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1甘栗は粗く刻み、ジャムと混ぜ合わせる。2食パンを4等分に切り、①をのせる。

調理時間:約5分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.8g

1.明太子は食べやすい大きさにキッチンばさみなどで切り、しそはせん切りにする。卵は溶きほぐす。2.小鍋に水2カップ、和風だしの素、しょうゆ小さじ1/2を入れて中火で熱し、オートミールを加える。3.ひと煮立ちしたら弱火にして溶き卵を加え、さっと混ぜて塩少々を加えて混ぜる。4.器に盛って明太子、しそをのせる。
からし明太子…1/2腹卵…2個青じそ…2枚オートミール(クイックオーツ) …60g和風だしの素…小さじ2しょうゆ、塩
カロリー:約221kcal　

※鍋で炊く場合は、洗って浸水させた米を鍋に入れ、割烹白だし、水330mlを加えてひと混ぜし、②をのせフタをして火にかけ、沸騰したら弱火で13～15分加熱し、火を止めて10分蒸らす。
材料(4人前) お米 2合 ふき 3本 油揚げ 1/2枚 塩 小さじ1/2 割烹白だし 50ml 水 適量
調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.9g

蒸し汁は紙タオルを敷いたざるでこす。アスパラガスはピーラーで根元の堅い部分の皮をむく。二～四つ割りにし、3cm長さに切る。フライパンに【A】を入れて中火で煮立たせ、アスパラガスを加えて1分間ほど煮たら、一度取り出す。残った煮汁を半量になるまで煮詰め、**1**のあさりの身とアスパラガスを加え、汁けがほぼなくなるまで煮て味をからめる。ボウルにご飯を入れ、**2**を煮汁ごと加え、粉ざんしょうをふる。ご飯になじむように混ぜる。
・グリーンアスパラガス 3～4本・あさり 300g・ご飯 約650g・あさりの蒸し汁 カップ1/2・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・粉ざんしょう 少々・酒 カップ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.1g

材料(4人前) 米 2合 かつおだし 1袋 梅干し 2個 しそ 2枚
調理時間:約8分　カロリー:約274kcal　塩分:約1.5g

1.おかかじょうゆを作る。みりんは小さめの耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、アルコール分をとばす。残りのおかかじょうゆの材料を加え混ぜ、削りがつおがしんなりしたら汁けを絞り、飾り用に少量を取りおいてから4等分にする。2.茶碗にご飯軽く2/3杯分を盛って、1を1つ分のせ、ご飯軽く1/3杯分を上にのせ、2、3回そっと上下にふって粗熱をとる。
カロリー:約217kcal　

・水は42～43℃に温めておく(仕込み水)。 ・卵・バターは室温に戻しておく。 ・型の内側にバター(分量外)を塗っておく。 ・【8】の発酵終了後、オーブンに予熱を入れておく(170℃ 15分)。 1. 《a》のボウルのイーストめがけて仕込み水を入れ、木ベラでよく混ぜる。《b》の材料を加え粉が飛び散らないように静かに混ぜる。生地がまとまったら台の上でこねる。 2. 8割位こねたところで生地を2等分にする。1つはそのまま丸め直し、ボウルに入れラップをかける(プレーン生地)。 3
[a] ★強力粉 200gの1/2[a] ★インスタントドライイースト 小さじ1・1/2[a] ★砂糖 大さじ3[a] ★卵(溶いたもの) 大さじ1水 100～110㏄[b] 強力粉 200gの1/2[b] 塩 小さじ1/3[b] バター(食塩不使用) 20g[c] ココアパウダー 大さじ1[c] 水 小さじ1チョコチップ(ホワイト) 20gチョコペン 1本チョコペン(赤) 1本
調理時間:約120分　カロリー:約207kcal　

1 もち米は洗って30分浸水させる(時間外)。 2 いかはワタと足を抜き、胴の中をよく洗う。足はこまかく切る。 3 ①のもち米をザルに上げて水気をきり、②のいかの足と混ぜる。②のいかの胴の6割分くらいまで詰めて楊枝で留める。 4 鍋に【A】を入れて沸かし、②のいか飯を入れ、落しぶたをして弱めの中火で1時間ほど煮る。
材料(4人前) もち米 120g するめいか・小 2杯 【A】水 カップ5 【A】割烹白だし カップ3/4 【A】砂糖 大さじ7
調理時間:約70分　カロリー:約273kcal　

大根の葉は身を少し残して切り落とし、四つ割りにして塩ゆでし、冷水にとって冷やしてみじん切りにする。水けを絞って塩小さじ1/2をまぶす。温かいご飯にバターと**1**の大根の葉を加え混ぜ、味をみて、塩・こしょう各少々をふる。
・ご飯 茶碗4杯分・大根の葉 1本分・バター 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約7分　カロリー:約280kcal　

バターを加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れる。塩も加えて手で練り混ぜ、まとまったらまな板に取り出して、なめらかになるまでこねる(べたつくようなら、まな板に小麦粉適量をふる)。**1**を直径2cmの棒状にのばし、3cm幅に切る。フォークに小麦粉少々をまぶし、生地の切り口を上にしてフォークの背で押しつぶして筋をつける。鍋に2リットルの湯を沸かして塩大さじ1を入れる。**2**を鍋に入れ、浮いてきて湯が再び沸騰したら、ざるに取り出
・じゃがいも 2コ・小麦粉 80g・バター 小さじ2+1/2・塩 少々・トマトの水煮 1缶・にんにく 1かけ分・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・パセリ 適量・粉チーズ 適量・小麦粉 ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

(1)器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜ、スープを作る。(2)パンは上部を切り取り、スープが入るくらいの大きさに中身をくり抜く。(1)のスープを注ぎ入れ、オーブントースターで温める。
「クノール カップスープ」栗かぼちゃのポタージュ 1袋熱湯 3/4カップパン・ミニブール 1個
カロリー:約215kcal　

1鍋に水ときれいに洗ったしじみを入れて火にかける。しじみの口が開いたらいったんしじみだけ取り出す。(いったん汁をこしておくとより良い。)21.の残った汁にチーズが完全に溶けたら豆乳とご飯を入れて薄口醤油で調味し、取り出しておいたしじみを戻す。
ベビーチーズ(プレーン)4個水400ccご飯お茶碗4杯分豆乳300ccしじみ(砂だし済の物)300g薄口醤油大さじ1～
調理時間:約15分　カロリー:約279kcal　塩分:約0.4g

1.ホームベーカリーのパンケースに強力粉、薄力粉、スキムミルク、バター、砂糖、塩、冷水を入れる。ドライイーストは自動投入口に入れる。⇒ドライイーストの自動投入口がない場合強力粉、薄力粉を合わせ、パンケースに中央が高く山になるように入れる。端にスキムミルク、バター、砂糖、塩を入れ、冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんに、くぼみを作って入れる。
カロリー:約286kcal　

作り方2. (1)に里芋とお餅を入れ、お餅が柔らかくなったら白みそを溶き入れ、椀に盛る。糸かつお、柔らかめに溶いたからしをのせる。
お餅(丸餅) 2〜4個里芋 2個塩 少々大根 1.5cm金時ニンジン 1cmだし汁 400ml白みそ 60〜70g糸かつお 適量粉からし 適量
調理時間:約20分　カロリー:約244kcal　

1.小鍋に桜えびを入れて弱火にかけ、こうばしい香りが立つまでいる。取り出して、同様にごまをいる。2.梅干しは種を除き、せりとともに粗みじん切りにする。しそはせん切りにする。3.ボウルにご飯、1、2を入れて混ぜ、塩少々で調味する。
桜えび…7g梅干し…1個せり…1/2束青じそ…3枚温かいご飯…2合分白いりごま…大さじ1/2塩
カロリー:約296kcal　

食パンにバターを塗る。「速筋タンパク海からサラダフレーク」は粗めにほぐす。 「速筋タンパク海からサラダフレーク」・キャベツを合わせて黒こしょうをふり、(1)の食パンにのせ、上からピザ用チーズをかける。 (2)をトースターに入れて3～4分、チーズに焼き色がつくまで焼く。 ＼ POINT / 「速筋タンパク」とは、スケソウダラの俊敏な動きの源となる瞬発力を発揮する「速筋」のタンパク質です。
材料 [ 1人分 ]「速筋タンパク海からサラダフレーク」60g食パン(6枚切り)1枚バター5gキャベツ(千切り)30g粗挽き黒こしょう適量ピザ用チーズ10gパセリ(みじん切り)お好みで
調理時間:約5分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.8g

1ニョッキは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆでる。2フライパンにオリーブ油とバターを入れて熱し、半分に切ったミニトマト、水、アンチョビーソースを加えて少し煮詰め、①を加えて味をからめる。3器に②を盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約266kcal　塩分:約2.5g

1 高密度ポリエチレン製のポリ袋に米(無洗米)と水を入れ、空気を抜きながらねじり上げ、袋の上の方を結ぶ。2 鍋の1/2まで水(分量外)を入れて中にお皿を敷く。その中に①を入れ、蓋をして火をつける。沸騰したら火力を弱め、約20分間加熱し、火を止めて蓋をしたまま10分間蒸らす。
【ご飯】お茶碗1膳分 0米(無洗米) 1/2合水 100cc【ご飯】1合分 0米(無洗米) 1合水 200cc【おかゆ全がゆ】米1:水5 0米(無洗米) 40g水 200cc
調理時間:約35分　カロリー:約269kcal　

(6)4等分に切って器に盛り、スイートチリソース、好みでパクチーを添える。
食パン10枚切り・またはサンドイッチ用食パン 2枚むきえび 200gA酒 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Bパクチー・みじん切り 3本Bにんにくのすりおろし 1/2かけ分Bナンプラー 小さじ1B片栗粉 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみBこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1スイートチリソース 大さじ2パクチー・好みで 適量
カロリー:約280kcal　

1 煮干しは頭と腹わたを取り除き、浅めの鍋に昆布と一緒に1・1/2カップの水につけて30分置く。干ししいたけは1/2カップの水につけて柔らかく戻す。 2 米は洗って水気をきる。にんじんは2㎝長さの細切りに、ごぼうは小さめのささがきにする。干ししいたけは半分に切ってからスライスする(戻し汁は取っておく) 3 油揚げに混ぜ合わせた②を詰め、爪楊枝で口を留める。
調理時間:約50分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.3g