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アスパラガスは、根元の堅い部分を1cmほど切り落とし、さらに下から5cmほど皮をむいて3cm幅に切る。たまねぎはくし形に切る。ベーコンは2cm幅に切る。鍋にベーコンを入れて炒め、脂が出てきたらたまねぎを加えてサッと炒める。スープを加えてたまねぎが柔らかくなるまで3～5分間、中火で煮る。【A】のみそを牛乳で溶いてから加え、沸騰する直前にアスパラガスを加えてサッと煮る。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

1.器に豆漿のベースの材料を等分に入れる。2.鍋に豆乳を入れて中火で熱し、煮立つ直前に火を止める。3.器から約30cmの高い位置から2を1に注ぎ入れ、ひと混ぜしてラー油少々をたらす。4.好みでパクチーのざく切りをのせる。「台湾式揚げパン」を添え、ちぎってひたしながら食べる。
豆乳(成分無調整)…3カップ豆漿のベース　・乾燥小えび(または桜えび)…10g　・ザ･･･
カロリー:約292kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600W
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　塩分:約1.7g

1.鍋にバター大さじ1を溶かし、ザワークラウトを炒める。2.湯2　1/2カップを注ぎ、固形スープの素をくだいて加え、強火で煮る。3.煮立ったらソーセージを加えて火を通し、塩、こしょう各少々で調味する。
ソーセージ(好みのもの)…4〜6本ザワークラウト(缶詰)…150g固形スープの素…1個・バター、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約206kcal　

白菜は軸と葉に分け、軸は斜めにねかせるように包丁を入れて3cm幅に切る(そぎ切り)。葉は大きめのザク切りする。にんにくは粗みじん切りにし、ザーサイは大きければ食べやすい大きさに切る。豚肉は6～7cm長さに切る。鍋にサラダ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがたったら豚肉を加え、中火で炒める。肉の色が変わったら水カップ2+1/2を注ぎ、煮立っ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

3.[2]にトマトを加えて水分を飛ばすように1〜2分炒め合わせたら水を加えて煮立たせ、「液みそ貝だし」を加え、えびとめかじきを加えてなじませ、再び煮立ったら弱火にして5分ほど煮る。4.ブロッコリーを
材料(2人分)具材殻付きえび(ブラックタイガーなど)4尾めかじきの切り身1切れブロッコリー小1/2株完熟トマト(さいの目に切る)大1/2個(a)玉ねぎ(みじん切り)1/4個分人参(みじん切り)1/4本分にんにく(みじん切り)1/2片分セロリ(みじん切り)1/4本分調味料液みそ 貝だし大さじ2水400ml塩 こしょう適宜オリーブオイル大さじ1パセリ(みじん切り)適量
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　塩分:約2.2g

大根は皮をむき、7～8mm厚さのいちょう形に切る。**1**の大根と水カップ7を鍋に入れて強火にかける。沸騰直前に弱火にし、アクを取り除く。大根が透き通るまで、30分間ほど煮る。牛肉ににんにくとしょうゆ大さじ3をからめ、20分間ほどおく。**2**に**3**の肉を汁ごと加え、強火にする。アクが出たら弱火にし、アクを取り除く。黒こしょう小さじ1は鍋の底などで粗くつぶ･･･
調理時間:約75分　カロリー:約230kcal　

(1)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、鶏だんごのタネを作る。キャベツはひと口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは小房に分ける。(2)鍋に油を熱し、(1)のキャベツ・にんじん・しめじを炒め、しんなりしたら「ほんだし」、水を加えて煮る。(3)煮立ったら、水でぬらしたスプーンで(1)の鶏だんごのタネをすくい、だんご状にまとめて加える。(4)鶏だん･･･
カロリー:約202kcal　

かぶるらいの水で2〜3分茹でて、湯を切る(ここでまだぬめりが気になるときはさっと洗う)。 2 豚肉は2〜3cm幅に切る。れんこんは乱切りにする。大根は皮を厚めにむいて5mm幅のいちょう切りにする。にんじんは5mm幅の半月切りにする。ごぼうは土を洗い流して乱切りにする。長ねぎは7〜8mmの斜め切りにする。豆腐は一口大にちぎる。 3 鍋にサラダ油を熱し、中火で豚肉を色が変わるまで炒める。れんこん、大根、にんじん、里いも、ごぼう、長ねぎを入れて野菜からいい香りがするまで炒め
材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 100g れんこん 100g 大根 100g にんじん 50g 里いも 2個(約120g) ごぼう 80g 長ねぎ 1/3本 木綿豆腐 1/4丁 サラダ油 小さじ2 煮干しだし・煮干 約20g・水 700ml 約600ml みそ 大さじ2前後 一味唐がらしまたは七味唐がらし お好みで ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.3g

フードプロセッサーに1、塩少々、酒小さじ1、しょうが、かたくり粉小さじ1、溶き卵、長芋を入れてかくはんする。取り出して冷蔵庫で30分間冷やす。じゃがいもは皮をむき、にんじんはよく洗って皮付きのまま、それぞれ小さめの乱切りにする。たまねぎは横に5mm幅に切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm厚さの一口大に切る。青ねぎは小口切りにする。鍋にいりこだし、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めて**2*
・じゃがいも 1/2コ・たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/4本・いわし 4匹・厚揚げ 1枚・しょうが 5g・溶き卵 1/4コ分・長芋 小さじ1+1/2・青ねぎ 1本・いりこだし カップ3・七味とうがらし 適宜・酒 ・塩 少々・かたくり粉 小さじ1・みそ 大さじ2+2/3
調理時間:約25分　カロリー:約290kcal　

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。(ヒント)ニンジンは、あれば金時ニンジンがオススメです。 下準備2. 里芋は皮をむき、塩を加えて軽くもみ、電子レンジで6～7分加熱し、竹串がスッと刺さるくらいまで柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備3. 粉からしは、分量外のお湯で柔らかめに溶く。 作り方1. 鍋にだし汁、大根、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約237kcal　

(1)鶏肉は余分な脂を切り取り、6等分に切る。大根は5mm幅のいちょう切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。ミニトマトは半分に切る。(2)鍋にA、(1)の鶏肉・大根、Bを入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、(1)のねぎを加えて煮る。(3)大根がやわらかくなったら、(1)のミニトマトを加えてひと煮立ちさせる。(4)器に盛り、好みでごま、ラー油をかける。*お好みでもち麦などを加えるのもおすすめです。
カロリー:約263kcal　

・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」を熱して鶏肉を炒め、色が変わってきたら、1のブロッコリー以外の野菜を入れて炒める。・全体に油が回ったらAを入れ、煮立ったらアクを取り、中火で15分煮る。ブロッコリーを加えて更に5分煮る。
材料(4人分) ・鶏もも肉 200g・じゃがいも 中2個・にんじん 1本・玉ねぎ 1個・かぶ 2個・ブロッコリー 1/2株・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1●A・水 カップ4・コンソメ(固形) 2個・塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約228kcal　塩分:約1.9g

作り方 ・鍋に「AJINOMOTO サラダ油」を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え、煮立ったらアクを取り、カット野菜、しめじを加え、フタをして7分煮る。・みそを溶かし入れ、火を止める。碗によそい、「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」を回しかける。
材料(4人分) ・豚こま切れ肉 100g・袋入りカット野菜(もやしミックス)1袋・しめじ 1パッ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.6g

1.かぼちゃは1cm幅に切る。玉ねぎは2cm幅のくし形切りに切る。にんじんは3cm長さ、8mm幅の短冊切りにする。厚揚げは厚みを半分にして、3mm幅に切る。とり肉は一口大に切る。厚揚げは、厚みを半分に切ってから、3mm幅の薄切りにすると、ちょうど食べやすい大きさになり、程よく油も出る。2.鍋に油小さじ2を熱し、かぼちゃ、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。油がまわっ･･･
カロリー:約285kcal　

鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギとニンニクを炒め、しんなりしたら、グリンピース(冷凍のまま)を加えて軽く炒める。 作り方2. 水煮トマト、の材料を加え、煮たったら弱火にして4～5分煮る。豆腐を加え、豆腐が温まったら、塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
豆腐 1/4丁水煮トマト(ホール:缶) 200ml玉ネギ 1/4個ニンニク(みじん切り) 1/2片分グリンピース(冷凍) 大さじ3顆粒スープの素 小さじ2牛乳 200ml水 200ml塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　

1卵とチーズは合わせて、しっかりと混ぜ合わせる。2鶏がらスープと薄口醤油を鍋に入れて沸かす。32.のスープの中に春雨を入れて芯が無くなるまで煮たら、生もずく、手でちぎったレタスを加え、味を整える。41.の卵をまわしいれ、ある程度かたまってから混ぜたら仕上げにごま油・白ごま・青ねぎを入れる。
生にこだわったパルメザンチーズ大さじ4生もずく100g春･･･
調理時間:約15分　カロリー:約289kcal　塩分:約0.1g

(1)豚肉、キャベツはひと口大に切る。にらは3cm幅に切り、にんじんは細切りにする。 (2)鍋にごま油、にんにくを入れて熱し、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、(1)のキャベツ・にんじんを加えて炒める。 (3)分量の水を加えて煮立たせ、(1)のにらを加えて、ひと煮立ちしたら、「香味ペースト」を加えて味を調える。弱火にし、卵を1個ずつ･･･
カロリー:約289kcal　

1.玉ねぎは薄切りにし、長ねぎは1cm厚さの小口切りにする。かぼちゃはわたと種を除いて2cm厚さに切る。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、キャベツはざく切りにする。器は冷蔵庫で冷やす。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、玉ねぎを炒める。透き通ったら長ねぎ、かぼちゃ、にんじん、キャベツを加えてさっと炒め、水2と1/2カップ、ローリエを加える。煮立ったらアクを除き、再び沸騰したら弱火にし、塩、こしょう各少々をふって20分ほど煮る。3.野菜がやわらかくなったら火を止めてローリエを取り出し、ミキサーにかける。
カロリー:約241kcal　

白ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。卵はよく溶く。フライパンにごま油をひいて弱めの中火にかけ、STEP1の白ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。油が回ったら豆板醤を加え、いい香りが立つまでしっかりと炒め合わせる。STEP2に水、「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし」を加えて強めの中火にし、煮立ったらもやしを加える。周りがフツフツ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　塩分:約3.7g