはざっと刻んでフードプロセッサーに入れ、ほかの材料を加え、かくはんしてピュレ状にする。**1**を器に並べて**2**をのせ、**3**を彩りよく配す。あればセルフィーユをちぎって飾る。
・木綿豆腐 1丁・たまねぎ 30g・みょうが 1コ・しば漬け 60g・サラダ油 カップ1/2・白ワインビネガー 40ml・はちみつ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・セルフィーユ 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

ボウルに鶏手羽先、春雨、キュウリを入れ、ゴマドレッシングで和え、器に盛る。
鶏手羽先 4本酒 小さじ2塩コショウ 少々春雨 30gキュウリ 1本ゴマドレッシング(市販品) 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

1.じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約2分30秒加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗く潰し、オリーブ油小さじ1 1/2、酢小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。2.粗熱がとれたらコーン缶を缶汁をきって加え、マヨネーズ大さじ4も加えてあえる。
じゃがいも…小2個(約24･･･
カロリー:約269kcal　

1.しょうがは皮つきのまま皮のしま模様と平行に薄切りにし(繊維を断つ)、さらに細切りにする。レモンは2枚薄切りにし、残りは搾る。2.口径20cmの耐熱ボウルにしょうがを入れる。砂糖を加えて全体にまぶし、約10分おいて水分を出す。3.レモンの薄切り、水1/2カップを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。レモン汁を加えてさっと混ぜる。
しょうが…70gレモン(国産)…1/2個砂糖…大さじ7
カロリー:約277kcal　

(6)同様に、同じフライパンにオリー
れんこん・1節 300gエリンギ 3本かぶ 3個玉ねぎ・小 2個パプリカ(オレンジ) 1個パプリカ(黄) 1個かぼちゃ 400g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2ぬるま湯 1/2カップA白ワイン 1/3カップAワインビネガー 大さじ4A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3Aこしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6
カロリー:約239kcal　

(2)耐熱皿に(1)のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶしてよくつぶし、粗熱を取る。(3)別のボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1と1/2、Bを入れて混ぜ、(2)のじゃがいもを加えてポテトサラダを作る。(4)(3)のポテトサラダ2/3量をネクタイの形にまとめる。(5)きゅうりはピーラーで薄くスライスし、さらに5mm幅に切る。かに風味かまぼこは赤い部分を切って5mm幅に切る。(6)フッ素樹脂加工のフライ
じゃがいも 1個(150g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4湯 大さじ1/2A酢 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2B練りがらし 少々B「瀬戸のほんじお」 少々きゅうり 30gかに風味かまぼこ 5本溶き卵 1個分生ハム 3枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 少々抹茶 小さじ1/2
カロリー:約218kcal　

1.なすは1cm厚さの輪切りにする。アボカドは縦に一周切り目を入れて割り、一口大に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ2をひき、なすを広げ入れて中火にかける。上下を返しながら約3分焼き、アボカドを加えてさっと炒める。合わせ調味料を回し入れて炒め合わせ、焼きのりを小さくちぎって加える。
焼きのり…1/2枚なす…2個(160g)アボカド…1個オリーブ油…大さじ2合わせ調味料　・酒、みりん…各大さじ1　・みそ…小さじ2
カロリー:約282kcal　

鍋に水カップ2+1/2、昆布、塩少々を入れて沸かす。弱火にして表面がゆらゆらする程度に落ち着かせ、豚肉を3～4枚ずつ入れる。色が変わったら、紙タオルを敷いたざるにとる。クレソンとサニーレタスは洗って水けをきり、小さめの一口大に切るか、手でちぎる。【白ごま酢だれ】の材料をよく混ぜ合わせる。**1**を食べやすい大きさに切り、**2**とともにボウルに入れる。**3**を加えてざっとあえ、器に盛る。
・豚薄切り肉 100g・クレソン 1ワ・サニーレタス 1/4コ・昆布 1枚・練りごま 大さじ2・土佐酢 カップ1/2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.1g

ラップごと冷水につけて粗熱が取れたら皮をむき、つぶす。[2]ハムは短冊、きゅうりは薄切りにする。たまねぎは水にさらす。たまねぎの水けをきり、きゅうりと合わせて塩をふり、よくあえる。しんなりしたら水けを絞る。[3][1]にを加えて混ぜる。[2]を加えて更に混ぜる。
じゃがいも 大1個(200g)、ハム 2枚、きゅうり 1/3本、たまねぎ　(スライス) 1/4個分、塩 ひとつまみ、、、マヨネーズ 大さじ3、ミツカン　いいこと酢 小さじ2、ブラックペッパー 少々
カロリー:約228kcal　塩分:約1.1g

きゅうり、パプリカは8mm角に切る。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、シーフードミックスを加えてゆでる。シーフードミックスに火が通ったら、ザルに上げ、水で冷やし、水気をきる。(3)ボウルに(1)のたこ・きゅうり・パプリカ、(2)のシーフードミックスを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
冷凍シーフードミックス・いか・えび・あさり入り 150gゆでだこ 80gきゅうり 1/2本パプリカ(黄) 1/6個A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2Aレモン汁 大さじ1A「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみサラダ菜・好みで 2枚
カロリー:約223kcal　

せりは根を除いてザク切り、大根はせん切りにする。鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆでてざるに上げ、粗熱を取る。ボウルに【A】を合わせ、**1**、**2**を加えてあえる。
・せり 100g・豚肉 150g・大根 5～6cm・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.1g

1.ピーマンは乱切り、しょうがはせん切りにする。豚肉は3cm幅に切り、酒大さじ1、片栗粉小さじ1をもみこむ。2.フライパンでサラダ油大さじ1/2、しょうがを中火で炒め、豚肉、ピーマンを炒める。しそふりかけ小さじ2で調味する。
豚肩ロース薄切り肉…150gピーマン…3個しょうが…1かけ酒…大さじ1片栗粉…小さじ1サラダ油…大さじ1/2しそふりかけ…小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約226kcal　

じゃがいもは皮をむき適当な大きさに切り水にさっとさらす。鍋にじゃがいも・同量の水・塩を入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火でやわらかくゆでざるに上げ水気を切り、鍋に戻し弱めの中火にかけ揺すりながら水分をとばす。ソーセージは斜めに切り、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルをひきソーセージ・玉ねぎをつやよく炒め、軽く塩・こ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.9g

作り方 ①じゃがいもは皮つきのまま丸ごとラップに包み、電子レンジ(600w)で6分加熱する。皮を取り、ボウルに入れて軽くつぶし、熱いうちにAを加えて混ぜ、粗熱を取る。②きゅうりはタテ4等分してからヨコ薄切りにし、パプリカは5mm角に切る。③①のじゃがいもに、ミックスビーンズ、②のきゅうり、パプリカを加え、「AJINOMOTO® オリーブオイル」、塩(小さじ1/4)を加･･･
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.6g