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沸騰したお湯に密封パックのまま入れて約20分ゆでて取り出し、繊維に垂直にスライスする。長ねぎはせん切りにして白髪ねぎを作る。 2. レタスはちぎって皿に敷き、1の鶏肉を盛り付け、白髪ねぎをのせる。 3. 食べる直前にフライパンに油を熱し、にんにくを入れてガーリック油を作り、あつあつのまま2にまわしかける。飾り切りをしたにんじんと香菜を飾る。
桜姫® 鶏むね肉1枚 長ねぎ 1/8本 レタス 2枚 にんにく(みじん切り) 大さじ1 サラダ油 大さじ2 にんじん(飾り用) 適量 香菜 適量
カロリー:約256kcal　塩分:約0.1g

たらは下準備をして、骨を取り、1切れを三つから四つに切る。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を全体に薄くつける。ブロッコリは小房に分ける。沸騰した湯に塩少々とごま油大さじ1を入れてゆで、ざるに上げて水けをきる。しょうがはせん切りにする。かにの缶詰を開けて、身と汁に分ける。身は軟骨を取り除き、ほぐす。揚げ油をなべに入れて170℃に熱し、**1**の･･･
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

(1)豚肉、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。(2)フライパンを強火で熱し、(1)の豚肉を入れて両面こんがりと焼き、いったん取り出す。(3)フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、(1)のキャベツ・玉ねぎを入れて炒め、(2)の豚肉を戻し入れ、いったん火を止める。Aを加えて再び火にかけ、炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉 250gキャベツ 4枚(300g)玉ねぎ 1個(100g)A「Cook Do」オイスターソース 大さじ2A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
カロリー:約293kcal　

中華鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たってきたら、豆腐を加え、再び煮たったら中火にして2分煮る。 作り方2. エビを加えて1
豆腐 1丁エビ 4〜5尾塩 小さじ2片栗粉 大さじ2ホタテ(貝柱) 2〜3個キクラゲ(乾燥) 3gチンゲンサイ 1株酒 大さじ3みりん 大さじ1.5塩 小さじ1/2オイスターソース 小さじ2薄口しょうゆ 小さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1コショウ 少々水 400ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　

(1)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、「担々醤」を加えてサッと炒める。(2)器に豆腐を盛り、(1)をのせ、小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 2丁(300g)豚ひき肉 100g「Cook Do」担々醤 チューブ 大さじ1小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約212kcal　

たらは1.5cm角に切って塩、こしょう、酒、水溶きかたくり粉大さじ1/2をまぶす。豆腐は1cm角に切り、熱湯で1分間ゆで、水けをきる。フライパンに湯カップ1+1/2を中火で沸かし、**1**のたらと豆腐を入れる。再び沸いたら【A】を加えてひと煮立ちさせて火を止め、残りの水溶きかたくり粉大さじ2を回し入れる。再度中火にかけてサッと混ぜる。器に盛って粉とうがらしをふ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g

白菜は6～7cm長さに切り、軸は縦に7～8mm幅の細切りにする。葉は軸より太めに切ってざるに広げ、ボウルにのせておく。ピーマンはヘタと種を除き、縦に7～8mm幅に切る。豚肉は繊維に沿って7～8mm幅に切り、長さを3～4等分に切って、かたくり粉大さじ2をまぶす。【B】はよく混ぜ合わせておく。深めのフライパンに揚げ油を190℃に熱して豚肉をサッとくぐらせ、**1**の白菜の葉の上にのせる。火を止めてピーマンを油にくぐらせ、肉の上に重ねる。フライパンを再び中火で熱し、白菜の軸を半量ずつ油にくぐらせてピーマンに重ねる。フライパンをきれいにして、サラダ油k小さじ1を中火で熱し、【A】を炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

作り方3. レタス、トマト、(1)の牛肉を加え、レタスがしんなりしたら、器に盛る。
牛肉(薄切り) 100g砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2ゴボウ 1/2〜1本レタス 1/2個トマト 1個酒 大さじ3砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1粉赤唐辛子 小さじ1/4〜1/2固形スープの素 1個水 800mlサラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　

(1)ピーマンはタテ半分に切って種を取り、繊維を切るように1cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)のピーマンを加え、しんなりするまで炒める。(3)溶き卵を加えて、サッと火を通し、Aを加えて混ぜ合わせる。
ピーマン 5個豚ひき肉 50g溶き卵 2個分A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約216kcal　

(5)器に盛り、好みの量の花椒をふる。
豚ひき肉 100gなす 5個にんじん 1/3本ピーマン 2個A酒 大さじ1・1/3A「Cook Do」甜麺醤 小さじ3(15g)Bにんにくのすりおろし 小さじ2Bしょうがのすりおろし 小さじ1B「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ6(30g)C水 300mlC酒 大さじ1/2Cしょうゆ 小さじ2C「丸鶏がらスープ」 小さじ2C砂糖 小さじ1D水 大さじ1D片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ4花椒 適量
カロリー:約243kcal　

(1)鶏肉は2cm角に切る。キャベツはザク切りにし、耐熱のボウルに入れる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を炒め「Cook Do」を加えて炒め合わせ、味を調える。(3)(1)のキャベツにラップをかけ、電子レンジ(600W)で約3分加熱し、ボウルに入れて、ごま油・塩で下味をつける。(4)器に(3)のキャベツを盛り、(2)の鶏肉をこんもりのせ、白髪ねぎを飾る。*ピリ辛風味にしたい時は、お好みで「Cook Do」熟成豆板醤を加えてください。
鶏もも肉 300gキャベツ 1/4個「Cook Do」回鍋肉用 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々白髪ねぎ 適量「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1
カロリー:約265kcal　

表裏を約2分間ずつ焼き付け、取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、にんにくの芽をいため、焼き色がついたら、残りの野菜を加えて1～2分間いためる。**3**を戻し入れて、【A】を加えて全体に味がからむまでいためる。
・豚もも肉 150g・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1・にんにくの芽 1ワ・セロリ 1本・エリンギ 1本・ジャンボピーマン 1/2コ・オイスターソース 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　

(1)牛肉は5cm長さ、1cm幅に切り、塩・こしょうで下味をつける。(2)ピーマンは5mm幅の細切りにし、たけのこは5cm長さ、5mm幅に切り、「丸鶏がらスープ」、油をまぶす。(3)ボウルに「オイスターソース」、Aを入れ、(1)の牛肉を入れてまぶす。(2)のピーマン・たけのこを加えて混ぜる。(4)耐熱皿に(3)を調味料ごと移し入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。全体を混ぜ合わせ、さらに1分40秒ほど加熱しサッと混ぜる。
牛もも薄切り肉 120g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ピーマン 3個ゆでたけのこ 100g「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A水 大さじ1Aしょうゆ 小さじ2A砂糖 小さじ1A酒 小さじ1A片栗粉 小さじ1Aこしょう 少々
カロリー:約243kcal　

エビが赤くなったら塩
木綿豆腐 1丁エビ 16〜20尾塩(洗う用) 少々ソラ豆 1袋塩(ゆでる用) 少々ニンニク 1片ショウガ 1片白ネギ 1本塩 小さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 200ml酒 大さじ3片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3サラダ油 大さじ2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約229kcal　

にらは3cm長さに切り、根元の堅い部分を分けておく。ボウルに卵を入れてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油小さじ1をひいて中火で熱し、**1**のにらの堅い部分を入れて少し炒めてから、柔らかい部分も加える。しんなりするまで炒め、取り出す。**2**のフライパンにサラダ油小さじ2を足して中火にかけ、**1**の溶き卵を流し入れて、木べらなどで混ぜながら半熟状になるまで炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

ボウルに卵を割り入れ、【調味料】を加え、泡立て器で卵黄と卵白がなじむまでよく溶きほぐす。ねぎ、水菜、えのきだけ、かにを加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。フライパンを傾け、油のたまったところに**3**の卵液を流し入れる。油の熱し加減は、卵液を少し入れてみて、すぐにフワッとふくらむくらいがちょうどよい。中火で熱し、卵液の縁がフワッとしてきたら、中央に折り込むのを繰り返して大きく混ぜる。半
・卵 2コ・かに 40g・ねぎ 15g・水菜 30g・えのきだけ 40g・酒 小さじ1・塩 一つまみ・白こしょう 少々・サラダ油 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

キャベツ、にらはみじん切りにし、キャベツは塩もみしてしばらくおき、水気をしぼる。(2)ボウルにひき肉、(1)のキャベツ・にら、Aを入れてよく混ぜ、4等分にし、(1)の油揚げに詰めて口をようじで留める。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、フタをして弱火で蒸し焼きにする。(4)ようじを取り、半分に切って器に盛る。*お好みで酢じょうゆやマヨネーズをつけてお召し上がりください。
油揚げ 2枚キャベツ 50g「瀬戸のほんじお」 少々にら 1/2束(50g)豚ひき肉 100gAおろしにんにく(チューブ) 少々Aおろししょうが(チューブ) 少々A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/3A「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 小さじ1/3(1.67g)Aうま味調味料「味の素®」 適量「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約262kcal　

ねぎを加えてサッと煮て、煮立ったら火を止めて、水溶きかたくり粉を加えてよく混ぜる。再度火をつけて煮立て、とろみを
・木綿豆腐 1丁・大豆 80g・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ2/3・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2/3・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1/2・豆豉(トーチ) 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/3・一味とうがらし 小さじ1/3・チキンスープ 180ml・ねぎ 大さじ3・水溶きかたくり粉 大さじ2・サラダ油 ・塩 ・酒 ・しょうゆ ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約268kcal　塩分:約2.9g

2.ボウルにひき肉、Aを入れて練り混ぜ、1、Bを加えてよく混ぜ合わせる。片栗粉を加え、さらに混ぜる。24等分して餃子の皮にのせ、縁に水をつけて半分に折り、縁を押さえて閉じる。3.鍋にたっぷりの湯を沸かし、2を入れて約4分ゆでる。水けをきって器に盛り、好みで酢、しょうゆを混ぜて添える。
豚ひき肉…100gむきえび…100g春菊…1わ(約150g)長ねぎ…1/4本(約25g)餃子の皮…24枚A　・しょうが汁…小さじ1　・砂糖、塩…各小さじ1/4　・粗びき黒こしょう…少々B　・ごま油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・塩…小さじ1/4片栗粉…小さじ1
カロリー:約240kcal　

1.スタミナあんの材料を混ぜ合わせる。小松菜は4cm長さに切る。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら小松菜を加え、しんなりするまで炒め合わせる。3.スタミナあんを再びよく混ぜてから加え、全体を大きく混ぜながらとろみをつける(あんが煮立ってから約1分が加熱の目安)。
豚こま切れ肉…150g小松菜…1わ(約200g)スタミナあん　・おろしにんにく(チューブ)…2cm　・片栗粉、オイスターソース、みりん…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1/4　・水…1カップごま油
調理時間:約10分　カロリー:約274kcal