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1.大根は5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、ベーコンは細切りにする。2.フライパンにバター、ベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンから脂が出たら大根を加えて約3分炒め、塩少々をふってさっと混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
ベーコン(ブロック)…90g大根…200gバター…大さじ1/2塩、粗びき黒こしょう…各少々
カロリー:約220kcal　

和風タイプのドレッシングとよく合います。
材料 [ 2人分 ]塩あじえだ豆160gだいこん50gきゅうり1/2本にんじん30gミニトマト4個コーン大さじ3(30g)市販のごまドレッシング大さじ2(30g)
調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.2g

1...えびは尻尾を残して殻を剥き、酒・片栗粉(分量外)で汚れを落とし、水洗いする。背開きにして背わたを取り、尻尾の先を斜めに切る。2...(1)の水気を切って、塩こしょう(分量外)で下味をつけ、薄力粉、卵、アーモンドの順につける。3...フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。4...【ソース】の材料を混ぜておく。5...サニーレタスは一口大、きゅうりは細切り、パプリカはスライス、レモンは銀杏切りにしておく。6...お皿に(5)を盛り、えびを乗せて(4)のソースを上からかける。
4人分 えび(殻つき)...12尾薄力粉...適量卵...適量スライスアーモンド...80gサニーレタス...大4枚きゅうり...中1/5本パプリカ(赤)...少々パプリカ(黄)...少々レモン...1/2個サラダ油...大さじ4【ソース】クリーミーレモンソース...大さじ2弱トマトケチャップ...大さじ1加糖練乳...小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約262kcal　

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。 下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。 作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株ゆで卵(固ゆで) 2個マヨネーズ 大さじ2粒マスタード 小さじ1粗びき黒コショウ 少々ピザ用チーズ 40〜50gピンクペッパー 適量
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

下準備1. ひりょうずは熱湯を掛け、油抜きをする。 下準備2. カブは皮をむいて4つのクシ切りにする。 下準備3. 菊菜は水洗いし、根元のかたい軸を切り落とし3cmの長さに切る。 作り方1. 鍋にを入れて火にかけ、煮立てばひりょうず、カブを加え、落とし蓋をして煮立てば火を弱めて10分煮る。 作り方2. 菊菜を加え、菊菜がしんなりすれば火を止める。 作り方3. 器に盛り、削ぎユズ皮をのせる。
がんもどき(ひりょうず) 4個カブ 2〜3個春菊(菊菜) 1束ユズ皮(削ぎ) 4枚だし汁 400ml酒 大さじ3みりん 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約296kcal　

きれいなフライパンにわかめバターの新わかめ、レーズン、くるみを入れ、弱めの中火で30秒〜1分間いる。香りがたってきたら、バターを加えて完全に溶けるまで混ぜる。皿に**1**と**2**と新わかめを盛り、**3**をかける。
・新わかめ 10g・鶏もも肉 80g・大根 100g・オリーブ油 大さじ2・赤ワインビネガー 大さじ1・ローズマリー 1枝・黒こしょう 適量・ピンクペッパー 適宜・新わかめ 2g・レーズン 7コ分・くるみ 1コ分・バター 20g・塩 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

1じゃがいもは皮をむき1cm角にカットし、しっかりと茹でる。2玉ねぎは1cmの串切りにし、1.のじゃがいもが柔らかくなったら玉ねぎも一緒に茹で、ざるにあげて鍋に戻し、粉ふき芋にする。3チーズは4カットにし、マヨネーズと共に2.に加えて和えたら塩・胡椒で味を整える。4耐熱容器に移し、パン粉をかけてトースターで焦げ目がつくまで焼いたら仕上げにパセリをかける。
ブラックペッパー入り4個じゃがいも中3個玉ねぎ1/2個マヨネーズ大さじ3塩・胡椒適量パン粉大さじ2パセリみじん切り大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約226kcal　塩分:約0.9g

切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。 下準備2. 油揚げはフライパンで焼き色がつくまで焼き、細切りにする。続けて松の実も乾煎りする。 下準備3. キュウリは斜め切りにしてさらに細切りにし、分量外の塩を軽く振り、しんなりしたら水気を絞る。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに切干し大根、油揚げ、キュウリを加え、サッと和える。器に盛り、松の実を散らす。
切干し大根 20g油揚げ 1/2枚キュウリ 1/2本松の実 大さじ1すり白ゴマ 大さじ1酒 小さじ2砂糖 小さじ1/2甜麺醤 大さじ1作り置き甘酢 大さじ1/2豆板醤 少々
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　

1 大根の皮、にんじんの皮はせん切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し①の大根・にんじんを炒め、油が回ったら「めんつゆ」を回しかける。赤唐がらしを加え、仕上げにごまをふる。
材料(4人前) 大根の皮 150g にんじんの皮 40g めんつゆ 大さじ4 赤唐がらしの輪切り 少々 いり白ごま 大さじ1 ごま油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約256kcal　

1をかけ、中央をくぼませて卵黄をのせる。
さば水煮缶…1缶(約190g)卵黄…1個分絹ごし豆腐…1丁(約300g)にら…1/2わ(約50g)焼き肉のたれ(中辛・しょうゆ味)…大さじ3
カロリー:約204kcal　

1はんぺんは縦横5等分のさいの目に切る。2きゅうりは1cm角のさいの目切り、パプリカとアボガドは食べやすい大きさにスライスし、ミニトマトは半分に切る。3レタスは食べやすい大きさにちぎって皿に敷き、その上に1と2の材料を平行に並べる。4食べる直前にドレッシングをかけ、よく混ぜる。
材料(4人分)はんぺん(大判)1枚きゅうり1本パプリカ(黄)1/2個アボガド1個ミニトマト5～6個レタス適量キューピーテイスティドレッシングコブサラダ適量
調理時間:約13分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.1g

トマトはくし切りに、モッツァレラチーズは半月状に切ります。 サーモンは薄くスライスします。1枚を巻き芯を作り、さらにそこに2～3枚ほど巻きつけてバラ状に整えたものを3つ作ります。 (1)をお皿に円形に盛り付け、大葉を中心に置き、その上に(2)を盛り付けます。 【A】を混ぜて(3)にかけて、チャービルをちらします。 ＼ POINT / サーモンは、小さいもので芯を作り、その後小さいものから大きいものの順で巻くときれいに仕上がります。また、盛り付けの際に、渦を外側に優しく開くときれいに整います。
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　塩分:約2.3g

1...シェルマカロニは塩ゆでして粗く刻んでおく。2...たまねぎはみじん切りにする。3...ボウルに生クリームとシーザーサラダドレッシングを入れ混ぜ合せ、シェルマカロニ・えだまめ・ミックスビーンズ・たまねぎを加えて和え、塩・こしょうで味をととのえる。4...(3)を器に盛り、刻んだトマトとパルメザンチーズをトッピングする。
4人分 シェルマカロニ(乾燥)...100gたまねぎ...1/4個生クリーム...大さじ2シーザーサラダドレッシング...大さじ5えだまめ...100gミックスビーンズ...120g塩...少々こしょう...少々トマト...1/4個パルメザンチーズ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約298kcal　

[1]　厚揚げはトースターかグリルで表面に焼き色がつく程度にあぶり、食べやすい大きさに切り込みを入れて器に盛る。[2]　青じそ、みょうがはせん切りにして水に軽くさらしてアクをぬき、水けを絞る。トマトは8mmの角切りにする。[3]　[1]の上に[2]を盛り、「味ぽん」をかけて出来上がり。
厚揚げ 1枚、釜揚げしらす 大さじ2、トマト 1個、青じそ 2枚、みょうが 1個、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

食べやすい大きさに切って器に盛る。
生ハム 16〜20枚スプラウト 1パックプロセスチーズ 80gライスペーパー(小) 8枚タルタルソース(市販品) 大さじ2〜3
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　

ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。器にレタスを盛り、【ツナマヨ】を添える。またはレタスに【ツナマヨ】をのせて盛る。
・レタス 4枚・ツナ 1缶・たまねぎ 1/6コ分・マヨネーズ 大さじ3・トマトケチャップ 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約250kcal　

・プチトマトはヘタを除いて洗い、くし形切り。 ・きゅうりは縦半分に切り、種をスプーンで除き、幅1cmの半月切り。 1.ボウルにツナを汁ごと入れ、ほぐすように混ぜる。 2.aを加え、均一に混ぜる。 3.器に野菜・コーン・ツナを彩りよく盛り付ける。 4.真ん中に温泉卵、砕いたクラッカーの順に盛り付け、別の器に盛り付けたドレッシングを添える。 POINT ・旨味たっぷりののスープを加えることで、ドレッシングがまろやかに仕上がります。
レタス 80gプチトマト 4個きゅうり 1/2本コーン(粒) 1/2缶ツナ(缶・ノンオイルタイプ)(いなば食品 ライトツナ スーパーノンオイル) 1/2缶温泉卵 2個市販のクラッカー(プレーン) 2枚ツナ(缶・ノンオイルタイプ)(いなば食品 ライトツナ スーパーノンオイル) 1/2缶[a] 牛乳 大さじ2[a] マヨネーズ 大さじ1[a] 粉チーズ 大さじ1[a] 黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　

[1]じゃがいもは小さめの一口大に切り水にさらす。水を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。[2]たまねぎは乱切り、ウインナーは斜め切りにする。[3]フライパンにサラダ油を入れ中火で熱する。じゃがいもと[2]を入れ、焼き色がつくまで炒める。「カンタン酢トマト」を注ぎ入れ、汁けがなくなるまで更に炒める。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
じゃがいも 小2個(200g)、たまねぎ 1/4個、ウインナー 3本、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　カンタン酢トマト 適量(50ml程度)
カロリー:約226kcal　塩分:約2.0g

じゃがいもは皮ごと柔らかくなるまでゆで、空豆はゆでて薄皮をむく。卵もゆでる。じゃがいもは皮をむいてざっくりとつぶし、熱いうちにAを加えて混ぜる。じゃがいもは熱いうちにつぶして味をつけると、味がよくしみます。ゆで玉子は大きめに切り、空豆と共にじゃがいもに加えて全体を混ぜる。
じゃがいも2個空豆14〜15粒卵1個Aヤマサごまだれ専科大さじ1と1/2･･･
調理時間:約5分　カロリー:約251kcal　塩分:約0.7g

小骨を削ぐようにそぎ落し、両面に塩を多めに振り、ザルにのせて10分くらい置く。 作り方1. イワシの塩を洗うように酢に通し、器に並べる。 作り方2. イワシに作り置き甘酢をかける。(少し浸っている状態です。) 作り方3. みそを添え、みそを作り置き甘酢に溶きながら、イワシにからめて食べる。
イワシ(鮮度のよいもの) 小16〜20尾塩 大2酢 大4作り置き甘酢 大4〜6みそ 大2〜3
調理時間:約25分　カロリー:約222kcal