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調味料や卵の水分が肉にしみ込んでジューシーになる。汁けがほとんどなくなったら、小麦粉をふり入れる。小麦粉を肉にしっかりなじませるように手でもみ込む。粉っぽさがなくなったらOK。バットにかたくり粉の1/2量を広げ、**5**を並べ入れる。残りのかたくり粉をふってまぶし、1切れずつ手で握ってなじませる。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、強めの中火で低温(約160℃)に熱する。水けを拭いた菜箸を油の中に入れた
・鶏もも肉 2枚・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・卵 1コ・小麦粉 大さじ3・かたくり粉 カップ1・サラダ油 適量・レモン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　

フライパンに【A】を入れて中火にかけ、パン粉が薄いきつね色になるまでいためる。紙タオルに広げて冷ましておく。豚もも肉は2人分に分け、きれいに重ねて、塩・こしょう各少々をふる。**2**に小麦粉を薄くまぶし、溶いた卵にくぐらせて、**1**をまぶしつける。オーブントースターの天板にオーブン用の紙を敷いて肉をのせ、オーブントースターで約10分間焼く。食べやすく切って器に盛り、キャベツ、トマト、レモン、パセリを添える。
・豚もも肉 200g・パン粉 カップ1強・バター 大さじ1・卵 1コ・キャベツ 1/6コ・トマト 1/2コ・レモン 2切れ・パセリ 少々・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉
調理時間:約25分　カロリー:約322kcal　

1ラザニアは塩(分量外)を加えた湯でゆでておく。2薄くオリーブ油(分量外)を塗った耐熱容器に、ミートソース、ホワイトソース、①の順に繰り返し重ねる。3最後にミートソースとホワイトソースを全体に広げたらピザ用チーズをのせ、180℃のオーブンでチーズに焼き目がつくまで約20分焼く。仕上げにパセリを散らしたら完成!ワンポイントアドバイス*ラザニアは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
調理時間:約30分　カロリー:約388kcal　塩分:約3.5g

器に盛り、糸唐辛子を散らす。
カレー(冷ましたもの) 1カップ豚ひき肉 100gショウガ(みじん切り) 1片分豆腐 1丁白ネギ 1/2本固形スープの素 1個みそ 小さじ2お湯 200ml片栗粉 大さじ1水 大さじ3サラダ油 小さじ2糸唐辛子 適量
調理時間:約30分　

むきエビ　300g。たまねぎ(みじん切り)　1個。にんじん(みじん切り)　1本。にんにく(みじん切り)　1かけ。生姜(みじん切り)　1かけ。トマト缶(カットタイプ)　1/2缶(約200g)。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　1/2袋(90g)。バター　15g。塩こしょう　少々。サラダ油　適量。[A]　。エバラ横濱舶来亭カレーフレーク　大さじ1。酒　少々。[]　。ごはん　適量。温泉卵　6個。パセリ(みじん切り)　適量
調理時間:約30分　カロリー:約721kcal　

は小鍋に合わせてひと煮立ちさせる。 下準備9. を混ぜ合わせる。
春雨 100g豚ひき肉 200〜250g水煮タケノコ 小1本白ネギ 1〜1.5本ショウガ 1片ナス 2本塩(塩水用) 少々シイタケ 2枚ピーマン 2個豆板醤 小さじ2〜3サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ1酒 大さじ2砂糖 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 300ml片栗粉 大さじ1水 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約341kcal　

❹中火にかけて水をプレートの溝に注ぎ、蓋をして7分、蓋を開けて3分水気を飛ばす。❺取り皿に酢、しょうゆと日清やみつきオイルごま油にんにくを入れ食べる。
シュウマイの皮 1パック豚ひき肉 300g玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(100g)～A～日清やみつきオイルごま油にんにく 大さじ2酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ1オイスターソース 小さじ1砂糖 小さじ1/2水 100ml～B～ミックスベジタブル 適量ミニトマト 適量小エビ 適量黒ごま 適量しょうゆ 適量酢 適量日清やみつきオイルごま油にんにく 適量
調理時間:約30分　カロリー:約334kcal　塩分:約1.8g

1. 鍋に【A】を入れ1時間おく。ほうれん草は6cm幅に、えのきは根元を落として半分に切っておく。 2. ボウルに【B】を混ぜ合わせ、軽く水気を切った大根おろしを加えてたれを作る。 3. 1の鍋を強火にかけ、ふつふつしてきたら昆布を取り出して塩を加える。 4. 煮立ったらシャウエッセンを加え、2分経ったらほうれん草とえのきを加え1分煮る。2のたれにつけていただく。
シャウエッセン® 4本 ほうれん草 1束 えのき 1/2袋 大根 300g 塩 少々 A 酒 200ml A 水 300ml A 昆布 3cm B しょうゆ 大さじ1 B 白いりごま 大さじ1 B ごま油 大さじ1 B オイスターソース 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.8g

さんまは頭を落とし、長さを半分に切る。内臓を箸などでかきだし、ボウルに氷水を入れ、その中で汚れなどを落とし、水気をよくふき、塩をふる。バットに小麦粉を広げ、水気をふいたSTEP2を入れ小麦粉をよくからめる。170℃の揚げ油でSTEP3を4～5分カラッと揚げ、STEP1のにんにくも一緒に色づくまで揚げる。STEP1の紫玉ねぎ、しそ(大葉)とともに器に盛り付け「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。
さんま4尾紫玉ねぎ1/2個しそ(大葉)5枚にんにく1かけ塩小さじ1/2小麦粉大さじ4ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド1/3カップ揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.7g

Aの具材を一口大のサイズに乱切りにする。ベーコンは厚切りにして、バターで焼目が付くまで炒める。鍋にBを入れ、STEP1とSTEP2を入れ中火にかける。お好みで塩こしょうをふる。沸騰したら蓋をして、中火(弱め)で15分程煮る。お好みで黒こしょう,パセリを加えて完成。
Aじゃがいも1/2個にんじん1/2本玉ねぎ1/2個キャベツ1/4個エリンギ1/2本バター5gベーコン(ブロック)80g黒こしょう適量パセリ適量塩・こしょう適量Bヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約30分　カロリー:約536kcal　塩分:約6.2g

1鶏肉、じゃがいもはひと口大に、玉ねぎは 串切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。にんじんは1cm厚さに切り、ハート型に型抜く。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさにカットする。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらじゃがいも、にんじん、しめじを入れてさっと炒め、水700mlを加える。3沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。4ルウを加えて溶かし、牛乳、トマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、ほうれん草を加えて火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中1個玉ねぎ1個にんじん1/2本しめじ1パックほうれん草1/2袋サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約2.3g

1...厚揚げは1cmの角切り、なすは皮をむいて1cm幅の半月切りにする。2...たまねぎは1cmの角切り、ベーコンは2cm幅に切る。3...モッツァレラチーズは薄くスライスする。4...鍋にバターを熱し、(1)(2)を炒める。トマト缶を汁ごと加え、塩、こしょう、オレガノで味を調える。5...(4)をグラタン皿に移し、(3)を乗せて200℃に予熱しておいたオーブンで10分ほど焼く。6...みじん切りにしたパセリをちらす。
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　

1 にんじん、大根はひと口大の乱切りにする。オクラは3cmの長さに斜めに切る。 2 鍋にサラダ油を入れ、鶏手羽、大根、にんじんを炒める。 3 鶏手羽に焼き色が付いたら【A】を加え落し蓋をして時々返しながら弱火で20分ほど煮汁が少なくなるまで煮る。 4 野菜に火が通ったら、オクラを加えさらに蓋をして1～2分ほど煮る。
材料(2人前) 鶏手羽元 6本 大根 6㎝ にんじん 3㎝ オクラ 2～3本 サラダ油 適量 【A】めんつゆ 100ml 【A】水 300ml
調理時間:約25分　カロリー:約291kcal　塩分:約3.7g

オーブンを220℃、12～15分に予熱しておく。 作り方1. オーブンの焼き網に薄くサラダ油を塗り、手羽先の皮を上にして並べ、オーブンに入
鶏手羽先 4〜8本酒 大さじ1みりん 小さじ2しょうゆ 大さじ1七味唐辛子 少々鶏むね肉 1枚オリーブ油 小さじ2ピザ用チーズ 40gアンチョビ 1枚ベーコン 1枚プチトマト 4個砂肝 1パック(1パック200g入り)酒 大さじ1塩コショウ 少々レモン 1/2個クレソン 1束サラダ油 少々
調理時間:約30分　

材料(3人分)生鮭2切れ塩少々こしょう少々オリーブ油大さじ1/2カゴメ基本のトマトソース295g1缶なす4本オリーブ油大さじ2ぎょうざの皮1/2袋ピザ用チーズ60gパセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.5g

えのき茸は根元を切ってほぐす。油揚げは、湯どおししてから3cm幅に切る。鍋に、水と「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を入れて煮立て、先にSTEP1の鶏もも肉とSTEP2を入れ、火がとおったら、他の具材も入れる。※お好みで湯葉を加えたり、もみじおろしでお召し上がりください。
鶏もも肉400g長ねぎ1本水菜100gえのき茸100g油揚げ2枚水500mlヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ醤油仕立て500ml(1本)
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.3g

・②のだし汁で加熱後にそのまま一度冷ますとだし汁が浸透します。その
大根 1/2本(600g)柚子皮 適量(a) 液みそ 赤だし 小さじ1液みそ 白みそ 大さじ3だし汁 500cc
調理時間:約30分　カロリー:約51kcal　塩分:約0.9g

ツナは缶汁をきる。卵はほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、**1**のじゃがいもを入れて約3分間炒める。たまねぎを加えて約2分間炒め、ピーマンを加えてさらに約1分間炒め、ツナを加えて軽く混ぜる。**1**の溶き卵を流し入れ、縁が固まってきたら大きく混ぜる。半熟状になったら表面を平らにしてふたをし、弱火で8～10分間焼く。火を止め、ふたをしたまま約5分間おいて余熱で火を通す。器に盛
・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 1コ・ツナ 1缶・オリーブ油 大さじ2・卵 4コ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約464kcal　

の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。 作り方2. 170℃の揚げ油で色よく揚げ、器に盛る。水菜
合いびき肉 200g玉ネギ 1/2個パン粉 大さじ2ケチャップ 大さじ1塩コショウ 少々カマンベールチーズ 1/2個小麦粉 大さじ1〜2溶き卵 1個分パン粉 1カップ水菜 1/2束レモン 1/4個ドレッシング(市販品) 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約719kcal　

煮立ったらアクを丁寧に取り除きながら、鶏手羽元が柔らかくなるまで煮込む。。残りの具材を入れて、食卓でお鍋を火にかける。。お好みで一味唐辛子、ラー油を加えて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　2～3玉、炒りごま　適量、鶏手羽元　6～8本、長ねぎ(斜め薄切り)　1本、にんじん(薄切り)　1本、水菜　2～3束、その他、えのき茸、豆腐など　お好みで、一味唐辛子、ラー油　お好みで、水　1200cc、酒　50cc、鶏がらスープ　大さじ2、和風だしの素　小さじ1/2、薄口しょうゆ　小さじ1/2、塩　小さじ1/2、おろしにんにく　1かけ分
調理時間:約25分