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たらは皮と中骨を除き、4等分にして、軽くこしょうをふる。ベーコンは長さを半分に切る。たらにベーコンを巻き、紙タオル(不織布タイプ)を敷いた耐熱皿に均等に並べる。ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。竹ぐしやようじを刺して器に盛る。
・生だら 2切れ・ベーコン 4枚・こしょう 適量
調理時間:約8分　カロリー:約240kcal　

6.パイシートは室温に約3分おき、3のカスタードクリームをぬる。りんごを少しず
りんご…2個冷凍パイシート(20㎝四方)…2枚カスタードクリーム　・牛乳…1カップ　・卵黄…1個分　・砂糖…25g　・バニラエッセンス…少々　・薄力粉…10g　・あればラム酒…小さじ1/2アーモンドスライス…大さじ1〜2グラニュー糖…大さじ2粉糖…大さじ1
カロリー:約236kcal　

中力粉、塩、砂糖をボウルに入れて混ぜる。【A】のインスタントドライイーストを水に入れて溶き混ぜ、ボウルに加える。カードで全体を混ぜる。底に粉のダマが残らないようによく混ぜる。粉と水分がよく混ざり合ったら、手で生地を握りつぶすようにして、さらに混ぜる。生地がまとまってきたら、こね台に取り出す。こね台に生地をすり込んで円を描くようにして･･･
調理時間:約40分　カロリー:約250kcal　

1.5cm厚さの輪切りにして並べ、表面に塩少々をふり、約10分間おく。出てきた水けを軽くふき、小麦粉を全体に薄くまぶしつける。フライパンにサラダ油適量を熱し、**2**のなすを入れて焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。耐熱性の皿に【トマトソース】少々を敷き、**3**のなすの半量を並べる。その上に【トマトソース】適量、刻んだモッツァレラチーズとパルメザンチーズの半量を重ねる
・米なす 3コ・トマトの水煮 2缶・バジルの葉 少々・モッツァレラチーズ 1コ・パルメザンチーズ 大さじ2～3・オリーブ油 少々・塩 ・小麦粉 適量・サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

1.バナナは8mm角に切って冷凍保存可能な金属製のバットや容器に入れる。牛乳、砂糖を加え、バナナをつぶすようにフォークでよく混ぜる。2.ラップやふたなどをかぶせ、冷凍庫に入れて2〜3時間冷やす。半分くらい凍ったら取り出し、フォークでシャリシャリとかいて全体を細かくする。3.再びラップやふたなどをかぶせ、冷凍庫に入れて約1時間冷やす。完全に凍ったらフォークでかいて全体を細かくする。4.器に盛り、好みでバナナを切ってのせても。
バナナ…2本牛乳…1 1/4カップ砂糖…大さじ2
カロリー:約207kcal　

キャラメル…10粒(約5g)牛乳…2カップバニラアイスクリーム…200g砂糖…大さじ2
カロリー:約230kcal　

卵黄
プリン液　・卵黄…2個分　・牛乳…1カップ　・生クリーム…1/2カップ　・砂糖…40gカラメル　・砂糖…60g　・水…大さじ1　・熱湯…大さじ2抹茶…小さじ2
カロリー:約286kcal　

冷蔵庫で2時間冷や
桃缶…1/2缶(約100g)卵黄…2個分牛乳…3/4カップ生クリーム…120ml砂糖…40g粉ゼラチン…5g
カロリー:約264kcal　

耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に30秒間かける。はちみつを加え、よく混ぜる。バタートースト1枚につき、**1**を約大さじ1+1/2のせてぬる。
・バター 大さじ3・はちみつ 大さじ2・バタートースト 1枚
調理時間:約3分　カロリー:約250kcal　

1.ブロッコリーは大きければ縦半分に切り、しめじはほぐす。2.小さめのフライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱する。3.1を入れて約2分焼き、さらに約2分炒める。4.にんにく、ミニトマト、「塩だらそぼろ」、オリーブ油大さじ2～3を加えて約3分煮る。5.好みでバゲットにのせて食べても。
「塩だらそぼろ」…大さじ4～5ブロッコリー…3房しめじ…1/2パック(約50g)ミニトマト…6個おろしにんにく…小さじ1/2オリーブ油
カロリー:約289kcal　

(1)鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。玉ねぎは8等分のくし形に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにする。にんにくは半分に切って芯を取ってつぶす。しめじは小房に分ける。(2)鍋にオリーブオイル大さじ1/2、(1)のにんにくを弱火で熱し、香りが出たら(1)の鶏肉を薄力粉をまぶして加え、焼き色がつくまで炒めていったん取り出す。(3)鍋にオリーブオイル大さじ1/2を入れ、(1)の玉ねぎ・にんじん・しめじを炒め、油がまわったら、(2)の鶏肉、Aを加えて煮る。
鶏もも肉 1枚「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々玉ねぎ 1/2個(120g)にんじん 1/2本(70g)しめじ 1/2パック(80g)にんにく 1かけ薄力粉 大さじ2Aカットトマト缶 1/2缶(200g)A水 1・1/2カップA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個Aローリエ 1枚「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約292kcal　

焼けたら天板からはずし、冷ま
卵 3個砂糖 70g薄力粉 40gバター 20gかぼちゃ・5mm角に切ったもの･正味 200g「パルスイート」 小さじ1/2A生クリーム 1カップA「パルスイート」 小さじ1・1/2
カロリー:約291kcal　

・牛薄切り肉 240g・キャベツ 1/3コ・ねぎ 1本分・白ワイン カップ1/4・ローリエ 1枚・赤ワインビネガー 大さじ1・マスタード 大さじ2・オリーブ油 大さじ5・塩 少々・粗びきこしょう 少々
調理時間:約12分　カロリー:約230kcal　

(1)白身魚は塩・こしょうで下味をつける。えびは尾をひと節残して殻をむき、背ワタを取り、塩・こしょうで下味をつける。あさりは薄い塩水(分量外)に入れて砂抜きをする(時間外)。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の白身魚・えびを入れて両面を焼き、(1)のあさり、水を加えてフタをし、蒸し煮にする。(3)あさりの口が開いたら「クノール カップスープ」を加え、ひと煮立ちさせる。(4)器に盛り、セルフィーユを飾る。
白身魚(切り身) 2切れ(160g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々えび 8尾あさり(殻つき) 50g水 1・1/2カップ「クノール カップスープ」コーンクリーム 2袋セルフィーユ 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
カロリー:約275kcal　

1.クリームチーズは室温にもどして軽く練り混ぜ、「さばそぼろ」を加えて混ぜる。器に盛り、クラッカーにのせて食べる。
「さばそぼろ」…大さじ3～4(30g)クリームチーズ…50gクラッカー…10枚
カロリー:約221kcal　

いかはわたを取り出し、わたに塩を振りかけ、ペーパータオルで包み、15分くらい置く。いかの身の部分はさいの目切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、を炒め、「きざみにんにく」、カットトマト、赤ワイン、を入れ、弱火で20分ほど煮詰め、パセリを散らす。
材料(2人分)いか1杯塩適宜「きざみにんにく」大さじ1カットトマト1缶赤ワイン大さじ1オリーブオイル大さじ1と1/2パセリ適宜
カロリー:約213kcal　

220～230℃のオーブンまたは、オーブントースターで約10分間、途中で裏返して、両面がこんがりときつね色になるまで焼く。器に盛り、**1**の野菜、くし形に切ったレモン、パセリを添える。
・鶏ささ身 160g・小麦粉 大さじ1・卵 1/2コ・バター 大さじ1+1/2・パン粉 カップ1/2・粉チーズ 小さじ1・タイム 少々・キャベツ 80g・にんじん 20g・ピーマン 15g・レモン 1/4コ・パセリ 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約274kcal　

1.キャベツは一口大に切る。長ねぎは薄い小口切りにし、水にさっとさらして水けをきる。ベーコンは長さを半分に切る。2.フライパンにキャベツの1/2量を広げ入れて塩小さじ1/4をふり、ベーコンの1/2量を広げ入れる。もう一度同様に繰り返し、あればローリエをのせる。フライパンの縁から水大さじ4を回し入れ、ふたをして中火にかけ、約7分蒸す。3.ざっくりと混ぜてねぎを散らし、ピザ用チーズを中央にのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで約2分蒸す。
カロリー:約268kcal　

豚ひき肉 250g玉ねぎ・薄切り 適量ピーマン・薄切り 適量赤ピーマン・薄切り 適量ジャンボピーマン(黄)・薄切り 適量Aねぎのみじん切り 10gAしょうがのみじん切り 10gA水 1/2カップ「味の素KK中華あじ」 小さじ4Bしょうゆ 小さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Bこしょう 少々片栗粉 少々C水 1/2カップC砂糖 大さじ4Cトマトケチャップ 大さじ2C酒 大さじ1Cしょうゆ 大さじ1C酢 小さじ1D「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Dいり白ごま 少々「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約213kcal　

1.ビニール袋に薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を入れてよくもんで混ぜ、ふるいにかける。2.耐熱皿にペーパータオルを敷き、かぼちゃを1cm角に切って並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。 3.ボウルにバターを入れて泡立て器でよく混ぜ、三温糖、塩を加えてするようによく混ぜる。卵を割り入れてなめらかになるまで混ぜる。4.3に1の粉の1/3量を加え、ゴムべらに替えてさっくりと混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
カロリー:約245kcal