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作り方2. ツナ入り卵液を一気に加え、周りが固まってきたら、ひっくり返して強めの弱火にし、フライ返し等で押さえ付けながら完全に火を通す。 作り方3.
卵 3〜4個ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)エノキ 1/2袋ニラ 1/2束サラダ油 大さじ3ケチャップ 大さじ3スイートチリソース 大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal　

1.レタスは食べやすい大きさにちぎる。アボカドは縦半分に切って一口大に切る。2.レモンは果汁を搾り、オリーブ油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えてドレッシングを作る。3.器にレタスとアボカドを盛り、ドレッシングをかける。
レタス…1/2個(約150g)アボカド…1個レモン…1/2個オリーブ油…大さじ1と1/2砂糖…小さじ1/2塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約217kcal　

鍋に卵、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。沸騰してきたら弱めの中火にして約7分ゆでる。2.水にとって粗熱がとれたら殻をむき、ボウルに入れてフォークで潰す。3.アボカド1個は1.5cm角に切って2に加え、マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。4.器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
卵…1個アボカド…1個マヨネーズ…大さじ2粒マスタード…大さじ1/2塩、粗びき黒こしょう…各少々
カロリー:約248kcal　

ぬれたペーパータオルに包んでその上からラップで包み、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。[2]　ブロッコリーは小房に分け、水にぬれた状態で、ラップなどで包んで、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。[3]　ゆで卵は食べやすい大きさに切る。[4]　[1]～[3]を器に盛り、「金のごまだれ　焙煎荒挽き仕上げ」または「金のごまだれ　カロリーハーフ」をかける。
じゃがいも 1と1/2個、かぼちゃ 60g、にんじん 1/4本、ブロッコリー 100g、ゆで卵 1個、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ2、、ミツカン金のごまだれカロリーハーフ 大さじ2
カロリー:約207kcal　塩分:約0.8g

1 厚揚げはひと口大に切る。しめじ、まいたけは洗わずに石づきを切り落としたら、フライパンに厚揚げ、しめじ、まいたけを並べる。 2 中火～強火にかけ、焦げ目が付いたら返しながら焼く。 3 厚揚げが焼け、しめじとまいたけがしんなりしたら器に盛る。かつお節をふりかける。しょうゆ、しょうがを添えていただく。
材料(2人前) 厚揚げ 2枚 しめじ 100g まいたけ 50g かつお節 1パック しょうゆ 適量 しょうがのすりおろし チューブ3cm程度
調理時間:約10分　カロリー:約245kcal　塩分:約0.9g

[2]「瀬戸のほんじお」または「やさしお」大さじ1/2(7.
塩鶏 1/3枚じゃがいも 1個(150g)キャベツ 1枚(60g)玉ねぎ 1/8個(25g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4酢 小さじ1/2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3粗びき黒こしょう 適量
カロリー:約252kcal　

[1]　さつまいもは乱切りにし、水につけてアクを抜く。さつま揚げは食べやすい大きさに切る。[2]　鍋に[1]とを入れてふたして、中火で煮立てる。[3]　煮立ったら弱火にし、さつまいもがやわらかくなるまで煮る。器に盛り、ゆでたさやえんどうを飾る。
さつまいも 小2本、さつま揚げ 4枚、さやえんどう 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、水 1カップ
カロリー:約228kcal　塩分:約2.0g

煮立ったらふたをし、弱火にして約5分間蒸し煮にする。冷めたら細かくほぐす。**1**の半量をボウルに入れ、温かいうちに【ドレッシング】を少量ずつかけて、すし飯の要領で混ぜ、冷ます。**3**に**2**、きゅうり、ちりめんじゃこ、汁けをきったコーンを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。
・あわ ・きび ・ひえ ・はと麦 ・押し麦 ・米粒麦 ・うるち米 カップ1/2・鶏むね肉 1～2枚・酒 カップ1/3・水 カップ1/3・レモン汁 大さじ1・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・めんつゆ 大さじ1/2・塩 少々・きゅうり 1本・ちりめんじゃこ カップ1・コーン カップ1/2・塩 ・こしょう
調理時間:約60分　カロリー:約260kcal　

(1)帆立は塩を加えた熱湯にサッと通して霜降りし、氷水にとって冷ます。 水気を拭き取り、1cm角に切る。(2)アボカドはタテに一周ぐるりと切り込みを入れ、ひねって2つに分けて種と皮を除き、1.5cm角に切る。 (3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、パセリ、(1)の帆立、(2)のアボカドを加えてあえる。(4)器に盛り、いくらを飾る。 *「霜降り」とは、魚介類や肉に用いられる下処理で、霜が降りたように表面が白くなり、サッと 熱湯をかけたり湯にくぐらせたりすることです。色が変わったらすぐに冷水に入れます。
帆立貝柱(刺身) 4個アボカド 1個A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふりAこしょう 少々パセリのみじん切り 大さじ2いくら・塩漬け 20g
カロリー:約223kcal　

豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分間かけ、おもしを15分間のせて水きりをする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、ごま油少々をまぶしておく。鍋に水カップ3と昆布を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、2～3分間を目安に好みの堅さにゆでる。ざるに上げて水けをきり、しょうゆ・酢各小さじ1であえる。大きめのボウルに【A】を合わせ、**1**の豆腐を手でちぎり入れ、ざっとあえる。**2**の昆布と**1**のレタスを加えて全体を混ぜ合わせる。
・切り昆布 10g・木綿豆腐 200g・レタス 2～3枚・すりごま 大さじ2・みそ 大さじ1・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・酢 大さじ1/2・コチュジャン 小さじ2・にんにく 小さじ1/3・ごま油 少々・しょうゆ 小さじ1・酢 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

1.ピーマンは縦半分に切って横1cm幅に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけて1分レンチンする。さばの水煮は汁けをきって食べやすい大きさにほぐす。2.耐熱皿(直径約16cm)に1を広げ入れ、ピザ用チーズを広げてのせ、トマトケチャップ大さじ1をかける。オーブントースターで約5分焼く。
さばの水煮…190gピーマン…2個ピザ用チーズ…50gトマトケチャップ…大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal　

1卵は卵黄と卵白に分けて卵白はメレンゲに泡立てる。2ボウルに長芋とろろ、お好み焼き粉を入れてよく混ぜ、メレンゲ、薄切りにした椎茸、干し桜えびを混ぜる。3スキレット鍋に2の1/3量を敷いてやわらか熟成6pを並べ、残りの2.をかけて真ん中に卵黄ののせてオーブントースターで8分加熱する。4焼き色が付いたらとんかつソースと青のりをかけて完成。
やわらか熟成6個長芋とろろ50g卵1個お好み焼き粉大さじ1生椎茸2枚干し桜えび5gとんかつソース適量青のり適量
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.2g

1.豆腐は耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで約2分加熱する。ペーパータオルに包み、そのままさます。明太子は薄皮から身をしごき出す。2.ボウルに1の豆腐を入れて、フォークの背で潰す。1の明太子、マヨネーズ大さじ1 1/2を加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
からし明太子…1腹(約40g)もめん豆腐…小1丁(約200g)マヨネーズ、塩、こしょう
カロリー:約275kcal　

鶏肉は塩・こしょう各少々をふって下味をつける。ボウルに【マリネ液】の材料を混ぜておく。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れ、3～4分間焼く。焼き色がついたら返し、ねぎを加える。弱めの中火で5～6分間焼き、鶏肉に火を通す。ねぎは時々返し、全体に焼き色がついたら取り出す。**1**の【マリネ液】に**2**を温かいうちに加え、全体を混ぜてからめる。冷めるまでおいて味をなじませる。器に盛り、パセリをふる。
・ねぎ 2本・鶏もも肉 200g・プレーンヨーグルト 大さじ3・レモン汁 大さじ1+1/2・オリーブ油 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・パセリ 少々・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

1 【A】の材料を混ぜ合わせる。 2 冷凍枝豆を電子レンジで表示時間通り温め、熱いうちに①のたれに漬ける。
材料(2人前) 冷凍枝豆 200g 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】水 大さじ2 【A】豆板醤 小さじ1/2 【A】ごま油 小さじ2
調理時間:約8分　カロリー:約259kcal　

下準備1. エンドウ豆はサヤから出し、水洗いする。分量外の塩を入れた熱湯で2分程ゆでて、ザルに上げる。 下準備2. 高野豆腐は水、またはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気をきってひとくち大に切る。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかける。煮たったら高野豆腐を加えて、再び煮たったら落とし蓋をして弱火で5分程煮る。 作り方2. エンドウ豆を加えて、ひと煮･･･
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　

ザルに上げて水気をきる。(2)鍋に(1)のじゃがいもを戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。(3)かじきは2cm角に切り、塩・こしょうをして、フライパンで焼く。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは1cm角に切ってそれぞれ、ゆでる。(4)(2)のじゃがいもに(3)のかじき・ブロッコリー・にんじん、Bを加えて混ぜる。
じゃがいも 2個(300g)A酢 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々かじき・切り身 150g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ブロッコリー 40gにんじん 1/4本B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ6Bマスタード 小さじ2
カロリー:約260kcal　

ボウルに移し熱いうちに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とマヨネーズで和える。かぼちゃをラップに包み電子レンジで3分加熱する。(500W使用)で時短になります。STEP2のゆで時間を利用し同時進
春にんじん1本(160g位)マカロニ(3分ゆで使用)20gかぼちゃ100gはんぺん1/2枚(50g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2マヨネーズ大さじ3粗挽き黒こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約236kcal　塩分:約2.3g

(2)フライパンにごま油を熱し、ねぎ、にんにくを炒め、香りが出たら、ひき肉を入れてよく炒める。「丸鶏がらスープ」、「コチュジャン」、Aを加えサッと炒め合わせる。(3)ボウルに(1)のキャベツ・貝割れ菜を入れ、Bを混ぜ合わせる。(4)器に(3)のキャベツ・貝割れ菜を盛り、(2)のひき肉をかけ、糸唐がらしを飾る。*生野菜に油をからめてから、塩など他の調味料を合わせることで、油が野菜をコーティングし、　野菜がしんなりするのを防ぎます。
牛ひき肉 100gキャベツ 100gねぎのみじん切り 1/2本分にんにくのみじん切り 1/2かけ分貝割れ菜 1/2束「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「Cook Do」コチュジャン 小さじ1/2(2.5g)Aしょうゆ 大さじ1/2A砂糖 小さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1糸唐がらし 適量
カロリー:約286kcal　

切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。 下準備2. 油揚げはフライパンで焼き色がつくまで焼き、細切りにする。続けて松の実も乾煎りする。 下準備3. キュウリは斜め切りにしてさらに細切りにし、分量外の塩を軽く振り、しんなりしたら水気を絞る。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに切干し大根、油揚げ、キュウリを加え、サッと和える。器に盛り、松の実を散らす。
切干し大根 20g油揚げ 1/2枚キュウリ 1/2本松の実 大さじ1すり白ゴマ 大さじ1酒 小さじ2砂糖 小さじ1/2甜麺醤 大さじ1作り置き甘酢 大さじ1/2豆板醤 少々
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal