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ひと煮立ちしたら昆布を取り出し、みそこしなどに削りがつおを入れて沈め(なければ、だし用パックに入れて沈めても)、約2分煮る。塩小さじ1/2～1/3を加え、味をみて足りなければうす口しょうゆ適量を加える。三つ葉は茎の部分をだし汁につけてしんなりさせて取り出し、2～3本ずつに分けて
「いろいろゆでどり」のとりむね肉の皮…1枚分「いろいろゆでどり」のにんじん…半量(1/2本)「いろいろゆでどり」のゆで汁…3カップ三つ葉…6本昆布(7×7cm)…1枚切りもち…3個削りがつお…1袋(約5g)うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…適量ごま油、塩
カロリー:約296kcal　

にぎり寿司を用意し、その上に牛肉のたたきをスライスしたものをのせる。STEP1に「ヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)」、みじん切りにした小ねぎとにんにくをのせる。
にぎり寿司100g牛肉(たたき)25g小ねぎ少々にんにく少々ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢ジュレ(業務用)適量
調理時間:約10分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.9g

1.ゆでたけのこは5mm厚さのいちょう切りにする。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、ゆでたけのこを広げる。しょうゆ小さじ1を回しかけ、約10分焼く。2.ボウルに温かいご飯茶碗、1、バターを入れ、さっと混ぜる。
ゆでたけのこ…130gバター…10g温かいご飯…茶碗2杯分しょうゆ…小さじ1
カロリー:約277kcal　

オクラストックを凍ったまま耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約1分間かけ、少し堅めに解凍する。しょうゆを加えてかき混ぜ、ご飯にのせる。ひじきのふりかけ、からし明太子をのせる。
・オクラストック 50g・ひじきのふりかけ 大さじ1・からし明太子 2切れ・ご飯 茶碗(わん)1杯分・しょうゆ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.3g

リーフレタスは2～3等分に挟みやすい大きさにちぎる。❸ピタパンは半分に切り、軽くトーストする。❹③のパンに、①、②を挟む。
ピタパン 1枚大豆ミート(乾燥)　30gにんじん 1/3～1/2本アボカド 1/3個トマト 1/2個リーフレタス 1～2枚レモン汁 小さじ1塩 少々日清MCTドレッシングソース和風オニオン 大さじ2パクチー(シャンサイ) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.4g

下準備1. お米は水洗いし、ザルに上げる。 作り方1. 炊飯器に洗い米、白ワイン、通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、ターメリック、顆粒スープの素を振り入れて混ぜ合わせ、バターをのせてスイッチを入れる。 作り方2. 炊き上がったら10～15分蒸らし、余分な水分を飛ばしながら軽く混ぜ合わせる。
お米 2〜2.5カップ白ワイン 大さじ2バター 10gターメリック 大さじ1顆粒スープの素 大さじ1
カロリー:約274kcal　

【マスタードピラフ&マスタードサーモンソテー】 ・生鮭は食べやすい大きさに切り、塩・黒こしょうで下味をつけ、加熱直前に薄力粉をまぶしておく。 ・米は洗米し、吸水させ(30分～)、水気を切っておく。 枝豆入りビシソワーズ 1. 鍋にじゃがいも・かぶるくらいの水(分量外)を入れ、柔らかくなるまで茹でる。 2. 湯を捨て、再び加熱し、水分を飛ばし、ボウルに移す。 3. じゃがいもをフォークでつぶし、水・鶏がらスープの素を加え混ぜ、粗熱を取る。 4.
じゃがいも 160g水 50㏄鶏がらスープの素 小さじ1/2[a] 牛乳 80㏄[a] 生クリーム 20g[a] 枝豆(冷凍) 100g塩 小さじ1/8黒こしょう 少々ベーコン(1㎝色紙切り) 1枚分玉ねぎ(みじん切り) 60gマッシュルーム(薄切り) 2個分米 140㏄オリーブオイル 小さじ2[b] 水 150㏄[b] 粒マスタード 小さじ2[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[b] 黒こしょう 少々パセリ(みじん切り) 適量生鮭 2切れ塩 小さじ1/8黒こしょう 少々薄力粉 小さじ1オリーブオイル 小さじ1粒マスタード 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2赤・黄プチトマト(横半分) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約213kcal　

4. さっくりと混ぜ合わせ、小ねぎを加えてさっと混ぜる。
みんなの食卓® 上級ロースハム 1枚 温かいごはん 150g 長ねぎ 3cm(8g) レタス 3枚(40g) 小ねぎ 1本(5g) 油 小さじ1/2(2g) しょうゆ 小さじ2/3(4g) 塩 小さじ1/6(1g) こしょう 少量
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.9g

1.冷凍うどんをさっと水にくぐらせて直径約25cmの耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、袋の表示時間どおりに電子レンジで加熱する。器に盛り、材料をのせる。
冷凍うどん…1玉卵…1個メンマ…30g万能ねぎの青い部分…1本分〈斜め薄切り〉しょうゆ…小さじ1ラー油…小さじ1/4
カロリー:約296kcal　

ご飯はざるに入れ、サッと水で洗ってぬめりを落とし、水けをきる。なめこはざるに入れて水でサッと洗い、水けをきる。みつばは1.5～2cm幅に切る。ボウルに卵を溶く。小さめの鍋にだし、なめこを入れて中火で煮立て、【調味料】の材料、ご飯を順に加えて混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、ふたをせずに1～2分間煮る。ご飯が柔らかくなったら、溶き卵を流し入れてふたをし、火を止めて約1分間蒸らす。器に盛り、みつばを散らす。
・ご飯 200g・なめこ 1袋・卵 1コ・切りみつば 5本・だし カップ2+1/2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

食パンに「ごはんですよ!」を塗り、軽く色が付くまでオーブントースターで焼く。温かいうちにバターをのせる。
材料(1人分)食パン(6枚切り)1枚「ごはんですよ!」大さじ1バター10g
カロリー:約240kcal　塩分:約2.0g

同じバットにえのきだけをほぐし、バットに残った【A】をからませ下味をつける。たいのエラを開いてえのきだけを詰め、ラップをしないで電子レンジ(600W)に7～8分間かける。土鍋に**1**の米と【B】を入れて混ぜ、ふたをして強火にかける。蒸気が出て沸騰したら、ふたを開けて米を混ぜる。ふたをして中火で3～4分間炊き、再び米を混ぜる。ふたをし、弱火～中火でさらに3～4分間炊いて、米を混ぜる。**2**のたいをのせてふたをし、弱火～中火で
・たい 1匹・えのきだけ 100g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・しょうが 小さじ1・ごま油 少々・こしょう 少々・米 360ml・チキンスープ 360ml・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・しょうが 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 少々
調理時間:約45分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.5g

油をきったツナをマヨネーズであえてはさみ、[[新たまねぎのカレーマリネ|rid=6115]]もいっしょにはさむ。
・フランスパン 16cm・バター 大さじ2・レタス 適量・ツナ 1缶・マヨネーズ 大さじ2・新たまねぎのカレーマリネ 大さじ6
カロリー:約300kcal　

もち米 1.5合お米 1.5合ココナッツミルク 400ml水 適量砂糖 小さじ2塩 小さじ1ショウガ 1片レモン汁 小さじ1
カロリー:約294kcal　

1ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて1cmの角切りにし、ラップをかけ、レンジ(600W)で約1分加熱する。ハムは1cmの角切りにする。2ボウルにAを混ぜ合わせる。3②にコーン、ブロッコリーの茎、ハムを加えて混ぜる。4オーブンシートを敷いた型に③を流し入れ、表面に①のブロッコリーの房と半分に切ったミニトマトを飾り、180℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。
調理時間:約45分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.6g

ポリ袋に鶏のささみを入れて塩麹をもみ込み、冷蔵庫にひと晩おく。フライパンにSTEP1と水を入れて蓋をし、中火にかける。蒸気が上がってきたら弱火で5分蒸し焼きし、細かくほぐす。きゅうり、にんじんは厚さ7mmの棒状に切る。パプリカは細切りする。にんじん、きゅうり、パプリカに塩麹を絡める。サンチュでご飯、ささみ、きゅうり、にんじん、パプリカ、白だしレモンジュレを巻いたら完成。
鶏のささみ2本塩麹小さじ2水大さじ1きゅうり1/3本にんじん1/3本パプリカ1/2個塩麹小さじ1サンチュ6枚ご飯200g白だしレモンジュレ大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約275kcal　塩分:約2.2g

1 (a)を混ぜ合わせて食パンにぬり、1200Wのトースターで4〜6分焼き色がつくまで焼く。2 しらすをのせ、刻みねぎを散らす。みその量はお好みで調整しましょう。
食パン(6枚切り) 1枚(60g)しらす 大さじ3(18g)刻みねぎ 小さじ1(a) 料亭の味(だし入り) 小さじ1/2(3g)マヨネーズ 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.9g

1そうめんは袋の表示通りゆで、冷水で冷やし、よく水切りをする。2にんじんは皮をむき、ベジヌードルカッターで麺状にカットし、長さ15cmに切る。軽く塩もみし、水気をしぼる。きゅうりはせん切りにする。3レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。トマトは4等分のくし形切りにする。4器に①と②を盛りつけ、汁気を切ったツナをのせ、まわりに③を飾り、ノンオイルをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約291kcal　塩分:約6g

1マヨネーズとトマトケチャップを混ぜておく。2ぎょうざの皮に①をぬり、ツナ、コーン、ピザ用チーズをのせる。3ホットプレートを中温にして②をのせ、焼きあがったら器に盛りつけ、小さくちぎったパセリを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　塩分:約1.2g

1.トマトは粗みじん切りにする。青じそはせん切りにする。2.小鍋にだし汁、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん各大さじ1とトマトを入れ、火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。3.「肉巻きおにぎり」を半分に切って器に盛り、2をかけてしそをのせる。
「肉巻きおにぎり」…2個トマト…1個青じそ…5枚だし汁…1/2カップうす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ1水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ2
カロリー:約283kcal