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切り餅は1cm角に切る。(2)(1)の白菜・玉ねぎ・赤ピーマン・ごぼう・しいたけ・切り餅、しょうがを合わせ、(1)の油揚げに等分に詰め、つまようじで口を留めて巾着を作る。(3)小さめの鍋にA、(2)の巾着を入れて火にかけ、時々煮汁をかけながら、5分ほど煮る。*油揚げに入りきらなかった具材は煮汁と一緒にそのまま煮込んでお召し上がりください。
油揚げ 2枚(60g)白菜 1枚(70g)玉ねぎ 1/4個(50g)赤ピーマン 1/2個(20g)ごぼう 1/6本(20g)しいたけ 2個(20g)切り餅 1個しょうがのすりおろし 小さじ1A水 200mlA「丸鶏がらスープ」 小さじ2
カロリー:約202kcal　

(1)牛肉、ピーマン、パプリカは細切りにする。切り干し大根はサッと水で洗い、しっかり水気をしぼる。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん取り出す。(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・パプリカ・切り干し大根を入れてサッと炒め、全体に油が回ったら、(2)の牛肉を戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
牛もも焼き肉用 250gピーマン 4個パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個切り干し大根 30g「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約258kcal　

めかじきは一口大に切り、塩少々をふり、片栗粉大さじ2をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじん、しめじを入れて約2分炒め、いったん取り出す。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、めかじきを入れ、途中で上下を返して約5分焼く。合わせ調味料を加え、煮立ったら2、かぶの葉を加えて炒め合わせる。
めかじき…2切れ(約200g)しめじ…1パック(約100g)にんじん…1/2本(約90g)かぶの葉…2個分塩…少々片栗粉…大さじ2サラダ油…大さじ1合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ2　・酢、水…各大さじ1　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
カロリー:約300kcal　

浮き上がったら一度取り出し、強火にして揚げ油を180
・かれい (正味)200g・にんじん 1/2本・ピーマン 2コ・ねぎ 1/2本・酒 大さじ4・だし カップ3/4・手づくり冷やし中華だれ 大さじ5・レモン汁 大さじ1+2/3・こしょう 少々・赤とうがらし 2本・小麦粉 適量・揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

大きい場合は斜め切りにし、の材料をからめる。(ヒント)調理時間に水に放つ時間は含みません。 下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備4. 水煮タケノコは薄切りにする。 下準備5. ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。 下準備6. 卵は溶きほぐす。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、卵を一気に流し入れて菜ばしで大きく混ぜ合わせ、半熟になったらいったん取り出す。 作り方2. 残りのサラダ油を熱し、汁気をきった鶏レバーを炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

**2**の合わせ調味料を回しかけ、煮立ったら、水溶きかたくり粉を回し入れて手早く混ぜ、全体に
・キャベツ 1/4コ・にんじん 1本・ピーマン 2コ・むきえび 100g・豚こま切れ肉 100g・うずらの卵 8コ・ねぎ 10cm・オイスターソース 大さじ1/2・塩 小さじ1/3強・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ3・サラダ油 大さじ2・ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

(1)えびは背ワタを取り、ベビー帆立と一緒に水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマトは8等分のくし形切りにする。さやいんげんは3cm長さに切る。ねぎはみじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のえび・ベビー帆立・さやいんげんを入れ、弱火で炒める。えびとベビー帆立に火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。(3)いったん火を止め、「Cook Do」、(1)のトマト・ねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。
むきえび 150gベビー帆立・蒸したもの 150g片栗粉 大さじ1トマト 1個さやいんげん 8本長ねぎ 1/3本溶き卵 2個分「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約215kcal　

豚ひき肉 100gキャベツ 1枚「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3ゆでたけのこ 20gA酒 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1A片栗粉 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1Aこしょう 少々餃子の皮 20枚水 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3
カロリー:約276kcal　

(1)豚ひき肉かたまり焼きは5mm厚さに切っておく。(2)キャベツは3～4cmのザク切りにし、ピーマンはひと口大に切り、油少々をかけておく。(3)ねぎは太いものはタテ半分に切り、斜め切りにする。(4)フライパンにごま油、(3)のねぎ、しょうが、「熟成豆板醤」を入れて香りを出し、(2)のキャベツ・ピーマンを加えて強火で炒め合わせ、キャベツの色が鮮やかになったらAを加え、(1)の豚ひき肉かたまり焼きを加えて炒め合わせる。
カロリー:約294kcal　

(1)豚肉は4cm幅に切る。キャベツはざく切りにし、ピーマンは乱切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のキャベツ・ピーマンを入れて炒め、しんなりしたら、いったん皿にとる。(3)再びフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、(2)のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、「中華あじ」を加えて炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉 200gキャベツ 150gピーマン 1個(40g)「味の素KK中華あじ」 小さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約204kcal　

フライパンにサラダ油小さじ2を入れて弱火にかけ、ねぎとしょうがをしんなりするまで炒め、豆板醤を加えてサッと炒め合わせる。強火にしてトマトを入れ、水分がにじみ出てきたら**3**を加えて、大きく炒め合わせる。【B】
・えび 正味200g・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・しょうゆ 少々・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しめじ 100g・まいたけ 100g・ねぎ 大さじ2・しょうが 小さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・トマト 2コ・トマト汁 大さじ2・酒 大さじ1・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ2+2/3・砂糖 小さじ2～3・酒 大さじ1・サラダ油 小さじ2・かたくり粉 ・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　

トマトは皮を湯むきして横半分に切り、さらに8等分に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。【B】は合わせておく。中華鍋(または深めのフライパン)にサラダ油を熱し、ひき肉を強火で炒める。パラパラになったら、にんにく、ねぎを加えて炒める。鍋肌に豆板醤と甜麺醤を加えて炒め、香りが出たらトマトを加えて炒める。【A】を加え、沸騰したら1分間煮る。【B】を再度よく･･･
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　

厚揚げは1cm幅に切る。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうがと豆板醤を炒める。香りがでたら、豚ひき肉を加え、よく炒める。 [3]　[2]にを加える。 [4]　全体に味がなじんだら、[1]と水を加え、弱火にして2～3分炒め煮にする。
アスパラガス(グリーン) 3本、厚揚げ 1/2枚、豚ひき肉 75g、サラダ油 大さじ1/2、にんにく 1/4片、しょうが 1/4かけ、豆板醤 小さじ1/4、、ミツカン　料理酒 大さじ3、砂糖 大さじ1/4、赤みそ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 小さじ5
カロリー:約213kcal　塩分:約1.6g

金ざるなどに取り出しておく
・豚ロース肉 150g・卵 1コ・たまねぎ 100g・赤ピーマン 1コ・グリンピース 30g・トマトジュース 大さじ3・砂糖 大さじ3・酢 大さじ2・塩 少々・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・オイスターソース 小さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 少々・かたくり粉 大さじ2～3・小麦粉 適量・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

1.ゴーヤーは縦半分に切り、5mm幅に切って塩もみしてからざるに入れ、熱湯をかけて苦みをとる。スペアリブは骨を除き、一口大に切る。2.鍋に「ベースのポークスープ」の汁、水3/4カップを入れて中火にかける。煮立ったら1を加えて弱火にし、約10分煮る。ゴーヤーがやわらかくなったら、塩小さじ1/3で調味する。器に盛り、レモンを搾ってのせる。
「ベースのポークスープ」の豚スペアリブ…3本ゴーヤー…小1/2本(約100g)レモン(国産)の小さめの乱切り…適量「ベースのポークスープ」の汁…1　3/4カップ・塩
カロリー:約251kcal　

(1)豚肉は3cm幅に切る。(2)白菜は芯と葉に分け、芯はそぎ切りにし、葉はザク切りにする。にんじんは短冊切り、しいたけは5mm幅のそぎ切りにする。(3)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の豚肉を炒め、火が通ったら、取り出す。(4)同じフライパンに油大さじ2を熱し、(2)の白菜・にんじん・しいたけを炒め、(3)の豚肉を戻し入れ、軽く炒め合わせ、いったん火を止める。
カロリー:約221kcal　

(1)白身魚は塩をふってしばらくおき、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、酒をふる。(2)ねぎ、アスパラは5cm長さの斜め薄切りにし、にんじんは5cm長さのせん切りにする。しめじは根元を切り、小房に分ける。(3)ボウルに「丸鶏がらスープ」、Aを入れて混ぜ合わせる。(4)耐熱皿に(2)の野菜、にんにく、赤唐がらしをまんべんなく広げ、その上に(1)の白身魚をのせる。表面に(3)を塗り、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。
白身魚・たら、たい、かじきなど 2切れ「瀬戸のほんじお」 少々酒 大さじ2ねぎ 1/4本(25g)グリーンアスパラガス 2本(40g)にんじん 1/4本(50g)しめじ 1/2パック(50g)にんにくの薄切り 1かけ分A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Aすり白ごま 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2赤唐がらしの輪切り 1本分
カロリー:約238kcal　

(1)ねぎは粗みじん切りにし、にらは8mm幅のザク切りにする。(2)鍋にごま油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、ひき肉、(1)のねぎ・にらの順に加えて炒める。火が通ったらAを加え、豆腐をすくい入れて煮る。(3)豆腐が温まったらBを加え、器に盛り、好みで糸唐がらしをのせる。
絹ごし豆腐 1丁(300g)豚ひき肉 80g長ねぎ 1/2本(50g)にら 1/4束(25g)にんにくのみじん切り 1/2かけ分A水 2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B「Cook Do」コチュジャン 適量(15g)B練り白ごま 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1糸唐がらし・好みで 適量
カロリー:約232kcal　

(1)パンは硬くなったものなら、そのまま薄切りにする。買い立ての場合は、薄切りにして平ザルなどに広げ、乾燥させる。(2)にんにくは半分に切って芯を取り、たたきつぶしてからみじん切りにする。(3)鍋にオリーブオイル、(2)のにんにくを入れて中火にかけ、焦がさないように香りよく炒める。(4)(1)のパン、パプリカを加え、パンににんにくがからまるように手早く炒め合わせ、Aを加え、パンがやわらかくなるまで8～9分煮る。塩で味を調え、パセリをふる。
にんにく・大 1かけフランスパン・細め･7～8cm厚さ 30g「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3パプリカ 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ2A湯 2・1/2カップ「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3パセリ・みじん切り 少々
カロリー:約217kcal　

スープジャーに(1)・洗った米と熱湯を入れ、ふたをして約2分間おき、湯を捨てます。 すりごま・鶏がらスープの素・塩を加え、熱湯をスープジャーの内側のラインまで注ぎ、ふたをして軽くふり、2～3時間おきます。 ＼ POINT / 無洗米を使うと、より手軽につくれます。使用するスープジャーに付属の取扱説明書に従って使用してください。
材料 [ 400ml容器 1人分 ]「海からサラダフレーク」40g米大さじ3ザーサイ15gすりごま小さじ2鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1塩少々熱湯適宜
カロリー:約241kcal　塩分:約3.3g