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強火でふんわりと混ぜ、すぐに取り出す。フライパンをサッと拭いてサラダ油大さじ1を足し、にんにくを入れる。香りが出てきたらカリフラワーを加えてざっと炒める。水を2～3回に分けて鍋肌から回し入れる。きくらげを加えて炒め、塩、しょうゆ、こしょうを加える。**2**の卵を加えてざっと炒め合わせる。
・カリフラワー 1/2コ・きくらげ 3g・卵 2コ・にんにく 1かけ・サラダ油 ・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・こしょう 適量・水 カップ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.9g

フラ
・いか 60g・むきえび 4匹・鶏もも肉 50g・にんじん 1/4本・干ししいたけ 2枚・白菜 1枚・チンゲンサイ 1株・うずらの卵 4コ・スープ カップ2+1/2・紹興酒 大さじ1・塩 小さじ2/3・砂糖 小さじ1/4・黒こしょう 少々・水溶きかたくり粉 大さじ1～2・ごま油 小さじ1・塩 1つまみ・水 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 1つまみ・酒 少々・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 小さじ2/3・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

香りがたち、油の色が透明な赤になったらスープを加え、酒、砂糖、塩・こしょうを加える。豆板醤は焦げないように、水でマヨネーズぐらいの柔らかさにのばしてから炒めるとよい。**3**がひと煮立ちした
・芝えび 200g・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・卵白 1/4コ分・かたくり粉 大さじ1+1/2・サラダ油 小さじ1・グリンピース 40g・にんにく 大さじ1/2・しょうが 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1・水 少々・トマトケチャップ 大さじ2・スープ カップ1/2・ねぎ 1/4本分・卵 1コ・サラダ油 ・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1・酢 少々
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

(1)白菜はみじん切りにして塩少々をふり、よくもんでからガーゼなどを使って水気をしぼる。にらはみじん切りにする。(2)ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ1/4をふり、粘りが出るまで2～3分こねる。(1)の白菜・にら、Aを加えて1分ほど混ぜ合わせ、たねを作る。(3)餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に(2)のたねを大さじ1弱くらいのせ、皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。残りも同様に作る。(4)フライパンに油小さじ1を熱し、(3)の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。
カロリー:約221kcal　

(1)ボウルにひき肉、「丸鶏がらスープ」を入れて練り混ぜ、粘りが出たら、Aを加えてさらに混ぜ、16等分に丸め、タネを作る。(2)白菜、水菜はザク切りにし、にんじんは薄い輪切りにする。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。(3)鍋にBを入れて煮立て、(1)のタネ、(2)の白菜・にんじん・しめじ・ねぎ・水菜を順に加えて煮る。
鶏ひき肉 400g「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aねぎのみじん切り 1/2本分(50g)Aしょうがのすりおろし 大さじ1A酒 大さじ2白菜 1/4株(500g)水菜 1束(200g)にんじん 1/2本(80g)長ねぎ 1/2本(50g)しめじ 1パックB水 6カップB「丸鶏がらスープ」 大さじ3
カロリー:約240kcal　

(1)しめじは小房に分け、豆腐はひと口大に切る。餅は半分に切る。油揚げは半分に切り、油抜きをし、水気をきる。(2)(1)の油揚げに(1)の餅を1個ずつ詰め、口の部分を折り、餅巾着を作る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)のしめじ・豆腐、(2)の餅巾着、カット野菜、餃子を加えて煮る。*お好みで鶏肉や白菜などの野菜を入れてもおいしくお召し上がりいただけます。
冷凍餃子・1袋(5個入り) 80g袋入りカット野菜(キャベツミックス) 1袋(220g)しめじ 1パック(100g)木綿豆腐 1丁(200g)切り餅 2個油揚げ 2枚A水 540mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 3個
カロリー:約298kcal　

(2)なすはヘタを取ってラップで包み、電子レンジで2分加熱する。水にとって冷まし、タテ6等分に裂いてから長さを半分に切る。トマトは1cm角に切り、ハムは細切りにする。(3)そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。(2)のなす・トマト・ハムをのせ、(1)のだし汁を注ぎ、小ねぎを散らす。好みでレモンを添える。*「鍋キューブ」がつぶれにくい場合は加熱時間を10秒ずつ延長して調整してください。*お好みで氷を2～3個入れてもおいし
そうめん 1束(50g)なす 1個(80g)トマト 1/2個(75g)ロースハム 1枚A水 大さじ2A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 1個B冷水 1/2カップBしょうがのすりおろし 小さじ1/2小ねぎの小口切り 適量レモンのくし形切り・好みで 適量
カロリー:約252kcal　

煮立ったら火を止め、そのままおく。2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて妙める。ぱらぱらになり、こんがりと焼き色がついたら、ねぎ、にんにく、しょうがを加えて妙め合わせる。3.ねぎに火が通ったら、豆板醤を加える。香りを出しながら炒め、合わせ調味料を加えて混ぜる。4.煮立ったら、1の豆腐をゆで汁をきって加え、さっと混ぜる。水溶き片栗粉を加えて、とろみがつくまでさっと煮る。
豚ひき肉…150gもめん豆腐…1丁(約300g)長ねぎの粗みじん切り…1/2本分にんにくのみじん切り…小さじ2しょうがのみじん切り…大さじ2豆板醤…小さじ1～2合わせ調味料　・オイスターソース…大さじ1　・しょうゆ…大さじ2　・水…1カップ水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1　・水…大さじ2ごま油
カロリー:約253kcal　

1.春キャベツは芯をつけたまま4等分のくし形切りにし、新じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。とり手羽元は骨に沿って切り目を1本入れ、塩小さじ3/4をすり込む。2.直径約20cmの鍋に手羽元、水2 1/2カップ、酒大さじ2、とりガラスープの素、ごま油各小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、キャベツ、新じゃがいもを加えてふたをし、弱めの中火で約15分煮る。
とり手羽元…6本春キャベツ…1/4個(125g)新じゃがいも…1個(120g)塩…小さじ3/4水…2 1/2カップ酒…大さじ2とりガラスープの素、ごま油…各小さじ1
カロリー:約282kcal　

1.豚肉にしょうゆ小さじ1をふってさっと混ぜる。耐熱皿に塩もみキャベツを平らに入れ、豚肉を重ねる。2.酒大さじ2、ごま油大さじ1をふり、ラップをかけて8分レンチンする。ラップをはずし、さっくりと混ぜる。
豚こま切れ肉…150g「塩もみキャベツ」…150gしょうゆ、酒、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

酒大さじ1、塩小さじ1/2で味を調え、青ねぎを加えて混ぜる。火を止め、【水溶きかたくり粉】をもう一度混ぜて回し入れ、混ぜ合わせる。再び強めの中火にかけ、混ぜながら煮立たせてとろみをつける。仕
・木綿豆腐 2/3丁・鶏ひき肉 50g・塩 1つまみ・酒 大さじ1・こしょう 少々・チキンスープ カップ1+1/4・青ねぎ 1本・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・ラー油 小さじ1・塩 ・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

(1)鶏肉は1cm厚さのそぎ切りにした後、ひと口大に切って酒をからめ、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め薄切りにし、にらは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて、焼き色がつくまで焼く。 (3)(1)のねぎを加えて炒め、しんなりしたら、(1)のにら、「オイスターソース」を加えてサッと炒める。具材に火が通ったら、ごま油を鍋肌から回しかけて風味をつける。
鶏むね肉 1枚(180g)酒 大さじ1片栗粉 適量長ねぎ・白い部分 1本にら 1束「Cook Do」オイスターソース 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約258kcal　

なすはヘタを切り落として縦半分に切り、格子状に切り目を入れる。サッと洗い、ペーパータオルで押さえるようにしてしっかり水けを拭き取る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**のなすを切り口を下にして並べる。3分間焼いたら上下を返し、さらに3分間焼く。【A】を大きめの耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジ(600W)に1分間かける。**2**のなすを加え、20分間ほどおいて味をなじませる。
・なす 3コ・ザーサイ 50g・干しえび 10g・酢 大さじ4・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1/2・塩 少々・サラダ油 大さじ3～4
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

[1]　長ねぎ、生姜、にんにくをそれぞれみじん切りにする。[2]　冷凍えびは、水にさらして解凍する。その後、水けをふき、小麦粉をまぶす。[3]　フライパンにごま油をひき、よく溶いた卵をふんわり炒める。[4]　フライパンをきれいにし、ごま油を熱して[1]を弱火で炒め、香りを出す。[5]　えびを入れ、焼き色がつくように弱めの中火で炒める。[6]　よく混ぜ合わせたを入れ、一煮立ちしたら、を加えてとろみをつける。[7]　[3]の卵を入れ、すぐ火を止める。
カロリー:約240kcal　塩分:約1.5g

ねぎは斜め切りにする。(2)フライパンに油を熱し、「熟成豆板醤」を入れ、香りが出たら、シーフードミックス、(1)の白菜・にんじん・しめじ・ねぎの順に炒める。(3)水を加えて煮立ったら、「丸鶏がらスープ」、(1)のきくらげを加える。Aで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、海鮮あんかけを作る。(4)めんは沸騰した湯でゆでる。(5)器に(4)のめんを盛り、(3)の海鮮あんかけをかける。
中華生めん 2玉冷凍シーフードミックス 150g白菜 3枚(150g)にんじん 20gきくらげ・乾 3gしめじ 1/2パック(50g)ねぎ 1/2本(40g)「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g)水 3カップ「丸鶏がらスープ」 大さじ1A酒 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1・1/2Aこしょう 少々水溶き片栗粉 大さじ3「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
カロリー:約282kcal　

の材料を混ぜ合わせ、シーフードを加えて和える。 下準備2. キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 下準備3. を作る。卵に酒、砂糖を加えよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油を敷き、熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返し、まな板に出して冷めたら細切りにする。 作り方1. 大きめの鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ほぐした中華麺を加え、袋記載のゆで時間より3秒くらい長めにゆでる。ザルに上げ、
中華麺 3〜4玉シーフードミックス(冷凍) 150g塩 少々キュウリ 1本卵 1個酒 小さじ1砂糖 小さじ1サラダ油 少々酒 大さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ4ゴマ油 大さじ2コチュジャン 小さじ2ニンニク(おろし) 1片分ショウガ(おろし) 1片分白ネギ(みじん切り) 1/2本分白ゴマ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　

かぶは皮をむき、四つ割りにしてから薄切りにする。塩小さじ1をふってもみ、しんなりとしたら水けを堅く絞る。メンマは細かく刻む。細ねぎは小口切りにする。ボウルに**1**と**2**、豆板醤を入れ、ご飯を加えて全体を混ぜる。
・ご飯 茶わん4杯分・メンマ 200g・かぶ 2コ・細ねぎ 1/2ワ・トーバンジャン 小さじ1・塩
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　

[1]　豚肉は一口大に切り、しめじは小房にわける。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、ほぼ火が通ったらしめじを加え炒め合わせる。[3]　混ぜ合わせたを加え、沸騰したら弱火にし、3分ほど煮込む。[4]　器に盛り、小ねぎをちらす。
豚ロース肉　薄切り 250g、、、しめじ 1パック、小ねぎ　(小口切り) 適量、、サラダ油 大さじ1、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、粗挽き黒こしょう 少々、ごま油 適量、水 2カップ
カロリー:約291kcal　塩分:約1.9g

じゃがいもを耐熱容器にできるだけ重ならないように入れ、ふんわりとラップし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。 2. フライパンに油を入れて熱し、【本品】の具を1～2分炒める。 3. 2に1のじゃがいもと、ピーマン、パプリカ赤を入れて、野菜に火が通るまで炒めれば完成。
中華名菜® 青椒肉絲 1パック じゃがいも(細切り) 3個 ピーマン(細切り) 30g パプリカ赤(細切り) 30g サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約262kcal　塩分:約2.3g

(1)ビニール袋に鶏肉、片栗粉、「香味ペースト」を加えてよくもみ込む。(2)耐熱皿に(1)を袋から出して広げ入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で3分20秒加熱する。*鶏肉に火が通っていない場合はさらに30秒ずつ加熱してください。
鶏もも肉・から揚げ用 250g片栗粉 小さじ1「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)
カロリー:約272kcal