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フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら混ぜ合わせた【B】を
・鶏むね肉 1枚・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ1・しょうが汁 少々・干ししいたけ 2枚・新たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・にんじん 1/2本・にんにく 1かけ・干ししいたけの戻し汁 カップ3/4・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・かたくり粉 大さじ2・塩 小さじ1・サラダ油 少々・ごま油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.5g

水煮タケノコは薄切りに、トマトはヘタをくりぬき、縦半分に切って横に薄切りにする。キュウリは所々の皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらしっかり水気をきる。 作り方3. 器にレタスを広げ、水煮タケノコ、トマト、キュウリを並べ、鶏もも肉とクラゲを盛り合わせ
鶏もも肉 1枚酒 大さじ1塩コショウ 少々クラゲ(塩蔵) 50g水煮タケノコ 1/4〜1/2本トマト 1個キュウリ 1/2本レタス 1/4〜1/2個中華ドレッシング(市販品) 大さじ3赤唐辛子(刻み) 少々パクチー(香菜)(刻み) 1/2株分糸唐辛子 適量
調理時間:約15分　カロリー:約253kcal　

(2)白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm長さに切る。(3)鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかけ、沸騰したら(1)の鶏肉・鶏だんご、(2)の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。火が通ったら、(2)のにらを加えてサッと煮る。*鶏だんごに隠し味として「ほんだし」を少々加えるとさらにおいしくお召し上がりいただけます。*鍋のシメには、「鍋の〆　白湯ラーメ
鶏もも肉 120g鶏ひき肉 100gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aしょうがのみじん切り 1/4かけ分(2.5g)白菜 1/8株(250g)にんじん 1/4本しいたけ 2枚長ねぎ・白い部分 1/2本(30g)にら 1/4束(25g)水 360ml「鍋キューブ」濃厚白湯 2個
カロリー:約263kcal　

8...お皿に(7)を盛り付け
4人分 餃子の皮...30枚大豆ミート(ミンチ)(乾燥)...200gはくさい(漬物)...120g小ねぎ...3本・ごま油...小さじ1・にんにく(おろし)...小さじ1/2・オイスターソース...小さじ1・中華スープ(顆粒)...小さじ1・塩...少々・こしょう...少々ごま油...適量【にらの香味つけだれ】ぽん酢しょうゆ...大さじ3にら...2本すりごま(白)...大さじ1ラー油(お好みで使用)...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約257kcal　

(1)トマトはくし形に切り、ねぎはみじん切りにする。(2)ボウルに卵を割りほぐし、「香味ペースト」を加えてよく混ぜる。(3)フライパンに油を熱し、(1)のトマト・ねぎを炒め、(2)を流し入れて炒め合わせる。
卵 2個トマト 2個長ねぎ 1/2本「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約253kcal　

なすは乱切りにする。(2)フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れて焼き、肉の6割ほど火が通ったら、裏返して焼き、いったん皿にとる。(3)同じフライパンにごま油大さじ2を熱し、(1)のなすを入れて炒め、油がまわったら、混ぜ合わせたAを加え、(2)の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。
鶏もも肉 300g「丸鶏がらスープ」 小さじ1なす 3個(300g)A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2A酢 大さじ1・1/2A砂糖 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2・1/2
カロリー:約250kcal　

たけのこは4cm長さの薄いくし形切りにする。厚揚げは厚みを半分に切り、縦半分、横7～8mm幅に切る。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、厚揚げをこんがりとするまで炒めていったん取り出す。3.フライパンに油小さじ1を足してピーマンとたけのこを入れ、約1分炒める。2を戻し入れてAを加え、さっとからめる。
厚揚げ…1枚(約200g)ピーマン…3個ゆでたけのこ…100gA〈混ぜる〉　・オイスターソース、酒…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

フライパンに分量外のサラダ油をひき、餃子を焼いて器に盛る。の材料は混ぜておく。 作り方2. 続けて野菜との材料を全て入れ、野菜に火が通るまで中火で炒め煮にする。 作り方3. 一度火を止め、でトロミをつける。再び火をつけ、ひと煮たちさせて、(1)にかける。
餃子(市販品) 10個ニンジン 1/10本ピーマン 1個白ネギ 10cm酒 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2酢 大さじ2水 大さじ2片栗粉 小さじ1/2〜1水 小さじ1/2〜1
調理時間:約15分　カロリー:約223kcal　

青ネギは小口切りにし、の材料と混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンに分量外のサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を半量流し入れ、冷凍シーフードを並べ入れる。 作り方3. 焼き色がついたらひっくり返し、火を弱める。フライパンの周りからゴマ油大さじ1をたらし、表面がパリッと焼き色がついて中まで火が入るまで、フライ返しで押さえ付けながら焼く(もう1枚も同様に焼く)。 作り方4. (3)を食べやすい大きさに切って器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
シーフードミックス(冷凍) 1カップ青ネギ 2本小麦粉 大さじ4白玉粉 大さじ1だし汁 大さじ4卵 1個顆粒かつおダシの素 少々塩コショウ 少々ポン酢しょうゆ 適量ゴマ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　

(1)豚肉は半分の長さに切る。小ねぎは3～4cm長さに切る。(2)(1)の豚肉を広げ、(1)の小ねぎを等分にのせ、端から巻く。(3)フライパンに油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。火が通ったら、「Cook Do」を加えてからめる。
豚バラ薄切り肉 8枚(240g)小ねぎ 1束(50g)「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約277kcal　

(1)ボウルに卵を割りほぐし、「香味ペースト」を加えてよく混ぜる。(2)フライパンに油を熱し、(1)の卵液を流し入れ、かき混ぜながら炒める。
卵 4個「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約282kcal　

分量外の塩をもみ込み、さらに分量外の片栗粉を加えてもみ込み、エビの臭みをとって水洗いし水気を拭き取る。をからめる。 下準備2. 白ネギは縦半分に切って斜め薄切りに、ショウガは皮をむいてみじん切りに、ニンニク、玉ネギもみじん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 下準備4. 春巻きの皮2枚を4等分の角に切る。 下準備5. の材料をよく練り、のり状にしておく。 作り方1. を作る。をからめたエビに片栗粉をからめ、フライパンにサラダ油を入れて中火にかける
エビ(中) 12〜16尾酒 大さじ1塩 少々片栗粉 大さじ1白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 1片玉ネギ 1/4個サラダ油 大さじ1.5ケチャップ 大さじ4チリソース 大さじ1酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1塩 小さじ1片栗粉 大さじ2ゴマ油 小さじ2春巻きの皮 10枚小麦粉 大さじ2〜3水 適量サニーレタス 2〜3枚レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約245kcal　

切り干し大根は洗い、水につけて戻し、水けを絞って食べやすい長さに切る([[切り干し大根の戻し方|rid=30025]]参照)。にんにくは縦2～3等分に切り、赤とうがらしは斜め半分に切って種を除く。豚肉は1cm幅に切り、かたくり粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、切り干し大根を入れてサッと炒め、火を止めて取り出す。**2**のフライパンにサラダ油大さじ**1**を中火で熱し、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火で炒める。香りがたったら、豚肉を加えて中火で炒める。
調理時間:約35分　カロリー:約280kcal　

のスライスチーズは粗く刻み、その他のの材料と混ぜ合わせ、8～10つに分ける。 作り方2. 餃子の皮を手のひらにのせてをのせ、皮のフチに分量外の水を薄くぬり、しっかり包む。同様に8～10個作る。 作り方3. フライパンに揚げ油を熱して(2)を入れ、全体にこんがりと揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、プチトマトを添える。
アジ(タタキ) 100g梅肉 大さじ1大葉(みじん切り) 3枚分ニンニク(みじん切り) 少々スライスチーズ 1枚砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2塩 少々餃子の皮 8〜10枚揚げ油 大さじ5〜6プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　

作り方3. しっかり湯気の立っている蒸し器にオーブンシートを敷き、間隔を開けて隣とくっつかないように(2)を並べる。水滴がしたたら
タラ 2切れハンペン 1枚酒 小さじ2しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2塩コショウ 少々シューマイの皮 15〜16枚グリンピース(冷凍) 15〜16粒モヤシ 1/2袋ゴマ油 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約228kcal　

きくらげは水に浸し、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分加熱しもどし、石づきを除き、せん切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油小さじ1を熱し、(1)の牛肉を炒め、火が通ったら、取り出しておく。(3)油小さじ1を加えて弱火にし、Bを炒め、香りが出たら(1)の春菊・にんじん・きくらげを加えて炒める。(4)(2)の牛肉を戻し入れて炒め、Cで調味し、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。
牛もも薄切り肉 100gA酒 小さじ1A片栗粉 小さじ1・1/2Aしょうゆ 小さじ1/3A黒こしょう 少々春菊 1/2束にんじん 1/3本(40g)きくらげ・乾燥 4gBねぎ・粗みじん切り 3cmBしょうがのみじん切り 1/2かけ分C酒 小さじ2C「Cook Do」オイスターソース 小さじ1C「丸鶏がらスープ」 小さじ1C砂糖 小さじ2/3D水 大さじ2D片栗粉 小さじ2/3「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約205kcal　

1. 玉ねぎとピーマンは3～4cmの乱切りにする。厚揚げは幅約2cmの一口大に切る。 2. フライパンに油を熱し、強火で酢豚の「具」と1を3～4分いためる。 3. 火が通ったら酢豚の「ソース」を加え、強火で約1分いためて器に盛る。 ※エネルギー・食塩相当量は、関東プラントで製造した中華名菜「酢豚」で算出しています。
中華名菜® 酢豚 1パック 玉ねぎ 中1個(約200g) 厚揚げ 1/2枚(約115g) ピーマン 2個(約40g) サラダ油 大さじ1(12g)
調理時間:約10分　カロリー:約247kcal　塩分:約2.0g

[1]　フライパンにサラダ油を熱し、ギョウザを焼く。[2]　底面に焼き色がついたら、水を入れてふたをする。水がなくなったら火をとめ、器に盛りつける。[3]　「純玄米黒酢」とラー油を混ぜ合わせたものでいただく。
ぎょうざ(冷凍) 12個、サラダ油 適量、水 適量、、ミツカン　純玄米黒酢 適量、ラー油 適量
カロリー:約284kcal　塩分:約1.5g

[1]　なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅に格子状に切り目を入れる。を混ぜ合わせる。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、なすを皮の面が下になるように入れ、両面こんがりと焼き目がつき、しんなりするまで焼く。[3]　[2]が熱いうちに、ごま油ごとと合わせる。※なすは、先にふいてから調理すると油がはねにくいです。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
なす 2本、ごま油 大さじ3、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 3cm(30g)、しょうが　(みじん切り) 1かけ分
カロリー:約224kcal　塩分:約2.3g

(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鶏肉を炒め、いったん取り出す。フライパンに残りの油を熱し、(1)のなすを炒め、(1)のピーマン・たけのこを加えて炒める。(3)(2)の鶏肉を戻し入れ、(1)の合わせ調味料を加えて、炒め合わせる。
鶏もも肉 1枚なす 2個ピーマン 2個ゆでたけのこ 1/2本A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)A「丸鶏がらスープ」 少々Aみそ 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A砂糖 大さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ4
カロリー:約285kcal