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汁けが約半量になるまで10分間ほど弱めの中火で煮て、こしょう少々をふる。
・エリンギ 2本・木綿豆腐 1丁・にんにく 1かけ分・しょうが 1かけ分・カレー粉 大さじ1・スープ カップ2・サラダ油 大さじ2・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

オーブン用の紙を敷いたオーブンの天板に帆立て貝柱を並べ、180℃のオーブンに入れて約8分間焼く。ボウルに【ソース】の材料を入れ、よく混ぜる。帆立て貝柱を器に盛り、【ソース】を別の器に盛って添える。
・帆立て貝柱 6コ・サラダ油 小さじ1/2・パン粉 カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ3・マヨネーズ 大さじ1+1/2・トマトケチャップ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

スナップえんどうを加えてざっと混ぜ、かじきも戻し入れる。塩・こしょう各少々、イタリアンパセリを加えて混ぜ、器に盛り、好みで一味とうがらしをふる。
・かじき 4切れ・スナップえんどう 200g・にんにく 2かけ・生パン粉 カップ1+1/2・イタリアンパセリ 少々・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1・オリーブ油 大さじ2+1/2
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

(1)きゅうりはせん切りにして塩でもみ、しんなりさせる。「エビ寄せフライ」は凍ったまま、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で40秒加熱する。(2)ロールパンの真ん中に切り込みを入れ、オーブントースターで軽く焼く。(1)のきゅうり・「エビ寄せフライ」をはさみ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。*「エビ寄せフライ」は加熱した後、冷たい場合は温かくなるまで10秒ずつ加熱してください。
ロールパン 2個きゅうり 1/2本「瀬戸のほんじお」 少々味の素冷凍食品KK「エビ寄せフライ」 2個「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2
カロリー:約267kcal　

1.ヨーグルトソースを作る。ざるにペーパータオルを2枚敷いてヨーグルトをのせる。約15分おいて軽く水きりをする。ボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れて冷やす。2.バゲットは一口大に切る。3.卵液を作る。別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、ヨーグルト、牛乳を順に加えてそのつど泡立て器でよく混ぜる。2を加えてからめ、20分以上おいて卵液をしみこませる。4.フライパンにバターの半量を溶かし、3の半量を入れて弱めの中火で焼く。
カロリー:約274kcal　

ますと長芋を合わせ、包丁でたたいて混ぜ、みじん切り状にする。たまねぎ、にんじんは1cm角くらいに切る。セロリは1cm幅くらいに切る。トマトはヘタを取り、くし形に切って横半分に切る。鍋にオリーブ油小さじ2を中火で熱して【A】を炒め、ますのアラを加えて炒め合わせる。アラが白っぽくなったら、トマトを加えて炒める。**3**に赤ワインを加え、アクを取りながら15分間ほど煮る。これを目の細かいざるでこし、鍋に戻し入れて中火にかけ、とろみが出て1/3量くらいになるまで煮詰めてソースをつくる。氷水に底を当てたボウルに**1**を入れ、卵を割り入れ
・長芋 200g・ます 150g・ますのアラ 150g・たまねぎ 1/5コ・にんじん 約1/4本・セロリ 約1/3本・パセリ 1枝・にんにく 1かけ・トマト 2コ・赤ワイン 340ml・卵 2コ・生クリーム カップ1/4・食用菊 8g・パセリ 少々・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約50分　カロリー:約270kcal　

[1]　「味ぽん」とマヨネーズを1:2の割合で混ぜる。※マヨネーズに少しずつ「味ぽん」を加えるときれいに混ざります。[2]　のキャベツはせん切りに、トマトはくし形切りにする。器に温かいエビフライとともに盛り付ける。[1]を添える。
エビフライ　(惣菜) 2人分、、、ミツカン　味ぽん 適量、マヨネーズ 適量、、、キャベツ 適量、トマト 適量
カロリー:約268kcal　塩分:約2.3g

アスパラガスは、根元の堅い部分を1cmほど切り落とし、さらに下から5cmほど皮をむく。アスパラガスに小麦粉を薄くふって全体によくなじませる。フライパンにピザ用チーズを広げて強めの中火にかけ、チーズが溶けて隙間がなくなったら、アスパラガスを長いままのせる。チーズが色づいてきたら端から巻き上げる。フライパンを傾け、余分な脂は紙タオルで拭く。ま･･･
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　

フライパンに残った脂をキッチンペーパーなどで拭き取り、「プチッとステーキ」と水を入れて火にかけ、煮立ったらぶりを戻してたれをからめて、出来あがりです。※お好みで素焼きしたしし唐辛子を添えてお召しあがりください。
ぶり　4切れ。エバラプチッとステーキ にんにく醤油味　2個。水　大さじ1。サラダ油　大さじ1。しし唐辛子　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約246kcal　

**1**を紙タオルで軽く押さえるようにして、水けをふく。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を全体につける。ボウルに【A】を入れ、よくかき混ぜて卵液をつくり、**2**にしっかりとからめる。**3**にパン粉をつけ、形を整える。揚げ油を175℃に熱し、**4**のかきを入れてカラリと揚げる。皿に盛りつけ、くし形に切ったレモンと、パセリを添える。
・かき 300g・卵 1コ・小麦粉 大さじ2・水 大さじ1・パン粉 カップ2・レモン 1コ・パセリ 少々・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　

マグロッケは手で粗くほぐしておく。トマトは1cm厚さの輪切りにする。耐熱皿にトマトの半量を並べ、その上にマグロッケをのせる。さらに残りのトマトをのせ、こしょう少々をふり、ピザ用チーズを散らす。オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼き、仕上げにパセリを散らす。
・れんこんマグロッケ 1コ・トマト 1コ・ピザ用チーズ 50g・パセリ ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

にんじん、ピーマン、しょうがはせん切りのする。えのきだけは根本を切り落として3等分に切り、細細かくほぐす。ひき肉に【A】を入れて混ぜ合わせ、**1**を加えて混ぜる。手で**2**を一口大に握り、180℃に熱した揚げ油に落とし入れる。きつね色になるまで3～4分間揚げる。
・鶏ひき肉 200g・卵 1コ・みそ 大さじ2・かたくり粉 大さじ2・砂糖 大さじ1・にんじん 4cm・ピーマン 2コ・しょうが 1かけ・えのきだけ 1袋・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

(1)しめじは小房に分ける。(2)「スチーミー」はパウチの上部を切ってジッパーを開け、鶏肉、(1)のしめじを加えて、ジッパーをしっかりと締め、鶏肉、しめじをよくもんでソースをからませる。(3)耐熱皿に(2)の「スチーミー」のパウチを蒸気吹出口が上になるようにのせ、電子レンジ(600W)で8分30秒加熱する。(4)電子レンジの中で5分ほど蒸らし、耐熱皿ごと取り出す。
カロリー:約289kcal　

ブロッコリーは小房に切り分け、大きいものはさらに縦2～4等分に切って大きさをそろえる。太い茎は皮を切り落として1cm幅の棒状に切り、食べやすい長さに切る。フライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、ブロッコリーを並べ入れる。弱めの中火にし、時々返しながら約5分間、焼き色がつくまでじっくりと焼く。塩、水大さじ2を加え、ふたをして1～2分間蒸す。水けがなくなったら火を止め、取り出して器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

1.いちごは縦薄切りにする。食パン1枚に粒あんをぬり、いちごを重ねてのせ、もう1枚の食パンではさむ。2.フライパンにバター5gを中火で溶かし、1を入れる。フライ返しで時々押さえながら約2分焼き、焼き色がついたら取り出す。バター5gを溶かし、食パンを上下を返して戻し入れ、約2分焼き斜め半分に切る。
食パン(8枚切り)…2枚いちご…3粒粒あん…50gバター…10g
カロリー:約213kcal　

鶏むね肉は塩をふり、10分間ほどおいて水で軽く洗う。こうすると余分なくせが抜ける。ねぎは7～8cm長さに切り、にんじんも同じ長さの細めの拍子木形に切る。鍋に鶏肉とねぎ、ローリエ、水カップ2を入れてふたをし、中火で20分間蒸し煮にする。鶏肉を取り出し、にんじんを加え、さらに7～8分間煮る。ボウルに【マリネ液】を合わせる。鶏肉は縦半分に切ってからそぎ切りにし、ねぎ、にんじんとともに【マリネ液】に10分以上浸す。
・ねぎ 500g・鶏むね肉 1枚・にんじん 100g・ローリエ 1枚・酢 大さじ2・塩 小さじ1/3・サラダ油 大さじ3・トマトケチャップ 小さじ1・粒マスタード 小さじ1・こしょう 少々・塩 大さじ1
調理時間:約35分　カロリー:約250kcal　

(1)鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。(2)フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し10分ほど焼く。(3)鍋にAを入れて火にかけ、2/3量になるまで煮詰め、粗びき黒こしょうを加える。(4)(2)の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、(3)をかけ、パセリを散らす。
鶏むね肉 500g「お肉やわらかの素」 小さじ5(12.5g)Aにんじん・せん切り 50gAマーマレード 100gA水 1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1パセリのみじん切り 少々
カロリー:約269kcal　

1.「カマンベールチーズケーキ」の作り方1〜6と同様に作る。チーズの生地を型に流し入れたあと、角切りのチェダーチーズを落とし、中に押し込む。2.「カマンベールチーズケーキ」の作り方7と同様にオーブンの天板に置いて熱湯を注ぎ、180℃のオーブンで約15分焼く。表面に膜が張ったら一度取り出し、薄切りのチェダーチーズをのせ、再びオーブンに入れ、160℃に下げて約15分、そのあと140℃に下げて約30分焼く。3.「カマンベールチーズケーキ」の作り方8〜9と同様に作る。
カロリー:約284kcal　

(5)ココットにガーゼかラップを敷き、(4)をココットの半分まで入れる。(2)のいちごの食べ
いちご・正味 1パック(300g)「パルスイート」 大さじ4レモン汁 小さじ1卵白 1個分「パルスイート」 小さじ2生クリーム 180mlバニラエッセンス 少々いちご・飾り用･お好みで 少々ミントの葉・お好みで 少々
カロリー:約220kcal　

ニンニクは縦半分に切って芽を取り、押しつぶす。の材料を混ぜ合わせる。(ヒント)ズッキーニが太い場合は縦半分に切り、さらに縦に切ってください。 作り方2. フライパンに分量外のオリーブ油を薄くひき、ニンニク、ズッキーニ、エリンギを並べて焼き色がついたら、プチトマトを加え、塩コショウをしてフライパンの蓋をし、蒸し焼きにする。 作り方3. しっとりしたら、合わせたにつけて冷蔵庫に入れ、食べる直前に盛る。
ズッキーニ(緑) 1本ズッキーニ(黄) 1/2本エリンギ 1本プチトマト 4個ニンニク 1片塩コショウ 少々ワインビネガー 大さじ3レモン汁 1/2個分オリーブ油 大さじ3しょうゆ 小さじ1
カロリー:約253kcal