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さやいんげんは塩、「味の素®」(分量外)を加えた湯で10分ほどゆで、粗熱を取り、食べやすい長さに切る。(2)ドレッシングを作る。にんじん、玉ねぎは適当な大きさに切ってミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、Aを加え、なめらかになるまで撹拌する。(3)器に(1)のグリーンカール・パプリカ・さやいんげんを混ぜて盛る。スモークサーモンをのせ、フライドオニオンを散らし、(2)のドレッシングをかける。
グリーンカール 2枚パプリカ(赤) 1/4個さやいんげん 8本にんじん 1/3本玉ねぎ(小) 1/4個A酢 大さじ2A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Aしょうゆ 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1A砂糖 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4スモークサーモンの薄切り 50gフライドオニオン 適量
カロリー:約206kcal　

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2サラダチキンは食べやすい大きさに切る。3レタス、トマトは一口大に切る。パプリカは長さを半分にし、細切りにする。4器に野菜と豆を盛り、1をのせてサラダチキンをのせる。最後にイタリアンドレッシングをかける。
材料(1人分)糖質0g麺 丸麺1パックサラダチキン1/4パックレタス40gトマト1/4個パプリカ(黄)1/4個サラダ豆20gイタリアンドレッシング大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約214kcal　塩分:約1.8g

(1)じゃがいもは洗って皮つきのまま耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で8分ほど加熱する。(2)じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れて「コンソメ」を加え、熱いうちにつぶし、冷ましておく。(3)たらこは薄皮を取ってほぐす。(4)(2)のじゃがいもに(3)のたらこ、「コクうま」、Aを混ぜ合わせて器に盛り、パセリを飾る。バゲット、ミニトマトを添える。*オリーブオイルをプラスすれば、ディップに変身します。
じゃがいも 2個たらこ 1腹(80g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4A「瀬戸のほんじお」 少々A粒黒こしょう 少々パセリのみじん切り 適量バゲット・トーストする 8切れミニトマト 8個
カロリー:約227kcal　

ボウルに「漬け卵」を入れ、フォークで粗めに潰す。玉ねぎとそのほかの材料を加えて混ぜる。2.じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。れんこんは1cm厚さの輪切りにする。アスパラガスは下3cmの皮を皮むき器でむいて食べやすい長さに切る。パプリカは縦1cm幅に切る。3.耐熱皿にじゃがいも、れんこんを並べ入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約4分加熱する。いったん取り出し、アスパラガス、パプリカも加え、再びラップをふんわりとかけて、さらに約2分加熱する。4.器に3を盛りつけ、1を添える。好みでレモンのくし形切りを添えても
卵ディップ　・「漬け卵」…2個　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・きゅうりのみじん切り…1/2本分　・みそ…小さじ1/3　・マヨネーズ…大さじ1新じゃがいも…小4個れんこん…5cm(約50g)グリーンアスパラガス…2本黄パプリカ…1/4個
カロリー:約234kcal　

半分に切り、中央をスプーンなどでくり抜く。 下準備2. 緑豆春雨は袋の表示時間通りに柔らかくもどし、ザルに上げてキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、みじん切りにする。 下準備3. シイタケは石づきを切り落とし、みじん切りにする。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。蒸し器をセットし、強火にかける。 作り方1. ボウルにとの材料、くり抜いた木綿豆腐を入れて混ぜ合わせる。耐熱容器に木綿豆腐をのせ、上面に片栗粉を振り、2等分したをそれぞれのせる。 作り方2. 蒸し器の湯が沸騰し、十分な蒸気が
木綿豆腐 1丁片栗粉 適量合いびき肉 100g緑豆春雨 8gシイタケ(生) 1個ニンジン 3cmネギ(刻み) 大さじ2砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1顆粒中華スープの素 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　

1...キャベツは千切りにする。2...熱したフライパンに油(分量外)をひき、豚肉(バラ)、薄切りにしたたまねぎを炒め、塩・こしょうで味付けし、一度取り出す。3...熱したフライパンに油(分量外)をひき、卵に塩、こしょうを混ぜたものを入れ、薄焼きにする。4...お皿に(1)、(2)を交互に盛り付け、(3)をのせる。5...仕上げにマヨネーズ、お好み焼きソースを線引きし、かつお節、小口切りした青ねぎをトッピングする。
4人分 キャベツ...1/8個豚肉(バラ)...200gたまねぎ...1/4個塩...少々こしょう...少々卵...2個マヨネーズ...大さじ1お好み焼きソース...大さじ1かつお節...少々青ねぎ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

下準備1. 青菜は根元を切り落として水洗いし、3cmの長さに切る。熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を軽く絞る。青菜は冷蔵庫に残っている野菜を使えばOK。ここでは、菊菜1/2束・水菜2/3束を使っています。 下準備2. のゴマをフライパンに入れて中火にかけ、焦がさないように時々ゆすりながら香ばしく炒り、すり鉢ですり、他の材料と混ぜ合わせる。
調理時間:約10分　カロリー:約289kcal　

作り方3. 器にサニーレタスを敷き2のエビフライを盛り、レモンと水洗い
エビ 中16尾ウズラの卵(水煮) 8個白ネギ 12cm塩 少々コショウ 少々サニーレタス 2〜3枚レモン 1/2個プチトマト 4個小麦粉 1/2〜2/3カップ卵 1個水 100mlパン粉 1.5〜2カップ揚げ油 適量ウスターソース 適量ケチャップ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約296kcal　

1.じゃがいもは皮をむき、1cm厚さの半月切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。熱いうちにフォークなどで粗く潰し、酢大さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、粗熱をとる。2.きゅうりは薄い小口切りにし、塩少々をふってもみ、水けを絞る。1にきゅうり、ツナ缶を缶汁をきって加え、マヨネーズ大さじ1 1/2も加え、よく混ぜ合わせる。
ツナ缶(油漬け)…1缶(約70g)新じゃがいも…小4個きゅうり…1本マヨネーズ…大さじ1 1/2酢…大さじ1/2こしょう…少々塩
カロリー:約203kcal　

作り方1. 刺身は食べやすい大きさに切る。 作り方2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ベビーリーフと一緒に水洗いしてザルに上げ、しっかり水気をきる。 作り方3. ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにして水に放つ。しっかり水気を拭き取り、揚げ油に入れてパリッと揚げる。 作り方4. 器にレタス、ベビーリーフ、刺身を盛り、(3)をトッピングする。の材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかける。
刺身(お好みのもの) 2人分レタス 2枚ベビーリーフ 1/2袋ゴボウ 1/6本揚げ油 適量しょうゆ 大さじ1砂糖 小さじ1レモン汁 小さじ1練りワサビ 小さじ1/2サラダ油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約204kcal　

大根・きゅうりは千切り、水菜は4,5cmに切る。紫玉ねぎはスライスして、少し水にさらし水気を切っておく。油揚げは油抜きして、フライパンで焼いて、細く切っておく。かにかまぼこは、細く割いておく。木綿豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切っておく。の材料を混ぜる。STEP1をお皿に盛って、STEP2とちりめんじゃこをかける。
大根70g水菜50g紫玉ねぎ35gきゅ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.7g

[1]絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切り、器に盛る。[2]「金のつぶ　とろっ豆」は、添付のたれを入れてよく混ぜる。[3][1]に納豆とキムチ、小ねぎをのせる。「味ぽん」とごま油をかける。※写真は1人前です。
絹ごし豆腐 小2丁、、ﾐﾂｶﾝ金のつぶ とろっ豆 2パック、、キムチ　(白菜) 50g、小ねぎ　(小口切り) 適量、ミツカン　味ぽん 適量、ごま油 適量
カロリー:約212kcal　塩分:約2.5g

トマトはヘタを除き、1cm厚さの輪切りにする。モッツァレラチーズは7～8mm厚さの輪切りにする。器にトマトとモッツァレラチーズを交互に少しずらして重ねながら並べる。塩、こしょうをふり、オリーブ油とワインビネガーをかけてパセリを散らす。
・トマト 2コ・モッツァレラチーズ 1コ・オリーブ油 大さじ1・白ワインビネガー 大さじ1/2・パセリ 適量・塩 小さじ1･･･
調理時間:約5分　カロリー:約220kcal　

鶏肉は皮を除き、切り開いて厚さを均一にし、【A】をもみ込み、かたくり粉をまぶす。フライパンに揚げ油を深さ2cm程度まで入れて中火で170℃に熱し、鶏肉を入れる。底面がきつね色になったら裏返し、さらに3～4分間、火を少し強めて全体がカリッとするまで揚げ焼きにする。取り出して、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。【ねぎソース】をつくる。小鍋に材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。鶏肉を皿に盛り、レタス、パクチー、せりを軽く合わせてのせ、**3**の【ねぎソース】をかける。
・鶏もも肉 2枚・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・しょうが 1かけ分・レタス 4枚・パクチー 6本・せり 6本・ポン酢しょうゆ 80ml・酒 大さじ1・ねぎ 15cm分・しょうが 1かけ分・赤とうがらし 1/2本分・かたくり粉 大さじ4・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約2g

下準備1. スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして冷水にさらし、水気をきる。 下準備3. サラダホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方1. 器に玉ネギ、サラダホウレン草を敷き、スモークサーモンをのせる。 作り方2. (1)にミルびき岩塩を振り、オリーブ油、レモン汁をかけ、マヨネーズを細く絞る。
スモークサーモン 80g玉ネギ 1/2個サラダホウレン草 1束ミルびき岩塩 少々オリーブ油 大さじ1レモン汁 大さじ1/2マヨネーズ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約202kcal　

1...じゃがいも、ブロッコリーは一口大に切り、塩(分量外)をふり、それぞれ600Wの電子レンジで約2分加熱する。2...鶏肉はひと口大に切り、塩こしょう、お酒をふりレンジで約2分加熱する。3...ミニトマトは1/2に、プロセスチーズはダイス状にカットする。4...ボウルに塩、砂糖、にんにく、酢、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。5...(4)の調味液に(1)、(2)、(3)、ミックスビーンズ、スイートコーンを加えて和え、よくなじませておく。6...お皿に盛りつけ、黒こしょうをお好みでふる。
4人分 じゃがいも...中1個ブロッコリー...1/3個鶏肉(もも)...100g酒...大さじ1ミニトマト...8個プロセスチーズ...30gミックスビーンズ...120gスイートコーン缶(ホール)...30g【調味料】塩...小さじ2/3砂糖...小さじ1/2にんにく(おろし)...小さじ1/3酢...大さじ1と1/2オリーブオイル...大さじ2黒こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約217kcal　

キャベツは大きめの一口大に切り、太い軸は半分に割るように切る。にらは5cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにキャベツを広げ入れ、水大さじ1+1/2をふってふたをし、中火にかけて3分30秒間ほど蒸す。**2**にヨーグルトサラダチキンとにらを加えてざっと混ぜて火を止め、器に盛りつける。【A】をかけ、黒こしょう少々をふる。
・ヨーグルトサラダチキン 1枚・春キャベツ 5～6枚・にら 1/3ワ・コチュジャン 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1・酢 小さじ1/2・にんにく 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約4g

作り方 ・ゆでたこはそぎ切りにし、長いもは4cm長さ、5mm太さの細切りにする。レタスは5mm幅細切り、青じそはせん切りにする。・皿にレタス、長いも、ゆでたこを順に盛り、青じそをのせる。・食べるときに、ポン酢しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかけ、混ぜて食べる。
材料(4人分) ・ゆでたこ 200g・長いも 160g・レタス 4枚(120g)・青じそ 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.8g

1.じゃがいもは水にさっとさらす。2.鍋に1と煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にしてアルミホイルで落としぶたをして、竹串がすっと通るまで約20分煮る。3.ねぎみその、ねぎとごま油以外の材料を混ぜ合わせる。4.フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら3を加え、弱火で焦がさないように練りながら、ぽってりするまで火を入れる。5.2を、器に煮汁とともに盛り、4を適量ずつのせる。好みで糸とうがらしをあしらう。
じゃがいも…大4個煮汁　・だし汁…2  1/2カップ　・うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん…各大さじ2ねぎみそ(作りやすい分量)　・長ねぎのみじん切り…1/2本分　・みそ…100g　・卵黄…1個分　・みりん…小さじ4　・砂糖…20g　・酒、ごま油…各大さじ1
カロリー:約205kcal　

(1)をしぼって水けをきり、ほたて貝柱、「5種の蒸しサラダ豆」を混ぜる。 明太子とマヨネーズを和えて(2)と混ぜ合わせる。
5種の蒸しサラダ豆70g 大根100g ほたて貝柱(缶詰)1缶 明太子30g マヨネーズ大さじ2〜3 塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal