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下ごしらええび(ブラックタイガー)は尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。豚ロース薄切り肉に(b)を加えてもみこんでおく。1.豚肉を縦長に広げ、手前に大葉1枚とえび(ブラックタイガー)を乗せてくるくると巻く。2.[1]に片栗粉をまぶしつけ、170度に熱したサラダ油で揚げる。3.混ぜあわせた(a)を添え、三つ葉と共に皿に盛り付ける。豚肉を卵白でコーティングすることで、ふっくらボリュームのある揚げものになります。
材料(2人分)具材糸三つ葉(ざく切り)2本えび(ブラックタイガー無頭殻付)4尾豚ロース薄切り肉4枚大葉4枚調味料(a)からし酢みそ小さじ2チリソース大さじ1(b)卵白1/2個分塩・こしょう少々酒小さじ1片栗粉適宜サラダ油適宜
調理時間:約25分　カロリー:約259kcal　塩分:約0.8g

バットに入れ、冷蔵庫で約30分間冷やす。フライパンに**6**を並べ入れ、中央を軽く押してくぼませる。中火にかけ、約5
・牛ひき肉 200g・豚ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・食パン 1/2枚・塩 小さじ1/2弱・ナツメグ 少々・こしょう 少々・卵 1コ・サラダ油 少々・大根 200g・マヨネーズ 大さじ2・ポン酢しょうゆ 大さじ2・クレソン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

冷水にとって殻をむき、フォークでつぶしてほかの材料と混ぜ合わせる。【豆腐ディップ】の材料はすべてフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。ごぼうはよく洗って12～13cm長さに切り、縦薄切りにする。水に2～3分間放してざるに上げ、水けをしっかりとふき取る。揚げ油を170℃に熱し、ごぼうを4～5分間かけてじっくりと揚げる。色づいてパリッとしたら引き上げ、油をよくきって塩少々をふる。**1**、**2**をつけて食べる。
・ごぼう 1本・卵 1コ・たらこ 1/2腹分・マヨネーズ 大さじ3・絹ごし豆腐 1/2丁・練りごま 大さじ1・砂糖 小さじ1・昆布茶 小さじ1/2・揚げ油 ・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約860kcal　

1人分ずつ塩・こしょう・オリーブ油・白ワインを振り、シートを包み、オーブンで約12分間焼きます。 仕上げにイタリアンパセリをふります。 ＼ POINT / 他にも白身魚やほたてなどを使ってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(切り身)2切れエリンギ40gパプリカ(赤・黄)各1/4個塩・こしょう適量オリーブ油小さじ2白ワイン小さじ2イタリアンパセリ(みじん切り)適量
調理時間:約25分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.1g

*野菜の旨みが凝縮したキーマカレーです。
材料(2人分)合いびき肉200g玉ねぎ1/2個冷凍根菜ミックス200gサラダ油小さじ1/2野菜一日これ一杯720ml1カップカレールウ50gご飯2杯分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約724kcal　塩分:約5.4g

手にサラダ油少々をつけ、空気を抜くようにして平たい丸形に整える。バットに並べ、衣をつける直前まで冷蔵庫に入れて冷やす。【A】を順に混ぜ合わせ、ドロリとした衣をつくる。**2**に小麦粉を薄くまぶしてから**3**をまんべんなくつけ、生パン粉をたっぷりとつけて手で軽く押さえておく。揚げ油を170℃に熱し、**4**をきつね色になるまでゆっくりと揚げる。器に盛り、キャ
・合いびき肉 300g・たまねぎ 1/2コ分・マッシュルーム 3コ分・溶き卵 1/2コ分・ナツメグ 少々・溶き卵 1/2コ分・水 大さじ1～2・小麦粉 大さじ2・生パン粉 適量・キャベツ 適量・パセリ 適量・おいしいドミグラスソース 適量・サラダ油 ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約670kcal　塩分:約2g

1...かぼちゃは一口大に切り、600Wの電子レンジ4分ほど加熱して、粗くつぶす。2...(1)に砂糖、生クリーム、クリームチーズ、くるみを加え混ぜ合わせる。3...春巻きの皮に4等分した(2)を、横長に置き、細長く巻く。4...巻き終わりと両端に水と小麦粉を混ぜ合わせたものを塗り、しっかりとつける。5...180℃の油で2分ほど揚げ、お皿に盛り付け、チョコレートソース、粉糖、セルフィーユを飾る。
4人分 かぼちゃ...1/6個砂糖...大さじ2生クリーム...大さじ1クリームチーズ...28gくるみ...12g春巻きの皮...4枚小麦粉...適量水...適量チョコレートソース...適量粉糖...適量セルフィーユ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約155kcal　

牛もつ 200gキャベツ 1/4個(250g)玉ねぎ 150gごぼう 100gニラ 50gしょうが(せん切り) 15g～A～　だし汁 5カップ鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2･1/2塩 小さじ1/3にんにく(すりおろし) 小さじ1/2～トッピング～にんにく(薄切り) 2片分炒り白ごま、赤唐辛子粉 各適宜日清かけて香る純正ごま油 お好みの量～〆のご飯～温かいご飯 150g卵 1個万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
調理時間:約30分　

220～230℃のオーブンまたは、オーブントースターで約10分間、途中で裏返して、両面がこんがりときつね色になるまで焼く。器に盛り、**1**の野菜、くし形に切ったレモン、パセリを添える。
・鶏ささ身 160g・小麦粉 大さじ1・卵 1/2コ・バター 大さじ1+1/2・パン粉 カップ1/2・粉チーズ 小さじ1・タイム 少々・キャベツ 80g・にんじん 20g・ピーマン 15g・レモン 1/4コ・パセリ 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約274kcal　

鶏むね肉に、小麦粉をまぶして余分な粉をはたく。にくぐらせ、170℃の揚げ油で全体がカリッとするまで揚げ、油をきる。 作り方4. フライ
鶏むね肉 1枚塩コショウ 少々小麦粉 適量小麦粉 1/2カップ溶き卵 1/2個分水 大さじ3〜4揚げ油 適量ケチャップ 大さじ3〜4スイートチリソース 大さじ3〜4水 大さじ3〜4大根 3〜4cm水菜 1〜2株
調理時間:約30分　カロリー:約585kcal　

冷水と卵黄を混ぜ合わせ、あらかじめふるってお
【れんこんのはさみ揚げ】　れんこん(8mm厚さ)　16枚車エビ　4尾大葉　4枚長ねぎ(みじん切り)　3cm分しょうが(みじん切り)　1片分～A～ 卵白 1/2個　片栗粉 小さじ1　酒 大さじ1/2　塩 少々【かき揚げ】　春菊 1/4束桜エビ 8g【その他の天ぷら】　車エビ　4尾カニ爪 4本さつまいも　1/3本しいたけ　4枚しめじ　1/4ﾊﾟｯｸ青のり 少々　～衣～ 小麦粉　130g　卵黄 1個分　冷水　1カップ日清MCTリセッタ　適量すだち、抹茶塩、天つゆ　各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約548kcal　塩分:約2.7g

春雨はサッと洗い、料理ばさみで5cm長さに切る。細ねぎは斜め薄切りにし、サッと水にさらす。 ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。 **2**にもやしと春雨を加え、もやしを手でポキポキ折りながら、全体になじむまで混ぜる。2等分にし、大きなわらじ形に整える。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して**3**を並べ、きつね色になるまで強火で焼く。ひっくり返して酒大さじ2をふり、ふたをして弱火で10～12分間蒸し焼きにする。 皿に盛り、水けを軽く絞った大根おろしと水けをきった細ねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかけて食べる。
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　

小麦粉を加えてもみ込み、両面にかたくり粉をまぶす。[[鶏のカリカリ塩から揚げ|rid=17603]]の**7**と同様にサラダ油を熱し、**1**の鶏肉を皮を下にして入れる。3～4分間揚げて上下を返し、2～3分間揚げる。さらに[[鶏のカリカリ塩から揚げ|rid=17603]]の**10**～**12**と同様に取り出し、再び揚げて油をきる。しょうがは皮を薄くむいてみじん切り、にんにくもみじん切りにする。パプリカは種とヘタを除き、みじん切りにする。以上をボウルに入れ、【ピリ辛ソース】の残りの材
・鶏もも肉 2枚・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・かたくり粉 カップ1・サラダ油 適量・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・パプリカ 1/4コ・みりん 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・酢 小さじ1・ごま油 大さじ1/2・グリーンリーフ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約630kcal　

1 里芋は頭とおしりを切り落とし、皮を剥く。大きい場合は食べやすい大きさに切る。2 小さめの鍋(里芋が煮汁に浸るくらい)にすべての材料を入れ火にかける。沸いたら落し蓋をして15分煮る。皿に盛り、仕上げに黒いりごまを振る。
里芋 中7〜8個黒いりごま 適量プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 200ml水 100ccしょうゆ 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約107kcal　塩分:約0.7g

❶豚肉は横に2等分、縦に4等分して8つに切り分け、塩、こしょう少々ふる。長ねぎは2cm長さに切る。交互に竹串に刺す。❷エビは背ワタがあればとり、殻をむいて塩、こしょう少々ふる。しその葉でつつみ、竹串に縦に刺す。❸ささみは観音開きにして2枚に切り分ける。ささみの上に4等分に切った焼きのりをのせ、その上に梅肉を塗り伸ばして巻く。半分に切って、竹串に刺す。
調理時間:約26分　カロリー:約644kcal　塩分:約4.4g

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は牛乳に浸しておきます。ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、皿に盛り、「おいしいごまだれ」をかけて、出来あがりです。
合挽き肉　200g。たまねぎ　中1/2個。溶き卵　1/2個分。牛乳　大さじ2。パン粉　大さじ1～2。塩こしょう　少々。サラダ油　適量。エバラおいしいごまだれ　適量
調理時間:約30分　カロリー:約401kcal　

「ウインナーを最後に入れて他の具を沈めると焼きやすくなります・ひっくり返しながら丸く形を整えたら、「AJINOM
材料(8個分) ●生地の材料・小麦粉 150g・水 カップ2・1/2・卵 2個・塩 小さじ1/2●具の材料・ウインナーソーセージ(2cm幅に切る) 8本分・キャベツ(粗みじん切り) 1枚分(60g)・ホールコーン缶 60g・トマトケチャップ 適量・シュレッドチーズ 60g●焼く時と仕上げの材料・「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量・ドライバジル 適量・ホットソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約463kcal　塩分:約2.3g

(ヒント)厚みがある場合は蓋をして、蒸し焼き状態で中まで火を通すといいですね。 作り方3. フライパンにを加え、強火にし
鶏ひき肉 300〜350g酒 小2砂糖 小2しょうゆ 小2ショウガ汁 小2玉ネギ 1/2個サラダ油 小2塩コショウ 少々卵 1個片栗粉 大1〜2酒 大2みりん 大2砂糖 大3しょうゆ 大3サラダ油 少々
調理時間:約30分　カロリー:約268kcal　

粗熱がとれたら4等分し、ラップを使ってかぼちゃの形に丸め、海苔で顔をつけます。(4)を皿に盛り、(3)をかけて、出来あがりです。
合挽き肉　200g。かぼちゃ　1/6個(約200g)。たまねぎ　1/2個。なす　1本。エリンギ　1本。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/2袋(90g)。水　300ml。サラダ油　適量。[ケチャップライス]　。ごはん　600g。ケチャップ　大さじ6。焼き海苔(飾り用)　適量
調理時間:約30分　カロリー:約602kcal　

1 牛もも肉に「プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド」をまぶす。2 小鍋に潰したにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で加熱。香りが立ったら火を止める。再度にんにくを潰しながら加熱をし、「プラス糀 生みそ 糀美人熟甘」と混ぜる。3 ②のオイルのみをフライパンに入れ、①を中火で片面30秒×2セット焼く。②のみそを塗り、ラップをかけて焼いた倍の時間休ませる。4 ③にバルサミコ酢をかけ、みそ、肉汁、バルサミコ酢を混ぜてソースを作る。
調理時間:約25分　カロリー:約596kcal　塩分:約3.5g