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1.絹さやは筋を取り、トマトは小さめの一口大に切る。卵は溶いておく。2.小鍋にごま油を入れて熱し、木綿豆腐を手で崩しながら入れて木べらで炒めたところに溶き卵を加えてぽろぽろになるまで炒め合わせる。3.[2]に分量の湯を注ぎ、煮立ったら絹さやとトマトを加え、「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き入れ、器によそう。
材料(2人分)具材木綿豆腐1/2丁絹さや6～8･･･
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　塩分:約2.4g

じゃがいもは一口大に切る。豆腐は紙タオルで水けを拭く。鍋に【A】、じゃがいもを入れ、豆腐を手で粗くくずしながら加える。中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして時々混ぜながら7～8分間煮る。味をみて塩少々で調え、器に盛って黒こしょう少々をふる。
・新じゃがいも 4コ・木綿豆腐 2/3丁・無調整豆乳 カップ3・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.7g

雑穀ミックスは水カップ1に一晩つけておく。ベーコンは細切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。鍋にオリーブ油小さじ1を熱してベーコン、ねぎを炒め、ねぎがしんなりしたら雑穀をつけた水ごと加える。煮立ったら弱火で約15分間煮る。トマトジュースを加え、塩小さじ1/6、こしょう少々で味を調える。卵を割り入れ、好みの堅さに火を通す。
・雑穀ミックス 1袋・･･･
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

1 えのきだけは根元を落として2cm長さに切る。長ねぎとしょうがは粗いみじん切りにする。 2 鍋にAを入れ、豚ひき肉、長ねぎ、しょうがを加えて火にかける。豚肉をほぐしながらひと煮立ちさせ、アクを取り除く。 3 えのきだけを加え弱火で3～4分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 4 器に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。
材料(2人前) 豚ひき肉 100g えのき･･･
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　塩分:約3.2g

1はんぺんは粗みじん切りにする。2長ねぎはみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。3鍋にごま油を熱し、長ねぎとしょうがを加える。火が通ったら、Aを加え弱火で加熱する。43に1を入れ、ひと混ぜしたら溶き卵を少量ずつ加えていく。塩こしょうで味を調える。54を器に盛り、最後に小ねぎを散らす。
材料(2人分)はんぺん(大判)1/2枚長ねぎ15gしょうが(みじん切り)･･･
調理時間:約10分　カロリー:約205kcal　塩分:約1.7g

粉っぽさがなくなったら水カップ2+1/2を加えて中火にし、煮立ったら弱火にし、ふたをして8～10分間煮る。途中、2～3回木べらで底をこするよ
・生だら 2切れ・かぶ 2コ・かぶの葉 4～5本・たまねぎ 1/4コ・カレー粉 小さじ2・めんつゆ 大さじ2+1/2・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ1・サラダ油 ・水 カップ2+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

＼ POINT / 火を止める直前に、しょうが汁・きざんだゆずの皮・おろしにんにくなどを加えると、ひと味ちが
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」1/2本油揚げ1/4枚だいこん120gにんじん小1/4本こんにゃく1/5丁万能ねぎ1本もち2個水1000ccかつお顆粒だし小さじ1白みそ大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約221kcal　塩分:約4.3g

じゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎは1.5cm角に切る。ウインナーは1cm幅の輪切りにする。鍋にオリーブオイルをひき中火で加熱し、STEP1を2分ほど炒め、Aを加える。ふつふつとしてきたらふたをし、弱火で15分ほど煮る。器に盛り、お好みで刻みパセリをふる。
じゃがいも1個(100g)大根3cmにんじん1/3本玉ねぎ1/4個ウインナー3本A水400mlヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 海鮮だし大さじ2トマトケチャップ大さじ2こしょう少々オリーブオイル大さじ1刻みパセリ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.9g

鶏肉は余分な脂肪を取り除いて一口大に切り、塩少々をふってなじませる。れんこんはすりおろす。鍋にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加える。再び煮立ったらアクを除き、【A】を順に加え、4～5分間煮る。小松菜を加えて約1分間煮て、**1**のれんこんを汁ごと加える。大きく混ぜ、とろみがついたら火を止める。器に盛り、しょうがをのせる。
・れんこん 1/2節・鶏もも肉 1枚・小松菜 1/4ワ・だし カップ2・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・しょうが 小さじ2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

椀(わん)に野菜、肉類を食べやすく切って大盛り1杯分入れる。卵はボウルに割り入れる。小鍋に**1**の野菜と肉類、煮干し、椀1杯分の水を入れて中火にかける。煮立ったらみそ10～20gを溶き入れる。卵を落としてしばらく煮る。野菜と卵に火が通ったら椀によそう。
・季節の野菜 適量・肉類など 適量・煮干し 2匹・卵 1コ・みそ
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約2g

鍋にゴマ油、白ネギ、ショウガ、赤唐辛子を炒め、香りがたってきたら合いびき肉の色が変わるまで炒め合わせる。 作り方2. の材料を加え、煮たってきたらの材料を加える。豆腐を加え、煮たってきたら4～5分煮てみそを溶き入れる。 作り方3. を回し入れ、ひと混ぜして器に注ぎ分け、刻み香菜、グリンピースをのせる。
豆腐 1丁合いびき肉 80〜100g白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分赤唐辛子(刻み) 1本分グリンピース(冷凍) 大さじ3だし汁 300ml豆乳 400ml片栗粉 大さじ1.5だし汁 大さじ3酒 大さじ3砂糖 小さじ2ナンプラー 大さじ2みそ 大さじ2ゴマ油 小さじ2パクチー(香菜)(刻み) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　

かぶはタテ6等分のくし形切りにし、にんじんは4cm長さの細切りにする。(2)鍋に(1)のかぶ、Aを入れて火にかける。煮立ったら、(1)のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして5分ほど煮る。(3)(1)のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。
豚バラ薄切り肉 200gにら 1束しいたけ 4枚かぶ 2個にんじん 50gA水 4カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2みそ 大さじ1・1/2
カロリー:約218kcal　

(1)かぶ、玉ねぎは薄切りにする。白身魚はひと口大に切る。(2)鍋に水、｢丸鶏がらスープ｣を入れて沸かし、(1)のかぶ・玉ねぎをゆでる。野菜がやわらかくなったら冷ましてミキサーにかけ、鍋に移し入れ、Aを加えて温める。(3)フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)の白身魚を両面焼く。(4)器に(2)のスープを注ぎ、(3)の白身魚、かぶの葉を飾る。仕上げにごま油大さじ2･･･
カロリー:約280kcal　

マッシュルームは石づきを取り、7mm角に切る。鍋にバター大さじ2強(30g)を入れて弱火で焦がさないように溶かし、泡立ってきたらにんにくを入れて炒め、香りを出す。たまねぎ、セロリを加え、弱火で4～5分間、しんなりとするまで炒める。**2**にマッシュルームを加えて混ぜ、雑穀も加えて軽く混ぜる。カレー粉、塩小さじ1/2を加え、よく炒め合わせる。チキンスープを加えて煮立たせ、雑穀に火が通ってとろみが出るまで弱火で20分間くらい煮る。鶏肉は皮と筋を除き、マッチ棒大に切る。ピーマンは細切りにする。フライパンにバター大さじ1弱(10g)を入れて弱火で焦がさないよ
・雑穀 100g・鶏むね肉 100g・たまねぎ 1/3コ強・セロリ 1本・マッシュルーム 10コ・にんにく 1/2かけ分・ピーマン 1/4コ・ピーマン 1/4コ・カレー粉 大さじ1・チキンスープ カップ4・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約5分　カロリー:約286kcal　塩分:約2.7g

(1)鶏肉はひと口大に切る。にらはザク切りにし、にんじんはいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分け、しょうがはせん切りする。(2)鍋に油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。鶏肉が白っぽくなったら、Aを加えて煮立て、アクを取り、(1)のにんじん・ブロッコリー・しょうがを加えて弱火にする。(3)フタをして火が通るまで3～4分煮、(1)のにらを加えてサッと煮る･･･
カロリー:約228kcal　

1.なすは縦半分に切ってから斜め薄切り、かぼちゃは1cm厚さの一口大に切る。しめじはほぐす。2.大豆と大豆のゆで汁をフードプロセッサーで撹拌し、ピューレ状にする。3.鍋に水と豆乳を入れて煮立たせ、なすとかぼちゃを入れて2～3分煮たら「京懐石」を溶き入れ、[2]を加えてなじませる。煮立ってきたらしめじを加え、ひと煮立ちしたら完成。
材料(2人分)具材なす･･･
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.4g

野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味つけをし、粗熱を取る。(3)ボウルに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぎ、15秒ほどよくかき混ぜて溶かし、 (2)を加えて混ぜる。 (5)器に盛り、パセリをふる。*「「クノール カップスープ」牛乳でつくるじゃがいものポタージュ」でもおいしくお作りいただけます。
あさり(むき身) 40gじゃがいも 1/2個玉ねぎ 1/4個にんじん 1/3本ベーコンスライス 1枚「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々牛乳 260ml「クノール カップスープ」牛乳でつくる コーンポタージュ 2袋パセリのみじん切り 適量
カロリー:約225kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600W
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　塩分:約1.7g

(1)豚肉、じゃがいもはひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、かまぼこは3mm幅の薄切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、(1)のじゃがいも・キャベツ・かまぼこ、えびを加えて炒め合わせる。(3)Aを加え、具材に火が通るまでひと煮立ちさせる。
豚こま切れ肉 80gむきえび(小) 6個じゃがいも 1・1/2個キャベツ 4枚かまぼこ 1/4本(50･･･
カロリー:約228kcal