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(1)鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、「丸鶏がらスープ」を加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。(2)鍋に湯を沸かし、(1)の鶏肉を入れ、火が通るまでゆでてザルに上げて水気をきる。(3)きゅうりは3cm長さに切ってめん棒などでたたき、食べやすい大きさにちぎる。(4)ボウルにAを入れて混ぜ、(2)の鶏肉、(3)のきゅうりを加えてあえる。
鶏むね肉(皮なし) 1枚(200g)「丸鶏がらスープ」 小さじ2片栗粉 大さじ2きゅうり 2本Aねぎのみじん切り 1/4本分Aしょうがのみじん切り 1かけ分Aいり白ごま 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A酢 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A「Cook Do」コチュジャン 適量(15g)A砂糖 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1
カロリー:約265kcal　

2.フライパンに湯1カップを沸かし、塩小さじ1/2、サラダ油小さじ2を入れ、ブロッコリーを加える。強火にし、全体をさっと混ぜてふたをし、約2分蒸しゆでにする。ざるにあけ、湯をきる。3.麻婆だれの材料を混ぜ合わせる。4.フライパンに油小さじ1、にんにく、しょうがを入れて中火で熱し、ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。麻婆だれを加えてさっと炒め、水1/2カップを加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。5.器にブロッコリーを盛っ
オイル蒸しゆでブロッコリー　・ブロッコリー…1個　・湯…1カップ　・塩…小さじ1/2　・サラダ油…小さじ2豚ひき肉…150gおろしにんにく…小さじ1おろししょうが…小さじ1麻婆だれ　・みそ、酒…各大さじ1　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2～1水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1　・水…小さじ2サラダ油
カロリー:約267kcal　

1 ロメインレタスはひと口大に切り、器に盛る。 2 油揚げはオーブントースターでカリッとするまで(約5分)焼き、1cm角に切る。 3 ①にめんつゆサラダドレッシング　その2をまわしかけ、②を散らし、粉チーズとかつお節をかける。
材料(2人前) ロメインレタス(無ければレタス) 1個 油揚げ 1枚 めんつゆサラダドレッシング　その2 大さじ3～4 粉チーズ 適宜 かつお節 1～2パック
調理時間:約5分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.9g

(1)じゃがいもは3～4cm角に切り、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。ブロッコリーは小房に分け、ラップで包んで電子レンジで3分ほど加熱する。ベーコンは1cm角に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のベーコンを入れてサッと炒める。(1)のじゃがいも・ブロッコリー、「コンソメ」を加え、表面に焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約275kcal　

作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、ホタテ(汁ごと)と刻みネギを加え混ぜ合わせ、さらにしょうゆを加えて塩コショウで味を調える。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱して(1)を半量流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状になったら、器に盛る。同様にもう一回繰り返す。
卵 4個ホタテ(缶) 40gネギ(刻み) 大さじ2しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約228kcal　

❶鍋に1リットルの湯を沸かし、沸騰したらささみと酒を入れる。蓋をして、火を消し5分置く。取り出し、粗熱が取れたら、筋を取りながら割く。❷豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ、600Wのレンジ1分半かけて水切りをする。2cm角に切る。❸きゅうりは乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。❹お皿に①、②、③を盛り付け、全体に日清アマニ油ドレッシング･･･
調理時間:約15分　カロリー:約235kcal　塩分:約0.6g

作り方 ・ゆでたこはそぎ切りにし、長いもは4cm長さ、5mm太さの細切りにする。レタスは5mm幅細切り、青じそはせん切りにする。・皿にレタス、長いも、ゆでたこを順に盛り、青じそをのせる。・食べるときに、ポン酢しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかけ、混ぜて食べる。
材料(4人分) ・ゆでたこ 200g・長いも 160g・レタス 4枚(120g)・青じそ 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.8g

長芋はピーラーで皮をむき、2cm角ぐらいに切る。水をかぶるくらいに加えて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分間ゆでる。長芋に竹ぐしを刺してスーッと通ったら湯を捨てる。中火で1～2分間加熱し、火を止めて鍋を揺する。これを繰り返して粉が吹いたような状態にする。ボウルに移し、【下味】の材料を混ぜ合わせてかけ、混ぜて冷ます。ねぎは斜め･･･
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

ほうれんそうは根元を切り落とし、長さを半分に切る。ボウルに冷水を入れてほうれんそうを加え、約20分間おいてパリッとさせる。ざるに上げて水けをきり、さらにペーパータオルで軽くつかむようにして水けをふき、大きめのボウルに入れる。ベーコンは1cm幅に切る。小さめのフライパンにオリーブ油とベーコンを入れ、中火にかける。薄い焼き色がついたら上下を返･･･
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　

にんじん・長ねぎは4cm長さの細切りにし、水菜も4cm長さに切ります。 大葉・しょうがは細切りにしてそれぞれ水にさらし、水分をきります。 【ごまドレッシング】の材料を混ぜ合わせます。 皿に(3)を並べて、(4)をのせ、その上に大葉・しょうがの順にのせます。白ごまをふり、(6)をかけます。 ＼ POINT / 漬け込みにかける時間を調整すれば、しめ加減を色々楽しめます。
材料 [ 2人分 ]さば(3枚おろし)1枚　塩適宜(さばの重量の4%)　酢適宜にんじん20g長ねぎ8cm水菜50gしょうが10g大葉4枚白ごま小さじ1ごまドレッシングしょうゆ大さじ1/2ごま油小さじ1サラダ油大さじ1/2塩少々こしょう少々酢大さじ1すりごま小さじ1
カロリー:約260kcal　塩分:約3.1g

マカロニは塩少々を加えた熱湯で表示どおりにゆで、ざるに上げてサラダ油少々をまぶし、冷ます。きゅうりは薄い輪切りにし、たまねぎは薄切りにする。それぞれ塩少々を加えた水にさらす。にんじんは薄い半月形に切ってゆで、ざるに上げて水けをきっておく。**1**と水けを絞ったきゅうり、たまねぎ、にんじんを合わせ、油をきったツナもほぐして加える。【梅マヨ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

[1]　じゃがいもは皮をむき食べやすい大きさに切り、竹串が通るくらいにゆでる。かぼちゃも食べやすい大きさに切り、ゆでる。[2]　にんじんは皮をむいて薄く切り、ブロッコリーは小房に分けて、それぞれ塩ゆでする。[3]　ゆで卵は食べやすい大きさに切る。[4]　ゆで野菜、ゆで卵を器に盛り、お好みの「金のごまだれ」をかける。※野菜はすべて電子レンジによる調理も可能。
ブロッコリー 1株、じゃがいも 3個、にんじん 1/2本、かぼちゃ 1/8個、ゆで卵 2個、、ミツカン金のごまだれカロリーハーフ 適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量
カロリー:約205kcal　塩分:約1.7g

小たまねぎは4mm厚さの輪切りにして、水にさらす。たこは大きめのブツ切りにする。トマトはヘタを切り、横半分に切る。きゅうりは皮をむいて1.5cm厚さの輪切りにする。白いりごまはすり鉢で半ずりにする。**3**のすり鉢に、包丁で細かく刻んだ梅肉と【A】の材料を加え、すりこ木でよく混ぜ合わせる。水大さじ2を加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。青じそは粗く刻んで入れる。器にデトロイトを敷いて**2**と**1**を盛り、上から**4**のごまみそドレッシング適宜をかけて食べる。
・小たまねぎ 4～5コ・ゆでだこの足 1～2本・トマト 8コ・きゅうり 1本・白いりごま 大さじ2・梅肉 3～4コ分・仙台みそ 大さじ1・酢 大さじ2+1/2～3・しょうゆ 小さじ1～1+1/2・みりん 小さじ2・サラダ油 120ml・青じそ 2～3枚・デトロイト 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約210kcal　

下準備1. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱してモヤシを炒め、少ししんなりしたら白菜キムチを加え、炒め合わせる。 作り方2. 全体にしんなりしたらを加え、お好みの半熟状態になるまで炒め、器に盛る。
モヤシ 1袋白菜キムチ 100g卵 1個マヨネーズ 大さじ1.5塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　

❶サバ缶は粗くほぐす。トマトはくし形に切る。玉ねぎは粗みじん切りにして、水にさらし水気をきる。にんにくはみじん切りにする。バジルは葉をつまむ。❷皿にトマトをならべ、サバをのせ、玉ねぎとにんにくをちらす。塩、こしょうをふり、バジルをちらし、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかける(目安量　小さじ1～)。お好みでレモンを添える。
サバ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.3g

1 ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。 2 鶏ささ身は塩と酒をふりかけてラップでふんわりと包み、電子レンジ(600W)で2分30秒〜3分30秒加熱し、こまかく裂く。 3 生春巻きの皮は霧吹きで水をかけてもどし、1のピーマン、2の鶏ささ身を等分に巻く。 4 食べやすい大きさに切り、器に切り口を上にして盛る。別器にAを入れて混ぜ合わせ、添える。
材料(2人前) ピーマン 1/2個 赤ピーマン 1/2個 ピーマン・黄色 1/2個 鶏ささ身 3本 生春巻きの皮 4枚 酒 少々 塩 少々 Aかつお節 6g Aマヨネーズ 大さじ6 Aレモン汁 大さじ1/2 Aこしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　

2 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、①のオクラ・みょうが、さやいんげん、スナップえんどうを色よくゆで、取り出して汁気をきる。オクラ・さやいんげんはヘタを切り落とし、適当な大きさに切る。スナップえんどうはヘタとスジを取り除く。 3 ②の煮汁に①のレタスをくぐらせ、汁気をきる。 4 きゅうりは塩をふって板ずりし、水洗いして水気をきり、タテ半分に切って斜め薄切りにする。 5 器に②のオクラ・みょうが・さやいんげん・スナップえんどう、③のレタス、④のきゅうりを盛り合わせる。B、Cをそれぞれ混ぜ合わせて2種のドレ
材料(4人前) オクラ 8本 みょうが 2個 レタス・小 1/3個(80g) A割烹白だし 大さじ2・1/2 A水 カップ1 さやいんげん 12本 スナップえんどう 12本 きゅうり 1本 塩 少々 B水 大さじ3 Bめんつゆ 大さじ2 B酢 大さじ1/2 B砂糖 小さじ1/2 Cマヨネーズ カップ1/2 Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g Cめんつゆ 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　

**1**のキャベツは水けを軽く絞って別のボウルに入れ、かにかまぼこを加える。【ごまマヨネーズ】を加え、サックリと混ぜる。
・キャベツ 4枚・かにかまぼこ 4本・塩 小さじ1/2・水 大さじ3・マヨネーズ 大さじ4・練りごま 大さじ1・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　

小さめのフライパンに【A】を入れて中火にかけ、混ぜながら炒める。じゃこが色づいてきたら火を止め、すぐに油ごと**2**にかける。
・長芋 15cm・ちりめんじゃこ 10g・油 大さじ2・細ねぎ 3本・削り節 5g・塩
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

(1)たこは薄切りにし、レモン汁をまぶす。(2)トマトは湯むきして1.5cm角に切り、きゅうりは薄い輪切りにする。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。(4)器に(1)のたこ、(2)のトマト・きゅうりを混ぜて盛り、(3)をかける。
ゆでだこ 70gレモン汁 小さじ1トマト 1個きゅうり 1本A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3A練りわさび 小さじ1/2
カロリー:約220kcal