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中華鍋にサラダ油大さじ1を強火で熱し、溶きほぐした卵を入れて、円く形を整えながら卵焼きをつくる。**1**に肉のゆで汁を加え、煮立ったらさらに3～4分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、ごま油少々を加える。器に盛り、香菜をのせる。
・卵 1コ・豚バラ肉のゆで汁 カップ1+1/2・シャンツァイ 適量・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　

きくらげは水につけてもどし(時間外)小さめに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、(1)のいかを入れて炒める。火が通ってきたら、(1)の玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。(3)しんなりしてきたら、(1)の厚揚げ・きくらげ・さやいんげん、Aを加える。全体に火が通ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
いか 1/2杯(150g)厚揚げ 1/2枚(75g)玉ねぎ 1/2個(100g)にんじん 1/3本(50g)きくらげ・乾燥 5枚(5g)さやいんげん 4本(28g)A水 1カップA「Cook Do」オイスターソース 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B水 大さじ1B片栗粉 大さじ1/2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約205kcal　

いかは解凍して水けを拭き取って広げ、浅く格子状に切り込みを入れて1.5×5cmの短冊形に切る。【B】は混ぜ合わせる。フライパンに【A】を入れて弱火で熱し、香りがたったら**1**のいかを加えて中火で3分間炒める。[[定番ミックス|rid=43616]]を加えて5分間炒め、【B】を加えてサッと混ぜ合わせる。
・定番ミックス 1袋分・ロールいか 2本・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・ごま油 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1+1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約3.3g

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、おろしにんにく、おろししょうが、ねぎ、とりひき肉を入れてひき肉の色が変わるまで約2分炒める。豆板醤小さじ1/2を加え、さっと炒め合わせる。3.合わせ調味料、はるさめ、にらを加え、汁けがなくなるまで時々混ぜながら約4分煮る。
とりひき肉…150gにら…1/2わ長ねぎ…1/2本おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)おろししょうが…1/2かけ分(小さじ1 1/4)はるさめ…50g豆板醤…小さじ1/2サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖…小さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…1カップ
カロリー:約288kcal　

下準備1. キャベツはひとくち大に切る。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 沸騰した湯でキャベツをゆで、ザルに上げる。続けて豚ロース肉を1枚ずつ泳がせるようにゆで、ザルに上げる。 作り方2. 器に(1)を盛ってをかけ、白ゴマを散らす。
豚ロース肉(薄切り) 150gキャベツ 1/4個甜麺醤 小さじ1/2豆板醤 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分砂糖 大さじ1/2酢 小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

(1)鶏肉は1.5cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはヨコ2cm幅に切る。まいたけはほぐす。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を広げて入れ、中弱火で両面焼く。(3)(1)のピーマン・まいたけを加えて中火にして炒め、「炒ソース」を加えて炒め合わせる。
鶏むね肉 1枚片栗粉 小さじ1/2ピーマン 2個まいたけ 1パック「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約243kcal　

キャベツはザク切りにする。(2)耐熱容器に(1)のキャベツを敷き、もやし、(1)の銀ざけの順にのせる。銀ざけの上に「香味ペースト」をのせ、しょうがを散らす。 (3)ラップをかけて電子レンジ(600W)で6分加熱し、全体をザッと混ぜ合わせる。
銀ざけ 2切れキャベツ 4枚(200g)もやし 100gしょうがのせん切り 1/2かけ分「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)
カロリー:約209kcal　

下準備1. 豆苗は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切る。 下準備2. 卵を溶きほぐし、酒と塩コショウを混ぜ合わせる。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、卵を流し入れて菜ばしで大きく円を描くように炒め、半熟状態になったらいったん取り出す。 作り方2. フライパンに残りのゴマ油を熱し、豆苗を少ししんなりするまで炒めて(1)を戻し入れ、も加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
豆苗 1袋卵 2個酒 小さじ2塩コショウ 少々オイスターソース 大さじ1/2砂糖 小さじ1/4しょうゆ 大さじ1/2片栗粉 小さじ1/4コショウ 少々ゴマ油 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

弱めの中火で1分30秒～2分間焼き、焼き色がついた
・えび 10匹・たまねぎ 1/4コ・青じそ 5～6枚・春巻の皮 4枚・小麦粉 大さじ1/2・水 大さじ1/2・トマトケチャップ 大さじ2・レモン汁 小さじ1・小麦粉 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

フライパンにゴマ油を熱して豚肉を炒め、焼き色がついたら(1)を加えて炒め合わせる。を加えて炒め、トロミがついたら器に盛る。
豆モヤシ 1袋塩 少々豚肉(ショウガ焼き用) 2〜3枚酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1コショウ 少々片栗粉 小さじ1〜1.5酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5酢 大さじ1.5砂糖 大さじ1.5片栗粉 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約285kcal　

(1)ゆずは厚めの輪切りにする。(2)すり鉢にAを入れて軽くすり混ぜ、たれを作る。(3)鶏肉は開き、スジがあれば取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。「丸鶏がらスープ」をふり、2枚1組にして(1)のゆずをはさみ、バットなどに並べる。(4)蒸気の上がった蒸し器に(3)を入れ、火が通るまで強めの中火で10分蒸す。(5)器に盛り、(2)のたれをかけ、小ねぎ、ごまを飾る。*ゆずの代わりにレモンやオレンジでもおいしくお作りいただけます。
カロリー:約277kcal　

(1)すべての材料を混ぜ合わせる。*蒸し野菜など、お好みのメニューでお召し上がりください。
「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)
カロリー:約212kcal　

の白菜キムチが大きい場合はザク切りにし、クリームチーズは1cm角に切ってボウルに入れ、他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方1. 角餅をトースターで焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらのボウルに加え、混ぜる。器に盛り、刻みのりをのせる。
お餅(角) 3〜4個白菜キムチ 80〜100gクリームチーズ 60gマヨネーズ 大さじ2ゴマ油 小さじ1/2刻みのり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約285kcal　

**2**を焼いている間に、別のフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し
・まながつお 4切れ・干しえび 大さじ2・たまねぎ 1/6コ・ズッキーニ 1/2本・ピーマン 1/2コ・じゃがいも 1/3コ・セロリ 10cm・ねぎ 10cm・生とうがらし 6本・生とうがらし 6本・ジャンボなめこ 1/2パック・金針菜 20本・松の実 大さじ2・ナムプラー 大さじ1・かたくり粉 小さじ1・香菜 約10本・いりごま 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

豚ひき肉をボウルに入れ、すりおろしたレンコン、溶き卵、塩、しょうゆを加えてよく混ぜる。粘り気が出てきたらみじん切りにしたシイタケとレンコン、片栗粉を入れて混ぜる。 作り方3. シューマイの皮に生地を詰める。しっかりと湯気が上がった蒸し器にシューマイを入れ、5～6分蒸す。お皿に移し、の材料を添える。
豚ひき肉 160gレンコン 50g溶き卵 大さじ2塩 小さじ1/3しょうゆ 小さじ1/3シイタケ 1個片栗粉 小さじ2/3シューマイの皮 15〜20枚しょうゆ 小さじ2ゴマ油 小さじ2/3
調理時間:約20分　カロリー:約291kcal　

「おさかなのソーセージ」は、ひとくち大の乱切りにします。 たまねぎ・ゆでたけのこ・ピーマン・赤ピーマンは2～3cm角に切ります。【A】の材料を合わせます。 フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ・ゆでたけのこ・ピーマンの順に加えて炒めます。(1)の「おさかなのソーセージ」を入れ、サッと炒め、【A】を加えてひと煮立ちさせます。 【水溶き片栗粉】でとろみをつけ、ごま油をふります。
材料 [ 3人前 ]「おさかなのソーセージ」3本たまねぎ1/2個ゆでたけのこ80gピーマン2個赤ピーマン1個サラダ油大さじ1ごま油少々A酢大さじ2ケチャップ大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1水1/2カップ鶏がらスープの素小さじ1/4こしょう少々水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水大さじ1と1/3
調理時間:約30分　カロリー:約236kcal　塩分:約2.4g

を混ぜ合わせる。 下準備6. 深めの中華鍋に揚げ油を入れ170℃に予熱する。 作り方1. 魚に片栗粉をからめ、揚げ油に入れる。菜ばし
魚(タラ) 4尾片栗粉 大3水煮タケノコ 1/2〜1個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/4〜1/2個白ネギ 1本干しシイタケ 2枚もどし汁(シイタケ) 350ml固形チキンスープの素 1個酒 大3砂糖 大4酢 大3塩 小1しょうゆ 大2ケチャップ 大3片栗粉 大1.5水 大3サラダ油 大1揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約284kcal　

キッチンペーパーで水気を拭き取り、の材料をからめて10分置く。 下準備2. モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. 玉ネギは縦幅5mmに切る。 下準備4. ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備5. ニンジンは皮をむき、細切りにする。 下準備6. の材料を合わせる。 作り方1. 鶏レバーの水分をキッチンペーパーで軽く押さえ、片栗粉をからめる。 作り方2. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で熱し、香りがたってきたら(1)の鶏レバーを炒め
鶏レバー 150g酒 大さじ1/2砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/4片分片栗粉 大さじ1〜1.5モヤシ 1/2袋玉ネギ 1/2個ニラ 1/2束ニンジン 1/6本ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/4片分酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2しょうゆ 小さじ2/3オイスターソース 小さじ2〜3塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

(1)豚肉はゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。レタスはひと口大にちぎる。(2)器に(1)のレタスを敷き、(1)の豚肉をのせ、「Cook Do」をかける。
豚しゃぶしゃぶ用肉 300gレタス 2枚「Cook Do」棒棒鶏用2人前 1袋
カロリー:約268kcal　

エビが赤くなったら塩
木綿豆腐 1丁エビ 16〜20尾塩(洗う用) 少々ソラ豆 1袋塩(ゆでる用) 少々ニンニク 1片ショウガ 1片白ネギ 1本塩 小さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 200ml酒 大さじ3片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3サラダ油 大さじ2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約229kcal