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作り方 ・チンゲン菜は、葉はヨコ2cm幅、根元の部分はタテ8等分のくし形に切る。・鍋に水、鶏がらスープの素を入れて煮立て、冷凍餃子、しょうが、1のチンゲン菜を入れて火が通るまで煮る。・2を器に盛り、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」をかける。
材料(2人分) ・冷凍餃子 8個・チンゲン菜 1株(100g)・しょうが(せん切り)10g・水 カップ2・1/2・鶏がらスープの素 小さじ2･･･
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.5g

1.セロリは茎を4〜5cm長さに切り、葉とともにせん切りにする。玉ねぎは縦半分に切って縦薄切り、ベーコンは5mm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油を熱し、セロリ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら塩を加えて混ぜ、いったん火を止め、半量を取り出す。3.フライパンの2の半量にベーコンを加え、再び火にかけて炒める。ベーコンに火が通ったら牛乳を加える。
カロリー:約222kcal　

2.鍋に水4カップと、1の野菜の皮や切れ端、セロリの葉を入れて弱火で20〜30分煮る。3.2のスープのくず野菜を除いて1と1/2カップ分を鍋に残す。1の野菜を加えて5〜6分煮る。野菜にかために火が通ったら牛乳と塩小さじ1/2を加えて煮立て、さらに5〜6分煮る。4.野菜がやわらかくなったら鮭を入れて2〜3分煮る。好みでこしょう適宜をふっても。
生鮭…2切れ牛乳…1と1/2カップじゃがいも…1個にんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個セロリの葉…1本分塩
調理時間:約50分　カロリー:約291kcal　

1.小鍋に湯を沸かし、ぶりを入れてさっと湯通しし、色が変わったら冷水にとる。うろこや血を丁寧に除き、ペーパータオルで水けを拭く。食べやすい大きさに切る。2.大根、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。ねぎは1cm幅に切る。3.鍋に、2、1、だし汁を入れ、火にかける。煮立ったらアクを除き、コトコトと煮立つくらいの弱火にし、約5分煮る。4.酒粕と酒大さじ3を混ぜて練り、3に加えて約2分煮る。汁に軽くとろみがついたらみそ大さじ3を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
ぶり…2切れ大根…5cm(約120g)にんじん…1/2本長ねぎ…1本だし汁…2 1/2カップ酒粕(さけかす)…大さじ3酒、みそ
カロリー:約240kcal　

合わせ調味料を加え、ごま油小さじ1を回し入れる。
豚バラ薄切り肉…80g白菜…大1枚(約130g)大根…1.5cmにんじん…1.5cm長ねぎ…1/2本にんにくの薄切り…1片分だし汁…3カップ合わせ調味料　・コチュジャン…大さじ1/2　・みりん…大さじ3　・みそ…大さじ2〜3　・しょうゆ…大さじ1ごま油
カロリー:約208kcal　

(1)大根、じゃがいも、にんじんは小さめの乱切りにする。しめじは小房に分ける。(2)鍋に牛乳を入れて沸かし、「コンソメ」を加えて溶かす。(3)(1)、鶏だんごを加えて材料に火が通るまで煮る。[1]粗熱を取って冷蔵庫に入れてひと晩おく(時間外)。[2][1]を火にかけて温め、器に盛る。*お好みでブロッコリーを加えてお召し上がりください。
鶏つくね 8個大根 6cm分(150g)･･･
カロリー:約208kcal　

1...調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。2...たまねぎを7mm厚、だいこんを5mm厚の半月切り、長ねぎを斜め切り、豚肉を一口大に切る。3...れんこんは乱切り、ごぼうは斜め薄切り、にらは5cmの長さ、木綿豆腐は1/8の大きさに切る。4...鍋にごま油をひき、豚肉、だいこん、れんこん、ごぼうを炒め、火が通ったらたまねぎ、長ねぎを加えてさらに炒め、水を入れる。5...煮立ったら(1)とキムチを入れて、仕上げに木綿豆腐とにらを加え火を通す。
調理時間:約30分　カロリー:約297kcal　

作り方1. 豚バラ肉はひとくち大に切る。大根、ニンジンは皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。玉ネギは薄切りにする。油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。 作り方2. 鍋にゴマ油を中火で熱し、大豆、豚バラ肉を炒める。豚バラ肉の色が変わったら、野菜を加えて炒め合わせる。 作り方3. 全体に油がまわったらだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。油揚げを加え、みそを溶き入れて火を止め、器に注いで刻みネギを散らし、七味唐辛子を振る。
調理時間:約20分　カロリー:約294kcal　

3お鍋に水と料理酒50ccを入れて1.を入れて白菜がしんなりするくらい煮込んだら、白だしを入れる。4仕上げにチーズフォンデュを入れて火を止めて蓋をして蒸らす。5食べる時に輪切りにしたみょうがとオリーブオイルをかけて完成です。
牡蠣10粒白菜1/2玉水600㏄ベーコン100g料理酒50㏄白だし50㏄レンジ用ふぉんじゅ亭1箱みょうが1本オリーブオイル大さじ1A片栗粉小さじ1A料理酒小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.1g

ごぼうは小さめの乱切りにして水にさらして水気をきる。しめじは小房に分ける。(2)鍋にA、(1)のベーコン・れんこん・にんじん・ごぼう・しめじを入れ、火にかける。煮立ったら、弱火にして5分煮る。(3)マカロニを加え、表示時間通りに煮て、やわらかくなったら、牛乳を加えて温める。
ベーコンスライス 4枚(80g)れんこん 1節(100g)にんじん 1/2本(75g)ごぼう 1/3本(30g)しめじ 1/2パック(50g)A水 600mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個早ゆでマカロニ 60g牛乳 300ml
カロリー:約215kcal　

(3)フライパンに油、Bを入れて熱し、(2)の豚肉を炒め、「丸鶏がらスープ」、Cを加える。(4)煮立ったら(1)の豆腐を加えて中火で3分煮、(1)のトマトを加え、さらに1～2分煮る。(5)弱火にして、Dの水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみをつける。酢、ごま油をたらし、仕上げに小ねぎを散らす。
木綿豆腐 500gトマト 2個(320g)豚こま切れ肉 160gA酒 大さじ1/2A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2A片栗粉 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Bしょうがのみじん切り 1かけ分Bにんにくのみじん切り 1かけ分B「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)「丸鶏がらスープ」 小さじ1C水 1カップC酒 大さじ1C砂糖 大さじ1Cしょうゆ 小さじ1C「瀬戸のほんじお」 小さじ1C黒こしょう 少々D水 大さじ3D片栗粉 大さじ1・1/2酢 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さ
カロリー:約267kcal　

【A】をミキサーに入れ、なめらかになるまでよくかくはんする。鍋に**1**と【B】を入れて中火にかけ、沸騰させないように混ぜながら温める。バターを加え、器に盛って黒こしょうをふり、パセリを散らす。
・きんぴ〜ら〜ごぼう 100g・無調整豆乳 カップ2・カレー粉 小さじ1/3・オイスターソース 大さじ1/2・塩 小さじ1/8・パセリ 適量・バター 20g・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.8g

(1)春雨は熱湯につけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。(2)豚肉はひと口大に切り、えびは殻をむく。にんじんは短冊切りにし、玉ねぎは5mm幅に切る。キャベツはザク切りにし、かまぼこは3mm幅の薄切りにする。(3)鍋に油を熱し、(2)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(2)のえび・にんじん・玉ねぎ・キャベツ・かまぼこを加えて炒め、塩・こしょうをふる。(4)Aを加え、煮立ったら、(1)の春雨を加え、サッと煮る。*春雨はスープを吸ってしまうので煮立ってから最後に加えてサッと温めるのがポイント。
カロリー:約266kcal　

下準備1. ホワイトアスパラは3等分する。 下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。 作り方1. 鍋にバターを熱して玉ネギを炒める。を加え、玉ネギがしんなりするまで煮る。 作り方2. ホワイトアスパラと豆腐を手で崩しながら加え、豆腐が温まったら、塩コショウで味を調える。ハンディプロセッサーやミキサーにかけて撹拌し、網を通してなめらかにする。 作り方3. 2を鍋に･･･
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　

1.にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは2〜3mm厚さの斜め薄切りにする。2.鍋にごま油小さじ1を熱し、豚肉としょうが、1を入れて炒める。肉の色が変わったら水1　1/4カップを加え、煮立ったらアクを除いて酒大さじ1を加えて煮る。野菜がやわらかくなったらみそ大さじ1〜1　1/2を溶き入れる。3.フライパンを弱めの中火にかけ、もちを入れて両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約284kcal　

野菜類はすべて一口大に切り、鍋に入れる。全部がかぶるほどの水を注ぎ、固形スープの素を加えて、火にかける。沸騰したら弱火にし、20分間ほど煮る。野菜が柔らかくなったら、塩・こしょう各適量で味を調える。器に盛り、イタリアンパセリをのせ、こしょう少々をふる。
・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・ねぎ 1本・トマト 1コ・キャベツ 1/4コ・生しいたけ 6枚・･･･
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

ボウルに【A】の合いびき肉を入れ、こしょう、酒、しょうゆ、オイスターソースの順に加えて混ぜ合わせる。【B】の卵白とかたくり粉をしっかり混ぜてクリーム状にし、**1**に加えて混ぜる。ねぎ、ごま油小さじ1を加えて混ぜ、香りをつける。にんじん、たまねぎ、里芋はそれぞれ皮をむき、1cm角に切る。鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、たまねぎを入れていため、香りが･･･
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

にんじんは1cm幅、3mm厚さの短冊形に切る。しめじは根元の部分を切り落として小房に分ける。ねぎは5mm厚さの斜め切りにし、しょうがはせん切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、しょうがとひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら水カップ2+1/2を注ぎ、強火で煮立てる。アクを除き、にんじんを加えて弱火にし、ふたをして約3分間煮る。しめじ、ねぎを加え、再びふたをして2～3分間煮る。【A】を加えて混ぜ、ワンタンの皮を1枚ずつ入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

卵は焼いてから煮ると、うまみや油のコクが出ておいしい。3.2のフライパンに水2　1/4カップを加え、ひと煮立ちしたらアクを取る。アスパラガスを加えてふたをし、弱火で約5分煮る。みそ大さじ1　1/3〜1　1/2を溶き入れて火を止め、ごま油小さじ1を回し入れる。
溶き卵…2個分長ねぎ…1本(約100g)グリーンアスパラガス…4本・ごま油、みそ
カロリー:約232kcal　

1.ボウルにaを入れ、マリネする(10分～)。 2.bを合わせ、器に注ぎ入れる。aを中央に盛り付け、ミントの葉を飾る。 POINT ・甘さを加減する場合は、白桃缶のシロップで調整するとよいでしょう。 ・キルシュはお好みで使用してください。
[a] 白桃(缶)(2cm角) 4切れ分[a] いちご(縦4等分) 8個分[a] メープルシロップ 大さじ1[b] プレーンヨーグルト(明治ブルガリアヨーグルト LB･･･
調理時間:約5分　カロリー:約256kcal