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新たまねぎは薄切りにする。ボウルに【A】の材料を順に合わせ、塩が溶けたらサラダ油を加え混ぜる。**3**の葉野菜をあえて器に盛り、新たまねぎ、**2**、水けをきった**1**のポーチドエッグをのせる。
・卵 4コ・ワインビネガー 大さじ2+1/3・ベーコン 75g・フランスパン 4枚・サニーレタス 3枚・グリーンカール 3枚・トレビス 1枚・新たまねぎ 1/2コ・赤ワインビネガー 小さじ1・フレンチマスタード 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2強・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160gオレンジ20gミニトマト2個パプリカ(赤・黄)各10gたまねぎ20g水菜20gベビーリーフ20gセルフィーユ適宜Aオレンジジュース大さじ1ワインビネガー大さじ1塩小さじ1/3こしょう少々オリーブ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約244kcal　塩分:約0.9g

2 サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。紫玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。貝割れ菜、クレソンは食べやすい大きさに手でちぎる。パプリカはヘタと種を取り、5mm幅に切る。 3 クッキングシートの四隅を立ち上げ箱型にしておく。オーブンを200℃に予熱しておく。 4 フライパンに油小さじ2を熱し、①の牛肉を入れ表面に焼き色をつける。全体に焼き色がついたら、③のクッキングシートにのせ、③のオーブンで12分ほど焼く。 5 焼き上がったらアルミホイルで包んで蒸らし、8mm幅に切る。 6 ④のフライパンにBを
材料(4人前) 牛ももかたまり肉 300g A塩 小さじ1/2 A粗びき黒こしょう 小さじ1/2 サニーレタス 4枚 紫玉ねぎ 1/2個 貝割れ菜 1/2パック クレソン 4本 パプリカ・黄 1/4個 Bみりん 大さじ4 B酒 大さじ4 Cしょうゆ 大さじ2 C水 大さじ4 Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 6g サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約257kcal　

1.マカロニは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。レタスは5cm長さに切って1cm幅に切る。ハムは半分に切り、縦細切りにする。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2、酢小さじ1/2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3、おろしにんにく1/4片強分(小さじ1/4)、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ、ミックスビーンズ、ハム、マカロニを加えてあえる。器にレタスを敷き、マカロニサラダを盛る。
レタス…1/3個(約100g)ロースハム…3枚ミックスビーンズ…50gマカロニ(早ゆでタイプ)…40gおろしにんにく…1/4片強分(小さじ1/4)マヨネーズ…大さじ2酢…小さじ1/2洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/3塩、こしょう…各少々
調理時間:約8分　カロリー:約223kcal　

1...シーフードミックスは塩とワインを加えたお湯でゆでた後、水で冷やす。2...ファルファレはゆでた後、水で冷やす。3...ブロッコリーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。4...たまねぎはスライス、にんじんはせん切りにして、水にさらす。5...1～4とドレッシングを和え、お皿にもり、スライスしたブラックオリーブをトッピングする。
4人分 シーフードミックス...250gファルファレ(乾燥)...30gたまねぎ...1/2個ブロッコリー...1/2株にんじん...1/4本オリーブ(黒)...4個オニオンドレッシング(☆を合わせる)...適量☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約223kcal　

フライパンにオリーブオイルを熱し、芽ひじきを入れ炒め(強火)、全体に油がなじんだら>を入れて煮詰め、取り出して粗熱を取る。 2. 同じフライパンにオリーブオイルを熱し、>を入れ、炒める(強火 約1分)。 3. 塩・黒こしょうで味をととのえ、絹さやを加え混ぜ、粗熱を取る。 4. ボウルにCを入れ混ぜ、【1】・【3】・紫玉ねぎを加え、混ぜる。 5. 器に盛り付ける。
芽ひじき(乾燥) 10gオリーブオイル 小さじ1/2[a] しょうゆ 小さじ2[a] 酒 小さじ1[a] 砂糖 小さじ1[a] みりん 小さじ1[a] 水 40㏄[b] れんこん(いちょう切り) 60g[b] ミックスビーンズ 50g[b] 人参(せん切り) 40g絹さや 4枚オリーブオイル 小さじ1/2塩・黒こしょう 各少々紫玉ねぎ(薄切り) 40g[c] レモンのしぼり汁 小さじ1[c] 砂糖 小さじ1/4[c] 塩・黒こしょう 各少々
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

・みそマヨトーストでは、つぶみそが焼いてる間に溶けてしまうので、
食パン(6枚切り) 1枚新玉ねぎ 1/8個グリーンカール 3枚トマト 1個(200g)しらす 大さじ2料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2マヨネーズ 小さじ2(a) 酢 大さじ1ポン酢 大さじ1/2オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約212kcal　塩分:約1.5g

きゅうりは千切りにする。キッチンペーパーで包み、軽く水気を絞る。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。にんじんは千切りにする。熱湯で、春雨を3分茹でる。STEP2を加えひと混ぜし、ザルにあげる。キッチンペーパーを押しあて、水分をしっかりきる。Aをボウルに入れて混ぜ、STEP1、STEP3、コーン、乾燥わかめを入れ、全体を混ぜる。
ハム4枚乾燥春雨50gきゅうり1/2本にんじん1/4本コーン大さじ2乾燥わかめ大さじ1/2Aヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまたはヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ2ごま油大さじ1砂糖小さじ2酢小さじ2
カロリー:約270kcal　塩分:約2.8g

1レッドキャベツを千切りにし、ひじきを水戻ししておく。2ひじきをザルにあげて電子レンジで500wで2分加熱する。3ボウルにAとすべての材料を加えて混ぜ合わせて完成。
徳用キャンデーチーズ120ℊ4個レッドキャベツ100ℊ乾燥ひじき3ℊA酢60㏄A砂糖20ℊAコンソメ小さじ1Aオリーブオイル小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　塩分:約2.3g

たまねぎは布巾に包み、水の中でもんで水けを絞る。**1**に**2**、マヨネーズを加えて混ぜる。
・金時豆 1/2量・フレンチドレッシング ・たまねぎ 大さじ3・マヨネーズ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

じゃがいもは皮をむいてピーラーでリボン状に細長くそぎ、水につけておきます。 鍋にたっぷりの水・酢少々(分量外)・じゃがいもを入れて中火で約3分間ゆで、冷水で冷まして水気を切ります。 【レモン風味クリームドレッシング】の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。 「海からサラダフレーク」・(2)・ベビーリーフを合わせて器に盛り、(3)をかけていただきます。 ＼ POINT / ドレッシングは、マヨネーズの代わりに泡立てた生クリームを混ぜると、あっさりとした風味になります。
調理時間:約10分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.2g

かぼちゃは洗って水けを拭く。スプーンでワタと種を除き、皮付きのまま2～3cm角に切る。鍋に1を入れて水カップ1/2～2/3を注ぎ、中火にかける。煮立ったら、弱火にしてふたをし、約5分間蒸しゆでにする。ざるに上げて水けをきる。ボウルに移し、熱いうちにドレッシング、塩、こしょうで味を調える。冷めたら、パセリを加えて混ぜる。
・かぼちゃ 1/4コ・フレンチドレッシング 大さじ3～4・塩 少々・こしょう 少々・パセリ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

白菜はサッと洗って食べやすい大きさに切り、ボウルに入れた氷水にさらす。紙タオルで十分に水けをふき取り、器に盛っておく。ベーコンは1cm幅の拍子木切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れて中火で炒める。脂が出てきたら紙タオルでふき取り、米酢をふりかけ、フライパンを回して酸味をとばす。オリーブ油大さじ1を加え、鍋を揺すってと･･･
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

(1)パンはクルトン用に5mm厚さのひと口大に切り、中火で熱したオリーブオイルでこんがりと炒め揚げし、冷ます。(2)レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎは薄切りにして、ベビーリーフとともに冷水につけてパリッとさせ、水気をよくきる。(3)アンチョビはこまかく刻み、Aを混ぜ合わせる。(4)ボウルに(1)のクルトン、(2)のレタス・ベビーリーフ・玉ねぎを入れ、(3)を回しかけてザッと混ぜて器に盛り、粉チーズをふる。*粉チーズはパルメザンチーズのかたまりのおろし立てを使うとより本格的になる。
レタス 3枚ベビーリーフ 1/2パック玉ねぎ 1/8個フランスパン・バゲット･細め･4cm厚さ 20gアンチョビ 2枚A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Aレモン汁 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々粉チーズ 大さじ4「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
カロリー:約297kcal　

熱いうちに**2**のボウルに加えて混ぜる。冷蔵庫には入れずに、涼しいところに置いておく。ディルは適当にちぎる。わかめは小さめのザク切りにし、ケイパーは大きい場合は粗く刻む。芽ねぎは2～3cm長さに切る。すべてを**3**とは別のボウルに入れて、オリーブ油、ケイパーのつけ汁、レモン汁を加えて混ぜる。味をみて必要なら塩少々を加える。器に**3**を盛り、その上にツナ、**4
・ディル 10g・わかめ 120g・じゃがいも 3コ・白ワインビネガー 小さじ2・にんにく 小さじ1/3・塩 少々・サラダ油 大さじ3・ケイパー 大さじ1+1/2・芽ねぎ 1パック・ケイパーのつけ汁 小さじ2・レモン汁 少々・ツナ 120g・オリーブ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

1. 【A】の材料を混ぜておく。 2. 豆腐は表面に小麦粉をかるくつけ、オリーブ油で焼き、しょうゆで下味をつける。 3. お皿にハム、セロリ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)、2を盛付け、1をかける。
彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) 木綿豆腐(水きりをする) 1/2丁(2cm角切り) 小麦粉 適量 しょうゆ 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 セロリ 1/6本(1cm角切り) きゅうり 1本(1cm角切り) パプリカ(赤・黄) 各1/6個(各1cm角切り) A バジル 3枚(1枚飾り用・2枚みじん切り) A ブラックオリーブ 2個(みじん切り) A 塩・こしょう 各少々 A オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.1g

(1)油揚げは両面をサッと焼き、せん切りにする。(2)Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(3)器にスプラウトとベビーリーフを混ぜ合わせて盛り、スプラウトを天盛りする。(4)(1)の油揚げ、ローストアーモンドをトッピングして、(2)のドレッシングをかけていただく。
スプラウト・何種類か合わせて 60gベビーリーフ 60gスプラウト・天盛り用、紅たでのスプラウトなど 適量油揚げ 1/2枚ローストアーモンド・粗く刻む 20gAポン酢しょうゆ 大さじ3A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Aこしょう 少々
カロリー:約221kcal　

1 キャベツは細切り、玉ねぎはみじん切りにする。 2 ポリ袋にひき肉、玉ねぎ、【A】を入れ、袋の上からよく練り混ぜる。 3 耐熱皿にキャベツ半量を敷き、その上に②の肉だねを平らに広げ、さらに残りのキャベツをのせる。 4 ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で7〜8分加熱し、そのまま庫内で30秒ほど蒸らす。 5 取り出して4〜6等分に切り、仕上げにかつお節を全体にふりかける。
材料(2人前) 豚ひき肉 150g キャベツ 200g 玉ねぎ 1/2個 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】酒 小さじ2 【A】しょうゆ 小さじ2 【A】砂糖 小さじ2 【A】ごま油 小さじ2 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】かつお節 1パック 【A】片栗粉 大さじ1 かつお節(トッピング用) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.0g

中華ドレッシングは、調味料の溶け残りがないようしっかり混ぜ合わせます。
サラダチキン(市販)50g緑豆春雨50g小ねぎ適量白ごま適量A(炒り卵)卵1個砂糖小さじ1塩少々B(中華ドレッシング)ヤマサ昆布つゆ大さじ4酢大さじ3砂糖小さじ2レモン汁小さじ1塩小さじ1/4程ごま油小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約269kcal　塩分:約4.8g

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2アボカドは食べやすい大きさに切る。きゅうり、パプリカは1cm角のさいの目切りにし、ミニトマトは半分に切る。3器に1を盛り、2とボイルエビをのせ、コブサラダドレッシングをかける。
材料(1人分)糖質0g麺 丸麺1パックボイルえび30gアボカド1/4個きゅうり1/3本ミニトマト3個パプリカ(黄)25gコブサラダドレッシング大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.7g